雞窩餐廳




뚝배기 토종 닭고기 수프
砂鍋土雞湯
오랜 시간 푹 끓여낸 진한 닭고기 수프로, 통닭 한 마리를 사용하여 끓였습니다. 국물은 유백색을 띠며 콜라겐이 풍부하고, 맛은 신선하고 깊습니다. 가게의 대표 메뉴입니다.
뚝배기 배추 두부 닭고기 수프
砂鍋白菜豆腐雞湯
대표 닭고기 수프에 배추와 두부를 넣고 함께 끓였습니다. 채소의 단맛이 진한 닭고기 수프에 녹아들어 더욱 부드럽고 균형 잡힌 맛을 선사합니다.
뚝배기 버섯 닭고기 수프
砂鍋菇菇雞湯
다양한 버섯을 넣고 끓인 닭고기 수프입니다. 버섯의 향과 닭고기 수프의 신선한 맛이 완벽하게 조화를 이루어 독특한 풍미와 식감을 더합니다.
뚝배기 아삭한 죽순 닭고기 수프
砂鍋脆筍雞湯
아삭한 죽순과 닭고기 수프를 함께 끓였습니다. 죽순의 아삭한 식감과 닭고기 수프의 진한 맛이 대조를 이루며, 국물은 맑고 산뜻합니다.
뚝배기 상어 지느러미 닭고기 수프
砂鍋魚翅雞湯
귀한 상어 지느러미를 넣은 고급 닭고기 수프입니다. 상어 지느러미는 진한 닭고기 수프의 정수를 흡수하여 부드럽고 쫄깃한 식감을 선사하며, 연회에 고급스러운 선택입니다.
고수 뿌리와 돼지고기 채 볶음
香根豬肉絲
고수 뿌리와 돼지고기 채를 센 불에 빠르게 볶았습니다. 고수 뿌리의 독특한 향과 돼지고기의 부드러움이 결합된 밥반찬입니다.
건두부와 돼지고기 채 볶음
豆乾豬肉絲
고전적인 가정식 볶음 요리로, 건두부 채와 돼지고기 채를 함께 볶아 풍부한 식감과 적절한 짠맛을 자랑합니다.
경장 돼지고기 채 볶음
京醬豬肉絲
단장(甜麵醬)으로 볶은 돼지고기 채로, 짜고 단맛이 진합니다. 보통 파 채와 함께 먹으며 독특한 풍미를 자랑합니다.
회과육
回鍋肉
고전적인 쓰촨 요리로, 삼겹살 편육과 두반장을 함께 볶고 마늘쫑을 곁들입니다. 기름지지만 느끼하지 않고, 약간 맵고 신선한 맛이 납니다.
마늘쫑과 염장 돼지고기 볶음
蒜苗臘肉
훈제 염장 돼지고기와 신선한 마늘쫑을 함께 빠르게 볶았습니다. 염장 돼지고기의 짠맛과 마늘쫑의 아삭함이 완벽하게 어우러져 풍미가 진합니다.
오렌지 소스 돼지갈비
橙汁排骨
튀긴 돼지갈비에 새콤달콤한 오렌지 소스를 입혔습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 은은한 과일 향이 나고 새콤달콤하여 입맛을 돋웁니다.
소금 후추 돼지갈비
椒鹽排骨
튀긴 돼지갈비에 소금과 후추로 간을 했습니다. 식감이 바삭하고 짜고 고소하며, 훌륭한 안주입니다.
마늘 소스 편육
蒜泥白肉
데친 삼겹살 편육에 진한 마늘 간장 소스를 뿌렸습니다. 고기는 신선하고 부드러우며, 마늘 향이 진하게 나는 고전적인 냉채 전채 요리입니다.
기름에 튀긴 향긋한 닭고기
油汁香雞
차가운 닭고기 요리로, 특제 파 기름 소스를 뿌렸습니다. 닭고기는 껍질이 바삭하고 살이 부드러우며, 파 기름 향이 가득합니다.
향근 소고기 채 볶음
香根牛肉絲
소고기 채와 고수 뿌리를 함께 빠르게 볶았습니다. 소고기는 부드럽고, 고수의 독특한 향과 약간 매콤한 맛이 납니다.
건두부와 소고기 채 볶음
豆乾牛肉絲
건두부 채와 소고기 채를 함께 볶은 요리로, 풍부한 식감을 자랑하며 흔히 밥반찬으로 즐겨 먹습니다.
파 볶음 소고기 채
蔥爆牛肉絲
많은 파와 소고기 채를 센 불에 빠르게 볶았습니다. 파 향이 진하고 소고기는 신선하며 육즙이 풍부합니다.
경장 소고기 채 볶음
京醬牛肉絲
단장(甜麵醬)으로 볶은 소고기 채로, 짜고 단맛이 진합니다. 파 채와 함께 먹으면 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
토마토 소고기 양지머리 찜
蕃茄牛腩
소고기 양지와 신선한 토마토를 함께 끓였습니다. 국물은 진하고 새콤달콤하며, 소고기 양지는 부드럽고 양념이 잘 배어 입맛을 돋웁니다.
