menufans

Gentle Butcher

Buffet de Filetes Secos Madurados. Tiempo de Comida: 2 Hrs. Tiempo de Pedido: 1.30 Hrs. El precio incluye IVA, Cargo por Servicio y Bebidas. El cliente pagará el precio completo de ese plato si hay desperdicio de comida.

★ 4.5 (479)

Paquetes de Buffet

Buffet Premium
Premium Buffet
Precio neto.
Una experiencia gastronómica de todo lo que puedas comer que presenta filetes secos madurados premium y una amplia variedad de guarniciones. Incluye acceso a artículos exclusivos del menú premium. Las bebidas están incluidas.
฿1,690 ≈ €45.00
Buffet Estándar
Standard Buffet
Precio neto.
Una opción de todo lo que puedas comer que presenta cortes de filete seco madurado estándar y varios platos. Ideal para disfrutar de ternera de calidad a un precio más accesible. Las bebidas están incluidas.
฿1,390 ≈ €37.00

Filete Seco Madurado

Precio por 100g o por plato según se indica.

Plato de Filetes
Steak Platter
1.990.-/600g. Estándar.
Una gran fuente que presenta una variedad de cortes de filete seco madurado. Ideal para compartir y probar diferentes texturas y sabores de ternera. A la parrilla al gusto.
฿1,990 ≈ €53.00
Falda Seca Madurada 30 Días
Flank Dry Aged 30 Day
240.-/100g. Recomendado por el Chef. Medio. Estándar.
Un corte magro de ternera de los músculos abdominales, madurado en seco durante 30 días para mejorar la ternura y la profundidad. Tiene un fuerte sabor a ternera y una veta distintiva. Se disfruta mejor cocido al punto medio.
฿240 ≈ €6.00
Falda de Res Seca Madurada 30 Días
Skirt Dry Aged 30 Day
260.-/100g. Recomendado por el Chef. Medio. Estándar.
Un corte largo y plano conocido por su robusto sabor a ternera. El proceso de secado en maduración añade complejidad. A menudo se cocina a la parrilla rápidamente para mantener la jugosidad.
฿260 ≈ €7.00
Picaña Seca Madurada 30 Días
Picanha Dry Aged 30 Day
270.-/100g. Recomendado por el Chef. Medio Poco Hecho. Estándar.
La tapa de cadera, famosa por su gruesa capa de grasa que se derrite para dar sabor a la carne. El secado en maduración concentra su sabor salado. Tierno y jugoso.
฿270 ≈ €7.00
Entraña Seca Madurada 30 Días
Hanger Dry Aged 30 Day
290.-/100g. Recomendado por el Chef. Medio. Estándar.
También conocida como la "carne del carnicero", apreciada por su sabor. El secado en maduración ablanda su textura. Tiene un perfil rico, similar al hígado pero con textura de filete.
฿290 ≈ €8.00
Tapa de Costilla Seca Madurada 30 Días
Ribeye Cap Dry Aged 30 Day
260.-/100g. Recomendado por el Chef. Medio. Estándar.
El borde exterior del filete de costilla, considerado por muchos como la parte más sabrosa y tierna de la vaca. Muy marmoleado y rico.
฿260 ≈ €7.00
Lomo Bajo Seco Madurado 30 Días
Striploin Dry Aged 30 Day
350.-/100g. Recomendado por el Chef. Medio Poco Hecho. Premium.
Un corte del lomo bajo, que equilibra la ternura con una buena cantidad de marmoleo. El secado en maduración de 30 días intensifica las notas a nuez y a ternera.
฿350 ≈ €9.00
Solomillo Seco Madurado 30 Días
Tenderloin Dry Aged 30 Day
360.-/100g. Recomendado por el Chef. Medio Poco Hecho. Premium.
El corte de ternera más tierno con un sabor sutil. Magro y suave, se derrite en la boca. El secado en maduración añade una profundidad de sabor necesaria a este delicado corte.
฿360 ≈ €10.00
Costilla Seca Madurada 30 Días
Ribeye Dry Aged 30 Day
390.-/100g. Recomendado por el Chef. Medio Poco Hecho. Premium.
Un corte clásico de asador de la sección de costilla. Muy marmoleado con grasa, lo que lo hace increíblemente jugoso y sabroso. El rey de los filetes.
฿390 ≈ €10.00

