Indian Restaurant Krishna13

دجاج متبل بالزبادي والتوابل التقليدية، مطهو في فرن الطين (تندور). له نكهة مدخنة ومتبلة، مع قوام طري وعصاري. يؤكل عادة مع خبز النان وصلصة النعناع.

مكعبات جبنة بانير طازجة متبلة ومشوية مع الخضروات. نكهة الجبنة الرقيقة المعززة بالتتبيلة المتبلة والشوي. ممتازة كمقبلات نباتية.

مكعبات دجاج منزوعة العظم متبلة بالكثير من الثوم والتوابل، مطهوة في التندور. نكهة قوية وعطرية. تؤكل ساخنة، غالبًا مع البصل النيء والليمون.

مكعبات لحم ضأن متبلة بالزبادي والتوابل، ثم مشوية. يصبح اللحم طريًا ولذيذًا مع لمسة مدخنة. مثالي مع طبق جانبي من الخضروات الطازجة.

دجاج متبل بخليط أخضر من السبانخ والنعناع والأعشاب العطرية. نكهة منعشة وعشبية قليلاً. يقدم عادة كمقبلات.

أسياخ لحم ضأن مفروم، مخلوطة بالأعشاب والتوابل، مطهوة في التندور. قوام ناعم ونكهة لذيذة جدًا. مثالية للأكل ملفوفة بالخبز أو مع صلصة تشاتني.

أفخاذ دجاج متبلة ومشوية حتى يصبح لونها ذهبيًا. يبقى اللحم طريًا من الداخل ومقرمشًا من الخارج. يؤكل باليد.

جمبري متبل بتوابل التندوري ومطهو على الفحم. نكهة بحرية معززة بالتوابل الدافئة والدخان. مقبلات سمك ممتازة.

طبق مشكل يقدم تشكيلة من أطباق التندوري الخاصة، بما في ذلك الدجاج ولحم الضأن والسمك. مثالي لتذوق أطباق مشوية مختلفة في وقت واحد. للمشاركة أو كطبق رئيسي.

مكعبات سمك أبو سيف متبلة بأعشاب شرقية ومطهوة في التندور. يبقى السمك متماسكًا ويكتسب نكهة عطرية. بديل خفيف ولذيذ للحوم.

طبق كلاسيكي يعتمد على البطاطس (آلو) والقرنبيط (غوبي) المقلية بالتوابل. إنه طبق 'جاف' (بدون صلصة سائلة)، غني بالكركم والكمون. مثالي مع خبز الشباتي.

بطاطس مطهوة ببطء في صلصة طماطم كثيفة متبلة. تمتص البطاطس نكهات الصلصة. طبق مريح ولذيذ.

كاري أخضر يعتمد على السبانخ (ساج) والبطاطس. قوام كريمي بفضل السبانخ المطهوة، مع قطع بطاطس طرية. نكهة ترابية ومغذية.

طبق مغذٍ يجمع بين العدس (دال) والسبانخ. كريمي وحار قليلاً. طبق جانبي ممتاز لأرز البسمتي.

كاري حلو ومالح مع بازلاء خضراء (ماتر) ومكعبات جبنة بانير في صلصة تعتمد على الطماطم. قوام ناعم ونكهة متوازنة. طبق نباتي شائع جدًا.

حمص مطهو في صلصة كثيفة متبلة بالطماطم والزنجبيل والكزبرة. نكهة قوية وحارة قليلاً. غالبًا ما يقدم مع خبز مقلي مثل الباتورا أو مع الأرز.

بطاطس مقلية في مقلاة مع بذور الكمون (جيرا) وتوابل أخرى. طبق بسيط ولكنه عطري، مع لمسة محمصة من الكمون. طبق جانبي مثالي.

مزيج من الخضروات الموسمية المطهوة في صلصة كاري لذيذة. يقدم قوامًا ونكهات نباتية متنوعة في طبق واحد. صحي وخفيف.

عدس أسود كامل مطهو ببطء بالزبدة والقشدة. له قوام غني، مخملي وكريمي. طبق كلاسيكي من شمال الهند، مشبع جدًا.

عدس أصفر مطهو ثم متبل بصلصة (تادكا) من التوابل والثوم والبصل. نكهة بسيطة ومريحة، حارة قليلاً. طبق أساسي في المطبخ الهندي اليومي.