간장 소고기 힘줄과 양지머리 조림
紅燒筋腩
간장으로 졸인 소 힘줄과 양지머리입니다. 쫄깃하고 부드러운 식감을 동시에 가지며, 간장 향이 진합니다.
궁바오 닭고기
宮保雞丁
유명한 쓰촨 요리로, 닭고기 조각과 건고추, 땅콩을 함께 볶았습니다. 식감이 부드럽고, 마라의 얼얼하고 짠맛이 납니다.
삼베이 닭고기
三杯雞丁
대만의 고전 요리로, 참기름, 간장, 청주로 조리하고 바질을 넣어 향을 더했습니다. 닭고기는 짜고 달콤하게 양념이 잘 배어 향이 코를 찌릅니다.
건조 볶음 새우
乾燒蝦仁
새우를 매운 소스와 함께 볶아 국물을 졸였습니다. 새우는 신선하고 아삭하며, 소스는 진하고 약간 맵습니다.
궁바오 새우
宮保蝦仁
새우와 건고추, 땅콩을 함께 볶았습니다. 식감이 쫄깃하고, 화자오의 얼얼함과 고추의 매콤함이 있습니다.
금사 새우
金沙蝦仁
새우를 짠 계란 노른자와 함께 볶았습니다. 짠 계란 노른자의 사각거리는 식감이 신선한 새우를 감싸며, 짜고 고소한 맛이 진합니다.
두부 부스러기 대구 요리
豆酥鱈魚
찐 대구살 위에 바삭하게 볶은 두부 부스러기를 얹었습니다. 생선살은 부드럽고, 두부 부스러기는 바삭하며 짜고 매콤합니다.
탕수 생선
糖醋魚片
튀긴 생선살에 새콤달콤한 탕수 소스를 뿌렸습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 새콤달콤하여 남녀노소 누구나 좋아합니다.
상추 새우 볶음
生菜蝦鬆
다진 새우살과 물밤, 튀긴 유타오를 섞어 신선한 상추에 싸서 먹습니다. 식감이 산뜻하고 아삭하며, 풍부한 층을 이룹니다.
건조 볶음 강낭콩
乾煸四季豆
강낭콩을 튀긴 후 다진 고기, 건새우와 함께 건조하게 볶았습니다. 껍질은 약간 주름지고, 식감은 짜고 고소하며 강낭콩의 단맛을 살렸습니다.
새우 스크램블 에그
蝦仁炒蛋
부드러운 스크램블 에그에 달콤한 새우를 넣었습니다. 계란의 풍미가 진하고 식감이 부드럽습니다.
어향 계란 부침
魚香烘蛋
두툼한 계란 부침에 약간 맵고 새콤달콤한 생선 향 소스를 뿌렸습니다. 소스가 잘 배어들고 계란 향이 가득합니다.
개미가 나무를 기어오르다
螞蟻上樹
당면과 다진 고기를 볶은 요리로, 다진 고기가 당면에 붙어 개미가 나무를 기어오르는 듯한 모습에서 이름 붙여졌습니다. 식감이 부드럽고 짜고 매콤하여 입맛을 돋웁니다.
마파두부
麻婆豆腐
유명한 쓰촨 요리로, 부드러운 두부와 다진 고기를 마라 소스에 졸인 요리입니다. 식감이 부드럽고, 마라의 얼얼하고 신선한 맛이 매우 밥도둑입니다.
청경채 볶음
清炒豆苗
센 불에 신선한 청경채를 빠르게 볶았습니다. 채소의 아삭함과 본연의 맛을 살려 산뜻하고 느끼함을 잡아줍니다.
돼지고기(소고기) 볶음면
豬(牛)肉炒麵
전통 대만식 볶음면으로, 돼지고기 또는 소고기를 선택할 수 있습니다. 면은 소스를 흡수하고 채소와 고기 채와 함께 볶아 향이 풍부합니다.
새우 볶음밥
蝦仁炒飯
알알이 살아있는 볶음밥에 신선한 새우를 넣었습니다. 계란 향과 파 향이 어우러져 부드러운 식감을 자랑합니다.
매콤 비빔면
辣拌麵
면을 특제 매운 소스와 비볐습니다. 맵고 맛이 좋으며, 면은 쫄깃합니다. 매운 음식을 좋아하는 분들께 추천합니다.
닭 육수 파전
雞汁蔥餅
6개
닭 육수로 만든 파전입니다. 전은 바삭하고 닭 육수의 신선한 맛과 파 향이 납니다.
팥소 튀김
豆沙餅
중식 디저트 튀김빵으로, 속에는 부드러운 팥앙금이 들어 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 달콤하지만 느끼하지 않습니다.
누룽지
鍋巴
2개
바삭한 누룽지 쌀과자입니다. 식감이 단단하고 바삭하며, 보통 진한 수프와 함께 먹거나 디저트로 즐길 수 있습니다.