韩牛牛舌 Korean Beef Tongue
우설 Korean Beef Tongue
BEST
每头牛约产1.2公斤，脂肪少、蛋白质含量高的特殊部位
高级牛舌部位。口感柔嫩有嚼劲，脂肪少，蛋白质含量高。通常烤制后蘸酱食用。
₩4,800
≈ HK$26
0
GOCHEONGDAM Gwanghwamun D-Tower
GOCHEONGDAM Gwanghwamun D-Tower
Godam 使用最高品质的纯韩牛品种，打造最佳的口感和风味。 一瓶酒水免费（提供开瓶器、酒杯）。 加点第二瓶起，每瓶收取3万韩元。
SIGNATUREHANWOO
Signature Hanwoo 提供 1+、1++ 等级的韩牛，去除筋膜，按规定重量提供。
西冷 Sirloin
등심 Sirloin
肉汁浓郁，牛肉风味十足的部位
牛背部的一个部位。特点是肉质柔嫩，肉汁丰富，牛肉风味浓郁。用于牛排或烤制。
₩5,600
≈ HK$30
0
菲力 Tenderloin
안심 Tenderloin
肉质柔嫩的部位
牛腰部的瘦肉，特点是极其柔嫩且脂肪含量低。作为高级牛排非常受欢迎。
₩5,600
≈ HK$30
0
西冷牛排 Striploin
채끝살 Striploin
BEST
卡路里低，包裹着菲力的部位
位于牛腰部末端的部位。口感柔嫩有嚼劲，脂肪少，味道清淡。主要用于烤制。
₩6,500
≈ HK$35
0
眼肉 Marbled Beef
꽃등심 Marbled Beef
BEST
肉汁浓郁，鲜味十足的部位
牛排中大理石纹路如花朵般散开的部位。肉汁丰富，口感柔嫩，鲜味香浓。主要用于高级烤制。
₩6,500
≈ HK$35
0
特级菲力(夏多布里昂) Special Tenderloin
특안심(샤토브리앙) Special Tenderloin
BEST
精选菲力中最特别的部位
菲力中最柔嫩、最珍贵的中心部位。肉质极其柔嫩，风味浓郁，是顶级牛排的代表。
₩6,500
≈ HK$35
0
裙带肉 Thin Flank
치마살 Thin Flank
每头牛约产2.6公斤，有嚼劲的特殊部位
牛腹部的一个部位，以其嚼劲十足的口感和浓郁的牛肉风味为特色。主要用于烤制、炖汤或生牛肉。
₩6,900
≈ HK$37
0
眼肉盖肉 Rib Eye Cap
새우살 Rib Eye Cap
精选牛排中最特别的部位
牛排中呈虾状的特殊部位。口感柔嫩香浓，大理石纹路丰富，风味绝佳。主要用于牛排或烤制。
₩6,900
≈ HK$37
0
腱子肉 Chuck Flap Tail
설깃살 Chuck Flap Tail
大理石纹路和肉汁丰富，口感柔嫩的部位
牛臀部特殊部位，大理石纹路适中，肉汁丰富，口感柔嫩有嚼劲。非常适合烤制。
₩6,900
≈ HK$37
0
腰腹肉 Thick Skirt
토시살 Thick Skirt
BEST
每头牛约产550克，脂肪少、蛋白质含量高的特殊部位
牛膈肌部位，由于运动量大，口感既有嚼劲又柔嫩。脂肪少，味道清淡，牛肉风味浓郁。主要用于烤制。
₩6,900
≈ HK$37
0
LUNCH COURSE
韩牛料理 A套餐
한우 요리 A 코스
沙拉
新鲜蔬菜、芝士酱、帕玛森芝士
四种煎饼
泡菜、鲍鱼、明太子、葱丝
樱桃番茄腌制
瑞可塔芝士、罗勒、柠檬、樱桃番茄
韩牛生拌牛肉
韩牛、海苔、芝麻菜、鸡蛋
韩牛烤肉
韩牛、年糕
甜点
时令水果布丁
可品尝多种韩牛料理的午餐套餐。包含沙拉、煎饼、生拌牛肉、烤肉以及主食和甜点。
₩4,900~
≈ HK$26
韩牛烤肉 B套餐
한우 구이 B 코스
沙拉
新鲜蔬菜、芝士酱、帕玛森芝士
四种煎饼
泡菜、鲍鱼、明太子、葱丝
樱桃番茄腌制
瑞可塔芝士、罗勒、柠檬、樱桃番茄
韩牛生拌牛肉
韩牛、海苔、芝麻菜、鸡蛋
韩牛烤肉
顶级熟成韩牛
甜点
时令水果布丁
