高级自助餐
Premium Buffet
净价。
无限畅吃体验，提供高级干式熟成牛排和各种配菜。包含独家高级菜单项。包含饮料。
฿1,690
≈ HK$408
0
Gentle Butcher
Gentle Butcher
干式熟成牛排自助餐。用餐时间：2小时。点餐时间：1.30小时。价格包含增值税、服务费和饮料。如有食物浪费，顾客将支付该菜肴的全价。
自助套餐
标准自助餐
Standard Buffet
净价。
无限畅吃标准干式熟成牛排和各种菜肴。非常适合以更实惠的价格享用优质牛肉。包含饮料。
฿1,390
≈ HK$336
0
干式熟成牛排
每100克或每份菜肴的价格如所示。
牛排拼盘
Steak Platter
1990.-/600克. 标准。
一个大型拼盘，包含各种干式熟成牛排。非常适合分享，品尝牛肉的不同质地和风味。现点现烤。
฿1,990
≈ HK$481
0
风干30天侧腹牛排
Flank Dry Aged 30 Day
240.-/100克. 主厨推荐. 五分熟. 标准。
一种来自腹部肌肉的瘦牛肉，经过30天干式熟成以增强嫩度和风味。牛肉味浓郁，纹理清晰。最好五分熟食用。
฿240
≈ HK$58
0
风干30天裙带牛排
Skirt Dry Aged 30 Day
260.-/100克. 主厨推荐. 五分熟. 标准。
一种长而扁平的切块，以其浓郁的牛肉风味而闻名。干式熟成过程增加了复杂性。通常快速烤制以保持多汁。
฿260
≈ HK$63
0
风干30天Picanha牛排
Picanha Dry Aged 30 Day
270.-/100克. 主厨推荐. 五分熟. 标准。
臀盖肉，以其厚厚的脂肪层而闻名，融化后为肉增添风味。干式熟成浓缩了其鲜美的味道。鲜嫩多汁。
฿270
≈ HK$65
0
风干30天西冷牛排
Hanger Dry Aged 30 Day
290.-/100克. 主厨推荐. 五分熟. 标准。
也称为屠夫牛排，以其风味而闻名。干式熟成软化了其质地。它具有浓郁的、类似肝脏的铁质风味，但具有牛排的质地。
฿290
≈ HK$70
0
风干30天肋眼盖牛排
Ribeye Cap Dry Aged 30 Day
260.-/100克. 主厨推荐. 五分熟. 标准。
肋眼牛排的外缘，许多人认为这是牛身上最美味、最嫩的部分。脂肪纹理丰富，味道浓郁。
฿260
≈ HK$63
0
风干30天西冷牛排
Striploin Dry Aged 30 Day
350.-/100克. 主厨推荐. 五分熟. 高级。
一种来自里脊的切块，嫩度适中，脂肪含量高。30天的干式熟成增强了坚果和牛肉的风味。
฿350
≈ HK$85
0
风干30天菲力牛排
Tenderloin Dry Aged 30 Day
360.-/100克. 主厨推荐. 五分熟. 高级。
最嫩的牛肉，味道微妙。瘦肉软嫩，入口即化。干式熟成为这种精细的切块增添了必要的风味深度。
฿360
≈ HK$87
0
风干30天肋眼牛排
Ribeye Dry Aged 30 Day
390.-/100克. 主厨推荐. 五分熟. 高级。
经典的肋眼牛排，脂肪纹理丰富，使其多汁美味。牛排之王。
฿390
≈ HK$94
0
烈焰牛排
配巴黎咖啡酱
with Cafe De Paris Sauce
990.-. 标准。
牛排配著名的复合黄油酱，含有香草和香料。浓郁、鲜美、芳香。
฿990
≈ HK$239
0
配松露酱
with Truffle Sauce
990.-. 标准。
牛排配奢华松露酱汁。带有泥土的芳香，与牛肉完美搭配。
฿990
≈ HK$239
0
配三奶酪酱
with 3 Cheese Sauce
990.-. 标准。
牛排配由三种奶酪混合制成的奶油酱。浓郁、咸香、令人愉悦。
฿990
≈ HK$239
0
开胃菜
牛肉生鱼片
Beef Carpaccio
390.-. 标准。
薄切生牛肉，配橄榄油、奶酪碎和芝麻菜。清淡优雅的意大利开胃菜。
฿390
≈ HK$94
0
鞑靼牛肉
Beef Tartare
370.-. 标准。
切碎的生牛肉，用洋葱、续随子和酱汁调味，通常上面放生蛋黄。鲜美顺滑的质地。
฿370
≈ HK$89
0
三文鱼生鱼片
Salmon Carpaccio
330.-. 标准。
薄切新鲜三文鱼，配以柑橘醋汁。清爽细腻。
฿330
≈ HK$80
0
蒜香虾
Gambas
