《极品》牛舌牛排
《極み》牛たんステーキ
精选柔软部位。厚切，用熔岩炭烤制。
精选柔软部位的牛舌牛排。厚切多汁，带有炭火的香气。可直接食用或搭配调味料。
¥2,360~
≈ HK$117
牛舌居酒屋 Tan-no-suke
牛舌居酒屋 Tan-no-suke
牛たん酒場 たん之助
可以品尝到特色牛舌料理和手工荞麦面的店。
特色 牛舌料理
秘制酱汁烤牛舌
秘伝タレの牛たん焼き
将肉在味噌基底的酱汁中慢炖，以激发肉的鲜味。
用味噌为基底的秘制酱料腌制的牛舌。味道浓郁，可以充分享受浓厚的鲜味。非常适合搭配酒或米饭。
¥1,570~
≈ HK$78
牛舌炙
牛たんのたたき
表面轻微炙烤的牛舌。可以同时享受焦香和半熟的口感。请搭配香药或柚子醋食用。
¥980
≈ HK$49
0
牛舌生拌牛肉
牛たんユッケ
使用新鲜牛舌制作的生拌牛肉。入口即化的口感与特制酱汁的搭配堪称绝妙。请拌入蛋黄食用。
¥880
≈ HK$44
0
牛舌肉丸【酱汁】
牛たんつくね【タレ】
一合
使用牛舌肉末制作的肉丸串。用甜辣酱汁烤制，多汁的肉汁四溢。
¥360
≈ HK$18
0
牛舌肉丸【月见】
牛たんつくね【月見】
一合
将牛舌肉丸蘸入蛋黄中食用的月见风格。浓郁的蛋黄味衬托出肉丸的鲜味。
¥420
≈ HK$21
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水煮牛舌
茹でたん
精心炖煮至软烂的牛舌。柔软到可以用筷子切断，口感清淡。
¥580
≈ HK$29
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炖牛舌
牛たん煮込み
将牛舌与蔬菜一起炖煮的菜肴。炖煮至软烂，味道浓郁。
¥680
≈ HK$34
0
牛舌侧腹蒜蓉特制盐炒
たんさガリのニンニク特製塩炒め
使用牛舌侧腹（下部）炒制而成。蒜蓉和盐味酱汁浓郁，是一道充满活力的菜肴。
¥680
≈ HK$34
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牛舌香肠
牛たんソーセージ
将牛舌揉入其中的香肠。特点是外皮酥脆，内馅多汁，非常适合搭配酒。
¥380
≈ HK$19
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牛舌肉饼
牛たんメンチカツ
使用牛舌肉末制作的肉饼。酥脆的外壳和浓郁的肉味是其特色。
¥380
≈ HK$19
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牛舌粥
牛たん雑炊
用牛舌高汤煮制的杂烩粥。味道温和，非常适合作为餐后收尾。
¥680
≈ HK$34
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特选
《特选》牛横膈膜牛排
《特選》牛ハラミステーキ
厚切两片 附时令蔬菜
柔软多脂的牛横膈膜牛排。肉味浓郁，即使是厚切也口感鲜嫩。
¥1,730~
≈ HK$86
酒馆小吃
腌菜拼盘
お新香盛り
用时令蔬菜制作的腌菜拼盘。清爽解腻，非常适合作为餐间小点。
¥530
≈ HK$26
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黄瓜整根腌制
きゅうりの一本漬け
将整根黄瓜腌制而成。可以享受爽脆的口感和适度的咸味。
¥420
≈ HK$21
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冰镇番茄
冷やしトマト
冰镇切片番茄。虽然简单，但能品尝到食材本身的甜味。
¥420
≈ HK$21
0
毛豆
枝豆
盐水煮毛豆。日本居酒屋的经典小吃。
¥420
≈ HK$21
0
烟熏牛舌土豆沙拉配山药
燻たんポテトサラダ 山芋がけ
烟熏牛舌土豆沙拉配山药。在烟熏牛舌土豆沙拉中加入山药的创意沙拉。烟熏的香气和山药的口感是其亮点。
¥580
≈ HK$29
