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Ji Wo Can Guan

雞窩餐廳
★ 4.3 (3,379) $$Moderate

招牌砂鍋雞湯

砂鍋土雞湯
經過長時間熬煮的濃郁雞湯，使用整隻土雞燉煮。湯頭呈現乳白色，膠質豐富，味道鮮美醇厚。是店內的招牌必點料理。
TWD400~ ≈ HK$99
砂鍋白菜豆腐雞湯
在招牌雞湯中加入白菜與豆腐一同燉煮。蔬菜的清甜融入濃郁的雞湯中，口感更加溫潤平衡。
TWD440~ ≈ HK$109
砂鍋菇菇雞湯
加入多種菇類熬煮的雞湯。菇類的香氣與雞湯的鮮味完美結合，增添了獨特的風味與口感。
TWD520~ ≈ HK$129
砂鍋脆筍雞湯
加入脆筍與雞湯一同熬煮。筍的鮮脆口感與雞湯的濃郁形成對比，湯頭清鮮爽口。
TWD650~ ≈ HK$161
砂鍋魚翅雞湯
豪華版雞湯，加入了珍貴的魚翅。魚翅吸收了濃郁的雞湯精華，口感滑嫩彈牙，是宴客的高級選擇。
TWD1,190~ ≈ HK$295

豬肉類

香根豬肉絲
將香菜根與豬肉絲大火快炒。香菜根特有的香氣與豬肉的鮮嫩結合，是一道下飯的家常菜。
TWD150~ ≈ HK$37
豆乾豬肉絲
經典的家常熱炒，豆乾絲與豬肉絲一同拌炒，口感豐富，鹹香適中。
TWD150~ ≈ HK$37
京醬豬肉絲
使用甜麵醬炒製的豬肉絲，口味鹹甜濃郁。通常搭配蔥絲一同食用，風味獨特。
TWD210~ ≈ HK$52
回鍋肉
經典川菜，使用五花肉片與豆瓣醬爆炒，搭配蒜苗。口感肥而不膩，微辣鮮香。
TWD180~ ≈ HK$45
蒜苗臘肉
煙燻臘肉與新鮮蒜苗一同快炒。臘肉的鹹香與蒜苗的清脆完美搭配，風味濃郁。
TWD250~ ≈ HK$62
橙汁排骨
炸過的排骨裹上酸甜的橙汁醬。外酥內嫩，帶有淡淡的果香，酸甜開胃。
TWD200~ ≈ HK$50
椒鹽排骨
酥炸排骨撒上椒鹽調味。口感酥脆鹹香，是極佳的下酒菜。
TWD200~ ≈ HK$50

涼菜類

蒜泥白肉
川燙過的五花肉片，淋上濃郁的蒜泥醬油膏。肉質鮮嫩，蒜香濃郁，是一道經典的冷盤開胃菜。
TWD180~ ≈ HK$45
油汁香雞
冷盤雞肉料理，淋上特製蔥油醬汁。雞肉皮脆肉嫩，蔥油香氣十足。
TWD240~ ≈ HK$60

牛(羊)肉類

香根牛肉絲
牛肉絲與香菜根快炒。牛肉軟嫩，帶有香菜的獨特清香與微辣口感。
TWD150~ ≈ HK$37
豆乾牛肉絲
豆乾絲與牛肉絲一同熱炒，口感豐富，是常見的下飯菜。
TWD150~ ≈ HK$37
蔥爆牛肉絲
使用大量青蔥與牛肉絲大火爆炒。蔥香濃郁，牛肉鮮嫩多汁。
TWD160~ ≈ HK$40
京醬牛肉絲
甜麵醬炒牛肉絲，口味鹹甜濃厚。搭配蔥絲食用，層次豐富。
TWD210~ ≈ HK$52
蕃茄牛腩
牛腩與新鮮蕃茄一同燉煮。湯汁濃郁酸甜，牛腩軟爛入味，十分開胃。
TWD280~ ≈ HK$69
紅燒筋腩
醬油紅燒的牛筋與牛腩，口感Q彈軟嫩兼具，醬香濃郁。
TWD320~ ≈ HK$79

