Claire n°4 牡蛎
Fines de Claire n°4
马伦奥莱龙牡蛎，在克莱尔养殖。风味均衡，质地细腻。生吃，配柠檬汁或红葱醋。
€6.95~
≈ HK$63
La Criée Rosny sous Bois
La Criée Rosny sous Bois
自1989年起的海鲜市场。海鲜和新鲜鱼类特色菜。
牡蛎
Marennes Oléron IGP
Claire n°3 牡蛎
Fines de Claire n°3
中等大小的牡蛎，肥厚多汁。质地柔滑。生吃，常配黑麦面包和黄油。
€8.60~
≈ HK$78
布列塔尼
Quiberon 美人 n°2 牡蛎
Belle de Quiberon n°2
布列塔尼湾的大牡蛎。浓郁的海水味，肉质紧实。适合喜欢肥厚牡蛎的食客。
€9.60~
≈ HK$87
精选牡蛎
Ostra Regal n°3 特级牡蛎
Spéciale Ostra Regal n°3
优质牡蛎，以其柔滑和坚果味而闻名（Boutrais 家族）。肉质脆甜。精致的味觉体验。
€11.60~
≈ HK$105
海鲜拼盘
贝类海鲜专卖店
L'Écailler
3 颗 Claire n°3 牡蛎，5 只熟虾，海螺
冰镇海鲜拼盘。包括牡蛎、虾和海螺。配蛋黄酱和面包。
€18.50
≈ HK$167
0
渔夫
Le Pêcheur
6 颗 Claire n°4 牡蛎，5 只熟虾，海螺，小虾
单人海鲜拼盘。混合牡蛎和甲壳类（虾、海螺）。新鲜海味。
€21.50
≈ HK$194
0
领航员
Le Navigateur
4 颗 Claire n°4 牡蛎，4 颗 Claire n°3 牡蛎，半只面包蟹，熟虾，海螺，小虾
丰盛的拼盘，包括面包蟹和两种尺寸的牡蛎。适合食量大或分享。冰镇。
€35
≈ HK$316
0
爱好者
L'Amateur
6 颗 Claire n°4 牡蛎，2 颗 Claire n°3 牡蛎，2 颗 Ostra Regal n°3 特级牡蛎，2 颗 Quiberon 美人 n°2 牡蛎，半只面包蟹，小龙虾，6 只熟虾，海螺，小虾
大型品鉴拼盘，精选各种牡蛎和甲壳类，包括小龙虾。全面的海鲜体验。
€45
≈ HK$406
0
龙虾甲壳类
Crustacés Homard
半只面包蟹，半只龙虾，小龙虾，4 只熟虾，小虾
以贵族甲壳类为主的拼盘：龙虾、面包蟹和小龙虾。肉质鲜嫩可口。需要剥壳，蘸蛋黄酱食用。
€48
≈ HK$433
0
大龙虾
Grand Homard
6 颗 Claire n°4 牡蛎，2 颗 Claire n°3 牡蛎，2 颗 Regal n°3 特级牡蛎，2 颗 Quiberon 美人 n°2 牡蛎，半只龙虾，小龙虾，6 只熟虾，海螺，小虾
最丰盛的拼盘，结合了各种牡蛎和龙虾的尊贵。冰上的海鲜盛宴。
€52
≈ HK$469
0
前菜
炸小鱼（joëls）
Friture de petits poissons (joëls)
塔塔酱
炸至酥脆的小鱼（整条食用）。咸味，口感酥脆如薯片。蘸塔塔酱食用。
€5.90
≈ HK$53
0
炸鱿鱼圈
Beignets de calamars
塔塔酱
裹面糊炸制的鱿鱼圈。外酥内软。经典菜肴，搭配奶油酱。
€6.90
≈ HK$62
0
炸虾天妇罗
Tempura de crevettes
芥末蛋黄酱
用日式轻面糊（天妇罗）炸制的虾。轻盈酥脆。芥末蛋黄酱带来一丝辛辣。
€9.90
≈ HK$89
0
虾仁春卷
Nems de crevettes
甜酸酱
炸越南春卷，内馅为虾。酥脆可口。蘸甜咸酱。
€9.50
≈ HK$86
0
鱼汤
La soupe de poissons
自1989年起的海鲜市场
传统浓郁丝滑的汤，由岩鱼和蔬菜制成。浓郁的海鲜风味。热食，常配面包丁和鲁伊酱。
€8.90
≈ HK$80
0
金枪鱼肉酱
Rillettes de thon
金枪鱼肉松与奶油或脂肪混合，质地可涂抹。味道温和可口。涂抹在面包上。
€4.90
≈ HK$44
0
金枪鱼或三文鱼鞑靼
Tartare de thon ou de saumon
牛油果，姜味酱油
切成小块的生鱼，用牛油果和亚洲风味酱腌制。新鲜爽口。
€8.90
≈ HK$80
0
烤沙丁鱼
Sardines grillées
盖朗德海盐
烤整沙丁鱼，仅用盐调味。浓郁的油鱼风味，肉质鲜嫩。注意小鱼刺。
€9.50
≈ HK$86
