Kimura
Kimura
Kimura
一家专注于日本食材和酒类的餐厅。提供丰富的酒品选择，包括葡萄酒、日本酒和无酒精饮品等。
3 Chome-21-8 Tamagawa, Setagaya City, Tokyo 158-0094, Japan
香槟·起泡酒
Roger Coulon Heri-Hodie
ロジェ・クーロン エリ・オーディ
Roger Coulon Champagne Heri-Hodie 柔和的酸度与旨味相得益彰，余韵华丽。价格 2,000日元
产自法国香槟区的起泡酒。气泡细腻，酸度优雅，香气复杂。适合作为开胃酒或搭配前菜。
¥2,000
≈ HK$100Bollinger La Grande Année 2012
ボランジェ・ラ・グランダネ 2012
Bollinger la Grande Annee 2012 风味浓郁，气泡细腻，结构饱满，口感阳刚而华丽。源自小橡木桶发酵的复杂奶油质感，能完美搭配料理。 由艾、布兹、维尔兹、维尔吉的黑皮诺65%和香槟区（Côte des Blancs）的霞多丽35%混酿而成。风味浓郁，气泡细腻，结构饱满，口感阳刚而华丽。源自小橡木桶发酵的复杂奶油质感，能完美搭配料理。
一款口感强劲醇厚的顶级香槟。经过长期陈酿，风味深邃，气泡细腻柔滑，适合搭配特殊餐点。
¥30,000
≈ HK$1,493Pierre Mignon Annee de Madame 2009
ピエール ミニョン アネ・ド・マダム 2009
Pierre Mignon Annee de Madame 2009 该酒庄是巴黎丽兹酒店等顶级酒店的供应商。霞多丽60%、莫尼耶30%、黑皮诺10%。带有柠檬干、布里欧修的香气，口感如粉笔般细腻，并被莫尼耶的圆润感柔和地包裹，口感深邃。
一款优雅细腻的年份香槟。陈年带来的烘烤香气与果味达到绝佳平衡，营造出优雅的时刻。
¥12,000
≈ HK$597Grace Blanc de Blancs 2013
グレイス ブラン・ド・ブラン 2013
Grace Blanc de Blancs vintage 2013 采用山梨县北杜市明野三泽农场中精心挑选的北向斜坡上的霞多丽。在旧橡木桶中发酵和陈酿。陈酿五年以上后上市。采用与香槟相同的瓶内二次发酵法。
产自日本山梨县的顶级起泡酒。仅使用白葡萄（霞多丽）酿造，口感细腻透明，余韵悠长。
¥40,000
≈ HK$1,990Serena Extra Brut 2015
セレナ エクストラブリュット 2015
Serena extra brut vintage 2015 风味浓郁，气泡细腻，结构饱满，口感阳刚而华丽。源自小橡木桶发酵的复杂奶油质感，能完美搭配料理。 由艾、布兹、维尔兹、维尔吉的黑皮诺65%和香槟区（Côte des Blancs）的霞多丽35%混酿而成。
一款口感干爽、酸度明快的起泡酒，能衬托出食物的原味，适合搭配各种料理。
¥15,000
≈ HK$746白葡萄酒
Chenin 2018 Magnum Bottle Domaine Mosse
シュナン2018 マグナムボトル ドメーヌ・モス
Chenin 2018 Magnum Domeine Mosse 天然且醇厚浓郁的干型白葡萄酒。余韵中带有淡淡的辛辣感也是其魅力所在。产自法国卢瓦尔河谷的自然派葡萄酒大师Mosse家族的加强瓶装，口感细腻精致。100%白诗南。
产自法国卢瓦尔河谷的白葡萄酒。采用白诗南（Chenin Blanc）品种酿造，果味甜美，酸度适中，口感丰富。
¥2,000
≈ HK$100Mie Ikeno Tsuki-ka Chardonnay 2019
ミエ イケノ 月香 シャルドネ2019
Mie Ikeno Tsuki-ka Chardonnay 2019 在山梨县八岳南麓，充分沐浴阳光的霞多丽在午夜采摘，从而在保持丰富香气和清爽酸度的同时酿制成酒。 精心栽培的葡萄，采摘后仅依靠重力进行酿造是其特点。100%霞多丽。
产自日本山梨县的白葡萄酒。采用夜间采摘的葡萄酿造，香气清新，果味浓缩。