330.-. 标准。
西班牙式蒜香虾，用橄榄油和辣椒烹制。鲜美、蒜香浓郁，略带辣味。
฿330
≈ HK$80
0
肉类奶酪玉米片
Meat & Cheese Nachos
260.-. 标准。
酥脆的玉米片，上面铺有调味肉末和融化的奶酪。香脆可口的零食。
฿260
≈ HK$63
0
炸排骨配辣酱
Rib Katsu with Spicy Sauce
290.-. 标准。
裹面包糠炸制的排骨配辣蘸酱。外脆内嫩。
฿290
≈ HK$70
0
炸鱿鱼圈
Calamari
260.-. 标准。
炸鱿鱼圈。香脆、金黄、有嚼劲。通常配柠檬和蘸酱。
฿260
≈ HK$63
0
终极奶酪通心粉
Ultimate Mac & Cheese
290.-. 标准。
通心粉配浓郁的奶油奶酪酱。令人愉悦的奶酪味。
฿290
≈ HK$70
0
水牛城鸡翅
Buffalo Wing
150.-. 标准。
裹面糊炸制的鸡翅，裹上辛辣酸甜的水牛城酱。经典的美国开胃菜。
฿150
≈ HK$36
0
汤
松露汤
Truffle Soup
240.-. 标准。
奶油汤，带有松露的泥土风味。浓郁芳香。
฿240
≈ HK$58
0
虾汤
Shrimp Soup
220.-. 标准。
一种以虾为主要成分的奶油汤。可能是浓汤。
฿220
≈ HK$53
0
法式洋葱汤
French Onion Soup
160.-. 标准。
经典的汤，由焦糖洋葱和牛肉汤制成，上面放有烤面包和融化的奶酪。
฿160
≈ HK$39
0
沙拉
凯撒沙拉
Ceasar Salad
280.-. 标准。
罗马生菜配凯撒沙拉酱、面包丁和帕玛森奶酪。鲜美酥脆。
฿280
≈ HK$68
0
脆皮虾沙拉
Crispy Shrimp Salad
290.-. 标准。
新鲜什锦沙拉，上面铺有炸面包糠虾和沙拉酱。
฿290
≈ HK$70
0
烤牛肉沙拉
Roasted Beef Salad
360.-. 标准。
烤牛肉片沙拉。丰盛的沙拉选择。
฿360
≈ HK$87
0
香肠沙拉
Sausage Salad
280.-. 标准。
一种包含香肠片，通常配以酸辣或辛辣的沙拉酱的沙拉。
฿280
≈ HK$68
0
三文鱼沙拉
Salmon Salad
350.-. 高级。
新鲜沙拉配三文鱼片或烤三文鱼。
฿350
≈ HK$85
0
软壳蟹沙拉
Soft Shell Crab Salad
320.-. 高级。
沙拉配整只炸软壳蟹。香脆可口。
฿320
≈ HK$77
0
烤牛排沙拉
Grilled Steak Salad
360.-. 高级。
烤牛排片放在新鲜蔬菜上，配沙拉酱。
฿360
≈ HK$87
0
干果坚果沙拉
Dry Fuity & Nut Salad
280.-. 高级。
一种包含干果和坚果的沙拉，提供甜脆的口感。
฿280
≈ HK$68
0
新鲜什锦水果沙拉
Freshy Mix Fruity Salad
340.-. 高级。
一种清爽的沙拉，由各种新鲜水果制成。甜、酸、清淡。
฿340
≈ HK$82
0
炒饭
配Picanha牛排
with Picanha Steak
395.-. 标准。
炒饭配Picanha牛排片。鲜美的米饭搭配多汁的牛肉。
฿395
≈ HK$95
0
配侧腹牛排
with Flank Steak
395.-. 标准。
炒饭配侧腹牛排片。
฿395
≈ HK$95
0
配肋眼盖牛排
with Ribeye Cap Steak
395.-. 标准。
炒饭配高级肋眼盖牛排片。
฿395
≈ HK$95
0
意大利面
培根辣椒意大利面
Bacon & Chilli Pasta
275.-. 标准。
意大利面配培根和干辣椒炒制。辛辣的油基意大利面。
฿275
≈ HK$66
0
香蒜培根
Pesto Bacon
275.-. 标准。
意大利面配香蒜酱和培根碎。
฿275
≈ HK$66
0
培根奶油意大利面
Cabonara Pasta
275.-. 标准。
奶油意大利面配培根和奶酪酱。浓郁而饱腹。
฿275
≈ HK$66
0
蓝纹奶酪奶油培根意大利面
Cabonara Cream Blue Cheese Pasta
380.-. 标准。
一种卡邦尼意面变种，加入了浓郁辛辣的蓝纹奶酪风味。
฿380
≈ HK$92
0
蘑菇奶油意大利面
Mushroom White Cream Pasta