طبق يعتمد على السبانخ الكريمية مع إضافة الفطر أو البازلاء. طريقة لذيذة لتناول الخضروات، مع نكهة السبانخ الحلوة والتوابل اللطيفة.

باذنجان مشوي (مطبوخ على اللهب أو في التندور) ثم مقلي مع التوابل والبصل والطماطم. له نكهة مدخنة مميزة وقوام ناعم يشبه المهروس. يؤكل مع خبز النان.

مكعبات جبنة بانير في كريمة سبانخ متبلة كثيفة. أحد أشهر الأطباق النباتية، لطيف وغني بالحديد. توفر الجبنة تباينًا ناعمًا مع الصلصة.

جبنة بانير في صلصة غنية وكريمية تعتمد على الكاجو والقشدة. لها نكهة حلوة ولطيفة، أقل حرارة من الكاري الآخر. تحظى بشعبية كبيرة لقوامها الكريمي.

جبنة بانير مفتتة مقلية في مقلاة مع التوابل والخضروات. تشبه البيض المخفوق في القوام ولكن بنكهة الجبنة الطازجة. طبق لذيذ وسريع.

كرات بطاطس وجبنة مقلية تقدم في صلصة بيضاء كريمية وحلوة تعتمد على الكاجو. طبق احتفالي وغني، نموذجي للمطبخ الملكي المغولي.

طبق بنجابي تقليدي يعتمد على أوراق الخردل والتوابل. له نكهة خضراء قوية، مرّة وحارة قليلاً. يقدم تقليديًا مع خبز الذرة.

كاري بسيط منزلي مع بطاطس وبازلاء في صلصة طماطم. طعم مألوف ومريح. يتناسب جيدًا مع الأرز والخبز.

جبنة بانير مطهوة في 'كاداي' (قدر هندي) مع فلفل وبصل وتوابل مطحونة طازجة. نكهة قوية وعطرية مع صلصة كثيفة شبه جافة.

كاري دجاج حار نموذجي لجنوب الهند. محضر بالكثير من الفلفل الحار والتوابل المحمصة وأحيانًا حليب جوز الهند. لون أحمر غامق ونكهة قوية.

دجاج وقرنبيط مطهوان معًا في صلصة متبلة. يمتص القرنبيط نكهات اللحم والتوابل. طبق رئيسي مغذٍ.

دجاج مطهو في قدر كاداي هندي مع فلفل وتوابل مدقوقة خشنًا. صلصة كثيفة ونكهة غنية. غالبًا ما يقدم في وعاء الطهي.

مكعبات دجاج تندوري في صلصة كريمية من الطماطم والزبدة والقشدة. حلو، مخملي وقليل الحارة. أحد أشهر كاري الدجاج الهندي في العالم.

دجاج بصلصة بيضاء كريمية ولطيفة جدًا، معززة بالفواكه المجففة. نكهة حلوة وغنية. مناسب لمن لا يحبون الطعام الحار.

دجاج مشوي (تكا) ثم مطهو في صلصة برتقالية كريمية متبلة. نكهة متوازنة بين التوابل والطماطم والقشدة. طبق كلاسيكي رائع.

طبق دجاج غني ولذيذ على طريقة بيشاوري/كشمير، غالبًا مع فواكه مجففة وتوابل حلوة. نكهة معقدة وعطرية.

كاري حار وحامض جدًا من غوا. محضر بالخل والثوم والكثير من الفلفل الحار. لمحبي النكهات القوية.

طبق هندي صيني مع دجاج مقلي مقلي بالصويا والفلفل الحار والبصل والفلفل. متوفر جاف (كمقبلات) أو مع صلصة (لتناوله مع الأرز). نكهة حلوة وحامضة وحارة.

كرات دجاج أو قطع مقلية في صلصة داكنة تعتمد على الصويا والثوم والزنجبيل. نموذجي للمطبخ الهندي الصيني. نكهة أومامي وحارة.

دجاج مقلي في مقلاة مع فلفل أخضر وبصل وفلفل حار طازج في صلصة كثيفة. طبق حار ومنعش، مع خضروات مقرمشة.

كرات لحم ضأن متبلة، مطهوة في صلصة غنية. اللحم طري ولذيذ. ممتاز مع الأرز أو الخبز.

لحم ضأن مطهو في صلصة بيضاء كريمية وحلوة، مع القشدة والفواكه المجففة. لطيف وغني جدًا.

