Kintsuta Roppongi

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KINTSUTA 金蔦
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KINTSUTA 金蔦

Kintsuta Roppongi

我们注重食材的品质,提供使用精选肉类和蔬菜制作的火锅。

Japan, 〒106-0032 Tokyo, Minato City, Roppongi, 7 Chome−16−11 ヴェルデ六本木 2F

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追加一人份(含蔬菜)

国产 夏鸭

国産 夏鴨

这是使用国产夏鸭制作的追加肉类。特点是鸭肉特有的浓郁醇厚和鲜味,非常适合火锅汤底。请注意不要过度烹饪,以保持湿润的口感。

¥5,600
HK$279

鹿儿岛黑猪“黑宝豚”

鹿児島黒豚「黒宝豚」

为了彻底追求决定美味的“营养丰富的饲料”和“去除压力”,我们使用了富含营养的芋烧酒酒糟作为饲料来饲养。由于酒糟中含有的酒精成分有助于入睡,从而去除压力,因此肉质非常爽脆、柔软,浓郁的醇厚度和鲜味尤为突出。

这是鹿儿岛产的黑猪“黑宝豚”。吃芋烧酒酒糟长大的猪肉,肉质爽脆柔软,脂肪浓郁醇厚。请用火锅涮食。

¥3,500
HK$174

九州产黑毛和牛肋眼肉

九州産黒毛和牛リブロース

黑毛和牛的脂肪风味极佳,肉质细腻、醇厚、柔软,堪称和牛中的顶级品质。九州占全国饲养头数的约一半,是更优质黑毛和牛的一大产地。

这是产自九州的黑毛和牛肋眼肉。特点是细腻的霜降和醇厚的脂肪甜味。您可以享受入口即化的口感。

¥5,500
HK$274

九州产黑毛和牛三角

九州産黒毛和牛三角

黑毛和牛的脂肪风味极佳,肉质细腻、醇厚、柔软,堪称和牛中的顶级品质。

这是九州产黑毛和牛的三角肋肉,一种稀有部位。特点是浓郁的霜降和强烈的旨味,在烤肉店有时会作为特上牛小排提供。

¥6,500
HK$323

九州产黑毛和牛西冷

九州産黒毛和牛サーロイン

黑毛和牛的脂肪风味极佳,肉质细腻、醇厚、柔软,堪称和牛中的顶级品质。

这是产自九州的黑毛和牛西冷。被称为“牛排之王”的部位,多汁而甜美的脂肪与柔软的瘦肉达到了绝妙的平衡。

¥7,500
HK$373

山药泥

とろろ芋

这是磨碎的山药。将其与火锅食材混合食用,可以增加浓稠的口感和风味。

¥400
HK$20
伴手礼

『千代乃园』×『金蔦』有机和红茶

『千代乃園』×『金蔦』オーガニック和紅茶

我们使用在昼夜温差大的海拔500米山区,采用无农药(有机转换期)栽培的红茶品种“红富贵”。它兼具阿萨姆茶特有的浓郁口感和甜味,以及大吉岭的风味,即使是纯饮也能品尝到淡淡的甜味。

这是与福冈县八女市茶园合作的原创和红茶。使用无农药种植的“红富贵”,口感温和,涩味少,带有自然的甜味。

¥880
HK$44

金蔦原创梅味噌(数量限定)

金蔦オリジナル梅味噌 (数量限定)

金蔦备有两种陈酿三年的自制梅味噌。红色瓶装含红辣椒,黑色瓶装使用青辣椒、花椒和黑芝麻。加入两种蘸酱中,可以带来更深邃的风味,增进食欲。

这是本店原创的特制梅味噌。陈酿的梅子酸味与味噌的醇厚度和谐地融合,可作为火锅的调味料或米饭的配菜享用。

¥1,200
HK$60
啤酒

生啤酒

生ビール

这是从服务器上倒出的冰镇生啤酒。细腻的泡沫和爽快的口感能衬托出菜肴的味道。

¥800
HK$40

无酒精 小瓶

アルコールフリー 小瓶

这是一款无酒精的啤酒风味饮料。方便开车或不饮酒的客人也能享受啤酒的氛围。

¥700
HK$35
烧酒

直饮、加冰块、加水、加苏打、加热水

古兆宝山

古兆宝山

这是一款以红薯为原料的烧酒。特点是红薯本身甜美的香气和浓郁的口感。

¥800~

富乃宝山

富乃宝山

这是使用黄麹酿造的芋烧酒,具有柑橘类般的清爽香气。推荐加冰块或苏打水饮用。

¥800~

宝山蒸撰 玉茜

宝山蒸撰 玉茜

这是一款使用名为“玉茜”的橙色红薯制成的烧酒。可以品尝到红茶般华丽的香气和水果般的甜味。

¥900
HK$45

天使的诱惑

天使の誘惑

这是长期陈酿的芋烧酒。具有威士忌或白兰地般的琥珀色和深邃醇厚的香气。

¥1,400
HK$70

酒酒楽楽 金

酒酒楽楽 金

这是使用精选原酒酿制的高级芋烧酒。是一款可以品尝到顺滑口感和高雅余韵的奢华之选。

¥2,200
HK$109
本月推荐酒

虹色ばくれん 超辛口大吟醸

虹色ばくれん 超辛口大吟醸

这是一款非常辛辣清爽的日本酒。余味干净利落,与食物搭配绝佳。

¥1,500
HK$75

奥清水 特別純米無濾過原酒

奥清水 特別純米無濾過原酒

这是米香充分保留的无过滤原酒。可以品尝到浓郁而有力的口感。

¥1,700
HK$85

SG烧酒海波尔(芋、麦、米)