¥2,000
≈ HK$100Domaine Mosse Bonnes Blanches 2018
ドメーヌ モスレ ボンヌ ブランシュ 2018
Domaine Mosse Bonnes Blanches 2018 (白) 深邃的醇厚度，伴随着酸度和蜂蜜般的余韵。
产自法国的白葡萄酒。口感醇厚，带有蜂蜜般的芳香，非常适合搭配浓郁的菜肴。
Marie-Besnard 2015 Domaine Mosse
マリー・ベナール 2015 ドメーヌ・モス
Marie-Besnard 2015 Domeine Mosse 密度和醇厚度令人印象深刻，同时又极其细腻。纯净而略带辛辣，清澈透明。浓缩的旨味和细腻锐利的矿物质感在余韵中层层递进。产自法国卢瓦尔河谷，平均树龄77年的白诗南。
采用树龄较高的葡萄藤酿造的稀有白葡萄酒。口感深邃，香气复杂，是一款口感饱满的佳酿。
¥15,000
≈ HK$746LBL 长相思2016 诺埃拉·莫兰坦酒庄
LBL ソービニヨンブラン2016 ドメーヌ・ノエラ・モランタン
LBL Sauvignon Blanc 2016 Domeine Noella Moranin 颠覆了长相思清爽草本香气的传统印象，展现出非凡的潜力和品质。拥有伟大葡萄酒所需的密度、粘性和蜂蜜般的余韵，是一款高雅的白葡萄酒。产自法国卢瓦尔河谷，树龄51-73年的长相思。
产自法国卢瓦尔河谷的白葡萄酒。具有长相思特有的草本香气和饱满的酒体。
¥15,000
≈ HK$746Sous les Etoires Roussanne 2019
スーレ・エトワール・ルーサンヌ 2019
Sous les Etoires Roussanne 2019 产自富含矿物质的板岩土壤的瑚珊娜，风味深邃非凡。酸度、果味、甘油和矿物质感达到绝佳平衡，成熟的果味极具魅力。华丽与旨味在余韵中持续。产自法国罗讷河谷，100%瑚珊娜。
产自法国罗讷河谷的白葡萄酒。采用瑚珊娜（Roussanne）品种酿造，可享受花香、饱满酒体和矿物质感。
¥15,000
≈ HK$746红葡萄酒
Cuvee Misawa 2015
キュヴェ・三澤 2015
Cuvee Misawa 2015 Grace Wine的顶级佳酿。产自日照量日本第一的山梨县明野町，果实浓缩度高。清凉的酸度与醇厚的口感融合，带有高雅的橡木桶香气。所有元素的平衡都体现了酿酒师一丝不苟的追求。赤霞珠55.3%、品丽珠27.8%、梅洛16.9%。
日本代表性的顶级红葡萄酒之一。果味浓缩，带有优雅的橡木桶香气和悠长的余韵，是适合特殊场合的佳酿。
¥30,000
≈ HK$1,493Grace Akeno 2018
グレイス あけの2018
Grace Akeno 2018 酸度清新，果味纯净。单宁细腻迷人。经过严格筛选。精心的手工酿造，既华丽又柔和。展现了明野地区独特的风土。梅洛39%、赤霞珠35%、品丽珠14%、品丽珠12%。
采用山梨县明野町种植的葡萄酿造的红葡萄酒。酸度、果味和柔滑的单宁平衡良好，能衬托料理的风味。
¥18,000
≈ HK$896Domaine Rubaiyat 2014
ドメーヌ・ルバイヤート2014
Domeine Rubaiyat 2014 Rubaiyat的顶级佳酿。充分发挥葡萄潜力的极致红葡萄酒。带有淡淡的日式高汤风味，果味纯净柔滑。醇厚、成熟的口感，以及细腻的余韵在口中扩散。品丽珠50%、赤霞珠25%、梅洛25%。
一款陈年感十足的日本红葡萄酒。具有高汤般的旨味和柔滑的口感，考虑到与日式料理的搭配而酿造。
¥3,000~
日本酒
渓 純米吟醸
渓 純米吟醸
岛根县 王禄酒造 / 山田锦 精米步合55%
仅用米、米曲和水酿造的纯米吟酿酒。香气华丽，能品尝到米本身的风味和甜味。建议冷饮。
丈径 純米 生原酒
丈径 純米 生原酒
岛根县 王禄酒造 / 东出云山田锦 精米步合55%
未经加热处理的生原酒。口感新鲜强劲，米香浓郁。通常建议冰镇或冷饮。
超 王禄 无过滤中取
超 王祿 無濾過中取り
岛根县 王禄酒造 / 富山产五百万石 精米步合60%
