Indian Restaurant Krishna13














Via Foscolo, 13, 00185 Roma RM, Italy
印度烤箱特色菜
印度烤箱鸡
Tandoori Chicken
用酸奶、姜、蒜和印度香料腌制的鸡肉,在印度烤箱中烤制。
用酸奶和传统香料腌制的鸡肉,在泥炉(tandoor)中烤制。带有烟熏和香料味,质地柔软多汁。通常搭配烤饼和薄荷酱食用。
烤奶酪块
Grilled Paneer Tikka
新鲜奶酪配腌制番茄辣椒和新鲜香草。
腌制并烤制的印度新鲜奶酪块配蔬菜。奶酪的温和风味,因腌制香料和烤制而更加丰富。非常适合作为素食开胃菜。
蒜蓉鸡肉块
Garlic Chicken Tikka
去骨鸡肉烹制。
用大量大蒜和香料腌制的去骨鸡肉块,在印度烤箱中烤制。味道浓郁芳香。通常搭配生洋葱和柠檬。
烤羊肉
Lamb Tikka
用天然酸奶和新鲜香料腌制的羊腿肉,配印度烤箱沙拉。
用酸奶和香料腌制的羊肉块,然后烤制。肉质鲜嫩,带有烟熏味。搭配新鲜蔬菜配菜非常棒。
哈拉巴拉烤串
Hara Bhara Kabab
用菠菜和薄荷香草腌制的鸡肉
用菠菜、薄荷和香草的绿色混合物腌制的鸡肉。味道清新,略带草本味。通常作为开胃菜。
羊肉串
Sheek Kabab
去骨羊腿肉配新鲜香草和香料,配新鲜洋葱。
用碎羊肉混合香草和香料制成的烤串,在印度烤箱中烤制。质地柔软,味道鲜美。最好用烤饼或酸辣酱包裹食用。
烤鸡腿
Murgh Tangri Kabab
用印度香料腌制的鸡腿肉,配印度烤箱沙拉。
腌制并烤至金黄的鸡腿肉。鸡肉内部多汁,外部酥脆。用手拿着吃。
烤虾
Jinga Tikka (Gamberi Tikka)
腌制印度香料的炭烤虾块。
用印度烤箱炭烤的印度烤箱香料腌制虾。海鲜风味,带有温暖香料和烟熏味。极佳的鱼类开胃菜。
印度烤箱拼盘
Tandoori Plater
什锦烤肉(鸡肉、羊肉、鱼肉配印度烤箱沙拉)。
什锦拼盘,包含烤鸡、烤羊肉和烤鱼等印度烤箱特色菜。一次品尝多种烤制菜肴的理想选择。可分享或作为主菜。
烤鱼块(剑鱼)
Fish Tikka (Spada)
用东方新鲜香草腌制的鱼块,在印度烤箱中烤制。
用东方香草腌制的剑鱼块,在印度烤箱中烤制。鱼肉保持紧实,带有芳香风味。比肉类更轻盈美味的选择。
素食
土豆菜花
Aloo Gobi
用东方印度风格的番茄酱烹制的菜花土豆。
土豆(aloo)和菜花(gobi)用香料炒制的经典菜肴。这是一道“干”菜(无液体酱汁),富含姜黄和孜然。搭配印度薄饼非常完美。
炖土豆
Dum Aloo
用番茄酱烹制的东印度风格土豆。
土豆在浓稠的番茄香料酱中慢炖。土豆吸收了酱汁的味道。舒适美味的菜肴。
菠菜土豆
Saag Aloo
咖喱菠菜土豆。
菠菜(saag)和土豆制成的绿色咖喱。菠菜煮熟后口感浓郁,土豆块软糯。味道浓郁营养。
菠菜扁豆
Saag Dal
菠菜扁豆。
营养丰富的扁豆(dal)和菠菜菜肴。浓郁微辣。是印度香米的绝佳搭配。
豌豆奶酪
Mutter Paneer
咖喱豌豆奶酪。
甜咸咖喱,配青豌豆(mutter)和番茄酱底的印度新鲜奶酪块。质地柔软,味道均衡。非常受欢迎的素食菜肴。
卡迪锅鹰嘴豆
Kadai Chana
鹰嘴豆配番茄酱、新鲜香草和香料。
