كيزوكي.تياروم

سيفيتشي يضم صيد اليوم الطازج، محروق قليلاً (على طريقة أبوري). متبل بحموضة الخوخ ومشبع بنكهات الشاي الأبيض. يقدم مع شرائح الخوخ لتوازن فاكهي ولذيذ.

سمك ني طازج متبل بصلصة بونزو الموز الفريدة مع عسل بري. يتميز بمخللات يابانية (تسوكيمونو) ومشبع بشاي السنشا الأخضر. مزيج معقد من النكهات الحلوة والحامضة والمالحة.

طبق توفو إبداعي يضم توفو قائم على الحليب (مينوكا) بدلاً من فول الصويا التقليدي. يقدم مع رغوة قلقاس كريمية وعسل ميسو حلو، مشبع بشاي دونغ فانغ مي رين. غني وكريمي وحلو قليلاً.

سلطة دافئة محضرة على الطريقة الفرنسية مع الخضروات المطبوخة والخضروات الورقية. تقدم مع صلصة شاي مخمرة فريدة منزلية الصنع. لذيذة وعطرية.

طبق غني يضم عجلة كاملة من جبنة كاميمبيرت. يقدم مع الباذنجان (ناسو) وصلصة فطر هاتشو ميسو عميقة ولذيذة. كريمي، جبني، ومليء بالأومامي.

طبق ياباني تقليدي من الأرز المنقوع في مرق الشاي. مصنوع من أرز قبائل التلال المحلي ومرق تينشا عالي الجودة. يعلوه لحم سمك ومخللات لوجبة مريحة ولذيذة.

حساء مأكولات بحرية يضم السلطعون والمحار. المرق هو مزيج من قواعد الملح (شيو) وصلصة الصويا (شويو)، مشبع بالشاي الأبيض. خفيف ولكنه لذيذ بشكل مكثف.

باستا منزلية الصنع مشبعة بالشاي الأخضر المحمص (هوجيشا). تقدم في صلصة مرق أزاري كريمية مع قطع كبيرة من لحم السلطعون. طبق اندماجي غني بنكهات الشاي الجوزية.

طبق ني إبداعي متبل بحموضة المانغوستين وزيت الفانيليا بالثوم. يكتمل برغوة مرق لذيذة ومخللات. نكهات معقدة تجمع بين حلاوة الفاكهة ونكهات المحيط المالحة.

ريزوتو كريمي مصنوع من الأرز المحلي، متبل بالهاتشو ميسو النادر وفلفل لانّا المحلي. يقدم مع حبار محشو بالبيض. طبق لذيذ بنكهات أومامي عميقة.

كاسترد بيض ياباني كريمي لذيذ مطهو على البخار. يعلوه صلصة شيوكارا (مأكولات بحرية مخمرة) لنكهة قوية ومالحة. قوام ناعم بنكهات مكثفة.

باستا منزلية الصنع مشبعة بالشاي الأخضر المحمص (هوجيشا). تقدم مع صلصة ديمي جلاس غنية مصنوعة من لحم البقر وشاي بورما. طبق دسم ولذيذ وعطري.