Itamama (Ho Man Tin)

這是一道豐盛的西式早餐拼盤。主角是加入黑松露的嫩滑炒蛋，香氣濃郁，搭配帶有香草風味的豬肉腸。隨餐附有塗上蒜香欖油的烘多士和新鮮田園沙律，口感豐富平衡。

以金黃酥脆的炸魚柳為主的西式早餐。魚肉外酥內嫩，配上香草腸、鮮奶炒蛋、蒜香多士及清爽沙律。份量十足，適合喜愛香脆口感的食客。

這道豪華早餐包含香煎雞扒和煙肉，肉香四溢。搭配鮮奶炒滑蛋、蒜香欖油多士和沙律，提供豐富的蛋白質和美味的口感體驗。

集合了漢堡扒、午餐肉和火腿三種肉類的早餐組合，鹹香惹味。伴以炒滑蛋和蒜香多士，是喜愛肉食者的滿足之選。

以香煎豬扒和午餐肉為主的早餐。豬扒煎至表面金黃，配上滑嫩的炒蛋和帶有蒜香的烘麵包，口感紮實豐富。

經典的卡邦尼扁意粉，醬汁濃郁，裹滿煙肉的鹹香。扁意粉口感彈牙，每一口都充滿 creamy 的奶香。

以鮮甜濃郁的龍蝦湯為基底，搭配多種海鮮和幼細的天使麵。湯汁掛滿麵條，鮮味十足，口感細緻。

這道天使麵以白酒和蒜香汁炒製，香氣撲鼻。配料包含蜆肉和煙肉，並撒上帕瑪森乾酪，風味鹹香鮮美。

闊條麵裹著濃郁的忌廉醬汁，散發著黑松露的獨特幽香。加入煙肉和多種菌類，增加了口感層次和大地風味。

經典的肉醬意粉，選用寬扁的闊條麵以吸附更多醬汁。肉醬酸甜適中，頂部撒滿鹹香的帕瑪森芝士。

這款招牌手工薄餅配料豐富，包括香草腸、煙肉和肉醬。最大特色是中央的流心溫泉蛋（使用巴斯德消毒雞蛋），刺破後蛋液與配料融合，滋味濃郁。

傳統風味的意大利薄餅，鋪滿鹹香的巴馬火腿和新鮮的火箭菜。火腿的鹹味與蔬菜的清爽微苦完美平衡。

適合芝士愛好者的薄餅，混合了三種不同的芝士，奶香濃郁拉絲。搭配多種田園蔬菜，減低了油膩感，口味清新。

手工製作的餅底鋪上三文魚片，經烤製後魚油滲入餅皮。出爐後放上新鮮火箭菜，增添清爽口感。

兩隻沾滿柚子蜜醬汁的雞翼，灑上芝麻。口味酸甜開胃，外皮香脆。

翠綠的西蘭花淋上香滑的白汁和芝士，加入煙肉碎一同焗烤。蔬菜吸滿了奶香和肉味，是一道溫暖的配菜。

口感順滑的忌廉湯，充滿野菌的香氣。適合作為餐前的暖胃湯品。