0
蟹肉和蟹肉棒
Crabe et surimi
碎末，牛油果
蟹肉和蟹肉棒（鱼肉棒）与牛油果混合。新鲜清淡。
€7.90
≈ HK$71
0
炸山羊奶酪
Croustillants de chèvre
沙拉，香醋汁
裹面包屑的烤山羊奶酪，或放在砖皮里，放在沙拉上。冷热对比，外酥内软。
€8.50
≈ HK$77
0
鱼类
鳕鱼 - 烤鱼排
Cabillaud - Pavé Rôti
维尔吉酱，普罗旺斯炖菜
厚切鳕鱼（白鱼）烤制。肉质呈片状，细腻。配炖蔬菜。
€22.50
≈ HK$203
0
鳕鱼 - 烤鱼排 (羊肚菌酱)
Cabillaud - Pavé Rôti (Sauce Morilles)
羊肚菌酱，土豆泥
烤鳕鱼配浓郁的羊肚菌酱。配以顺滑的土豆泥。
€26.50
≈ HK$239
0
鱿鱼 - 烤
Calamars - Grillés
香肠腌料，香草土豆
烤鱿鱼圈，用辣味香肠腌制。质地紧实但嫩滑。配蒜香欧芹土豆。
€18.90
≈ HK$170
0
鱿鱼 - 炸
Calamars - Beignets
塔塔酱，炸薯条，沙拉
炸鱿鱼圈主菜。配炸薯条、沙拉和塔塔酱。
€15.90
≈ HK$143
0
鲷鱼 - 百里香油醋汁鱼片
Dorade - Filet vinaigrette au thym
土豆泥
鲷鱼鱼片（白鱼）用百里香调味。味道细腻，肉质轻盈。
€18.90
≈ HK$170
0
鲷鱼 - 香肠腌制鱼片
Dorade - Filet marinade au chorizo
扁面
鲷鱼鱼片配辣味香肠，放在扁面上。
€19.90
≈ HK$179
0
鲷鱼 - 柠檬油醋汁鱼片
Dorade - Filet vinaigrette au citron confit
香草土豆
鲷鱼鱼片，用腌制柠檬的酸味提味。
€19.90
≈ HK$179
0
半熟烤金枪鱼
Thon mi cuit, grillé
维尔吉酱，普罗旺斯炖菜
金枪鱼牛排，外焦里嫩（半熟）。肉质肥厚，接近牛肉。配以阳光蔬菜。
€19.90
≈ HK$179
0
烤整鲈鱼
Bar entier grillé
维尔吉酱或白脱酱，香草土豆
烤整条鱼，带皮。肉质洁白细腻，味道鲜美。需要剔骨。
€27.50~
≈ HK$248
烤三文鱼排
Pavé de saumon rôti
白脱酱，烩饭
烤三文鱼排，配奶油黄油酱和米饭。
€19.90
≈ HK$179
0
鳎鱼香煎或烤
Sole meunière ou grillée
土豆泥
备受推崇的扁平鱼，整条烹制。香煎黄油柠檬做法。肉质非常细腻。
€36~
≈ HK$325
黑线鳕鱼片
Filet d'Eglefin
柠檬油醋汁，炸薯条
白肉鱼，类似鳕鱼，配酸味酱和炸薯条。
€15.90
≈ HK$143
0
炸鱼薯条
Fish and Chips
黑线鳕，塔塔酱，炸薯条
裹英式面糊炸制的鱼片。酥脆，配炸薯条。
€17.90
≈ HK$161
0
蒜蓉虾
Crevettes à l'ail
烩饭
蒜蓉炒虾，配米饭。
€19.90
≈ HK$179
0
意大利面
Pâtes
扁面，龙虾酱
长意面配浓郁奶油龙虾酱。
€20.90
≈ HK$188
0
波奇碗
金枪鱼波奇碗
Poké Bowl Thon
番茄，牛油果，蚕豆，水果，藜麦，烤芝麻
夏威夷碗，配生金枪鱼块、藜麦和新鲜蔬菜。健康清爽。
€17.90
≈ HK$161
0
三文鱼波奇碗
Poké Bowl Saumon
番茄，牛油果，蚕豆，水果，藜麦，烤芝麻
夏威夷碗，配生腌三文鱼、藜麦和蔬菜。
€17.90
≈ HK$161
0
熟虾波奇碗
Poké Bowl Crevettes Roses
番茄，牛油果，蚕豆，水果，藜麦，烤芝麻
熟虾波奇碗。
€17.90
≈ HK$161
0
沙拉
半熟金枪鱼凯撒沙拉
Salade César au thon mi-cuit
绿沙拉配奶油凯撒酱、面包丁、帕玛森芝士和刚煎过的金枪鱼片。
€17.50
≈ HK$158
0
虾仁凯撒沙拉
Salade César aux crevettes roses
经典凯撒沙拉配熟虾。
€18.50
≈ HK$167
0
鞑靼牛排
配炸薯条和沙拉
金枪鱼鞑靼
Tartare de Thon
牛油果，姜味酱油
刀切生金枪鱼主菜，亚洲风味调味。配炸薯条。
€18.50
≈ HK$167
0
三文鱼鞑靼