鹰嘴豆,用浓稠的番茄、姜和香菜香料酱烹制。味道浓郁,略带辛辣。通常搭配炸饼(如bhatura)或米饭。
孜然土豆
Jeera Aloo
北印度风格的孜然土豆。
用孜然籽(jeera)和其他香料炒制的土豆。简单但芳香的菜肴,孜然带来烘烤的风味。理想的配菜。
什锦蔬菜
Mixed Vegetables
什锦新鲜蔬菜咖喱。
什锦时令蔬菜用美味的咖喱酱烹制。一道菜提供多种蔬菜的质地和风味。健康清淡。
黄油扁豆
Makhani Dal
用黄油和奶油慢炖的黑扁豆。
慢炖的整颗黑扁豆配黄油和奶油。质地浓郁,丝滑,奶油般。北印度经典菜肴,非常饱腹。
塔德卡扁豆
Dal Tadka
煮熟的黄扁豆配大蒜、洋葱和干香料。
煮熟的黄扁豆,然后用香料、大蒜和洋葱的炒料(tadka)调味。味道简单舒适,略带辛辣。印度日常饮食的基础菜肴。
菠菜蘑菇 - 菠菜豌豆
Palak Mushrooms- Palak Peas
菠菜蘑菇/菠菜豌豆,用新鲜香草酱烹制。
奶油菠菜配蘑菇或豌豆。美味的蔬菜菜肴,带有菠菜的甜味和温和的香料。
烤茄子(印度风格)
Baingan Bharta (Cooked In Indian Style)
印度风格烤茄子。
烟熏茄子果肉(在火上或印度烤箱中烤制),然后与香料、洋葱和番茄一起炒制。具有独特的烟熏味和类似泥状的柔软质地。搭配烤饼食用。
菠菜奶酪
Palak Paneer
咖喱菠菜奶酪。
浓郁的香料菠菜酱配印度新鲜奶酪块。最著名的素食菜肴之一,富含铁,味道温和。奶酪为酱汁提供了柔软的对比。
藏红花奶酪
Shashi Paneer
用洋葱、大蒜、姜、腰果和印度香料糊烹制的印度软奶酪。
浓郁奶油腰果酱的印度新鲜奶酪。味道甜美温和,辣度低于其他咖喱。因其奶油般的质地而备受推崇。
炒奶酪
Paneer Burjee
碎奶酪配洋葱、大蒜、姜和香料。
炒碎的印度奶酪配香料和蔬菜。质地类似炒鸡蛋,但有新鲜奶酪的风味。快速美味的菜肴。
奶油烩羊肉
Malai Kofta
用浓郁的洋葱、大蒜、姜和腰果奶油酱炒制的奶酪和蔬菜球。莫卧儿美食。
炸土豆和奶酪丸子,配以浓郁甜美的奶油腰果酱。丰盛的节日菜肴,典型的莫卧儿美食。
芥菜菠菜
Sarson ka saag
旁遮普地区著名的芥菜叶菜肴。
旁遮普传统菜肴,以芥菜叶和香料为主。味道浓郁,略带苦辣味。传统上搭配玉米饼。
土豆豌豆
Aloo Mutter
番茄酱调味的土豆和青豌豆。
简单家常咖喱,配番茄酱土豆和豌豆。熟悉的舒适口味。可搭配米饭或烤饼。
卡迪锅奶酪
Kadai Paneer
奶酪块配香料。
用“kadai”(印度炒锅)烹制的印度奶酪块,配辣椒、洋葱和现磨香料。浓郁芳香的风味,半干的浓稠酱汁。
鸡肉咖喱特色菜
马德拉斯鸡
Madras Chicken
来自印度南部的一道辣鸡肉菜肴
南印度特色辣鸡肉咖喱。用大量辣椒、烘烤香料和有时用椰奶制成。颜色深红,味道浓烈。
菜花鸡
Gobhi Chicken
菜花和去骨鸡肉块用各种香料一起烹制。
鸡肉和菜花用香料酱一起烹制。菜花吸收了肉和香料的味道。营养丰富的一道菜。
卡迪锅鸡
Kadai Chicken
北方式去骨鸡肉,卡迪锅上菜。
用印度炒锅(kadai)烹制的鸡肉,配辣椒和粗磨香料。浓稠的酱汁和浓郁的风味。通常在烹饪容器中上菜。
黄油鸡
Butter Chicken
