Gentle Butcher

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젠틀 부처

Gentle Butcher

드라이 에이징 스테이크 뷔페. 식사 시간: 2시간. 주문 시간: 1시간 30분. 가격에는 VAT, 서비스 요금, 음료가 포함됩니다. 음식물 쓰레기가 있을 경우 해당 요리의 전액을 지불해야 합니다.

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음료
뷔페 패키지

프리미엄 뷔페

Premium Buffet

정가.

프리미엄 드라이 에이징 스테이크와 다양한 사이드 디쉬를 즐길 수 있는 올유캔잇 다이닝 경험. 독점적인 프리미엄 메뉴 항목에 대한 액세스가 포함됩니다. 음료 포함.

฿1,690
$52.00

스탠다드 뷔페

Standard Buffet

정가.

스탠다드 드라이 에이징 스테이크 컷과 다양한 요리를 즐길 수 있는 올유캔잇 옵션. 합리적인 가격으로 양질의 소고기를 즐기기에 좋습니다. 음료 포함.

฿1,390
$43.00
드라이 에이징 스테이크

100g당 또는 기재된 대로 요리당 가격.

스테이크 플래터

Steak Platter

1990.-/600g. 스탠다드.

다양한 드라이 에이징 스테이크 컷을 특징으로 하는 대형 플래터. 소고기의 다양한 식감과 풍미를 맛보기 위해 공유하기에 이상적입니다. 주문 시 구워드립니다.

฿1,990
$62.00

플랭크 드라이 에이징 30일

Flank Dry Aged 30 Day

240.-/100g. 셰프 추천. 미디엄. 스탠다드.

복근 부위의 살코기 부위로, 30일간 드라이 에이징하여 부드러움과 깊이를 더했습니다. 소고기 풍미가 강하고 결이 뚜렷합니다. 미디엄으로 조리하는 것이 가장 좋습니다.

฿240
$7.00

스커트 드라이 에이징 30일

Skirt Dry Aged 30 Day

260.-/100g. 셰프 추천. 미디엄. 스탠다드.

길고 납작한 컷으로, 강한 소고기 풍미로 유명합니다. 드라이 에이징 과정으로 풍미가 복잡해집니다. 육즙을 유지하기 위해 종종 빠르게 구워집니다.

฿260
$8.00

피카냐 드라이 에이징 30일

Picanha Dry Aged 30 Day

270.-/100g. 셰프 추천. 미디엄 레어. 스탠다드.

두꺼운 지방층이 고기에 풍미를 더하는 것으로 유명한 엉덩이 캡 부위. 드라이 에이징으로 풍미가 농축됩니다. 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

฿270
$8.00

행어 드라이 에이징 30일

Hanger Dry Aged 30 Day

290.-/100g. 셰프 추천. 미디엄. 스탠다드.

정육점 스테이크라고도 불리며 풍미가 뛰어납니다. 드라이 에이징으로 식감이 부드러워집니다. 간과 비슷한 풍부하고 철분 맛이 나지만 스테이크 식감입니다.

฿290
$9.00

립아이 캡 드라이 에이징 30일

Ribeye Cap Dry Aged 30 Day

260.-/100g. 셰프 추천. 미디엄. 스탠다드.

많은 사람들이 소에서 가장 풍미 있고 부드러운 부위로 꼽는 등심 스테이크의 바깥쪽 가장자리. 지방이 많고 풍부합니다.

฿260
$8.00

스트립로인 드라이 에이징 30일

Striploin Dry Aged 30 Day

350.-/100g. 셰프 추천. 미디엄 레어. 프리미엄.

짧은 허리 부위의 스테이크로, 부드러움과 적당한 지방 함량을 균형 있게 갖추고 있습니다. 30일간의 드라이 에이징으로 견과류와 소고기 풍미가 강화됩니다.

฿350
$11.00

텐더로인 드라이 에이징 30일

Tenderloin Dry Aged 30 Day

360.-/100g. 셰프 추천. 미디엄 레어. 프리미엄.

가장 부드러운 소고기 부위로 은은한 풍미가 있습니다. 살코기가 부드럽고 입에서 녹습니다. 드라이 에이징은 이 섬세한 부위에 필요한 풍미 깊이를 더합니다.