SG焼酎ハイボール (芋・麦・米)

这是用苏打水兑制的烧酒海波尔。您可以选择芋、麦、米作为基酒。

¥800~

德岛县产 酢橘苏打

徳島県産 すだちサワー

这是使用德岛县产酢橘酿制而成的苏打酒。特点是清爽的酸味和香气。

¥800
HK$40

番茄苏打

とまとサワー

这是一款可以品尝到番茄酸甜味的健康苏打酒。清爽易饮。

¥800
HK$40

梅干苏打

梅干しサワー

这是具有梅子酸味和咸味的苏打酒。味道能渗透到疲惫的身体里。

¥800
HK$40

梅干

梅干し

这是追加的梅干。可以添加到苏打酒中增加风味,也可以直接作为下酒菜食用。

¥100
HK$5

Ichiro's Malt

イチローズモルト

这是琦玉县秩父市生产的人气日本威士忌。口感平衡,非常适合制作海波尔。

¥1,000
HK$50

宫城峡

宮城峡

这是ニッカ威士忌宫城峡蒸馏厂生产的单一麦芽威士忌。特点是华丽的水果香气。

¥1,500
HK$75

China Blue

チャイナブルー

这是由荔枝利口酒、蓝橙利口酒和西柚汁调制的鸡尾酒。鲜艳的蓝色和清爽的甜味很受欢迎。

¥800
HK$40

橘子酒

みかんのお酒

这是一款果汁丰富的桃子酒。特点是甜美易饮,可以作为甜点享用。

¥800
HK$40

芒果酒

まんごーのお酒

这是一款可以品尝到浓郁芒果甜味和香气的酒。特点是热带风味。

¥900
HK$45
日本酒

白爆 純米 ど辛

白爆 純米 ど辛

这是秋田县的辛辣纯米酒。特点是清爽的余味和新鲜的口感。

¥900~

賀茂金秀 辛口 特別純米

賀茂金秀 辛口 特別純米

这是广岛县的日本酒。具有适度的酸味和旨味,口感清爽辛辣。

¥1,100~

千峰天青 純米吟醸

千峰天青 純米吟醸

这是神奈川县的日本酒。特点是清爽的吟酿香和轻快的饮用口感。

¥1,400~
果酒

白色荔枝酒

白いライチのお酒

这是一款可以品尝到荔枝华丽香气和酸奶般酸甜口感的酒。

¥700
HK$35

莺与まり 莺与浓浊梅酒

うぐいすとまり 鶯とろにごり梅酒

这是一款大量使用梅子果肉制成的浑浊梅酒。特点是浓稠的口感和强烈的酸味。

¥800
HK$40

含羞草

ミモザ

这是由起泡酒和橙汁调制的鸡尾酒。清爽易饮,作为餐前酒很受欢迎。

¥800
HK$40

完熟桃子酒

完熟もも酒

这是一款大量使用熟透的桃子果汁酿制而成的酒。可以品尝到如同啃食整个桃子般多汁的甜味。

¥900
HK$45

超浓郁酸奶酒

超濃厚ヨーグルト酒

这是一款如同直接饮用酸奶般的浓郁奶油口感的利口酒。

¥900
HK$45
软饮料

东京狭山焙茶

東京狭山ほうじ茶

这是具有烘烤香气的焙茶。可以去除食物的油腻感,使口中清爽。

¥400~

东京狭山茶(温)

東京狭山茶 (温)

