Kizuki.Tearoom

Name: Kizuki.Tearoom
Address: 曼谷
Price range: ฿200 - ฿750

茶食 / 茶人 / 无界限

★ 4.7 (36)

开胃菜

无界酸橘汁腌鱼 #02（炙烤）

UNBOUND CEVICHE #02 ( ABURI )

推荐炙烤当日鲜鱼，桃子酸，桃子（白茶）

一款酸橘汁腌鱼，采用当日鲜捕的鱼，轻微炙烤（炙烤风格）。用桃子酸调味，并注入白茶风味。配以桃子片，带来果味和鲜味的平衡。

฿460 ≈ HK$111

无界酸橘汁腌鱼 #01

UNBOUND CEVICHE #01

当日鲜鱼，香蕉柚子酱，野蜂蜜，时令腌菜（煎茶）

新鲜生鱼片，用独特的香蕉柚子酱和野蜂蜜腌制。配有日式腌菜（Tsukemono），并注入了煎茶。甜、酸、咸的复杂融合。

฿420 ≈ HK$101

木月豆腐

KIZUKI TOFU

推荐无豆豆腐，非主流峰冈豆腐，白芋头泡沫，蜂蜜味噌（东方美人）

创意豆腐菜肴，采用牛奶基底豆腐（峰冈）而非传统豆制品。配以奶油芋头泡沫和甜蜂蜜味噌，注入东方美人茶。浓郁、奶油般、略带甜味。

฿200 ≈ HK$48

茶食

温沙拉

WARM SALAD

推荐传统法式温沙拉配自制发酵茶和木月酱

法式温沙拉，配以煮熟的蔬菜和绿叶蔬菜。淋上独特的自制发酵茶酱。鲜美芳香。

฿470~ ≈ HK$114

卡门贝尔茄子

CAMEMBERT NASU

整块卡门贝尔奶酪、香菇八丁味噌、茄子（Nasu）

一道丰盛的菜肴，特色是整轮卡门贝尔奶酪。搭配茄子（Nasu）和浓郁鲜美的香菇八丁味噌酱。奶油般、奶酪味浓郁，充满鲜味。

฿750 ≈ HK$181

时令茶泡饭

SEASONAL OCHAZUKE

本地山地部落大米、时令鱼火腿、高级烘焙茶高汤、时令腌菜

传统的日式茶泡饭。用本地山地部落大米和高级烘焙茶高汤制作。配以鱼火腿和腌菜，是一顿令人舒适的鲜美餐点。

฿390 ≈ HK$94

木月白茶汤

KIZUKI WHITE TEA SOUP

海鲜汤配蟹肉和蛤蜊鲜味炸弹，盐和酱油基底

一款以螃蟹和蛤蜊为特色的海鲜汤。汤底融合了盐（Shio）和酱油（Shoyu）基底，并注入了白茶。清淡而浓郁鲜美。

฿450 ≈ HK$109

烘焙茶意大利面 #002

HOJICHA PASTA #002

限量10份特制木月特制蛤蜊高汤奶油酱配自制烘焙茶意大利面配巨型蟹肉

自制意大利面，注入烘焙绿茶（Hojicha）。配以奶油蛤蜊高汤酱和大量蟹肉。浓郁的融合菜肴，带有坚果般的茶香。

฿550 ≈ HK$133

假装是扇贝生鱼片

PRETEND TO BE HOTATE CRUDO

山竹酸，本地甘蔗，凤尾鱼，蒜香香草油，高汤泡沫，时令腌菜

一道富有创意的生食菜肴，淋上山竹酸和蒜香香草油。最后撒上鲜美的海鲜高汤泡沫和腌菜。复杂的风味，融合了甜美的果味和鲜美的海洋风味。

฿690 ≈ HK$167

红色烩饭

RED RISOTTO

必尝！本地山地部落大米 - 酿墨鱼（本地渔业） - 非主流烩饭，稀有八丁味噌，兰纳胡椒

用本地大米制作的奶油烩饭，用稀有的八丁味噌和本地兰纳胡椒调味。配以酿墨鱼。一道鲜美浓郁的菜肴。

฿420 ≈ HK$101

茶碗蒸

CHAWANMUSHI

好东西需要时间非主流日式茶碗蒸（蒸蛋），盐辛酱

丝滑的日式咸味蒸蛋羹。淋上盐辛酱（发酵海鲜），带来浓郁的咸味冲击。口感顺滑，风味浓郁。

฿390 ≈ HK$94

烘焙茶意大利面 #001 牛舌酱

HOJICHA PASTA #001 BEEF TONGUE DEMI-GLACE

限量10份自制烘焙茶意大利面配缅甸茶牛肉酱

自制意大利面，注入烘焙绿茶（Hojicha）。配以浓郁的牛肉和缅甸茶制作的酱汁。丰盛、鲜美、芳香。

฿490 ≈ HK$118

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.7

Google Maps上的36個評分

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