하냐야

붕장어를 특제 소스로 고소하게 구운 요리입니다. 통통한 살의 식감과 달콤 짭짤한 소스의 풍미가 입안 가득 퍼집니다. 술안주로도 좋습니다.

야채와 다진 고기를 싸서 구워낸 일본식 교자입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부한 식감을 즐길 수 있습니다. 초간장이나 라유를 곁들여 드세요.

가오리 지느러미를 건조시켜 구운 진미입니다. 씹을수록 단맛과 감칠맛이 우러나오며, 독특한 식감을 즐길 수 있습니다. 마요네즈나 시치미 토가라시가 잘 어울립니다.

빙어를 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 요리입니다. 담백하고 고급스러운 맛과 가벼운 식감이 특징이며, 스낵처럼 즐길 수 있습니다.

밀가루 반죽에 문어를 넣어 둥글게 구워낸 일본식 간식입니다. 소스, 마요네즈, 김 가루, 가쓰오부시를 뿌려 먹습니다. 속은 따뜻하고 부드러운 식감입니다.

연어 살을 껍질째 길게 썰어 말린 홋카이도 특산품입니다. 연어의 감칠맛이 응축되어 있으며, 씹는 맛이 있습니다. 일본술과 궁합이 좋습니다.

물기를 뺀 두부를 구워 달콤 짭짤한 된장 소스를 바른 요리입니다. 구워진 된장의 고소한 향이 식욕을 돋웁니다.

생선 간 것을 기름에 튀긴 수제 어묵입니다. 갓 튀겨낸 통통한 식감과 생선 본연의 단맛을 맛볼 수 있습니다. 생강 간장에 상큼하게 드시는 것을 추천합니다.

얇게 썬 연근을 튀긴 것입니다. 바삭바삭한 가벼운 식감과 연근의 풍미를 즐길 수 있으며, 안주로 제격입니다.

메히카리라는 심해어를 튀긴 것입니다. 기름진 흰살은 포슬포슬하며, 뼈도 부드러워 통째로 먹을 수 있습니다.

단새우를 껍질째 바삭하게 튀긴 요리입니다. 껍질의 고소함과 살의 단맛이 절묘하게 어우러집니다. 머리부터 꼬리까지 모두 먹을 수 있습니다.

작은 민물새우 등을 튀긴 요리입니다. 바삭한 식감과 고소함이 특징이며, 맥주 안주로 인기가 있습니다.

돼지 등갈비를 튀긴 푸짐한 요리입니다. 육즙 가득한 고기의 맛을 그대로 즐길 수 있습니다.

작은 게를 마늘과 함께 튀긴 고소한 요리입니다. 바삭한 식감과 마늘 풍미가 식욕을 자극합니다.

오징어 다리(게소)를 구운 요리입니다. 탱글탱글한 탄력 있는 식감과 씹을수록 퍼지는 오징어의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

작은 전갱이를 통째로 튀긴 요리입니다. 머리부터 뼈까지 바삭하게 먹을 수 있으며, 생선의 감칠맛을 남김없이 맛볼 수 있습니다.

참치의 기름이 풍부한 부위(뱃살) 회입니다. 입안에서 녹는 듯한 진한 감칠맛과 단맛이 특징인 고급 식재료입니다.

넙치나 가자미 지느러미 뿌리 부분의 근육(가마도로) 회입니다. 오독오독한 독특한 식감과 기름진 단맛을 즐길 수 있습니다.

신선한 털게 다리살 회입니다. 게 특유의 강한 단맛과 입안에서 녹는 듯한 섬세한 식감을 맛볼 수 있습니다.

흰살 생선의 왕이라 불리는 참돔회입니다. 담백하면서도 고급스러운 단맛과 감칠맛이 있으며, 탄력 있는 식감이 특징입니다.

입안에서 녹는 듯한 식감과 진한 단맛이 특징인 새우회입니다. 선명한 붉은색이 식탁을 화려하게 장식합니다.

기름진 연어회입니다. 주황색 살은 부드럽고 입안에서 녹는 듯한 식감과 단맛을 즐길 수 있습니다.