260.-. 标准。
意大利面配顺滑的白色奶油蘑菇酱。
฿260
≈ HK$63
0
蟹味噌意大利面
Kani Miso Pasta
440.-. 高级。
蟹味噌（蟹黄酱）风味意大利面。非常浓郁，鲜美，充满海鲜风味。
฿440
≈ HK$106
0
干辣椒蒜香海鲜意大利面
Dry Chilli & Garlic Seafood Pasta
350.-. 高级。
海鲜意大利面，用大蒜和干辣椒炒制。辛辣芳香。
฿350
≈ HK$85
0
海鲜香蒜酱
Pesto Seafood
350.-. 高级。
海鲜意大利面配香蒜酱。
฿350
≈ HK$85
0
辣味粉色酱海鲜意大利面
Spicy Pink Sauce Seafood Pasta
350.-. 高级。
海鲜意大利面配粉色酱，可能是番茄和奶油的混合，带点辣味。
฿350
≈ HK$85
0
主菜
日式酱油松露意大利面
Shoyu Truffle Pasta
420.-. 高级。
酱油（日式酱油）和松露风味意大利面。鲜味浓郁的融合菜肴。
฿420
≈ HK$101
0
鸡胸肉松露意大利面
Chicken Breast Truffle Pasta
320.-. 高级。
鸡胸肉松露风味意大利面。
฿320
≈ HK$77
0
扇贝松露意大利面
Hotate Truffle Pasta
690.-. 高级。
奢华的意大利面，配有扇贝（Hotate）和松露。
฿690
≈ HK$167
0
牛肉与骨
Beef & Bone
650.-. 标准。
一种牛肉菜肴，可能包含骨髓或带骨烹制以增加风味和外观。
฿650
≈ HK$157
0
牛舌炖菜
Beef Toungue Stew
390.-. 标准。
慢炖牛舌，味道鲜美。牛舌变得非常嫩滑浓郁。
฿390
≈ HK$94
0
烤牛舌BBQ
Beef Toungue BBQ
390.-. 标准。
烤牛舌，通常切薄片快速烹制。具有独特的耐嚼嫩滑质地。
฿390
≈ HK$94
0
烤牛舌配辣酱
Grill Beef Toungue with Spicy Sacue
430.-. 标准。
烤牛舌配辣蘸酱，以平衡其浓郁的风味。
฿430
≈ HK$104
0
猪排牛排
Pork Chop Steak
390.-. 标准。
厚切猪排，烤制或煎制。多汁鲜美。
฿390
≈ HK$94
0
海鲈鱼排
Seabass Steak
390.-. 标准。
烹制成牛排的海鲈鱼片。味道温和，鱼肉呈白色片状，鱼皮酥脆。
฿390
≈ HK$94
0
骨髓
Bone Marrow
350.-. 标准。
烤骨髓，装在骨头上。脂肪丰富，黄油味浓郁。可涂抹在吐司上。
฿350
≈ HK$85
0
炸鱼薯条
Fish & Chip
370.-. 标准。
裹面糊炸制的鱼配薯条。香脆可口。
฿370
≈ HK$89
0
香肠拼盘
Sausage Board
450.-. 标准。
香肠拼盘，非常适合分享。
฿450
≈ HK$109
0
冲浪与草皮
Surf & Turf
1,190.-. 高级。
一种结合了海鲜和红肉的菜肴，通常是牛排和龙虾或大虾。
฿1,190
≈ HK$287
0
半份烧烤安格斯牛小排
Half Rack BBQ Angus Short Rib
高级。价格不清楚。
慢炖BBQ安格斯牛小排，肉质酥烂。
0
羊排配阿根廷香草酱
Lamb Rack with Chimichuri Sauce
1,390.-. 高级。
烤羊排配香草味、酸爽的阿根廷香草酱。
฿1,390
≈ HK$336
0
烤肋眼牛排
Prime Rib Roast Beef
850.-. 高级。
经典的烤牛肉，取自牛肋部。鲜嫩多汁，风味十足。
฿850
≈ HK$205
0
饮品
包含在自助餐内。
可乐
Coke
经典可乐汽水。
0
零度可乐
Coke Zero
无糖可乐汽水。
0
雪碧
Sprite
柠檬青柠味汽水。
0
柠檬茶
Lemon Tea
冰茶，带有柠檬味。
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汽水
Soda
碳酸水。
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水
Water
纯净饮用水。
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