Filete En Llamas

con Salsa Café de París
with Cafe De Paris Sauce
990.-. Estándar.
Filete servido con la famosa salsa compleja a base de mantequilla que contiene hierbas y especias. Rica, sabrosa y aromática.
฿990 ≈ €27.00
con Salsa de Trufa
with Truffle Sauce
990.-. Estándar.
Filete servido con una lujosa salsa infusionada con trufa. Terroso y aromático, complementa bien la carne.
฿990 ≈ €27.00
con Salsa de 3 Quesos
with 3 Cheese Sauce
990.-. Estándar.
Filete cubierto con una cremosa salsa hecha de una mezcla de tres quesos. Rico, salado y reconfortante.
฿990 ≈ €27.00

Entrante

Carpaccio de Ternera
Beef Carpaccio
390.-. Estándar.
Ternera cruda en finas rodajas servida con aceite de oliva, virutas de queso y rúcula. Un entrante italiano ligero y elegante.
฿390 ≈ €10.00
Tartar de Ternera
Beef Tartare
370.-. Estándar.
Ternera cruda finamente picada sazonada con cebolla, alcaparras y salsas, a menudo cubierta con una yema de huevo cruda. Textura sabrosa y suave.
฿370 ≈ €10.00
Carpaccio de Salmón
Salmon Carpaccio
330.-. Estándar.
Finas rodajas de salmón fresco crudo aliñadas con una vinagreta cítrica. Refrescante y delicado.
฿330 ≈ €9.00
Gambas
330.-. Estándar.
Gambas al ajillo al estilo español cocinadas en aceite de oliva con chile. Sabroso, con mucho ajo y ligeramente picante.
฿330 ≈ €9.00
Nachos de Carne y Queso
Meat & Cheese Nachos
260.-. Estándar.
Crujientes totopos cubiertos con carne sazonada y queso derretido. Un snack crujiente y sabroso.
฿260 ≈ €7.00
Costilla Katsu con Salsa Picante
Rib Katsu with Spicy Sauce
290.-. Estándar.
Costillas empanizadas y fritas servidas con una salsa picante. Crujientes por fuera, tiernas por dentro.
฿290 ≈ €8.00
Calamares
Calamari
260.-. Estándar.
Anillos de calamar rebozados y fritos. Crujientes, dorados y elásticos. A menudo se sirven con limón y una salsa para mojar.
฿260 ≈ €7.00
Macarrones con Queso Definitivos
Ultimate Mac & Cheese
290.-. Estándar.
Pasta de macarrones en una rica y cremosa salsa de queso. Comida reconfortante con una textura pegajosa y de queso.
฿290 ≈ €8.00
Alitas de Búfalo
Buffalo Wing
150.-. Estándar.
Alitas de pollo fritas cubiertas con una salsa búfalo picante y ácida. Un aperitivo clásico americano.
฿150 ≈ €4.00

Sopa

Sopa de Trufa
Truffle Soup
240.-. Estándar.
Sopa cremosa infusionada con el sabor terroso de las trufas. Rica y aromática.
฿240 ≈ €6.00
Sopa de Camarones
Shrimp Soup
220.-. Estándar.
Una sabrosa sopa con camarones como ingrediente principal. Probablemente una sopa cremosa estilo bisque.
฿220 ≈ €6.00
Sopa de Cebolla Francesa
French Onion Soup
160.-. Estándar.
Una sopa clásica hecha de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, cubierta con pan tostado y queso derretido.
฿160 ≈ €4.00