฿360
$11.00

립아이 드라이 에이징 30일

Ribeye Dry Aged 30 Day

390.-/100g. 셰프 추천. 미디엄 레어. 프리미엄.

갈비 부위의 클래식 스테이크하우스 컷. 지방이 많아 매우 육즙이 풍부하고 풍미가 좋습니다. 스테이크의 왕입니다.

฿390
$12.00
온 파이어 스테이크

카페 드 파리 소스와 함께

with Cafe De Paris Sauce

990.-. 스탠다드.

허브와 향신료를 블렌딩한 유명한 복합 버터 소스를 곁들인 스테이크. 풍부하고 짭짤하며 향긋합니다.

฿990
$31.00

트러플 소스와 함께

with Truffle Sauce

990.-. 스탠다드.

트러플을 주입한 고급 소스와 함께 제공되는 스테이크. 흙내음과 향긋함이 소고기와 잘 어우러집니다.

฿990
$31.00

3가지 치즈 소스와 함께

with 3 Cheese Sauce

990.-. 스탠다드.

세 가지 치즈를 블렌딩하여 만든 크리미한 소스를 곁들인 스테이크. 풍부하고 짭짤하며 편안한 맛입니다.

฿990
$31.00
애피타이저

비프 카르파치오

Beef Carpaccio

390.-. 스탠다드.

올리브 오일, 치즈 조각, 루꼴라를 곁들인 얇게 썬 생 소고기. 가볍고 우아한 이탈리아 스타터입니다.

฿390
$12.00

비프 타르타르

Beef Tartare

370.-. 스탠다드.

양파, 케이퍼, 소스로 양념한 잘게 썬 생 소고기, 종종 날달걀 노른자를 얹습니다. 짭짤하고 부드러운 식감입니다.

฿370
$11.00

연어 카르파치오

Salmon Carpaccio

330.-. 스탠다드.

감귤류 비네그레트로 드레싱한 얇게 썬 신선한 연어 슬라이스. 상큼하고 섬세합니다.

฿330
$10.00

감바스

Gambas

330.-. 스탠다드.

올리브 오일에 칠리를 넣어 조리한 스페인식 마늘 새우. 짭짤하고 마늘 향이 나며 약간 매콤합니다.

฿330
$10.00

미트 & 치즈 나초

Meat & Cheese Nachos

260.-. 스탠다드.

양념된 고기와 녹인 치즈를 얹은 바삭한 토르티야 칩. 바삭하고 짭짤한 간식입니다.

฿260
$8.00

매콤한 소스를 곁들인 립 카츠

Rib Katsu with Spicy Sauce

290.-. 스탠다드.

매콤한 딥핑 소스를 곁들인 빵가루 입힌 튀긴 갈비. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

฿290
$9.00

오징어

Calamari

260.-. 스탠다드.

튀긴 오징어 링. 바삭하고 황금빛이며 쫄깃합니다. 종종 레몬과 딥핑 소스와 함께 제공됩니다.

฿260
$8.00

얼티밋 맥앤치즈

Ultimate Mac & Cheese

290.-. 스탠다드.

진한 크림 치즈 소스의 마카로니 파스타. 치즈 맛이 풍부하고 쫄깃한 컴포트 푸드입니다.

฿290
$9.00

버팔로 윙

Buffalo Wing

150.-. 스탠다드.

매콤하고 톡 쏘는 버팔로 소스에 버무린 튀긴 닭 날개. 클래식 미국 애피타이저입니다.

฿150
$5.00
수프

트러플 수프

Truffle Soup

240.-. 스탠다드.

트러플의 흙내음 풍미가 주입된 크리미한 수프. 풍부하고 향긋합니다.

฿240
$7.00

새우 수프

Shrimp Soup

220.-. 스탠다드.

새우를 주재료로 한 크리미한 수프. 비스크 스타일의 크리미한 수프일 가능성이 높습니다.

฿220
$7.00

프렌치 어니언 수프

French Onion Soup

160.-. 스탠다드.

캐러멜화한 양파와 비프 육수를 베이스로 한 클래식 수프, 구운 빵과 녹인 치즈를 얹었습니다.

฿160
$5.00
샐러드

시저 샐러드

Ceasar Salad

280.-. 스탠다드.

로메인 상추에 시저 드레싱, 크루통, 파마산 치즈를 버무린 샐러드. 짭짤하고 바삭합니다.

