Juwari Soba 京都

Name: Juwari Soba 京都
Address: Japan, 〒142-0041 Tokyo, Shinagawa City, Togoshi, 2 Chome−5−4 黒川ビル 101, 东京
Price range: ¥450 - ¥1600

Juwari Soba Kyoto

★ 3.9 (94) 📍 Japan, 〒142-0041 Tokyo, Shinagawa City, Togoshi, 2 Chome−5−4 黒川ビル 101

乌冬面

使用100%群马县产小麦粉手工制作的乌冬面。

芝麻酱乌冬面

ざるうどん

竹帘上放凉的粗小麦面。食用前蘸入咸鲜的酱油基底酱汁。有嚼劲，口感清爽。

¥1,100~ ≈ HK$55

清汤乌冬面

かけうどん

粗小麦面配以热腾腾的清澈酱油基底汤底。配以切碎的葱。一道简单舒适的菜肴。

¥1,100~ ≈ HK$55

鸡蛋乌冬面

卵とじうどん

热乌冬面配蓬松打散的鸡蛋。味道温和鲜美，质地柔软。最好趁热食用。

¥1,200~ ≈ HK$60

芝麻酱乌冬面

ごま汁ざるうどん

冷乌冬面配浓郁的芝麻蘸酱。坚果味、奶油味和鲜味。将面条蘸入芝麻酱即可享用。

¥1,250~ ≈ HK$62

芝麻酱乌冬面

ごま汁うどん

热乌冬面配以咸鲜的芝麻基底汤底。温暖芳香，带有独特的芝麻坚果味。

¥1,250~ ≈ HK$62

鸭肉乌冬面

鴨汁うどん

冷乌冬面配热蘸汤，内含鸭肉和葱。鸭油为汤增添了浓郁鲜美的鲜味。

¥1,850~ ≈ HK$92

鸭肉乌冬面

鴨南うどん

热乌冬面汤，配以鸭胸肉片和葱。浓郁鲜美的汤底，带有鸭肉的天然风味。

¥1,850~ ≈ HK$92

炸虾天妇罗乌冬面

海老天ざるうどん

冷乌冬面配炸虾天妇罗。将面条和天妇罗蘸入酱汁。

¥1,850~ ≈ HK$92

炸虾乌冬面

海老天ぷらうどん

热乌冬面汤配炸虾天妇罗。天妇罗面糊吸收了鲜美的汤汁，增加了汤的浓郁度和口感。

¥1,850~ ≈ HK$92

菜单 (荞麦面)

