金枪鱼刺身
本まぐろ刺
高级鱼金枪鱼刺身。使用从丰洲市场直送的新鲜鱼类，可享受浓郁的鲜味和油脂的甜味。通常蘸芥末酱油食用。
¥800
≈ HK$40
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居酒屋 Echan
居酒屋 Echan
居酒屋 えいちゃん
接受各种宴会预订 含无限畅饮 4,000日元起（不含税） 预算和内容可协商（最多15人）
招牌菜
丰洲直送 数量限定！
金枪鱼块
本まぐろブツ
将金枪鱼切成一口大小的块状。与刺身一样新鲜，可轻松品尝到金枪鱼的原味。是绝佳的下酒菜。
¥700
≈ HK$35
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先来
毛豆
枝豆
将未成熟的大豆盐水煮制而成。是日本居酒屋的经典下酒菜，豆子的甜味和咸味与啤酒非常搭配。从豆荚中取出豆子食用。
¥400
≈ HK$20
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冷番茄
冷やしトマト
将冰镇的新鲜番茄切片。味道清爽，是口中清淡的绝佳选择。可蘸蛋黄酱或盐食用。
¥400
≈ HK$20
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冷豆腐
冷奴
将冷豆腐上放上葱、鲣鱼干、生姜等调味料的菜肴。淋上酱油即可食用，简单却能品尝到大豆的风味。
¥400
≈ HK$20
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生火腿芝士
生ハムチーズ
咸味生火腿和奶油芝士的拼盘。与葡萄酒或海波浪等酒类搭配良好的西式下酒菜。
¥500
≈ HK$25
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干货
乾き物
鱿鱼丝、坚果、仙贝等干燥下酒菜的拼盘。方便取食，适合边聊天边享用。
¥500
≈ HK$25
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沙拉
新洋葱沙拉
新玉ねぎサラダ
用辣味少、甜味足的新洋葱切成的沙拉。口感爽脆，搭配沙拉酱或柚子醋食用，清爽可口。
¥450
≈ HK$22
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豆腐水菜沙拉
豆腐と水菜のサラダ
将豆腐与爽脆的水菜搭配而成的健康沙拉。可享受豆腐的滑嫩和蔬菜的口感。
¥600
≈ HK$30
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烤物
炸厚豆腐
厚揚げ
将厚切豆腐烤制而成。外表香脆，内里松软。蘸姜酱油等食用。
¥400
≈ HK$20
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乔利索香肠
チョリソー
以辛辣风味为特色的香肠。酥脆的口感和爆出的肉汁与啤酒非常搭配。
¥600
≈ HK$30
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烤明太子
焼きタラコ
将腌制的鳕鱼籽烤制而成。烤制后颗粒感更佳，咸味能促进饮酒。
¥600
≈ HK$30
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烤柳叶鱼
シシャモ焼き
将带籽的柳叶鱼整条烤制而成。从头到尾都可以食用，可享受鱼籽的爆裂口感和鱼肉的鲜美。
¥600
≈ HK$30
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烤盐鲭鱼
塩サバ焼き
将盐渍的鲭鱼烤制而成。肥美的鱼肉和恰到好处的咸味是绝配，与日本清酒或米饭非常搭配。
¥600
≈ HK$30
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三文鱼腹肉
サーモンハラス
烤三文鱼腹肉。相当于金枪鱼的腹部，非常肥美多汁。
¥700
≈ HK$35
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烤肥美多线鱼
トロホッケ焼き
烤肥美的多线鱼干，是居酒屋的经典菜肴。鱼肉肥厚，易于剥离，适合大家分享。
¥700
≈ HK$35
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炸物
炸薯条
フライドポテト
将土豆切成细丝油炸而成。味道咸鲜，是方便取食的零食类菜肴。
¥400
≈ HK$20
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炸白身鱼 (2片)
白身フライ(2枚)
将白身鱼裹上面糊炸制而成。外酥内软，可品尝到鱼肉的清淡风味。可蘸塔塔酱等食用。
¥500
≈ HK$25
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炸鲱鱼 (2片)
アジフライ(2枚)
将鲱鱼（鱼）剖开，裹上面包糠炸制而成。以酥脆的面衣和鲱鱼的鲜美为特色。可蘸酱汁或酱油食用。
¥600
≈ HK$30
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厚切火腿炸排 (2片)
厚切りハムカツ(2枚)
将厚切火腿裹上面糊炸制而成。以火腿的咸味和厚实的口感为特色，是受欢迎的怀旧风味。
¥600
≈ HK$30
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炸鸡块
若鶏の唐揚げ
将鸡肉调味后油炸而成的日式炸鸡。可享受多汁的肉汁和酱油基底的香气。
¥700
≈ HK$35
