Giggetto

根据犹太罗马传统，两次油炸的朝鲜蓟。叶子变得像薯片一样酥脆，而中心保持柔软。罗马美食的标志性开胃菜。

去盐鳕鱼片，裹上轻盈的面糊油炸至金黄。外酥内软。罗马经典街头小吃。

酿炸西葫芦花，里面有拉丝的马苏里拉奶酪和一条凤尾鱼。裹上面糊油炸。花朵的甜味和凤尾鱼的咸味完美平衡。

番茄米饭炸丸子，中间夹有融化的马苏里拉奶酪。裹上面包屑油炸。当奶酪拉丝时，被称为“电话式”。

调味土豆泥，裹上面包屑，制成圆柱形油炸。柔软美味，是油炸小吃的经典。

鳕鱼和土豆炸丸子。味道鲜美酥脆，是一种品尝鱼肉的美味方式。

自制面包篮，搭配餐点。非常适合搭配第一道菜的酱汁“舔盘”。

什锦海鲜（贻贝、蛤蜊、虾、鱿鱼）配清淡的番茄酱或白酱。可配米饭或意大利面。

意大利面配鲜蛤、大蒜、橄榄油、辣椒和欧芹。简单的海鲜经典，但味道浓郁。

短意面配辣味番茄酱、大蒜和辣椒。常撒上新鲜欧芹。

意大利面配番茄酱和金枪鱼。味道浓郁而浓郁。

罗马美食的标志性菜肴。意大利面配番茄酱和乳猪小肠（pajata），赋予其独特而奶油般的风味。

鲜鸡蛋面配炒朝鲜蓟。一道精致的菜肴，突出了罗马朝鲜蓟的风味。

鲜鸡蛋面配美味的牛肝菌。芳香而泥土味，是经典的秋季菜肴。

鲜鸡蛋面配经典肉酱或简单的番茄罗勒酱。

肉末馅的鲜面条卷，上面覆盖白酱和番茄酱，烤制而成。

罗马最著名的菜肴之一。意大利面配蛋黄酱、罗马佩克里诺奶酪、酥脆的猪脸颊肉和大量黑胡椒。

卡邦尼和阿马特里切纳的祖先。意面配酥脆的猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒。不含番茄和鸡蛋。

通心粉配番茄酱、酥脆的猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和少许辣椒。味道浓郁而美味。

比意大利面稍厚的鲜面条，配以磨碎的罗马佩克里诺奶酪和大量烤黑胡椒乳化而成的奶油。

裹面糊油炸的朝鲜蓟块。酥脆可口。

烤小牛肉。肉质鲜嫩多汁，简单烹制以突出其天然风味。

带骨牛排，与蘑菇和豌豆慢炖在浓郁的酱汁中。肉质极其鲜嫩，骨肉分离。

什锦时令蔬菜天妇罗。丰盛的配菜或清淡的主菜。

罗马式什锦炸肉和蔬菜。通常包括羊排、朝鲜蓟、西葫芦和其他时令食材。

夹在两片面包之间的马苏里拉奶酪三明治，裹上鸡蛋液油炸。金黄酥脆，奶酪拉丝。

炸茄子层叠，配番茄酱、马苏里拉奶酪和帕尔马干酪，烤制而成。浓郁而令人满足。

烤牛腰肉。非常鲜嫩瘦肉。

菲力牛排配绿胡椒奶油酱。国际美食经典，味道浓郁而精致。

烤牛排。简单美味，适合红肉爱好者。

罗马传统菜肴，以羊杂（肺、心、肝）配朝鲜蓟、洋葱和白葡萄酒烹制。味道浓郁而独特。

牛肚（牛胃）用番茄酱、罗马薄荷和佩克里诺奶酪慢炖。柔软美味。

牛尾用番茄、芹菜、松子、葡萄干和苦巧克力慢炖数小时。肉质极其鲜嫩，酱汁浓稠浓郁。

烤乳羊配土豆、迷迭香和大蒜。鲜嫩芳香。

快速烤制的羊排。严格用手吃，烫伤手指，因此得名。

锅煎羊肉配醋、迷迭香、大蒜和凤尾鱼。味道浓郁的乡村菜肴。

裹面糊油炸的羊脑。质地奶油般，味道温和。

炸羊腺体。外酥内软，被认为是罗马“第五部分”的美味。

煮熟的切成薄片的牛舌，配以欧芹、凤尾鱼、刺山柑和大蒜酱。

薄牛肉片配生火腿和鼠尾草，用白葡萄酒和黄油烹制。一道快速美味的主菜。

招牌特色。酿肉卷，在美味的酱汁中炖煮。

经典烤小牛肉，切片配肉汁。

炸面粉虾。酥脆可口。

经典的什锦海鲜炸物，有鱿鱼圈和虾。配柠檬。

烤鲷鱼（整条或鱼片）。肉质白色细腻。

烤鲷鱼。肉质紧实，味道鲜美，配橄榄油和柠檬。

裹面糊油炸的新鲜凤尾鱼。一种贫穷但富含欧米茄-3脂肪酸的蓝鱼菜肴。

烤茄子和菊苣（羽衣甘蓝）蛋糕。犹太罗马美食的典型菜肴。

煮菠菜配大蒜和橄榄油，或配柠檬。

炒菠菜配大蒜、橄榄油和辣椒。具有独特的微苦味道。

新鲜沙拉，配生菜、番茄、胡萝卜和其他时令蔬菜。

甜豌豆配切丁的生火腿和洋葱。

煮罗马西兰花配橄榄油和柠檬，或炒制。

生菊苣芽配橄榄油、大蒜、醋和捣碎的凤尾鱼调味。新鲜酥脆。

罗马地区典型的绵羊奶或混合奶制成的新鲜奶酪。味道温和，质地柔软。

硬质陈年奶酪，切片或块状。味道浓郁而咸。

陈年咸羊奶酪。味道非常浓郁而辛辣。

新鲜草莓杯，原味或配柠檬和糖。

新鲜草莓配一勺奶油或香草冰淇淋。

新鲜菠萝片。

新鲜菠萝配冰淇淋。

店内展示的各种蛋糕和甜点。

奶油手工冰淇淋。经典的意大利口味。

奶油或香草冰淇淋配热浓缩咖啡或利口酒。

来自 Pizzo Calabro 的著名冰淇淋甜点。一个冰淇淋球，黑巧克力和榛子（黑色）或咖啡和牛奶（白色），中间有熔岩心。

提拉米苏口味冰淇淋，带有咖啡、马斯卡彭奶酪和可可风味。

清淡清爽的冰冻甜点，由柠檬汁和糖制成。非常适合作为餐后酒。

50 毫升矿泉水瓶。

1 升矿泉水瓶。

当地葡萄酒壶，红或白，产自罗马周边地区（Castelli Romani）。