Ensalada

Ensalada César
Ceasar Salad
280.-. Estándar.
Lechuga romana aliñada con aderezo César, picatostes y queso parmesano. Sabrosa y crujiente.
฿280 ≈ €8.00
Ensalada Crujiente de Camarones
Crispy Shrimp Salad
290.-. Estándar.
Ensalada fresca mixta cubierta con camarones empanizados y fritos y aderezo.
฿290 ≈ €8.00
Ensalada de Ternera Asada
Roasted Beef Salad
360.-. Estándar.
Ensalada de hojas verdes servida con rodajas de ternera asada. Una opción de ensalada contundente.
฿360 ≈ €10.00
Ensalada de Salchichas
Sausage Salad
280.-. Estándar.
Una ensalada que incluye rodajas de salchicha, a menudo con un aderezo ácido o picante.
฿280 ≈ €8.00
Ensalada de Salmón
Salmon Salad
350.-. Premium.
Ensalada de hojas verdes frescas cubierta con rodajas de salmón o salmón a la parrilla.
฿350 ≈ €9.00
Ensalada de Cangrejo de Caparazón Blando
Soft Shell Crab Salad
320.-. Premium.
Ensalada servida con un cangrejo de caparazón blando entero frito. Crujiente y sabrosa.
฿320 ≈ €9.00
Ensalada de Filete a la Parrilla
Grilled Steak Salad
360.-. Premium.
Rodajas de filete a la parrilla servidas sobre una cama de verduras frescas con aderezo.
฿360 ≈ €10.00
Ensalada Seca de Frutas y Nueces
Dry Fuity & Nut Salad
280.-. Premium.
Una ensalada que incorpora frutas secas y nueces para una mezcla de texturas dulces y crujientes.
฿280 ≈ €8.00
Ensalada Fresca de Frutas Mixtas
Freshy Mix Fruity Salad
340.-. Premium.
Una refrescante ensalada hecha con una variedad de frutas frescas. Dulce, ácida y ligera.
฿340 ≈ €9.00

Arroz Frito

con Filete de Picaña
with Picanha Steak
395.-. Estándar.
Arroz frito cubierto con rodajas de filete de picaña. Arroz sabroso combinado con ternera jugosa.
฿395 ≈ €11.00
con Filete de Falda
with Flank Steak
395.-. Estándar.
Arroz frito servido con rodajas de filete de falda.
฿395 ≈ €11.00
con Filete de Tapa de Costilla
with Ribeye Cap Steak
395.-. Estándar.
Arroz frito cubierto con rodajas de filete de tapa de costilla premium.
฿395 ≈ €11.00

Pasta

Pasta de Bacon y Chile
Bacon & Chilli Pasta
275.-. Estándar.
Pasta salteada con bacon y chiles secos. Un plato de pasta picante a base de aceite.
฿275 ≈ €7.00
Pesto de Bacon
Pesto Bacon
275.-. Estándar.
Pasta con salsa pesto verde de albahaca y trocitos de bacon.
฿275 ≈ €7.00
Pasta Carbonara
Cabonara Pasta
275.-. Estándar.
Pasta cremosa con bacon y salsa de queso. Rica y saciante.
฿275 ≈ €7.00
Pasta Carbonara Cremosa de Queso Azul
Cabonara Cream Blue Cheese Pasta
380.-. Estándar.
Una variación de Carbonara realzada con el sabor penetrante y agudo del queso azul.
฿380 ≈ €10.00
Pasta Cremosa de Champiñones
Mushroom White Cream Pasta
260.-. Estándar.
Pasta en una suave salsa cremosa blanca con champiñones.
฿260 ≈ €7.00
Pasta Kani Miso
Kani Miso Pasta
440.-. Premium.
Pasta con miso de cangrejo (pasta de coral de cangrejo). Muy rica, sabrosa y llena de sabor a mar.
฿440 ≈ €12.00
Pasta de Mariscos Seca al Ajo y Chile
Dry Chilli & Garlic Seafood Pasta
350.-. Premium.
Pasta de mariscos salteada con ajo y chiles secos. Picante y aromática.
฿350 ≈ €9.00
Mariscos al Pesto
Pesto Seafood
350.-. Premium.
Pasta con mariscos salteada en aromática salsa pesto de albahaca.
฿350 ≈ €9.00
Pasta de Mariscos en Salsa Rosa Picante
Spicy Pink Sauce Seafood Pasta
350.-. Premium.
Pasta de mariscos en salsa rosa, probablemente una mezcla de tomate y crema, con un toque picante.
฿350 ≈ €9.00

