Hormone Fuji

低温烹制的猪肝刺身风料理。具有生肝脏般的浓郁奶油味和入口即化的口感。通常用芝麻油和盐简单食用。

低温烹制的猪舌，搭配大量葱食用。可以品尝到牛舌特有的爽脆口感和清淡的鲜味。芝麻油的香味能激发食欲。

低温烹制的猪心。脂肪少，口感酥脆，味道清淡。清爽易食。

低温烹制的猪肚（牛肚）刺身。无腥味，可以品尝到爽脆有弹性的口感。是非常受欢迎的下酒菜。

低温烹制的猪子宫（小肠）刺身。味道清淡，有独特的爽脆、Q弹的口感。推荐给喜欢品尝口感的人。

推荐的低温烹制肉刺身三种拼盘，性价比高。可以品尝到不同部位的口感和风味差异。

猪大肠。脂肪丰富，烤后有Q弹的口感和浓郁的脂肪甜味。越嚼越能品尝到鲜味的内脏代表。

猪心。肌纤维细，有酥脆的独特口感。脂肪少，味道清淡，有铁质的鲜味。

猪胃。肉厚，有爽脆的强烈弹性。脂肪和腥味少，味道清爽。

猪横膈膜肋骨侧的肉。与牛横膈膜类似，外观和口感接近红肉，但更柔软，有适度的脂肪。肉味浓郁。

猪太阳穴到脸颊的肉。由于经常活动，所以肌肉发达有嚼劲，越嚼越能尝到浓郁的鲜味。

猪的膈膜背侧的肉。看起来像红肉，但却是内脏肉，柔软多汁。肉味浓郁，是烤肉的经典部位。

猪舌。比牛舌更有嚼劲，味道清淡。可以品尝到独特的爽脆口感。

猪颈部周围的肉。脂肪丰富，口感酥脆。烤后脂肪融化，口感多汁浓郁。

用辣味噌酱调味的猪肚（牛肚）。爽脆的口感和微辣的调味非常搭配，非常佐酒。

新鲜猪肝。“入口即化”肝脏的名字由此而来，稍微烤一下就能品尝到入口即化的口感。浓郁的醇厚和甜味。

以口感好的稀有部位为中心的猪内脏拼盘。可以品尝到不同部位“爽脆”口感的差异。

牛大肠（牛肚）。脂肪丰富，烤后甘甜的脂肪在口中蔓延。与味噌酱的搭配绝佳，下饭下酒。

牛颊肉。由于经常活动，所以纤维质有嚼劲，但切薄后能强烈感受到肉的鲜味。口感浓郁。

盐味牛舌。有适度的弹性和柔软度，越嚼肉汁越溢出。建议挤上柠檬清爽食用。

在牛舌上放上大量调味过的葱末。牛舌的鲜味和葱的香味绝妙搭配。

牛横膈膜。看起来像红肉，但有适度的脂肪，非常柔软。肉味浓郁多汁。

牛肋骨周围的肉（牛腹肉）。脂肪的甜味和红肉的鲜味平衡良好，是烤肉的经典部位。可以品尝到浓郁的味道。

用甜酱油煮制的鹌鹑蛋。一口大小，易于食用，是绝佳的下酒菜。

用芝麻油和盐调味的薄海苔。特点是酥脆的口感和烘烤的香味。

新鲜生青椒。在吃烤肉的间隙，可以清爽地食用。

盐水煮大豆。是啤酒等酒类的经典下酒菜。

将黄瓜拍打入味，用芝麻油或盐味酱汁拌制。口感好，清爽。

将煮熟的土豆捣碎，与蛋黄酱和蔬菜混合的沙拉。口感奶油般柔滑。

将生青椒填入肉酱等制成的冷盘。可以品尝到青椒的爽脆感和肉的鲜味。

将内脏（杂碎）用味噌或酱油汤长时间炖煮的料理。柔软入味，能暖身。

将煮熟的猪肚（牛肚）用柚子醋酱油拌制。爽脆的口感和酸甜的调味，清爽可口。

用芝麻油、盐、大蒜等调味的韩式豆芽拌菜。特点是爽脆的口感。

将生山药切成条状。可以品尝到爽脆的口感和特有的粘稠度。

冰镇切片番茄。清爽，适合作为口中清爽剂。

未腌制、现拌的白菜泡菜。可以像沙拉一样食用，白菜的爽脆感依然保留。

用芝麻油基底的盐味酱汁拌制的韩式生蔬菜沙拉。

低温烹制的牛舌切丝，与甜酱油和蛋黄混合的韩式生拌料理。可以品尝到浓郁的味道。

白米饭。与烤肉一起食用的主食。

大份白米饭。

用独特香气的苏子叶制作的饭团。风味浓郁，非常适合搭配烤肉。

无汤的辛辣面食。将肉末、葱等配料与面条充分拌入酱汁食用。

餐后饮用的热汤。能使口腔清爽。

香草冰淇淋夹在最中（日式点心）皮里。可以享受酥脆的皮和冰冷的冰淇淋的组合。