كاري لحم ضأن كشميري كلاسيكي. يطهى اللحم ببطء في صلصة حمراء معطرة بالتوابل مثل الهيل والقرنفل. نكهة عميقة وعطرية، ليست حارة جدًا.

لحم ضأن مطهو مع سبانخ متبلة. اللحم الطري يتناقض مع الصلصة الخضراء والترابية للسبانخ. طبق مغذٍ ولذيذ.

نسخة بلحم الضأن من كاري غوا الحار الشهير. متبل بالخل والتوابل القوية. حار جدًا ولذيذ.

لحم ضأن مطهو في قدر كاداي هندي مع أعشاب طازجة وفلفل. صلصة كثيفة تغطي اللحم. نكهة ريفية ومتبلة.

لحم ضأن مفروم مطهو مع البازلاء والتوابل. قوام حبيبي ونكهة غنية. يؤكل غالبًا مع خبز باف أو نان.

جمبري مطهو في صلصة كاري تقليدية، غالبًا مع حليب جوز الهند. نكهة بحرية لطيفة مع لمسات متبلة.

جمبري في صلصة بيضاء حلوة وكريمية مع الكاجو. لطيف جدًا، مثالي لمن لا يريدون الطعام الحار.

مكعبات سمك أبو سيف في صلصة الكاري. يبقى السمك متماسكًا. نكهة عطرية.

جمبري في صلصة فيندالو حارة وحامضة جدًا. طبق قوي وناري.

خبز رقيق من دقيق القمح الكامل مطهو في التندور ومدهون بالزبدة. مقرمش وخفيف.

خبز مسطح بسيط من دقيق القمح الكامل، غير مخمر، مطهو على صاج أو في التندور. أساس بسيط للوجبة الهندية.

خبز طري مخمر من دقيق أبيض، مخبوز في فرن التندور. شكل قطرة، قوام ناعم ومرن.

خبز طبقات غني بالزبدة. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. نسخة مخبوزة في التندور.

خبز محشو ببطاطس مهروسة متبلة. مشبع ولذيذ، يمكن تناوله أيضًا بمفرده مع الزبادي.

خبز مسطح معطر ببذور الكمون الكاملة. عطري ولذيذ.

خبز محشو بالبصل المفروم ناعمًا والتوابل. نكهة حلوة ولذيذة.

نان محشو بالجبنة الذائبة. نسخة لذيذة ومطاطية من الخبز الكلاسيكي.

خبز نان مرشوش بالثوم المفروم الطازج والكزبرة قبل الخبز. عطري جدًا.

خبز نان كلاسيكي مدهون بسخاء بالزبدة المذابة أو السمن. أكثر طراوة ولذة.

خبز مقلي منتفخ وذهبي. طري جدًا، يقدم عادة مع الحمص (تشولي).

أرز بسمتي أبيض مطهو على البخار، بسيط وعطري. طبق جانبي محايد للكاري.

أرز بسمتي مقلي مع البازلاء والتوابل الخفيفة. ألذ قليلاً من الأرز الأبيض.

أرز بسمتي معطر ببذور الكمون المقلية في السمن. رائحة محمصة مميزة.

نوع من البلو مع البازلاء، غالبًا ما يُعزز بالفواكه المجففة أو الزعفران على الطريقة الكشميرية.

طبق رئيسي من أرز بسمتي مطهو على طبقات مع خضروات مشكلة وتوابل عطرية. لذيذ وملون جدًا.

أرز مطهو في مرق دجاج مع قطع لحم وتوابل. أقل تعقيدًا من البرياني ولكنه لذيذ جدًا.

نسخة شهيرة من برياني حيدر أباد بلحم الضأن. طهي بطيء (دوم) يحبس الروائح. غني، متبل واحتفالي.

برياني محضر بالسمك والجمبري. يمتص الأرز نكهة البحر والتوابل.

سلطة بصل نيء مقطع، غالبًا ما تُتبل بالليمون والفلفل الأخضر. تمنح قرمشة وانتعاشًا.

صلصة منعشة تعتمد على الزبادي المخفوق مع الخضروات (خيار، بصل) أو التوابل. ضرورية لتلطيف الحنك من الأطباق الحارة.

سلطة خضروات مشكلة طازجة مع خضروات موسمية مثل الخس والخيار والطماطم.