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Hao Zhuan Ding Ji Ma La Huo Guo Chi Dao Bao (Jin Zhou Dian)

豪饌頂級麻辣火鍋吃到飽(錦州店)

因應季節及產量，口味將不定期調整，以現場供應為主 可選擇單湯底/鴛鴦鍋

★ 4.7 (3,220)

湯底

Broth

麻辣鴨血豆腐鍋
Spicy Doufu & Duck Blood
經典的麻辣火鍋湯底，加入鴨血和豆腐。口味香辣濃厚，帶有花椒的麻勁。適合喜歡重口味和吃辣的食客。
東北酸菜白肉鍋
Pork With Pickled Cabbage
源自中國東北的風味火鍋，以發酵酸白菜為基底。湯頭酸香開胃，口感清爽。通常搭配豬肉片食用，解膩又順口。
老伙養生香菇鍋
Vegetarian Mushroom Hot Pot *素食可食
以多種菇類熬製的素食高湯。湯頭清甜，帶有濃郁的蕈菇香氣。口感溫潤，適合素食者或喜愛清淡口味的人。
和風匠味壽喜燒
SUKIYAKI
日式風味的醬油湯底，口味鹹甜交織。適合用來涮煮牛肉和蔬菜。湯汁濃郁，能賦予食材豐富的醬香。
TWD88 ≈ HK$22
特濃醇香牛奶鍋
Flavoured Milk Hot Pot
以牛奶為基底的濃郁白色湯頭。口感滑順綿密，奶香十足。適合搭配海鮮或蔬菜，能帶出食材的甜味。
TWD188 ≈ HK$47
義香田園番茄鍋
Italian Tomato Hot Pot
使用番茄熬煮的義式風味湯底。湯頭酸甜清新，富含茄紅素。適合涮煮各種肉類和海鮮，風味清爽不油膩。
TWD188 ≈ HK$47
豪醉燒酒雞湯鍋
Wine Cooked Chicken Soup
加入酒類烹煮的雞湯火鍋。湯頭散發酒香與雞肉的鮮甜，具有暖身效果。適合喜愛藥膳風味或傳統滋補湯品的人。
TWD188 ≈ HK$47

牛肉

Beef

極上海鮮吃到飽

翼板牛
Flat Iron Steak
取自牛肩胛部位的肉片。油花分佈均勻，沒有過多筋膜。口感軟嫩適中，肉汁豐富。

特選和牛吃到飽

日本A5和牛雪花
Japan A5 Wagyu Marbled Beef
來自日本的頂級A5等級和牛。擁有大理石般細緻豐富的油花。口感極其柔嫩，入口即化，油脂香氣濃郁。
澳洲9+和牛雪花
Australian 9+ Wagyu Marbled Beef
澳洲產的高等級和牛，油花等級達到9+。肉質細嫩，油脂豐富但不膩口。帶有濃郁的牛肉香氣。
澳洲9+和牛
Australian 9+ Wagyu
澳洲頂級和牛切片。紅肉與脂肪比例恰到好處。口感鮮嫩多汁，適合在湯中輕涮食用。
美國Prime牛梅花
American Prime Chuck Eye Roll
美國Prime等級的肩胛部位牛肉。肉質結實，油花分布均勻。口感帶有些許嚼勁，牛肉風味濃厚。
美國Prime牛嫩肩
American Prime Beef Chuck Tender
選用美國Prime等級的嫩肩部位。肉質鮮嫩，脂肪含量適中。適合不喜歡太過油膩但追求口感的食客。
美國prime霜降牛
American Prime Flat Iron Marbled Beef
美國Prime等級的霜降牛肉。油花呈現霜降狀分布，肉質細緻。涮煮後口感滑嫩，肉汁甜美。
美國Choice肩胛里肌
Australian Choice Chuck Tender
選用Choice等級的肩胛里肌部位。脂肪較少，肉質精瘦。口感紮實，適合喜歡品嚐牛肉原味的人。
美國極黑牛背肩
American SRF Chuck Roll
美國極黑和牛的背肩部位。結合了和牛的油花與安格斯牛的肉味。口感軟嫩，風味獨特。
美國Choice牛小排
American Choice Short Rib
美國Choice等級的牛小排。油脂含量豐富，肉質結實。煮熟後肉香四溢，口感軟嫩多汁。
菲瑞熟成牛梅花
Outside Rond Flat Beef
經過熟成處理的牛梅花肉。肉質纖維軟化，風味更加濃縮。口感比一般牛肉更為鮮嫩。
美國特選牛腹肉
American Plate
也就是俗稱的牛五花，取自腹部。油脂豐富，肥瘦相間。涮煮後油脂香氣十足，口感滑嫩。
紐西蘭沙朗心
New Zealand Beef Sirloin
來自紐西蘭的草飼牛沙朗部位。脂肪含量較低，肉質精瘦健康。口感帶有嚼勁，牛肉風味自然。
本土溫體嫩牛肉
Taiwanese Warm Tender Beef
未經冷凍的台灣在地新鮮溫體牛肉。肉質保持最佳的鮮甜度與彈性。只需輕涮幾秒即可食用，口感極佳。