可享用顶级韩牛烤肉的午餐套餐。包含沙拉、煎饼、生拌牛肉、烤肉以及主食和甜点。
₩500~
≈ HK$3
LUNCH MENU
松露咖喱牛排石锅拌饭
트러플 카레 스테이크 솥밥
松露、牛肉、咖喱、韩牛紫苏叶海带汤、四种煎饼
松露风味咖喱牛排石锅拌饭。浓郁的香气、美味的牛肉和温热的米饭完美结合。搭配四种煎饼。
₩3,200
≈ HK$17
0
牛排石锅拌饭
스테이크 솥밥
牛肉、韩牛紫苏叶海带汤、四种煎饼
搭配牛排和石锅拌饭的午餐套餐。包含柔嫩的牛肉、温热的米饭和四种煎饼，是丰盛的一餐。
₩2,600
≈ HK$14
0
韩牛生拌牛肉拌饭
한우 육회 비빔밥
韩牛、新鲜蔬菜、韩牛紫苏叶海带汤、四种煎饼
新鲜韩牛生拌牛肉拌饭，搭配多种蔬菜。口感香浓微辣，搭配韩牛紫苏叶海带汤和四种煎饼。
₩2,100
≈ HK$11
0
韩牛牛舌炖煮
한우 우설 수육
柔嫩炖煮的韩牛牛舌。口感嚼劲十足又柔滑，是绝佳的配菜，温热食用。
₩4,500
≈ HK$24
0
松露韩牛生牛肉片
트러플 한우 카르파치오
薄切韩牛生牛肉片，淋上松露香气。新鲜韩牛的味道与松露的高级香气完美融合，是绝佳的开胃菜。
₩4,000
≈ HK$21
0
松露海胆韩牛生拌牛肉
트러플 우니 한우 육회
新鲜韩牛生拌牛肉，加入松露和海胆。柔嫩的生拌牛肉与松露、海胆的风味和谐地融合在一起。
₩3,500
≈ HK$19
0
ALL DAY COURSE
韩牛料理 A套餐
한우 요리 A 코스
沙拉
新鲜蔬菜、芝士酱、帕玛森芝士
四种煎饼
泡菜、鲍鱼、明太子、葱丝
樱桃番茄腌制
瑞可塔芝士、罗勒、柠檬、樱桃番茄
韩牛生拌牛肉
韩牛、海苔、芝麻菜、鸡蛋
鱼子酱
法国 Caviar House 鱼子酱
韩牛牛舌炖煮
韩牛、白泡菜、韭菜
韩牛拼盘烤肉
顶级韩牛六种部位
牛肉塔塔
柚子、牛肉
甜点
时令水果布丁
包含鱼子酱和高级韩牛料理的全天套餐。可享用多种韩牛特色菜肴、主食和甜点。
₩13,800~
≈ HK$73
韩牛烤肉 B套餐
한우 구이 B 코스
沙拉
新鲜蔬菜、芝士酱、帕玛森芝士
四种煎饼
泡菜、鲍鱼、明太子、葱丝
樱桃番茄腌制
瑞可塔芝士、罗勒、柠檬、樱桃番茄
韩牛生拌牛肉和海胆
韩牛、海胆、海苔、芝麻菜、鸡蛋
鱼子酱
法国 Caviar House 鱼子酱
韩牛牛舌炖煮
韩牛、白泡菜、韭菜
韩牛拼盘烤肉
顶级韩牛六种部位
牛肉塔塔
柚子、牛肉
甜点
时令水果布丁
包含顶级韩牛烤肉、鱼子酱、海胆生拌牛肉等的全天套餐。可享用由高级食材组成的丰盛套餐。
₩15,800~
≈ HK$84
附加配菜
法国 Caviar House 鱼子酱
프랑스 카비아리 캐비어
法国顶级鱼子酱。口感浓郁香醇，是为各种菜肴增添风味的绝佳配料。
₩7,000
≈ HK$37
0
加点烤制鹅肝蘑菇
구이용 프아그라 버섯 추가
烤制配菜鹅肝蘑菇。口感香浓柔滑，非常适合搭配肉类。
₩2,000
≈ HK$11
0
奶油菠菜
크림 스피니치
用柔滑的奶油酱和菠菜烹制而成。口感香浓柔滑，非常适合搭配牛排。
₩1,500
≈ HK$8
0
土豆泥
매쉬드 포테이토
用黄油和牛奶制作的土豆泥。口感香浓柔滑，非常适合搭配牛排。
₩1,000
≈ HK$5
0
低盐明太子
저염 명란
低盐加工的明太子。咸度适中，不腻口，适合搭配米饭或其他菜肴。
₩1,000
≈ HK$5
0
SPECIAL MENU
松露海胆韩牛生拌牛肉
트러플 우니 한우 육회
160克
新鲜韩牛生拌牛肉，加入松露和海胆。柔嫩的生拌牛肉与松露、海胆的风味和谐地融合在一起。
₩7,000
≈ HK$37
0
海胆韩牛拼盘
우니 한우 Plate
70克
新鲜韩牛与海胆的组合拼盘。特点是柔嫩的韩牛与香醇的海胆的完美搭配。适合作为开胃菜或特色菜。
₩6,500
≈ HK$35
0
