哈纳亚

将星鳗用特制酱汁烤制而成的一道菜。口感蓬松的鱼肉和甜咸酱汁的风味在口中弥漫。也是佐酒佳品。

将蔬菜和肉末包裹后烤制而成的日式煎饺。外皮酥脆，内馅多汁。请蘸醋酱油或辣油食用。

将鳐鱼翅干燥后烤制而成的珍味。越嚼越能品尝到其甘甜和鲜味，以及独特的口感。搭配蛋黄酱或七味辣椒粉食用非常美味。

将白鱼裹上面糊炸至酥脆的料理。味道清淡高雅，口感轻盈，可以像零食一样享用。

用面粉面糊包裹章鱼烤制而成的日式小吃。淋上酱汁、蛋黄酱、海苔粉和柴鱼片食用。内部是热腾腾、软糯的口感。

将三文鱼的鱼肉连皮切成长条后干燥而成的北海道特产。浓缩了三文鱼的鲜味，口感有嚼劲。与日本酒搭配绝佳。

将脱水豆腐烤制，涂抹甜咸味噌酱的料理。烤味噌的香气令人食欲大开。

将鱼肉打成泥后油炸而成的自制鱼糕。可以品尝到刚炸好的蓬松口感和鱼本身的风味。推荐搭配姜味酱油清爽食用。

将薄切的莲藕油炸而成。酥脆的口感和莲藕的风味令人愉悦，是绝佳的下酒菜。

将深海鱼绿鳍鱼炸制而成。油脂丰富的白肉口感松软，骨头也很软，可以整条食用。

将甜虾带壳炸至酥脆的料理。虾壳的香味和虾肉的甜味完美结合。从头到尾都可以食用。

将小河虾等炸制而成的料理。口感酥脆，香气四溢，是搭配啤酒的绝佳下酒菜。

将带骨的猪肉（排骨）炸制而成的分量十足的料理。可以直接品尝到多汁的肉的鲜美。

将小螃蟹与大蒜一起炸制而成的香脆料理。酥脆的口感和大蒜的风味令人食欲大开。

烤乌贼腿。口感弹牙，越嚼越能品尝到乌贼的鲜味。

将小鯵鱼整条油炸而成的料理。可以从头到骨酥脆地吃完，充分品尝到鱼的鲜味。

金枪鱼肥美的部位（Toro）的刺身。是入口即化、味道浓郁甘甜的高级食材。

用比目鱼或鲽鱼鱼翅根部的肌肉（鱼缘侧）制作的刺身。可以品尝到独特的爽脆口感和油脂的甘甜。

新鲜帝王蟹蟹腿肉的刺身。可以品尝到蟹特有的浓郁甘甜和入口即化的细腻口感。

被称为“白身鱼之王”的真鲷刺身。味道清淡却有高雅的甘甜和鲜味，口感富有弹性是其特点。

口感入口即化，甜味浓郁的虾刺身。鲜艳的红色为餐桌增添色彩。

肥美的三文鱼刺身。橙红色的鱼肉柔软，入口即化，甜味十足。

养殖品牌“黑濑鰤鱼”的刺身。油脂丰富，鱼肉紧实，可以品尝到浓郁的鲜味。

新鲜生蚝搭配醋酱油，清爽可口。可以品尝到被称为“海之牛奶”的浓郁奶香和海的鲜味。

扇贝贝柱的刺身。肉厚而柔软，越嚼越能感受到浓郁的甘甜。

大型双壳贝类北寄贝的刺身。口感爽脆，越嚼越能品尝到其甘甜。

卷贝的一种海螺刺身。口感爽脆偏硬，可以品尝到海的鲜味。

将鳗鱼剖开去骨，涂抹甜咸酱油后烤制而成的日本传统料理。香气扑鼻，鱼肉蓬松，味道绝佳。

将鯵鱼剖开浸泡在盐水中，干燥后再烤制而成的料理。干燥后鲜味浓缩，适度的咸味非常下饭。

将鲭鱼浸泡在特制味噌酱中烤制而成的料理。味噌的风味与鲭鱼的油脂相得益彰，是下饭的美味。

将味道清淡的马鲛鱼涂抹甜味噌烤制而成的料理。可以品尝到蓬松的鱼肉和香甜味噌的组合。

将肥美的鲭鱼简单烤制而成的料理。鱼皮酥脆，鱼肉多汁。

将代表秋季美味的秋刀鱼整条烤制。内脏特有的微苦，也是非常受欢迎的下酒菜。

被誉为“春天的信使”的马鲛鱼烤制而成。鱼肉柔软，味道清淡无腥味，口感高雅。

将深海鱼银鳕鱼烤制而成的名贵料理。油脂非常丰富，口感入口即化，鲜味浓郁。

将薄切肉卷起来，或用特制酱汁烤制的创意烤物。可以品尝到各种风味的肉的鲜美。

将鸡肉切成一口大小串起来，用明火烤制的日本代表性料理。香气扑鼻，多汁美味。

将肉用姜味酱油炒烤而成的料理。姜的风味能去除肉的腥味，增进食欲。

烤鰤鱼鱼颈（鱼鳃后部位）。每条鱼只有两个，是稀有部位，油脂最丰富，多汁。

将北方海域捕捞的鲩鱼干烤制而成。鱼肉厚实饱满，油脂丰富是其特点。

将厚切三文鱼烤制得香气四溢。鱼肉柔软，油脂适中，易于食用。

将整条柳叶鱼烤制。鱼肚里有鱼卵，可以品尝到颗粒感的口感。可以从头吃到尾。

将高级食材帝王蟹烤制而成的料理。烤制后蟹的甘甜和鲜味更加浓缩，香气四溢。

烤三文鱼腹部（鱼腹肉）。相当于金枪鱼的腹部（Toro）部位，油脂非常丰富，味道浓郁。

将扇贝的贝柱串起来烤制而成的料理。涂抹酱油烤制，增加了香味，突出了扇贝的甘甜。

将整只乌贼原样烤制而成的豪迈料理。请切开后食用。可以品尝到富有弹性的口感。

将生蚝上放上蛋黄酱烤制而成的料理。加热后的蛋黄酱的浓郁和生蚝的浓缩精华完美结合。

将扇贝带壳，用微辣酱料调味后烤制而成的料理。辛辣的风味突出了扇贝的甘甜。

米饭、味噌汤和腌菜的套餐。是为了搭配烤鱼或单点菜肴作为定食享用的套餐。