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烤肉店风味蔬菜沙拉
焼肉屋さんのチョレギサラダ
用芝麻油和盐为基底的酱汁拌制的生蔬菜沙拉。韩式风味，开胃爽口。
¥580
≈ HK$29
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牛百叶刺身
センマイ刺し
将牛的第三胃（百叶）焯水后做成刺身风味。具有爽脆的独特口感，可搭配醋味噌或芝麻油食用。
¥650
≈ HK$32
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时令蔬菜浸
季節野菜のお浸し
将时令蔬菜浸入高汤中制成的简单料理。高汤的温和风味衬托出蔬菜的鲜味。
¥420
≈ HK$21
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炖茄子
茄子の煮浸し
将炸好的茄子浸入酱油汤汁中。入味的茄子多汁美味。
¥420
≈ HK$21
0
卷心菜盐渍海带拌
キャベツの塩昆布ナムル
用芝麻油和盐将卷心菜和盐渍海带混合而成。盐渍海带的鲜味和卷心菜的甜味非常搭配。
¥420
≈ HK$21
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青辣椒南蛮
青唐辛子南蛮
将青辣椒等腌制而成的微辣小吃。与牛舌非常搭配，是仙台牛舌定食的经典配菜。
¥320
≈ HK$16
0
猪舌串
豚たん串
一合
将猪舌串烤而成。与牛舌不同，可以享受有嚼劲的口感。
¥340
≈ HK$17
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香菇串
椎茸串
一合
将厚实的香菇串烤而成。烤制后香菇的鲜味和香气更加浓郁。
¥320
≈ HK$16
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炸鸡块 濑户内柠檬风味
鶏の唐揚げ 瀬戸内レモン使用
带有濑户内柠檬风味的炸鸡块。清爽的酸味衬托出多汁的鸡肉。
¥530
≈ HK$26
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里昂土豆
リヨネーズポテト
炒土豆和洋葱的法国家常菜。香喷喷的土豆非常适合搭配酒。
¥420
≈ HK$21
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精选山药
仅限本季 从青森、北海道直送
酱油渍
たまり漬け
将山药浸入酱油中。可以享受浓郁的酱油风味和山药的爽脆口感。
¥380
≈ HK$19
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令人上瘾的盐渍海带
やみつき塩昆布
将山药和盐渍海带混合而成的简单小吃。海带的鲜味令人回味无穷。
¥420
≈ HK$21
0
炙烤酱油风味
炙り醤油焼き
将山药涂上酱油后香烤而成。可以享受酥脆的口感和焦香的酱油风味。
¥380
≈ HK$19
0
海苔炸
磯辺フライ
将山药用海苔卷起后炸制而成。外酥内软的口感很受欢迎。
¥420
≈ HK$21
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特色 结束荞麦面/甜点
由深谙香气、嚼劲和口感的熟练荞麦面师傅制作的“纯手工荞麦面”
收尾荞麦面
〆蕎麦
由技艺精湛的荞麦面师傅手工制作的讲究荞麦面。是餐后完美的收尾之选，您可以尽情享受荞麦的香气和爽滑的口感。
¥890~
≈ HK$44
黑芝麻布丁
黒ゴマプリン
使用大量黑芝麻制作的浓郁布丁。具有芝麻的香气和顺滑的口感，是日式甜点。
¥460
≈ HK$23
0
黄豆粉香草
きな粉バニラ
香草冰淇淋配黄豆粉。是日式与西式结合的绝妙甜点。
¥480
≈ HK$24
0
温荞麦面
荞麦面配长野县山形村山药饭套餐
蕎麦と長野県山形村とろろ丼のセット
温热的荞麦面配长野县山形村产山药饭套餐。粘稠的山药非常适合搭配米饭。