鸡肉块配黄油和番茄酱。
印度烤箱鸡肉块配浓郁的番茄、黄油和奶油酱。甜美、丝滑、微辣。世界上最受欢迎的印度咖喱之一。
奶油鸡
Cream Chicken
鸡肉炖块配酱汁,饰以干果。
非常浓郁柔滑的白酱鸡肉,加入干果。味道甜美浓郁。适合不吃辣的人。
鸡肉玛莎拉
Chicken Tikka Masala
用新鲜东方香草和香料烹制的鸡肉。
烤鸡肉块(tikka)然后用浓郁的橙色香料酱烹制。香料、番茄和奶油之间的平衡风味。经典菜肴。
佩沙瓦鸡
Murgh Peshawari
用克什米尔风格烹制的鸡肉,配以新鲜的东方辣椒、洋葱、番茄,并在碗中上菜。
佩沙瓦/克什米尔风格的浓郁风味鸡肉菜肴,通常配有干果和甜香料。味道复杂芳香。
鸡肉 Vindaloo
Vindaloo Chicken
鸡肉配 Vindaloo 酱(辣)- 戈阿特色菜。
来自果阿的非常辣且酸的咖喱。用醋、大蒜和大量辣椒制成。适合喜欢浓烈口味的人。
辣鸡
Chilly Chicken
鸡肉配辣椒洋葱(辣酱)。
印度-中国菜肴,炸鸡配酱油、辣椒、洋葱和辣椒。可选择干(作为开胃菜)或带酱汁(搭配米饭)。甜酸辣味。
宫保鸡
Chicken Manchurian
鸡肉配番茄酱(辣)。
鸡肉丸或炸块,配以深色酱油、大蒜和姜酱。典型的印度-中国美食。鲜味和辛辣味。
咖喱鸡
Chicken Jhalfrezi
蔬菜和鸡肉丁,与所有印度香料混合炒制,融合所有风味 - 巴基斯坦美食。
用青椒、洋葱和新鲜辣椒在浓稠酱汁中炒制的鸡肉。辛辣清爽的菜肴,蔬菜脆嫩。
肉类咖喱
羊肉丸
Mutton Kofta
用印度香草香料烹制的肉丸。
香料羊肉或羊肉丸,用浓郁的酱汁烹制。肉质柔软美味。搭配米饭或烤饼非常棒。
奶油羊肉
Cream Lamb
羊腿肉炖块配奶油/干果酱。
用奶油和干果烹制的浓郁甜美白酱羊肉。非常温和浓郁。
罗根羊肉
Rogan Josh
羊腿肉配印度番茄酱、香草和香料。
经典克什米尔羊肉咖喱。羊肉在红色的香料酱(如豆蔻和丁香)中慢炖。味道浓郁芳香,不太辣。
菠菜羊肉
Saag Lamb
菠菜和肉类组合烹制。
用香料菠菜烹制的羊肉。嫩肉与绿色泥土味的菠菜酱形成对比。营养美味的菜肴。
羊腿 Vindaloo
Vindaloo Lamb
羊腿肉配 Vindaloo 酱(辣)- 戈阿特色菜。
著名的戈阿辣味咖喱的羊肉版本。用醋和浓烈香料腌制。非常辣且美味。
卡迪锅羊肉
Khadai Lamb
去骨羊腿肉,北方式烹饪,卡迪锅上菜。
用新鲜香料和辣椒在印度炒锅中烹制的羊肉。浓稠的酱汁包裹着肉。质朴辛辣的风味。
羊肉末
Mutton Kheema
羊肉末配洋葱、大蒜、姜和香料。
用豌豆和香料炖制的羊肉末。质地颗粒状,味道浓郁。常搭配 pav 或烤饼食用。
鱼类咖喱
咖喱虾
Prawn Curry
咖喱虾。
用传统咖喱酱烹制的虾,通常配椰奶。海鲜的温和风味,带有香料味。
奶油虾
Prawn Crema
虾配腰果和奶油酱。
用腰果制成的甜美浓郁白酱虾。非常温和,适合不吃辣的人。
咖喱鱼
Fish Curry
咖喱剑鱼。
剑鱼块配咖喱酱。鱼肉保持紧实。香气浓郁。
Vindaloo 虾
Prawn Vindaloo
羊腿肉配 Vindaloo 酱(辣)- 戈阿特色菜
非常辣且酸的 Vindaloo 虾酱。浓烈辛辣的菜肴。