未经过滤装瓶的日本酒。采用酒体最均衡的部分“中取”，杂味少，口感清澈。
泽屋まつもと SAIDO 1290
澤屋まつもと SAIDO 1290
京都府 松本酒造 / 山田锦 精米步合未公开
由京都酒厂酿造的日本酒。香气内敛，如同陪伴用餐，口感清澈甘醇，风味独特。推荐冷饮。
田中六五
田中六五
福冈县 白糸酒造 / 糸岛产山田锦 精米步合65%
采用福冈县糸岛产山田锦酿造的日本酒。香气柔和，口感柔滑醇厚，不易饮腻。
悦凯阵 純米吟醸 无过滤生酒
悦凱陣 純米吟醸 無濾過生酒
香川县 丸尾本店
香川县的本地酒。无过滤生酒特有的新鲜感，以及扎实的酸度和旨味和谐交融，口感强劲，风味十足。
长珍 純米吟醸50 生 无过滤
長珍 純米吟醸50 生 無濾過
爱知县 长珍酒造 / 山田锦 精米步合50%
爱知县酒厂酿造的日本酒。旨味和酸度浓郁，口感强烈，非常适合搭配口味浓郁的菜肴。
旭菊 大地 純米吟醸
旭菊 大地 純米吟醸
福冈县 旭菊酒造 / 山田锦 精米步合60%
采用无农药山田锦酿造的日本酒。具有大地般的强劲口感和陈年带来的醇厚风味。燗饮也十分美味。
Mimuro Sugi Junmai Daiginjo
みむろ杉 純米大吟醸
奈良县 今西酒造 / 山田锦 精米步合50%
采用酒神所居的三轮山伏流水酿造的日本酒。香气华丽，口感清澈甘甜。
Kiku-sui 純米大吟醸
喜久酔 純米大吟醸
静冈县 青岛酒造 / 松下米山田锦 精米步合40%
一款能让人感受到静冈县清爽气候的日本酒。香气柔和高雅，口感轻快爽口，非常适合佐餐。
其他酒类
COEDO啤酒 伽罗
COEDOビール 伽羅
埼玉县 COEDO啤酒厂 辛辣中带有鲜明清爽的苦味，余味令人愉悦
产自日本埼玉县川越市的精酿啤酒。色泽偏红，带有烘烤的啤酒花香气和醇厚的口感。
松井 水楢桶
松井 ミズナラカスク
威士忌。岛根县 松井酒造
产自日本的威士忌。在日本原产的水楢桶中陈酿，可享受檀香、伽罗等东方香气。
杜氏润平
杜氏潤平
红薯烧酒。宫崎县 小玉酿造
以红薯为原料的日本蒸馏酒，红薯烧酒。手工精心酿造，具有红薯的甜香和醇厚的口感。
Hoo-Bi-Den
鳳凰美田
梅酒。栃木县 小林酒造
以日本酒为基底酿造的梅酒。成熟梅子的浓郁精华与日本酒的旨味和谐交融，口感丰富而果香四溢。
无酒精
起泡茶 FEZ
スパークリング ティー FEZ
清爽的口感中带有淡淡的酸味
一款茶饮，将茶香与碳酸的刺激相结合，清爽且易于搭配餐点，是无酒精饮品。
玫瑰城 玄米茶
ローズシティ 玄米茶
烘烤过的糙米香气与佛手柑的清爽相遇。是一款新感觉的玄米茶。建议温热饮用。
将烘烤过的糙米与绿茶混合而成的玄米茶。咖啡因含量较低，易于饮用，非常适合餐后或放松时饮用。
东方美人
東方美人
台湾新竹县。花香、蜜香。适合搭配小吃或熟成鱼类。
台湾代表性的乌龙茶之一。发酵程度接近红茶，具有蜂蜜般的甜香和果味浓郁的特点，是高级茶叶。
紫水晶之泪 5年陈酿（红）
アメジストのしずく5年熟成（赤）
岩手县。45年以上无农药田的成熟山葡萄。推荐碳酸饮用。
采用山葡萄酿造的浓郁葡萄汁。经过长期陈酿，具有深厚的甜味和酸味，口感复杂，如同葡萄酒一般。
葡萄汁苏打饮品，带有胡椒香气（白）
葡萄ジュースのトニック割り胡椒の香り（白）
将奥地利产的酿酒葡萄汁与胡椒混合，制成鸡尾酒。
以白葡萄汁为基底的无酒精鸡尾酒。汤力水的微苦和胡椒的辛辣是其点睛之笔，是一款适合成人的饮品。
奥会津 天然水
奥会津 天然水
STILL WATER
产自日本自然丰富的奥会津地区的天然水。口感醇和，易于饮用，不影响食物的原味。
奥会津 天然碳酸水
奥会津 天然炭酸水
SPARKLING WATER
含有天然碳酸的矿泉水。细腻的气泡和适度的矿物质感，能清新爽口。
山葡萄苏打
山葡萄Soda
浓郁的果汁用苏打水稀释，清爽可口
用苏打水稀释的山葡萄汁饮品。山葡萄特有的强烈酸度和甜味，与碳酸结合，带来清爽的口感。
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