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炸串 (2串)
串カツ(2本)
将肉和蔬菜串起来，裹上面糊炸制而成。通常蘸酱汁食用。方便食用的炸物。
¥700
≈ HK$35
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炒菜
培根炒青菜
ベーコン青菜炒め
将培根和黄绿色蔬菜炒制而成的简单菜肴。培根的咸味和油脂与蔬菜混合，是绝佳的下酒菜。
¥500
≈ HK$25
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炒面
焼きそば
将中华面条、猪肉和蔬菜用酱汁炒制而成的日本面食。酱汁的香气诱人食欲。既是主食也是下酒菜，非常受欢迎。
¥600
≈ HK$30
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猪杂铁板烧
豚もつ鉄板焼き
将猪内脏（杂碎）在铁板上烤制而成。口感独特，味道浓郁，是能补充体力的菜肴。趁热供应。
¥700
≈ HK$35
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火锅
冬季限定 每份1人
汤豆腐锅
湯豆腐鍋
用昆布高汤等煮豆腐的简单火锅。蘸柚子醋和调味料食用。味道温和，能暖身。
¥700
≈ HK$35
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泡菜汤豆腐锅
キムチ湯豆腐鍋
在汤豆腐中加入泡菜的微辣火锅。泡菜的鲜味和辣味渗入豆腐，刺激食欲。
¥800
≈ HK$40
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乌冬面+鸡蛋
追加 うどん＋卵
在火锅剩余的汤中享用的收尾套餐。加入乌冬面煮制，再用鸡蛋勾芡，可以最後まで美味地享用。
¥350
≈ HK$17
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饮品菜单
啤酒
生啤
生
从酒桶中倒出的冰镇生啤酒。泡沫细腻，口感爽快。是“先来一杯”的绝佳选择。
¥400~
≈ HK$20
瓶装啤酒 (大瓶)
瓶ビール (大瓶)
瓶装啤酒。可倒入杯中共享。大瓶装也适合分享。
¥700
≈ HK$35
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酸酒
柠檬
レモン
用苏打水稀释烧酒，加入柠檬汁制成的酒。清爽的酸味和碳酸的刺激非常爽口。
¥400
≈ HK$20
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葡萄柚
グレープフルーツ
用苏打水稀释烧酒，加入葡萄柚汁制成的酒。可享受果味的酸度和淡淡的苦味。
¥400
≈ HK$20
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绿茶
緑茶
用绿茶稀释的烧酒（茶饮）。无碳酸，茶的涩味和香气使其口感清爽。
¥400
≈ HK$20
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乌龙茶
ウーロン茶
用乌龙茶稀释的烧酒（乌龙海波浪）。带有烘烤的茶香，不影响菜肴的风味。
¥400
≈ HK$20
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Calpis
カルピス
用乳酸菌饮料Calpis稀释的烧酒。酸甜易饮，非常受欢迎。
¥400
≈ HK$20
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玉米茶
コーン茶
用玉米茶（玉米茶）稀释的烧酒。以玉米的烘烤风味和甜味为特色。
¥400
≈ HK$20
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海波浪
Nikka
ニッカ
使用Nikka威士忌制作的海波浪（威士忌苏打水）。口感均衡，易于饮用。
¥500
≈ HK$25
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三得利角
サントリー角
使用日本经典威士忌“角瓶”制作的海波浪。干爽的余味与炸鸡等炸物非常搭配。
¥600
≈ HK$30
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威士忌
三得利角瓶装寄酒
サントリー角 ボトルキープ
以瓶为单位点购角瓶威士忌的系统。剩余的酒瓶可在店内保管（寄酒）。
¥4,000
≈ HK$199
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Hopping
Hopping套餐
ホッピーセット
烧酒（中杯）与Hopping（外杯，麦芽风味碳酸饮料）的组合。可自行混合至喜欢的浓度饮用。普林含量低，低卡路里。
¥600
≈ HK$30
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白
Hopping（外杯）白色。口感清爽，接近普通啤酒。
¥300
≈ HK$15
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黑
黒
Hopping（外杯）黑色。具有黑啤酒般的烘烤香气和醇厚感。
¥300
≈ HK$15
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软饮料
乌龙茶
ウーロン茶
中国茶的一种。味道清爽，能去除食物的油腻感。
¥300
≈ HK$15
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绿茶