这是东京狭山产的绿茶。可以品尝到浓郁的口感和丰富的香气。

¥500
HK$25

柠檬苏打

れもんスカッシュ

这是一款带有柠檬酸味的清爽碳酸饮料。

¥600
HK$30

酢橘苏打

すだちスカッシュ

这是使用酢橘果汁制作的碳酸饮料。可以品尝到柑橘的清爽香气和酸味。

¥600
HK$30

柚子苏打

ゆずスカッシュ

这是一款带有浓郁柚子香气的碳酸饮料。特点是高雅的香气和酸味。

¥600
HK$30

青森 苹果汁

青森 りんごジュース

这是青森县产的100%苹果汁。可以品尝到苹果原有的甜味和酸味。

¥900
HK$45

法国产 葡萄汁

フランス産 ぶどうジュース

这是使用酿酒用葡萄制成的浓郁葡萄汁。甜味和涩味的平衡很好,是一款适合成人的果汁。

¥900
HK$45

爱媛 完熟橘子汁

愛媛 完熟みかんジュース

爱媛县产 完熟橘子汁

¥900
HK$45

会津金山天然水 500ml

会津金山天然水 500ml

这是从福岛县会津金山町涌出的天然水。口感醇厚是其特点。

¥1,600
HK$80

会津金山天然碳酸水 500ml

会津金山天然炭酸水 500ml

这是日本也很少见的天然碳酸水。细腻的微气泡能让口中变得清爽。

¥1,600
HK$80
起泡酒

卡瓦 布鲁特珍藏

カヴァ ブリュット レゼルヴァ

这是产自西班牙的起泡酒。采用与香槟相同的酿造方法,可以品尝到细腻的气泡和陈年感。

¥7,000
HK$348

克莱蒙特·阿尔萨斯 特级布鲁特

クレマンド ダルザス エクストラ ブリュット

这是产自法国阿尔萨斯地区的起泡酒。口感清爽辛辣,非常适合搭配食物。

¥9,900
HK$493

格莱斯顿·阿拉 桃红起泡酒 布鲁特 / 黑皮诺

グラッドストーン アーラー ロゼ ブリュット / ピノノワール

这是产自新西兰的桃红起泡酒。特点是源自黑皮诺的浆果香气和美丽的粉红色。

¥12,000
HK$597
香槟

酩悦·香槟 桃红香槟

モエ・エ・シャンドン ロゼ・アンペリアル

这是世界著名香槟酒庄的桃红葡萄酒。可以品尝到野草莓般的香气和清爽的口感。

¥18,000
HK$896

酩悦·香槟 黄牌·布鲁特

ヴーヴ・クリコ イエロー・ラベル・ブリュット

这是兼具力量感和醇厚感的辛辣香槟的代表。骨架结实,非常适合搭配肉类料理。

¥20,000
HK$995

苏明 布鲁特

ソウメイ ブリュット

这是一款采用低糖工艺酿造的现代香槟。特点是清淡易饮,口感清澈。

¥55,000
HK$2,737

唐培里侬

ドン ペリニヨン

这是顶级香槟的代名词。是一款可以品尝到完美平衡和陈年带来的复杂风味的特别之选。

¥60,000
HK$2,986

唐培里侬 桃红

ドン ペリニヨン ロゼ

这是融合了黑皮诺的浓郁度和陈年感的稀有桃红香槟。别名“粉红唐培里侬”,是最高级的品类。

¥100,000
HK$4,976
白葡萄酒

索阿维经典 奇尼 / 歌蕾娜

ソアーヴェ クラシコ ジーニ / ガルガーネガ

这是产自意大利的白葡萄酒。具有清爽的柑橘香气和矿物质感的清爽口感。

¥7,700
HK$383

圣克莱尔 / 长相思

セント クレア / ソーヴィニヨンブラン

这是产自新西兰的白葡萄酒。特点是带有香草和热带水果的鲜烈香气。

¥8,500
HK$423

雷司令 / 雷司令

リースリング / リースリング

这是一款具有华丽香气和高雅甜味的白葡萄酒。酸度优美,与食物搭配良好。

¥9,900
HK$493

雅顿 / 霞多丽

ヤルデン / シャルドネ

这是产自以色列的高品质霞多丽。可以品尝到经过橡木桶陈酿带来的香草香气和浓郁的果味。

¥11,000
HK$547

夏布利一级园 蒙特托内尔 / 霞多丽

シャブリ プルミエ クリュ モンテ トネール / シャルドネ

这是产自法国勃艮第的高级白葡萄酒。特点是锐利的酸度和矿物质感,以及优雅的余韵。

¥18,000
HK$896
红酒

勃艮第 黑皮诺 / 黑皮诺

ブルゴーニュ ピノ・ノワール / ピノノワール

这是产自法国勃艮第的红酒。带有红色水果的香气和细腻的口感,易于饮用。

¥8,800
HK$438

法米耶·马斯 吉夫里 / 黑皮诺

ファミーユ・マッス ジヴリ / ピノノワール

这是一款可以品尝到浓缩果味和香料风味的红酒。柔滑的单宁能衬托出肉类料理的风味。

¥12,000
HK$597

雅顿 / 西拉

ヤルデン / シラー

这是产自以色列的浓烈红酒。特点是带有黑胡椒般的辛辣香气和浓郁的果味。

¥14,000
HK$697

拉格朗日庄园 / 梅洛、赤霞珠

シャトー ラグランジュ / メルロー・カベルネソーヴィニヨン

这是波尔多地区的等级酒。具有浓郁的涩味和深邃的口感,与牛排等肉类料理搭配绝佳。

¥22,000
HK$1,095

梦露古堡 / 赤霞珠、梅洛、品丽珠

シャトー モンローズ / カベルネソーヴィニヨン・メルロー・カベルネフラン

这是波尔多浓郁的红酒。是一款可以品尝到适合长期陈酿的强劲骨架和复杂风味的高级葡萄酒。

¥39,000
HK$1,941

作品第一号

オーパス・ワン

这是加州代表性的顶级葡萄酒。采用波尔多风格酿造,是一款兼具浓缩感和优雅感的极品。

¥150,000
HK$7,464
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