豬肉

Pork

伊比利松阪豬
Iberian Pork Jowl
來自西班牙伊比利豬的珍貴頸部肉。油脂豐富且分佈均勻。口感脆嫩彈牙，帶有獨特的榛果香氣。
本土黑豚梅花
Taiwanese Pork Shoulder Butt
台灣在地養殖的黑豬梅花肉。肉質鮮紅，油花適中。煮熟後口感鮮嫩不乾柴，無豬腥味。
本土黑豚五花
Taiwanese Pork Belly
台灣在地黑豬的腹部肉片。油脂豐富，肥瘦層次分明。口感滑嫩油潤，適合喜愛油脂香氣的食客。

羊肉

Lamb

特級小羔羊
Premium Lamb
選用幼齡羊隻的肉片。肉質細緻柔嫩，羊羶味較淡。適合搭配重口味湯底或蔬菜一同食用。

雞肉

Chicken

阿嬤的豆腐乳雞
seasoned chicken
以傳統豆腐乳醃製的雞肉塊。帶有獨特的發酵鹹香風味。煮熟後肉質滑嫩多汁，風味獨特。

海鮮

Seafood

極上海鮮吃到飽

龍蝦
Lobster
高級海鮮食材，整隻或切塊供應。肉質厚實緊緻，味道鮮甜。煮火鍋能使湯頭更加鮮美。
澎湖野生明蝦
Kuruma prawn
來自澎湖海域的野生明蝦。體型較大，肉質紮實彈牙。鮮味濃郁，口感極佳。
松葉蟹腳
Snow Crab Leg
長條狀的松葉蟹腳。殼薄肉多，肉質細緻甘甜。煮熟後蟹肉絲絲分明，風味優雅。
帝王蟹腳
King Crab Leg
巨大的帝王蟹腳。肉質飽滿厚實，口感如龍蝦般彈牙。味道極其鮮甜，是頂級的海鮮享受。

特選和牛吃到飽

生食級干貝
Raw Food Grade Scallop
高品質的鮮干貝，達到生食等級。肉質柔嫩甘甜，顆粒飽滿。建議不要煮太久，以保留其鮮嫩口感。
三點蟹
Red-spotted Swimming Crab
殼上有三個斑點的螃蟹。肉質細嫩，蟹味濃郁。適合煮湯，能大大提升湯底鮮味。
淡菜
Mussels
外殼呈黑色的貝類海鮮。肉質橘紅飽滿，口感軟嫩。帶有獨特的海水鹹鮮味。
生蠔
Oysters
新鮮肥美的帶殼生蠔。肉質滑溜，充滿海洋的鮮味。煮熟後口感軟嫩，營養豐富。
扇貝
Scallop
帶殼的扇貝，包含貝柱與裙邊。口感層次豐富，貝柱鮮甜，裙邊爽脆。適合火鍋烹煮。
鮮蚵
Fresh Oyster
去殼的新鮮蚵仔。顆粒飽滿，口感滑嫩爆漿。煮火鍋時需注意時間，以免縮水變老。
蛤蜊
Clams
常見的貝類海鮮。肉質鮮美，帶有天然鹹味。煮開後即可食用，湯汁會變得非常鮮甜。
大草蝦
Big Grass Shrimp
體型碩大的草蝦。肉質結實有彈性，口感鮮脆。蝦味濃郁，是火鍋中受歡迎的食材。
天使紅蝦
Argentine Red Shrimp
來自阿根廷的深海紅蝦，天生呈現紅色。肉質鬆軟綿密，甜度極高。建議稍微汆燙即可，保留其甘甜口感。
白蝦
Whiteleg Shrimp
口感爽脆的白蝦。殼薄易剝，肉質鮮甜。適合快速涮煮，保持其彈牙口感。
小卷
Neritic Squid
整隻或切段的小型透抽。口感Q彈有嚼勁，味道鮮美。煮熟後不會過於乾硬，非常適合配火鍋。
軟絲圈
Neritic Squid Rings
切成圈狀的軟絲。肉質比一般魷魚更為厚實軟嫩。口感鮮甜脆口，深受喜愛。
干貝
Scallops
海鮮干貝。口感軟嫩，味道甘甜。能為湯底增添豐富的海洋風味。
鮭魚片
Salmon Fillet
切片的鮭魚肉。油脂豐富，肉質軟嫩。煮熟後魚肉細緻，帶有獨特的鮭魚香氣。
鱸魚片
Sea-bass Fillet
白肉魚的鱸魚切片。肉質細嫩清淡，魚刺較少。口感清爽，適合搭配清淡湯底。
鯛魚片
Tilapia Fillet
常見的鯛魚切片。肉質紮實，味道清淡無腥味。是火鍋中百搭的魚類食材。
鮑魚
Abalone
珍貴的貝類食材。肉質厚實彈牙，口感極佳。味道鮮美甘甜，象徵奢華的美味。

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.7
Google Maps上的3,220個評分
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