¥1,100
≈ HK$55
0
荞麦面配炖牛舌饭套餐
蕎麦と牛たん煮込み丼のセット
温热的荞麦面配炖煮软烂的牛舌饭套餐。分量十足的菜单。
¥1,300
≈ HK$65
0
荞麦面配秘制酱汁牛舌饭套餐
蕎麦と秘伝タレ牛たん丼のセット
温热荞麦面配秘制酱汁烤牛舌饭套餐。可以尽情享受香喷喷的牛舌。
¥1,640
≈ HK$82
0
牛舌咖喱汤汁荞麦面
牛たんカレー南蛮
将牛舌放入咖喱风味高汤中的温热荞麦面。辛辣的咖喱与日式高汤的搭配堪称绝妙。
¥1,100
≈ HK$55
0
汤汁荞麦面
かけ蕎麦
用温热高汤食用的简单荞麦面。可以直接品尝到高汤的鲜味和荞麦的香气。
¥880
≈ HK$44
0
冷荞麦面
蒸笼荞麦面配长野县山形村山药饭套餐
せいろ蕎麦と長野県山形村とろろ丼のセット
冰镇蒸笼荞麦面配山药饭套餐。在享受荞麦的嚼劲的同时，可以清爽地品尝。
¥1,100
≈ HK$55
0
蒸笼荞麦面配炖牛舌饭套餐
せいろ蕎麦と牛たん煮込み丼のセット
冰镇蒸笼荞麦面配炖牛舌饭套餐。
¥1,300
≈ HK$65
0
蒸笼荞麦面配秘制酱汁牛舌饭套餐
せいろ蕎麦と秘伝タレ牛たん丼のセット
冰镇蒸笼荞麦面配牛舌饭的豪华套餐。
¥1,640
≈ HK$82
0
蒸笼荞麦面
せいろ蕎麦
蘸着冰凉的汤汁食用的基本款荞麦面。最能品尝到手工荞麦面原有的味道和香气。
¥880
≈ HK$44
0
日本酒
寫樂
寫樂（しゃらく）
【纯米吟酿（浓郁型）】福岛县 小林酒造
口感平衡，带有果香的诱惑，入口后，清澈的鲜味在舌尖流淌。
福岛县的名酒。果香浓郁，米香与酒香平衡，易于饮用。
¥830~
≈ HK$41
紀土
紀土（きっど）
【纯米大吟酿（果味浓郁型）】和歌山县 平和酒造
带有华丽的果香，经过一个夏天的熟成，诞生出醇厚浓郁的鲜味和酸度，每一口都带来更丰富的层次感。
和歌山县的日本酒。口感柔和，带有清爽的酸味。
¥600~
≈ HK$30
七本鎗 玉栄
七本鎗 玉栄（しちほんやり たまさかえ）
【纯米酒（浓郁辛辣型）】滋贺县 冨田酒造
具有浓郁的米香和辛辣的余味，是一款醇厚的浓郁辛辣酒。
滋贺县的本地酒。可以享受浓郁的米香和清爽的余味，是一款辛辣的酒。
¥640~
≈ HK$32
伯乐星
伯楽星（はくらくせい）
【特别纯米酒（果味微辣型）】宫城县 新泽酿造店
将糖度控制在普通日本酒平均值的一半以下，制成了口感清爽的酒。
宫城县的日本酒，以“终极佐餐酒”为目标酿制。口感清爽，不影响菜肴的风味。
¥600~
≈ HK$30
浅间山
浅間山（あさまやま）
【纯米酒（超辛辣型）】群马县 浅间酒造
使用长野县产美山锦。请品尝一口米香后，瞬间消失的清爽余味。
群马县的辛辣日本酒。口感锐利，非常适合搭配油腻的菜肴。
¥640~
≈ HK$32
宝剣
宝剣（ほうけん）
【纯米酒（超辛辣型）】广岛县 宝剑酒造
利用酒窖涌出的宝剑名泉“延命水”酿制，口感轻快高雅，余味清爽辛辣。
广岛县的超辛辣酒。使用泉水酿制，口感清凉爽快，余味干净利落。
¥600~
≈ HK$30
楯野川
楯野川（たてのかわ）
【纯米大吟酿（果味甜型）】山形县 楯之川酒造
带有华丽的果香，经过一个夏天的熟成，诞生出醇厚浓郁的鲜味和酸度，每一口都带来更丰富的层次感。
山形县的纯米大吟酿。可以享受果味浓郁、香气华丽和高雅的甜味。
¥900~
≈ HK$45
羽根屋
羽根屋（はねや）
【纯米吟酿（果味浓郁辛辣型）】富山县 富美菊酒造
清爽的果香，秋季熟成特有的醇厚感，甜味与酸味的和谐令人愉悦，余味衬托菜肴。
富山县的日本酒。具有清新的香气和多汁的鲜味，口感平衡。
¥800~
≈ HK$40
篠峯
篠峯（しのみね）
【纯米吟酿 雄町 秋色生酒 山废仕込】奈良县 千代酒造
口感顺滑柔和，带有深沉的醇厚感和柔和的酸度，山废特有的柔韧酸味与复杂醇厚的风味交织，令人回味无穷。
奈良县的日本酒。具有山废酿造特有的酸度和深沉的醇厚感，是一款口感浓郁的酒。
¥750~
≈ HK$37
山の壽
山の壽（やまのことぶき）
【纯米酒（清爽辛辣型）】福冈县 山的壽酒造
爽快的辛辣口感，带有冷卸酒特有的醇厚鲜味，轻快地与酒体融合，非常适合佐餐。