韩牛牛舌炖煮
한우 우설 수육
柔嫩炖煮的韩牛牛舌。口感嚼劲十足又柔滑，是绝佳的配菜，温热食用。
₩4,500
≈ HK$24
0
松露韩牛生牛肉片
트러플 한우 카르파치오
薄切韩牛生牛肉片，淋上松露香气。新鲜韩牛的味道与松露的高级香气完美融合，是绝佳的开胃菜。
₩4,000
≈ HK$21
0
松露韩牛生拌牛肉
트러플 한우 육회
160克
新鲜韩牛生拌牛肉，加入松露香气。柔嫩的生拌牛肉与松露的高级香气和谐地融合在一起。
₩3,500
≈ HK$19
0
法国 Caviar House 鱼子酱
프랑스 카비아리 캐비어
法国顶级鱼子酱。口感浓郁香醇，是为各种菜肴增添风味的绝佳配料。
₩3,500~
≈ HK$19
高级烤制蘑菇
프리미엄 구이 버섯
烤制新鲜高级蘑菇。可品尝到蘑菇的芳香和嚼劲。搭配肉类食用更佳。
₩2,000
≈ HK$11
0
奶油菠菜
크림 스피니치
用柔滑的奶油酱和菠菜烹制而成。口感香浓柔滑，非常适合搭配牛排。
₩1,500
≈ HK$8
0
土豆泥
매쉬드 포테이토
用黄油和牛奶制作的土豆泥。口感香浓柔滑，非常适合搭配牛排。
₩1,500
≈ HK$8
0
低盐明太子
저염 명란
50克
低盐加工的明太子。咸度适中，不腻口，适合搭配米饭或其他菜肴。
₩1,000
≈ HK$5
0
AFTER MEAL
点此菜单需搭配主菜。
餐后水冷面 / 拌冷面
후식 물냉면 / 비빔냉면
餐后可享用的冷面。可选清爽的水冷面或微辣的拌冷面。
₩800
≈ HK$4
0
韩牛大酱汤
한우 된장찌개
韩牛大酱汤，用浓郁的大酱汤底和韩牛烹制而成。味道深沉浓郁，非常适合搭配热米饭。
₩1,300
≈ HK$7
0
米饭
공기밥
刚煮好的热米饭。适合搭配任何菜肴。
₩100
≈ HK$1
0
WINE
Red Wine
Conte Gastone Amarone della Valpolicella 意大利
콘테 가스토네 아마로네 델라 발폴리첼라 이탈리아
'Conte Gastone' Amarone della Valpolicella DOCG
意大利产阿玛罗尼葡萄酒，果香浓郁，单宁柔和。适合搭配牛排或浓郁的肉类菜肴。
₩30,000
≈ HK$159
0
Dehesa del Carrizal Cabernet Sauvignon 西班牙
데헤사 델 카리잘 까베르네 소비뇽 스페인
Dehesa del Carrizal Cabernet Sauvignon
西班牙产赤霞珠葡萄酒，以浓郁的浆果香和辛辣味为特色。非常适合搭配肉类菜肴，口感饱满。
₩12,000
≈ HK$64
0
Fuego Blanco Malbec-Syrah 阿根廷
푸에고 블랑코 말벡-시라 아르헨티나
Fuego Blanco Malbec-Syrah
阿根廷产马尔贝克-西拉混酿葡萄酒，果香浓郁，口感柔滑。非常适合搭配烤肉或辣味菜肴。
₩12,000
≈ HK$64
0
Ceravolo 小维多 澳大利亚
체라볼로 쁘띠 베르도 호주
Ceravolo 小维多
澳大利亚产小维多葡萄酒，色泽深邃，单宁丰富，带有黑莓香气。适合搭配陈年奶酪或浓郁酱汁的肉类菜肴。
₩9,000
≈ HK$48
0
Dehesa del Carrizal MV 西班牙
데헤사 델 카리잘 MV 스페인
Dehesa del Carrizal MV
西班牙产红葡萄酒，口感均衡，余韵柔和。非常适合搭配各种韩牛料理。
₩8,500
≈ HK$45
0
Epiphany McLaren Vale Shiraz 澳大利亚
에피파니 맥라렌 베일 쉬라즈 호주
Epiphany McLaren Vale Shiraz
澳大利亚麦克拉伦谷设拉子葡萄酒，以黑色水果香气和辛辣味为特色。单宁柔和，余韵悠长。非常适合搭配烤韩牛。