烤饼/印度薄饼
黄油烤饼
Butter Roti
黄油烤饼。
全麦面粉制成的薄烤饼,在印度烤箱中烤制并涂抹黄油。酥脆轻盈。
印度薄饼
Chapati
全麦面粉。
全麦面粉制成的简单薄烤饼,未发酵,在烤盘或印度烤箱中烤制。印度餐的基础。
原味烤饼
Plain Nan
原味烤饼。
用白面粉发酵制成的柔软烤饼,在印度烤箱中烤制。水滴状,质地柔软有弹性。
喀拉拉烤饼(厨师特色 - 印度烤箱风格)
Kerala Paratha (Chefs Special - Tandoori style)
黄油烤饼(印度烤箱烤制)。
分层酥皮烤饼,富含黄油。外酥内软。在印度烤箱中烤制。
土豆烤饼
Aloo Paratha
炖土豆烤饼。
塞满香料土豆泥的烤饼。丰盛美味,也可单独搭配酸奶食用。
孜然烤饼
Jeera Paratha
黄油孜然烤饼。
撒有整粒孜然籽的酥皮烤饼。香气扑鼻,味道鲜美。
洋葱烤饼
Onion Paratha
炖洋葱烤饼。
塞满切碎的洋葱和香料的烤饼。甜咸味。
奶酪烤饼
Cheese Nan
奶酪烤饼。
塞满融化奶酪的烤饼。经典烤饼的美味拉丝变种。
蒜蓉烤饼
Garlic Nan
蒜蓉烤饼。
烤饼上撒有新鲜切碎的大蒜和香菜,然后烘烤。香气浓郁。
黄油烤饼
Butter Nan
黄油烤饼。
经典烤饼,涂抹大量融化的黄油或酥油。更加柔软可口。
黄油烤饼
Buttura Nan
油炸烤饼。
炸发酵烤饼,蓬松金黄。非常柔软,通常搭配鹰嘴豆(chole)。
印度香米特色菜
原味香饭
Plain Pulao
白米饭。
蒸制的印度香米白米饭,简单芳香。咖喱的温和搭配。
豌豆香饭
Peas Pulao
印度香米和咖喱豌豆的组合。
印度香米炒豌豆和温和香料。比白米饭味道稍浓。
孜然香饭
Jeera Pulao
孜然饭。
印度香米,用酥油炒香的孜然籽调味。独特的烘烤香气。
克什米尔豌豆香饭
Kashmiri Peas Pulao
印度香米和豌豆的组合。
一种香饭变种,配豌豆,通常以克什米尔风格加入干果或藏红花。
素食印度香饭
Veg Biryani
什锦蔬菜饭。
用什锦蔬菜和芳香香料分层烹制的印度香米饭。味道浓郁,色彩鲜艳。
鸡肉香饭
Chicken Pulao
用印度香米、鸡肉块和新鲜香草烹制,配干果。
用鸡汤、肉块和香料烹制的米饭。比印度香饭简单但非常美味。
海得拉巴印度香饭
Biryani Hyderabad!
海得拉巴式印度香米炖羊腿肉。
著名的海得拉巴羊肉印度香饭。慢炖(dum)锁住香气。浓郁、辛辣、节日气氛。
鱼类印度香饭
Fish Biryani
用虾和各种酱汁烹制的鱼饭。
用鱼和虾烹制的印度香饭。米饭吸收了海鲜和香料的味道。
配菜
洋葱沙拉
Onion Salad
洋葱沙拉。
简单的生洋葱沙拉,通常用柠檬和青椒调味。增加脆度和清爽感。
您选择的酸奶酱
Apki Pasand Ka Raita
酸奶配黄瓜/洋葱/辣椒等。
用打发的酸奶和蔬菜(黄瓜、洋葱)或香料制成的新鲜酱汁。是品尝辛辣菜肴的清爽搭配。
绿色花园沙拉
Green Garden Salad
绿色沙拉(什锦)。
新鲜什锦沙拉,配时令蔬菜,如生菜、黄瓜和番茄。
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