福冈县的辛辣纯米酒。口感清爽淡雅，能衬托出菜肴的风味。
¥750~
≈ HK$37
柠檬酸味鸡尾酒
果味柠檬酸味鸡尾酒
フルーティーレモンサワー
可以享受柠檬果味的果味酸味鸡尾酒。
¥430~
≈ HK$21
干型柠檬酸味鸡尾酒
DRYなレモンサワー
甜度较低，口感清爽的干型柠檬酸味鸡尾酒。
¥480~
≈ HK$24
凤凰美田的柠檬酸味鸡尾酒
鳳凰美田（ほうおうびでん）の檸檬サワー
使用人气日本酒“凤凰美田”的利口酒制作的奢华柠檬酸味鸡尾酒。
¥480~
≈ HK$24
辛辣柠檬酸味鸡尾酒
辛口レモンサワー
清爽的辛辣口感，非常适合佐餐的柠檬酸味鸡尾酒。
¥430~
≈ HK$21
柠檬金酒柠檬酸味鸡尾酒
檸（にん）ジンレモンサワー
使用精酿金酒的香气浓郁的柠檬酸味鸡尾酒。
¥430~
≈ HK$21
濑户内整体柠檬酸味鸡尾酒
瀬戸内まるごとレモンサワー
与牛舌绝配
使用濑户内产柠檬整体酿制的，酸度和香气突出的酸味鸡尾酒。
¥480~
≈ HK$24
大人的维C C柠檬酸味鸡尾酒
大人のビタミンC Cレモンサワー
富含维C的酸爽柠檬酸味鸡尾酒。
¥480~
≈ HK$24
辛辣柠檬酸味鸡尾酒
スパイシーレモンサワー
带有独特香料风味的令人上瘾的柠檬酸味鸡尾酒。
¥480~
≈ HK$24
元祖柚子柠檬酸味鸡尾酒
元祖ゆずレモンサワー
加入柚子香气的清爽柠檬酸味鸡尾酒。
¥630
≈ HK$31
0
元祖柠檬酸味鸡尾酒
元祖レモンサワー
经典的传统柠檬酸味鸡尾酒。
¥480~
≈ HK$24
柠檬水酸味鸡尾酒
レモネードサワー
像柠檬水一样酸甜易饮的酸味鸡尾酒。
¥490~
≈ HK$24
大人的无酒精 热情的精酿柠檬酸味鸡尾酒
大人のノンアル 情熱のクラフトレモンサワー
无酒精的特制柠檬酸味鸡尾酒。
¥550
≈ HK$27
0
果酒
可选择苏打水、纯净水、热水或加冰饮用
青谷梅酒
青谷（あおだに）の梅酒
【梅酒】京都府 城阳酒造
使用京都府产梅子酿制的香气浓郁的梅酒。
¥600
≈ HK$30
0
梅乃宿 桃子酒
梅乃宿 あらごしもも酒
含有桃子果肉的浓稠酒。可以作为甜点享用。
¥650
≈ HK$32
0
梅乃宿 橘子酒
梅乃宿 あらごしみかん酒
可以享受橘子颗粒感的果味酒。
¥650
≈ HK$32
0
酸味鸡尾酒
乌龙茶嗨
ウーロンハイ
烧酒兑乌龙茶。清爽解腻，非常适合佐餐。
¥550
≈ HK$27
0
绿茶嗨
緑茶ハイ
烧酒兑绿茶。茶香浓郁，易于饮用。
¥550
≈ HK$27
0
葡萄柚酸味鸡尾酒
グレープフルーツサワー
带有葡萄柚酸度和苦味的清爽酸味鸡尾酒。
¥580
≈ HK$29
0
柚子酸味鸡尾酒
ゆずサワー
带有宜人柚子香气的日式酸味鸡尾酒。
¥580
≈ HK$29
0
梅子酸味鸡尾酒
梅干しサワー
边捣碎梅子边饮用的酸味鸡尾酒。咸味和酸味令人上瘾。
¥580
≈ HK$29
0
软饮料
大人的高级国产100%葡萄汁
大人のプレミアム国産100%ジュース 葡萄
使用100%国产葡萄酿制的浓郁果汁。
¥650
≈ HK$32
0
大人的高级国产100%橘子汁
大人のプレミアム国産100%ジュース 蜜柑
使用100%国产橘子酿制的奢华果汁。
¥650
≈ HK$32
0
乌龙茶
ウーロン茶
冰镇乌龙茶。
¥390
≈ HK$19
0
绿茶
緑茶
冰镇绿茶。
¥390
≈ HK$19
0
可乐
コーラ
碳酸可乐。
¥420
≈ HK$21
0
姜汁汽水
ジンジャーエール
姜汁汽水。
¥420
≈ HK$21
0
橙汁
オレンジジュース
橙汁。
¥450
≈ HK$22
0
葡萄柚汁。
グレープフルーツジュース
葡萄柚汁。
¥450
≈ HK$22
0
葡萄酒
杯装葡萄酒（白/红）
グラスワイン（白・赤）
家酿葡萄酒杯（白/红）。
¥520
≈ HK$26
0
瓶装葡萄酒（白/红）
ボトルワイン（白・赤）
瓶装葡萄酒。
¥3,700
≈ HK$184
0
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