฿280
$9.00

바삭한 새우 샐러드

Crispy Shrimp Salad

290.-. 스탠다드.

튀긴 빵가루 입힌 새우와 드레싱을 곁들인 신선한 믹스 그린 샐러드.

฿290
$9.00

로스트 비프 샐러드

Roasted Beef Salad

360.-. 스탠다드.

구운 소고기 슬라이스를 곁들인 샐러드 채소. 푸짐한 샐러드 옵션입니다.

฿360
$11.00

소시지 샐러드

Sausage Salad

280.-. 스탠다드.

슬라이스 소시지를 곁들인 샐러드, 종종 톡 쏘거나 매콤한 드레싱과 함께 제공됩니다.

฿280
$9.00

연어 샐러드

Salmon Salad

350.-. 프리미엄.

신선한 샐러드 채소에 연어 슬라이스 또는 구운 연어를 얹었습니다.

฿350
$11.00

소프트쉘 크랩 샐러드

Soft Shell Crab Salad

320.-. 프리미엄.

튀긴 소프트쉘 크랩 한 마리를 곁들인 샐러드. 바삭하고 짭짤합니다.

฿320
$10.00

구운 스테이크 샐러드

Grilled Steak Salad

360.-. 프리미엄.

신선한 채소를 곁들인 구운 스테이크 슬라이스. 드레싱과 함께 제공됩니다.

฿360
$11.00

건과일 & 견과류 샐러드

Dry Fuity & Nut Salad

280.-. 프리미엄.

건과일과 견과류를 넣어 단맛과 바삭한 식감을 더한 샐러드.

฿280
$9.00

신선한 과일 믹스 샐러드

Freshy Mix Fruity Salad

340.-. 프리미엄.

다양한 신선한 과일로 만든 상큼한 샐러드. 달콤하고 톡 쏘며 가볍습니다.

฿340
$11.00
볶음밥

피카냐 스테이크와 함께

with Picanha Steak

395.-. 스탠다드.

피카냐 스테이크 슬라이스를 얹은 볶음밥. 짭짤한 밥과 육즙이 풍부한 소고기.

฿395
$12.00

플랭크 스테이크와 함께

with Flank Steak

395.-. 스탠다드.

플랭크 스테이크 슬라이스를 곁들인 볶음밥.

฿395
$12.00

립아이 캡 스테이크와 함께

with Ribeye Cap Steak

395.-. 스탠다드.

프리미엄 립아이 캡 스테이크 슬라이스를 얹은 볶음밥.

฿395
$12.00
파스타

베이컨 & 칠리 파스타

Bacon & Chilli Pasta

275.-. 스탠다드.

베이컨과 건고추로 볶은 파스타. 매콤한 오일 베이스 파스타 요리입니다.

฿275
$9.00

페스토 베이컨

Pesto Bacon

275.-. 스탠다드.

바삭한 베이컨 조각을 곁들인 녹색 바질 페스토 소스 파스타.

฿275
$9.00

까르보나라 파스타

Cabonara Pasta

275.-. 스탠다드.

크리미한 베이컨과 치즈 소스 파스타. 풍부하고 든든합니다.

฿275
$9.00

까르보나라 크림 블루치즈 파스타

Cabonara Cream Blue Cheese Pasta

380.-. 스탠다드.

까르보나라에 블루치즈의 톡 쏘는 날카로운 풍미를 더한 변형.

฿380
$12.00

버섯 크림 파스타

Mushroom White Cream Pasta

260.-. 스탠다드.

버섯을 넣은 부드러운 화이트 크림 소스 파스타.

฿260
$8.00

카니 미소 파스타

Kani Miso Pasta

440.-. 프리미엄.

게 된장(게 내장 페이스트)으로 맛을 낸 파스타. 매우 풍부하고 짭짤하며 바다 풍미가 가득합니다.

฿440
$14.00

건고추 & 마늘 해산물 파스타

Dry Chilli & Garlic Seafood Pasta

350.-. 프리미엄.

마늘과 건고추로 볶은 해산물 파스타. 매콤하고 향긋합니다.

฿350
$11.00

해산물 페스토

Pesto Seafood

350.-. 프리미엄.

향긋한 바질 페스토 소스에 해산물을 버무린 파스타.