雞(鴨)類

宮保雞丁
知名的四川料理，雞丁與乾辣椒、花生米爆炒。口感鮮嫩，麻辣鹹香。
TWD150~ ≈ HK$37
三杯雞丁
台灣經典料理，使用麻油、醬油、米酒烹調，加入九層塔提香。雞肉鹹甜入味，香氣撲鼻。
TWD200~ ≈ HK$50

海鮮類

乾燒蝦仁
蝦仁與辣醬炒製，收乾湯汁。蝦仁鮮脆，醬汁濃郁微辣。
TWD200~ ≈ HK$50
宮保蝦仁
蝦仁與乾辣椒、花生爆炒。口感Q彈，帶有花椒的麻香與辣椒的辛辣。
TWD200~ ≈ HK$50
金沙蝦仁
蝦仁裹上鹹蛋黃拌炒。口感沙沙的鹹蛋黃包裹著鮮甜蝦仁，鹹香濃郁。
TWD200~ ≈ HK$50
豆酥鱈魚
蒸好的鱈魚鋪上炒得酥香的豆瓣酥。魚肉細嫩，豆酥香脆鹹辣。
TWD170~ ≈ HK$42
糖醋魚片
炸魚片淋上酸甜糖醋醬。外酥內嫩，酸甜可口，老少咸宜。
TWD150~ ≈ HK$37
生菜蝦鬆
剁碎的蝦仁與荸薺、油條拌炒，用新鮮生菜包裹食用。口感清爽脆口，層次豐富。
TWD300~ ≈ HK$74

蔬菜.豆腐.蛋類

乾煸四季豆
四季豆油炸後與絞肉、蝦米乾煸。表皮微皺，口感鹹香，保留了四季豆的甜味。
TWD200~ ≈ HK$50
蝦仁炒蛋
滑嫩的炒蛋中加入鮮甜蝦仁。蛋香濃郁，口感軟嫩。
TWD150~ ≈ HK$37
魚香烘蛋
厚實的烘蛋淋上微辣帶酸甜的魚香醬汁。醬汁入味，蛋香四溢。
TWD140~ ≈ HK$35
螞蟻上樹
冬粉與絞肉炒製，因絞肉沾附在冬粉上形似螞蟻上樹而得名。口感滑順，鹹辣開胃。
TWD130~ ≈ HK$32
麻婆豆腐
著名的川菜，嫩豆腐與絞肉在麻辣醬汁中燒煮。口感軟嫩，麻辣鮮香，非常下飯。
TWD130~ ≈ HK$32
清炒豆苗
大火快炒新鮮豆苗。保留了蔬菜的清脆與原味，清爽解膩。
TWD180~ ≈ HK$45

麵點類

豬(牛)肉炒麵
傳統台式炒麵，可選擇豬肉或牛肉。麵條吸附醬汁，搭配蔬菜與肉絲，香氣十足。
TWD150~ ≈ HK$37
蝦仁炒飯
粒粒分明的炒飯，加入鮮甜蝦仁。蛋香與蔥香交織，口感鬆軟。
TWD180~ ≈ HK$45
辣拌麵
麵條拌入特製辣醬。香辣夠味，麵條Q彈，嗜辣者必點。
TWD130~ ≈ HK$32
雞汁蔥餅
6枚
加入雞汁製作的蔥餅。餅皮酥脆，帶有雞汁的鮮味與蔥香。
TWD70 ≈ HK$17
豆沙餅
中式甜點薄餅，內餡包著綿密的紅豆沙。外皮酥脆，內餡甜而不膩。
TWD150~ ≈ HK$37
鍋巴
2枚
酥脆的鍋巴米餅，口感硬脆。通常可搭配濃湯食用或作為點心。
TWD15 ≈ HK$4

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.3
Google Maps上的3,379個評分
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