緑茶
日本代表性茶饮。涩味和甜味的平衡感好。
¥300
≈ HK$15
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Calpis
カルピス
日本的乳酸菌饮料。酸甜可口，深受儿童和成人喜爱。
¥300
≈ HK$15
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碳酸饮料 宝特瓶
炭酸 ペットボトル
碳酸水（苏打水）。可用于调酒，也可直接饮用以提神。
¥300~
≈ HK$15
烧酒
寄酒 (不含税)
冰镇 热水兑 加水 苏打水兑
金宫 (甲类烧酒)
金宮 (甲類焼酎)
支撑着老街酒馆的经典配角
口感纯净、无杂味的甲类烧酒。与任何调酒材料都很搭配，尤其与Hopping的组合很受欢迎。
¥2,200
≈ HK$109
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安心院藏 (大麦)
安心院蔵 (麦)
华丽而甜美的清爽麦烧酒
大分县的麦烧酒。以果香和清爽的甜味为特色，易于饮用。
¥2,300
≈ HK$114
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岛美人 (红薯)
島美人 (芋)
深受当地人喜爱的温和红薯烧酒
鹿儿岛县代表性的红薯烧酒。可享受红薯的浓郁香气和醇厚口感。
¥2,500
≈ HK$124
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神川 (红薯)
神川 (芋)
陶罐发酵
行家才懂的顶级美味
用陶罐酿制的红薯烧酒。以精心的酿造带来的深邃醇厚和鲜美为特色。
¥3,500
≈ HK$174
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纯烧酒（杯装）
※根据进货情况，种类可能有所不同
不二才 (红薯)
不二才 (芋)
以浓郁的红薯风味和爽利的辛辣口感为特色的红薯烧酒。是红薯烧酒爱好者的最爱。
¥700
≈ HK$35
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杜氏润平 (红薯)
杜氏潤平 (芋)
坚持手工制作的红薯烧酒。使用红心红薯，可享受华丽的香气和甜味。
¥700
≈ HK$35
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伊佐美 (红薯)
伊佐美 (芋)
被称为元祖优质烧酒的红薯烧酒。平衡感好，朴实而深邃的口感。
¥700
≈ HK$35
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烤红薯黑濑 (红薯)
やきいも黒瀬 (芋)
将红薯烤制后再进行酿造的独特制法烧酒。以烘烤的香气和甜味为特色。
¥700
≈ HK$35
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六代目百合 (红薯)
六代目百合 (芋)
产自甑岛的红薯烧酒。口感醇厚，余味爽利。
¥700
≈ HK$35
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吉兆宝山 (红薯)
吉兆宝山 (芋)
黑曲菌发酵的红薯烧酒。香气浓烈，口感醇厚，用热水稀释饮用时风味更佳。
¥700
≈ HK$35
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金峰 (红薯)
金峰 (芋)
以传统方法酿制的红薯烧酒。可享受红薯原有的鲜味和香气，是行家之选。
¥700
≈ HK$35
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佐藤 麦 (大麦)
佐藤 麦 (麦)
人气“佐藤”系列的麦烧酒。以烘烤的麦香和醇厚的口感为特色。
¥700
≈ HK$35
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中々 (大麦)
中々 (麦)
麦香浓郁，口感清爽易饮的大麦烧酒。适合搭配任何料理。
¥700
≈ HK$35
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森伊藏 (红薯)
森伊蔵 (芋)
可协商
难以获得的优质红薯烧酒（3M之一）。口感极其醇厚优雅。
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青酎 (红薯)
青酎 (芋)
可协商
产自青岛的稀有烧酒。以粗犷独特的香气和浓郁的口感为特色。
0
特选日本清酒
浦霞 (宫城) +2
浦霞 (宮城) +2
宫城县的名酒。香气柔和，口感均衡，不易喝腻。
¥700
≈ HK$35
0
加贺鳶 (石川) +4
加賀鳶 (石川) +4
石川县的辛口日本清酒。口感爽利，能充分感受到米饭的美味。
¥700
≈ HK$35
0
高千代 (新潟) +19
新潟县的超辛口日本清酒。口感极其爽利，能衬托出菜肴的风味。
¥700
≈ HK$35
0
こんちきちん (京都) +3
京都府的日本清酒。以祇园祭的囃子命名，口感清爽易饮。
¥700
≈ HK$35
0
上喜元 (山形) +2
山形县的日本清酒。以果香和清爽的口感为特色。
¥700
≈ HK$35
0
刈穂 (秋田) +12
秋田县的辛口日本清酒。以传统的山废酿造等方法制成，口感强劲，余味锐利。
¥700
≈ HK$35
0
热燗
熱燗
日本酒度：辛辣和甜度的指标。数值越高越辛辣。
温热的日本清酒。温热后能提升米香和甜味，暖身。推荐在寒冷季节饮用。
¥380~
≈ HK$19
餐牌到此為止
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