Hutong Shaorou Yashi - Hutong Shaorou Yi Hao Dian

Name: Hutong Shaorou Yashi - Hutong Shaorou Yi Hao Dian
Address: 台北
Price range: TWD330 - TWD3333

胡同燒肉夜食-胡同燒肉1號店

★ 4.3 (1,522) $$$Pricey

Hutong Shaorou Yashi - Hutong Shaorou Yi Hao Dian menu 1

Hutong Shaorou Yashi - Hutong Shaorou Yi Hao Dian menu 2

伊比利豬

豬肉界勞斯萊斯。歐洲夢幻傳奇食材，會走路的橄欖樹。瑪菲莎「伊比利豬 Iberico Pork-黑蹄豬 Pata Negra」生長於位於西班牙西部的廣闊橡木林地，以橡樹、牧草、莓果及天然香料植物為主食，脂肪多屬與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，散發出一股淡淡果香，又被稱為「會走路的橄欖樹」。擁有如和牛般的漂亮油花，平均分佈在肌肉中，絲毫不輸給上等牛排。

這一區提供各種部位的頂級伊比利豬肉（Iberico Pork），這種豬肉以其大理石般的油花和堅果香氣聞名。食材適合在烤爐上燒烤食用，不需要過多的調味即可品嚐原汁原味。

伊比利豬壽喜燒

推薦イベリコ豚のすき焼き Iberico Pork Sukiyaki

這道菜使用切成薄片的頂級伊比利豬肉，脂肪分佈均勻。肉片通常在壽喜燒醬汁中煮熟或燒烤，口感軟嫩，帶有堅果般的油脂香氣。常搭配生蛋液一起食用，增加滑順感。

TWD420 ≈ HK$104

伊比利豚肩排

イベリコかたロース Iberico Pork Blade Shoulder

取自伊比利豬的肩胛部位，肉質呈現深紅色，擁有如同牛排般的大理石紋油花。燒烤後肉質鮮嫩多汁，風味濃郁，帶有獨特的甘甜味。

TWD360 ≈ HK$89

伊比利豬肋條

推薦イベリコ豚スペアリブ Iberico Pork Lagrimas

這是肋骨之間的條狀肉，帶有筋膜和豐富的油脂。口感Q彈有嚼勁，經過燒烤後外焦內嫩，油脂香氣四溢。適合喜歡咀嚼口感的食客。

TWD330~ ≈ HK$82

套餐

雙人豚味燒肉饗宴

豚肉 (Pork): 伊比利豬壽喜燒伊比利豬肋條 (椒鹽/蒜味) 霜降松阪豬 (椒鹽/烤肉醬/蒜味) 上等豬五花 (椒鹽/烤肉醬/蒜味) 雞肉 (Chicken): 去骨雞腿肉 (椒鹽/奶油/烤肉醬/味噌/辣味噌) 嫩烤手羽先海鮮 (Seafood): 蟹味噌甲羅燒(M) 草蝦墨魚香腸軟絲 (椒鹽/辣味) 蔬菜 (Vegetables): 綜合野菜小菜 (Side Dish): 韓國泡菜食事 (Meal): 白飯2碗鮮魚味噌湯甜點 (Dessert): 奶油起司地瓜飲品 (Drinks): 無酒精飲料 2杯 (NT$120任選) 內含10%服務費

這是一套豐盛的雙人燒肉套餐，包含多種豬肉精選部位、雞肉、海鮮、蔬菜以及飯麵湯品。食材多樣，從油脂豐富的五花肉到鮮美的海鮮應有盡有。適合兩個人一起圍爐燒烤，享受豐富的口感變化。

TWD3,333 ≈ HK$827

餐牌到此為止

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