฿350
$11.00

매콤한 분홍 소스 해산물 파스타

Spicy Pink Sauce Seafood Pasta

350.-. 프리미엄.

토마토와 크림을 섞은 분홍색 소스에 해산물을 볶은 파스타, 매콤한 맛이 납니다.

฿350
$11.00
메인

쇼유 트러플 파스타

Shoyu Truffle Pasta

420.-. 프리미엄.

간장(쇼유)과 트러플로 맛을 낸 파스타. 감칠맛이 깊은 퓨전 요리.

฿420
$13.00

닭가슴살 트러플 파스타

Chicken Breast Truffle Pasta

320.-. 프리미엄.

닭가슴살과 트러플 향이 나는 파스타.

฿320
$10.00

호타테 트러플 파스타

Hotate Truffle Pasta

690.-. 프리미엄.

가리비(호타테)와 트러플을 넣은 고급 파스타 요리.

฿690
$21.00

비프 & 본

Beef & Bone

650.-. 스탠다드.

골수를 특징으로 하거나 프레젠테이션과 풍미를 위해 뼈에 담아 제공되는 소고기 요리.

฿650
$20.00

비프 통규 스튜

Beef Toungue Stew

390.-. 스탠다드.

짭짤한 스튜에 천천히 조리한 소혀. 혀가 매우 부드럽고 풍부해집니다.

฿390
$12.00

비프 통규 BBQ

Beef Toungue BBQ

390.-. 스탠다드.

구운 소혀, 종종 얇게 썰어 빠르게 조리합니다. 독특한 쫄깃하고 부드러운 식감을 가지고 있습니다.

฿390
$12.00

매콤한 소스를 곁들인 구운 비프 통규

Grill Beef Toungue with Spicy Sacue

430.-. 스탠다드.

매콤한 딥핑 소스를 곁들인 구운 소혀. 풍부한 맛을 잡아줍니다.

฿430
$13.00

포크찹 스테이크

Pork Chop Steak

390.-. 스탠다드.

두껍게 썬 돼지고기를 구운 것. 육즙이 풍부하고 짭짤합니다.

฿390
$12.00

농어 스테이크

Seabass Steak

390.-. 스탠다드.

스테이크로 조리한 농어 필레. 부드럽고 흰 살 생선으로 껍질이 바삭합니다.

฿390
$12.00

본 마로

Bone Marrow

350.-. 스탠다드.

뼈에 담아 구운 골수. 지방이 많고 버터 같으며 풍부합니다. 토스트에 발라 드세요.

฿350
$11.00

피쉬 & 칩

Fish & Chip

370.-. 스탠다드.

튀긴 생선과 감자튀김. 바삭하고 만족스럽습니다.

฿370
$11.00

소시지 보드

Sausage Board

450.-. 스탠다드.

다양한 소시지를 모아 놓은 플래터, 공유하기 좋습니다.

฿450
$14.00

서프 & 터프

Surf & Turf

1,190.-. 프리미엄.

해산물과 붉은 고기, 일반적으로 스테이크와 랍스터 또는 새우를 결합한 요리.

฿1,190
$37.00

BBQ 앵거스 쇼트 립 하프 랙

Half Rack BBQ Angus Short Rib

프리미엄. 가격이 명확하게 보이지 않습니다.

BBQ 소스로 천천히 조리하여 뼈에서 부서질 정도로 부드러워진 소고기 쇼트 립.

치미추리 소스를 곁들인 램 랙

Lamb Rack with Chimichuri Sauce

1,390.-. 프리미엄.

허브와 톡 쏘는 아르헨티나 치미추리 소스를 곁들인 구운 양갈비 구이.

฿1,390
$43.00

프라임 립 로스트 비프

Prime Rib Roast Beef

850.-. 프리미엄.

소갈비 부위로 만든 클래식 로스트. 부드럽고 육즙이 풍부하며 풍미가 가득합니다.

฿850
$26.00
음료

뷔페 포함.

콜라

Coke

클래식 콜라 탄산음료.

콜라 제로

Coke Zero

무설탕 콜라 탄산음료.

스프라이트

Sprite

레몬-라임 맛 탄산음료.

레몬차

Lemon Tea

레몬 향이 나는 아이스티.

탄산음료

Soda

탄산수.

Water

플레인 식수.

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