本店荞麦面全部使用100%国产玄荞麦。荞麦粒在店内石磨上自制研磨，不添加任何小麦粉等粘合剂，手工制作纯荞麦面。

冷荞麦面

荞麦面

せいろ

竹帘上放凉的100%荞麦面。蘸酱油基底酱汁。芳香，质地紧实，清爽。

¥1,100~ ≈ HK$55

辣味

からみ

冷荞麦面配辣味萝卜泥。萝卜为蘸酱增添了辛辣清爽的味道。

¥1,200~ ≈ HK$60

芝麻酱荞麦面

ごま汁せいろ

冷荞麦面配浓郁的芝麻蘸酱。融合了荞麦的泥土风味和奶油般的芝麻坚果味。

¥1,250~ ≈ HK$62

荞麦山药泥

そばとろ

冷荞麦面配山药泥。山药具有粘稠的质地，包裹着面条，增添了温和的泥土甜味。

¥1,400~ ≈ HK$70

鸭肉荞麦面

鴨せいろ

冷荞麦面配以热蘸汤，内含鸭肉片和葱。经典的组合，鲜味浓郁。

¥1,850~ ≈ HK$92

虾天妇罗乌冬面

海老天せいろ

冷荞麦面配新鲜炸制的炸虾。享用冷面和热酥脆天妇罗的对比。

¥1,850~ ≈ HK$92

热荞麦面

清汤荞麦面

かけそば

热荞麦面配以清澈鲜美的酱油基底汤底。一道简单的菜肴，突出了手工面条的风味。

¥1,100~ ≈ HK$55

鸡蛋荞麦面

卵とじそば

热荞麦面，配以在汤中煮熟的蓬松打散的鸡蛋。味道温和，口感柔软，令人舒适。

¥1,200~ ≈ HK$60

山药荞麦面

とろろそば

热荞麦面配山药泥。山药使汤底略微浓稠，并增加顺滑粘稠的质地。

¥1,400~ ≈ HK$70

芝麻酱荞麦面

ごま汁そば

热荞麦面，配以香浓的芝麻风味汤底。鲜美、坚果味、暖身。

¥1,250~ ≈ HK$62

鸭肉荞麦面

鴨南そば

热荞麦面配以嫩鸭肉片和葱。汤底富含鸭肉的鲜美脂肪。

¥1,850~ ≈ HK$92

炸虾荞麦面

海老天そば

热荞麦面配酥脆的炸虾天妇罗。面糊在汤中软化，使汤的味道更浓郁。

¥1,850~ ≈ HK$92

经典小吃

烤味噌

焼きみそ

味噌酱混合调味料烤制而成，通常放在木铲上。鲜美、烟熏味、芳香。是搭配清酒的完美小吃。

¥450 ≈ HK$22

日式煎蛋卷

だし巻き

日式卷蛋，用高汤制成。蓬松、多汁、鲜美，带有温和的甜味。温热食用。

¥700 ≈ HK$35

板海鲜卷

板わさ

几片鱼糕配芥末和酱油。简单经典的开胃菜，质地紧实有弹性。

¥500 ≈ HK$25

什锦天妇罗

天ぷら盛り合せ

什锦轻炸海鲜和蔬菜。外酥内嫩。配蘸酱或盐。

¥1,200 ≈ HK$60

舞茸天妇罗

まいたけ天ぷら

舞茸天妇罗。香气浓郁，带有酥脆的面糊。享用蘑菇独特的香气和质地。

¥600 ≈ HK$30

饮品

日本酒

季节性三种品鉴酒和店主精选的特选酒，请参阅入口旁的告示板。

八海山 (新潟) 特別本酿造

八海山 (新潟) 特別本醸造

新潟县产的优质清酒。以其干净、干爽、清爽的口感而闻名。可搭配各种菜肴。

¥850 ≈ HK$42

久保田 (新潟) 千寿吟酿酒

久保田 (新潟) 千寿吟醸酒

新潟县产的吟酿酒。口感顺滑清脆，香气适中。易于饮用的标准佳品。

¥900 ≈ HK$45

大七 (福島) 生酛纯米酒

大七 (福島) 生酛純米酒

福岛县产的纯米酒，采用传统的木村法酿造。浓郁、奶油味、酒体饱满，鲜味十足。

¥850 ≈ HK$42

天狗舞 (石川) 山废纯米酒

天狗舞 (石川) 山廃純米酒

石川县产的纯米酒，采用山废法酿造。具有独特的酸度、浓郁的色泽和浓郁的风味。

¥950 ≈ HK$47

上喜元 (山形) 特別純米酒

山形县产的特纯米酒。平衡且风味浓郁，余味干净。常冷饮或常温饮用。

¥850 ≈ HK$42

醉鲸 (高知) 純米吟釀酒

酔鯨 (高知) 純米吟醸酒

高知县产的纯米吟酿酒。干爽锐利，酸度好。旨在搭配食物享用。

¥950 ≈ HK$47

烧酒

红薯烧酒

芋焼酎

用红薯制成的蒸馏酒。独特的香气和浓郁微甜的味道。

¥650~ ≈ HK$32

麦烧酒

麦焼酎

用大麦制成的蒸馏酒。与土豆烧酒相比，味道更温和、更纯净。类似于淡威士忌或伏特加。

¥650~ ≈ HK$32

荞麦烧酒

蕎麦焼酎

用荞麦制成的蒸馏酒。带有典型的荞麦香气和鲜美的烘烤香气。

¥650~ ≈ HK$32

荞麦水烧酒

蕎麦湯割り

烧酒配热荞麦水（煮面水）。浓稠、温热、温和，带有温和的荞麦风味。

¥600 ≈ HK$30

啤酒

无酒精啤酒

ノンアルコールビール

无酒精的啤酒风味饮品。清爽起泡，适合不能饮酒的人士。

¥500 ≈ HK$25

生啤酒

生ビール

新鲜生啤冷饮。清爽、微苦、提神。是餐食的标准搭配。

¥750 ≈ HK$37

餐牌到此為止

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商店資訊

★

3.9

Google Maps上的94個評分

📍 Japan, 〒142-0041 Tokyo, Shinagawa City, Togoshi, 2 Chome−5−4 黒川ビル 101

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