₩7,500
≈ HK$40
0
Contraviento Malbec 阿根廷
콘트라비엔토 말벡 아르헨티나
Contraviento Malbec
阿根廷产马尔贝克葡萄酒，富含李子和樱桃等红色水果香气，口感柔和。适合搭配清淡的肉类菜肴或奶酪。
₩4,500
≈ HK$24
0
White Wine
Contraviento Chardonnay 阿根廷
콘트라비엔토 샤도네이 아르헨티나
Contraviento Chardonnay
阿根廷产霞多丽葡萄酒，果香清新，酸度均衡。非常适合搭配海鲜、鸡肉菜肴或沙拉。
₩4,500
≈ HK$24
0
Sparkling Wine
酩悦香槟 Imperial 750毫升 法国
모엣 샹동 임페리얼 750ml 프랑스
Moet & Chandon Imperial
法国酩悦香槟 Imperial。气泡细腻，果香清新，口感优雅。适合庆祝场合或搭配清淡菜肴。
₩18,000
≈ HK$96
0
SINGLE MALT WHISKEY
Balvenie Double Wood 12年 700毫升
발베니 더블우드 12년 700ml
Balvenie Double Wood 12年，43%
一款在西班牙雪利橡木桶和波本橡木桶中陈酿的12年单一麦芽威士忌。以柔和的蜂蜜香气、坚果和香草风味为特色。适合纯饮或加冰饮用。
₩28,000
≈ HK$149
0
麦卡伦 12年 双桶陈酿 700毫升
맥켈란 12년 더블캐스크 700ml
Macallan 12年 双桶陈酿 40%
在美式雪利橡木桶和欧洲雪利橡木桶中陈酿的12年单一麦芽威士忌。以甜美的香草、葡萄干和柑橘香为特色，口感柔和均衡。
₩28,000
≈ HK$149
0
格兰菲迪 12年 700毫升
글렌피딕 12년 700ml
Glenfiddich 12年，40%
苏格兰斯佩塞地区代表性的12年单一麦芽威士忌。以新鲜梨子、松树香气和微妙的橡木香为特色，口感柔和清爽。
₩22,000
≈ HK$117
0
ALCOHOL
烧酒
소주
Chum Churum, Chamisul, Jinro Is Back, Saero
韩国代表性蒸馏酒，口感清爽。适合搭配餐点或清淡小吃。可选择多个品牌。
₩700
≈ HK$4
0
啤酒
맥주
Cass, Terra
清爽畅快的韩国啤酒。可选 Cass 或 Terra，非常适合搭配所有韩式料理。
₩900
≈ HK$5
0
三得利柠檬海波利
산토리 레몬 하이볼
Suntory Lemon High Ball
用三得利威士忌、柠檬和苏打水调制的清爽海波利鸡尾酒。口感冰爽畅快，适合餐前开胃或作为清淡饮品。
₩1,300
≈ HK$7
0
Ilpoom Jinro
일품진로
高级蒸馏烧酒，口感清爽柔滑，香气淡雅。比稀释烧酒风味更浓郁，也适合搭配韩牛料理。
₩4,000
≈ HK$21
0
Hwayo
화요
采用纯米酿造的高级蒸馏烧酒。有25度和41度两种酒精度，口感和香气清澈纯净。适合加冰或纯饮。
₩4,000~
≈ HK$21
酒类套餐
주류 세트
汤力水2瓶、冰桶、酒杯、柠檬片
搭配酒类的套餐，包含汤力水、冰桶、酒杯和柠檬片。更能衬托酒的醇香。
₩1,000
≈ HK$5
0
BEVERAGE
可乐 / 雪碧 / 无糖可乐
콜라 / 사이다 / 제로콜라
Coke / Cider / Zero Coke
清爽的碳酸饮料。可选可乐、雪碧、无糖可乐，可在用餐中或餐后增添清爽感。
₩300
≈ HK$2
0
汤力水
토닉워터
Tonic Water
口感清爽微苦的汤力水。可与酒混合饮用，或单独冰镇饮用。
₩300
≈ HK$2
0
餐牌到此為止
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