Principal

Pasta Shoyu Trufada
Shoyu Truffle Pasta
420.-. Premium.
Pasta con salsa de soja (Shoyu) y trufa. Un plato de fusión con profundidad umami.
฿420 ≈ €11.00
Pasta de Pechuga de Pollo Trufada
Chicken Breast Truffle Pasta
320.-. Premium.
Pasta con pechuga de pollo y sabor a trufa.
฿320 ≈ €9.00
Pasta Hotate Trufada
Hotate Truffle Pasta
690.-. Premium.
Lujoso plato de pasta con vieiras (Hotate) y trufa.
฿690 ≈ €18.00
Carne y Hueso
Beef & Bone
650.-. Estándar.
Un plato de ternera que probablemente incluye tuétano o se sirve en el hueso para presentación y sabor.
฿650 ≈ €17.00
Estofado de Lengua de Ternera
Beef Toungue Stew
390.-. Estándar.
Lengua de ternera cocinada a fuego lento en un guiso sabroso. La lengua queda muy tierna y rica.
฿390 ≈ €10.00
Lengua de Ternera BBQ
Beef Toungue BBQ
390.-. Estándar.
Lengua de ternera a la parrilla, a menudo cortada fina y cocinada rápidamente. Tiene una textura única, tierna y masticable.
฿390 ≈ €10.00
Lengua de Ternera a la Parrilla con Salsa Picante
Grill Beef Toungue with Spicy Sacue
430.-. Estándar.
Lengua de ternera a la parrilla servida con una salsa picante para contrarrestar la riqueza.
฿430 ≈ €12.00
Filete de Chuleta de Cerdo
Pork Chop Steak
390.-. Estándar.
Una chuleta gruesa de cerdo, a la parrilla o a la sartén. Jugosa y sabrosa.
฿390 ≈ €10.00
Filete de Lubina
Seabass Steak
390.-. Estándar.
Filete de lubina cocinado como un filete. Pescado blanco suave y escamoso con piel crujiente.
฿390 ≈ €10.00
Tuétano
Bone Marrow
350.-. Estándar.
Tuétano asado servido en el hueso. Graso, mantecoso y rico. Para untar en tostadas.
฿350 ≈ €9.00
Pescado y Patatas Fritas
Fish & Chip
370.-. Estándar.
Pescado rebozado y frito servido con patatas fritas. Crujiente y satisfactorio.
฿370 ≈ €10.00
Tabla de Salchichas
Sausage Board
450.-. Estándar.
Una fuente de surtido de salchichas, ideal para compartir.
฿450 ≈ €12.00
Mar y Tierra
Surf & Turf
1.190.-. Premium.
Un plato que combina mariscos y carne roja, típicamente filete y langosta o gambas.
฿1,190 ≈ €32.00
Media Costilla de Res Angus BBQ
Half Rack BBQ Angus Short Rib
Premium. Precio no claramente visible.
Costillas de res cocinadas a fuego lento con salsa BBQ hasta que estén tan tiernas que se caigan del hueso.
Costillar de Cordero con Salsa Chimichurri
Lamb Rack with Chimichuri Sauce
1.390.-. Premium.
Costillar de cordero asado servido con una salsa chimichurri argentina herbal y ácida.
฿1,390 ≈ €37.00
Asado de Costilla de Ternera
Prime Rib Roast Beef
850.-. Premium.
Un clásico asado hecho de la sección de costilla de ternera. Tierno, jugoso y lleno de sabor.
฿850 ≈ €23.00

Bebida

Incluido en el Buffet.

Coca-Cola
Coke
Refresco de cola clásico.
Coca-Cola Zero
Coke Zero
Refresco de cola sin azúcar.
Sprite
Refresco con sabor a lima-limón.
Té de Limón
Lemon Tea
Té helado con un toque de limón.
Refresco
Soda
Agua con gas.
Agua
Water
Agua potable natural.

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.5
479 valoraciones en Google Maps
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 Tom Kha Gai
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