Tartare de Saumon
牛油果，姜味酱油
生三文鱼主菜，新鲜爽口。配炸薯条。
€18.50
≈ HK$167
0
汉堡
金枪鱼鞑靼汉堡
Burger Tartare de Thon
姜味酱油，牛油果，芥末蛋黄酱，菠菜苗，炸薯条
汉堡，用金枪鱼鞑靼代替肉饼。原创的陆地与海洋融合。
€18.90
≈ HK$170
0
三文鱼鞑靼汉堡
Burger Tartare de Saumon
姜味酱油，牛油果，芥末蛋黄酱，菠菜苗，炸薯条
三文鱼鞑靼汉堡。
€18.90
≈ HK$170
0
天妇罗黑线鳕汉堡
Burger Eglefin en Tempura
番茄，塔塔酱，沙拉，炸薯条
炸鱼汉堡（炸鱼排风格）。酥脆。
€17.90
≈ HK$161
0
虾汉堡
Burger Crevettes
番茄酱，牛油果，菠菜苗，炸薯条
虾仁汉堡。
€18.90
≈ HK$170
0
贻贝和炸薯条
马瑞尼尔贻贝
Moules Marinière
白葡萄酒，红葱头，欧芹，黄油
用白葡萄酒和香料汤煮制的贻贝锅。适合用手吃的菜肴（用空壳作为夹子）。配炸薯条。
€18.90~
≈ HK$170
奶油贻贝
Moules Crème
白葡萄酒，红葱头，欧芹，奶油
用鲜奶油烹制的贻贝，汤汁浓郁顺滑。
€20.90~
≈ HK$188
绿咖喱贻贝
Moules Curry Vert
椰奶、绿咖喱、泰式罗勒
泰式烹制的贻贝，微辣，带有椰奶香气。
€20.90~
≈ HK$188
La Criée 贻贝
Moules La Criée
烤烟熏培根，大蒜，棕色黄油，欧芹
陆地与海洋贻贝，配烟熏培根。浓郁美味。
€21.90~
≈ HK$197
洛克福贻贝
Moules Roquefort
红葱头，欧芹，奶油，洛克福奶酪
蓝纹奶酪（洛克福）酱贻贝。浓郁奶油味。
€21.90~
≈ HK$197
肉类
阿伯丁安格斯牛腰肉排
Bavette d'Aloyau Aberdeen Angus
红葱头或胡椒酱，炸薯条，沙拉
美味的牛肉排，肉质纤维感强。烤制，配炸薯条。
€19.90~
≈ HK$179
鞑靼牛肉
Tartare de Bœuf
塔塔酱，炸薯条
生牛肉末，调味。配炸薯条。
€15.90
≈ HK$143
0
套餐与组合
街头美食套餐
Menu Street Food
主菜 + 甜点。（周一至周五午餐和晚餐，节假日除外）
经济套餐，包含一份街头风味主食和一份甜点。
€19.90~
≈ HK$179
领航员套餐
Menu Navigateur
前菜 + 主菜 + 甜点
3 道菜套餐，提供各种海鲜特色菜。
€31.40~
≈ HK$283
La Criée 套餐
Menu La Criée
前菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点
2 道菜套餐任选（前菜/主菜或主菜/甜点）。
€27.40~
≈ HK$247
海岸快车套餐
Menu L'Express Côtier
主菜 + 甜点 或 主菜 + 饮品（周一至周五午餐，节假日除外）
快速午餐套餐。
€15.90~
≈ HK$143
儿童套餐
Menu Enfant
12 岁以下
儿童菜单。
€7.90~
≈ HK$71
葡萄酒
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie AOP Château de La Mouchetière
干爽清淡的白葡萄酒，非常适合搭配牡蛎。
€15~
≈ HK$135
IGP Pays d'Oc Chardonnay Gérard Bertrand
果味浓郁圆润的白葡萄酒。
€5.20~
≈ HK$47
Côtes de Provence AOP Bio Peyrassol
普罗旺斯桃红葡萄酒，清爽优雅。
€6.80~
≈ HK$61
IGP Pays d'Oc Gris Blanc Gérard Bertrand
果味浓郁清爽的桃红葡萄酒。
€5.40~
≈ HK$49
Brouilly AOP Georges Duboeuf
博若莱红葡萄酒，轻盈果味浓郁。
€19~
≈ HK$171
苹果酒
Sassy 'L'Angélique' Bio
有机苹果酒。起泡且酸爽。
€6.90
≈ HK$62
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