양식 브랜드인 '쿠로세 방어'의 회입니다. 기름기가 좋고 살이 단단하며, 진한 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

신선한 생굴을 폰즈 소스로 상큼하게 즐기는 요리입니다. 바다의 우유라 불리는 진한 크리미함과 갯내음을 즐길 수 있습니다.

가리비 관자 회입니다. 두툼하고 부드러우며, 씹을수록 강한 단맛이 느껴집니다.

큰 조개인 북쪽 조개의 회입니다. 쫄깃한 식감과 씹을수록 나오는 단맛이 특징입니다.

고둥의 일종인 소라회입니다. 오독오독한 단단한 식감과 갯내음을 즐길 수 있습니다.

붕장어를 갈라 뼈를 제거하고 달콤 짭짤한 간장 소스를 발라 구운 일본 전통 요리입니다. 고소한 향과 통통한 살이 일품입니다.

전갱이를 갈라 소금물에 담가 말린 후 구운 요리입니다. 말리는 과정에서 감칠맛이 응축되고, 적당한 염도가 밥과 잘 어울립니다.

고등어를 특제 된장 소스에 재워 구운 요리입니다. 된장의 풍미와 고등어의 기름기가 어우러져 밥맛을 돋웁니다.

담백한 맛의 삼치에 달콤한 된장을 발라 구운 요리입니다. 통통한 살과 고소한 된장의 조합을 즐길 수 있습니다.

기름진 고등어를 심플하게 구운 요리입니다. 껍질은 바삭하고 살은 육즙이 풍부합니다.

가을 미각을 대표하는 꽁치를 통째로 구운 요리입니다. 특유의 쓴맛이 있는 내장도 술안주로 인기가 있습니다.

봄을 알리는 생선이라 불리는 삼치의 구이입니다. 살이 부드럽고, 비린 맛 없는 고급스러운 맛이 특징입니다.

심해어인 은대구를 구운 고급 요리입니다. 기름기가 매우 많아 입안에서 녹는 듯한 식감과 진한 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

얇게 썬 고기를 말거나 특제 소스로 구운 창작 구이입니다. 고기의 감칠맛을 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다.

닭고기를 한입 크기로 잘라 꼬치에 꽂아 직화로 구운 일본 대표 요리입니다. 고소하고 육즙이 풍부합니다.

고기를 생강을 넣은 간장 소스에 볶아 구운 요리입니다. 생강의 풍미가 고기 잡내를 없애고 식욕을 돋웁니다.

방어의 아가미 뒤쪽 부위(볼살)를 구운 것입니다. 한 마리에서 두 개밖에 나오지 않는 희귀 부위로, 기름기가 가장 많고 육즙이 풍부합니다.

북쪽 바다에서 잡히는 임연수어 열기구이를 구운 요리입니다. 살이 두툼하고 통통하며, 기름기가 많은 것이 특징입니다.

두툼한 연어를 고소하게 구운 요리입니다. 살은 부드럽고 적당한 기름기가 있어 먹기 좋습니다.

시샤모(열빙어)를 통째로 구운 요리입니다. 배에 알이 들어 있어 톡톡 터지는 식감을 즐길 수 있습니다. 머리부터 꼬리까지 먹을 수 있습니다.

고급 식재료인 킹크랩을 구운 요리입니다. 구우면 게의 단맛과 감칠맛이 응축되고, 고소한 향을 즐길 수 있습니다.

연어의 배 부분(하라스)을 구운 요리입니다. 참치로 치면 뱃살 부분으로, 기름기가 매우 많아 진한 맛입니다.

가리비 관자를 꼬치에 꽂아 구운 요리입니다. 간장을 발라 구워 고소함이 더해지고, 가리비의 단맛을 살려줍니다.

오징어를 통째로, 모양 그대로 구운 푸짐한 요리입니다. 잘라서 드세요. 탄력 있는 식감을 즐길 수 있습니다.

굴에 마요네즈를 올려 구운 요리입니다. 가열된 마요네즈의 풍미와 굴의 진한 육즙이 절묘하게 어우러집니다.

가리비를 껍질째 사용하여 매콤한 소스로 양념하여 구운 요리입니다. 스파이시한 풍미가 가리비의 단맛을 살려줍니다.

밥, 된장국, 절임 세트입니다. 구이 생선이나 단품 요리와 함께 정식으로 즐기기 위한 세트 메뉴입니다.