Fragranza

将当天推荐的几种开胃菜拼盘而成的菜肴。可以品尝到各种不同的味道。非常适合作为下酒菜分享。

新鲜的岩手县产生蚝。可以品尝到浓郁的海之牛奶风味。挤上柠檬简单食用。

酸甜金桔蜜饯和奶油般的水牛马苏里拉奶酪的组合。水果的甜味和奶酪的咸味非常搭配。可以作为开胃菜或甜点享用。

一款搭配融化了奶油的布拉塔奶酪和甜梨的菜肴。特点是浓郁柔滑的口感。非常适合搭配白葡萄酒或起泡酒。

将新鲜马肉切碎调味而成的鞑靼牛排。可以品尝到马肉的鲜味和柔滑的口感。可以放在法棍面包上，或者直接作为下酒菜。

使用当天采购的新鲜海鲜制作的卡帕乔。用橄榄油和香草衬托出食材的原味。鱼的种类因天而异。

将时令鲆鱼（Sawara）和甜新洋葱腌制而成的冷盘。特点是清爽的酸味。是一道令人食欲大开的菜肴。

意大利经典开胃菜，搭配咸味火腿和甜味哈密瓜。咸甜交织的味道非常下酒。简单却又奢华的组合。

大量使用切片新鲜蘑菇制作的沙拉。可以品尝到蘑菇的香气和口感。用简单的调味汁拌制。

将清爽香气的茴香和酸甜的橙子混合制作的西西里风沙拉。清爽可口，非常适合餐后清口。特点是爽脆的口感。

使用高糖分水果番茄制作的简单沙拉。可以品尝到番茄本身浓郁的甜味和酸味。用橄榄油和盐简单调味。

搭配章鱼和罗马蔬菜的菊苣沙拉。菊苣的微苦和爽脆的口感与章鱼的鲜味非常搭配。通常用凤尾鱼酱调味。

将鳕鱼白子裹上面糊炸制而成的炸物。外酥内软，口感奶油般柔滑。请趁热食用。

将鱿鱼稍微炸制而成的意大利风天妇罗。特点是鱿鱼的柔软和面糊的香气。挤上柠檬清爽地食用。

将新鲜的生鲭鱼放在法棍面包上的开胃菜。可以品尝到海的香味和橄榄油的风味。请用手拿着吃。

将扇贝柱上撒上混合了香草的面包糠烤制而成的一道菜。酥脆的面包糠和多汁的扇贝口感非常搭配。香草的香气作为点缀。

将花椰菜和火腿烤制，淋上香气四溢的鼠尾草黄油酱的热菜。酥脆的花椰菜与黄油的浓郁酱汁完美融合。

将鱿鱼和菠菜炖煮的托斯卡纳地区传统菜肴。鱿鱼的鲜味渗透到蔬菜中。味道温和的炖菜。

将贻贝用大量黑胡椒蒸制而成的一道菜。辛辣的味道衬托出贻贝的鲜味。非常适合作为下酒菜。

使用虾夷鹿肉末制作的肉丸（Polpette）。可以品尝到野味特有的浓郁鲜味。通常以番茄酱或炖煮的方式提供。

将高糖分的安纳芋和咸味戈贡佐拉奶酪烤制而成的菜肴。咸甜交织的味道让人欲罢不能。非常下酒的热菜。

将甜味浓郁的下仁田葱烤制，上面放上煎蛋，再撒上乌鱼子的一道菜。融化的蛋黄和乌鱼子的咸味衬托出葱的甜味。

将虾夷猪肉制作的自制香肠煎制而成。肉的鲜味浓缩，味道多汁。香草和香料的香气浓郁。

将时令下仁田葱和牡蛎一起制作的热焗饭。牡蛎的鲜味融入白酱中。是冬季最适合的温热料理。

将野猪肉用羽衣甘蓝（卷心菜）包裹炖煮的卷心菜卷风味菜肴。可以品尝到野味和卷心菜的甜味。

将酥脆烤制的星鳗，搭配甜美的马沙拉酒酱。香烤的星鳗和浓郁的酱汁非常搭配。

将牛的第四胃（牛肚）与黑甘蓝一起炖煮的佛罗伦萨风内脏炖菜。可以品尝到炖煮得非常软嫩的内脏的鲜味。推荐搭配面包食用。

将牡蛎和甜洋葱制作的意大利式煎蛋卷或炒蛋。牡蛎的风味渗透到整个鸡蛋中。可以享受蓬松的口感。

使用大量蔬菜制作的意大利什锦汤。蔬菜的温和甜味和鲜味融化其中。是暖身温和的味道。

将简单的煎蛋撒上香气四溢的黑松露的奢华菜肴。半熟的蛋黄和松露的香气非常搭配。

将微苦的菊苣和烟熏普罗沃拉奶酪一起烤制的热菜。奶酪的浓郁和蔬菜的苦味营造出成熟的味道。

西西里岛的传统菜肴，将面包屑、葡萄干和松子等馅料卷在梭子鱼中烤制而成。酸甜的馅料与鱼的鲜味完美融合。

将牛的蜂巢胃（牛肚）用番茄酱炖煮至软嫩的经典菜肴。可以享受独特的口感和番茄的酸味。通常会撒上奶酪。

将鱿鱼和当季新土豆香烤而成的菜肴。可以品尝到鱿鱼的鲜味和土豆的甜味。简单却能发挥食材的原味。

将煮好的白芦笋放在上面，配上煎蛋和奶酪，再撒上黑松露的米兰风味菜肴。可以奢华地品尝春季的味道和松露的香气。

将红薯泥包裹的馅料意面（Tortelli）。浓郁的戈贡佐拉奶酪酱与甜味的意面非常搭配。

将薄面皮、肉酱、白酱和奶酪层层叠叠烤制而成的菜肴。是意大利家庭料理，可以享受热腾腾浓郁的味道。

将香气四溢的牛肝菌和牛肉慢炖而成的肉酱与宽面条混合的一道菜。蘑菇的芳香和肉的鲜味与意面完美融合。

将大量使用蛋黄制作的细面条意面“Taglierini”与蘑菇和夏松露混合的一道菜。松露的香气令人食欲大开。

将墨鱼汁揉入黑色的意大利面，搭配甜美的红虾和水果番茄酱汁。是一道充满海鲜鲜味的一品。

将Q弹的意式饺子与白虾和西葫芦制作的番茄酱混合而成的意面。白虾的甜味和番茄的酸味非常搭配。

将宽面条“Fettuccine”与鱿鱼和西西里布龙特产开心果混合制作的酱汁。特点是开心果浓郁的风味和香气。

将猪肉和瑞可塔奶酪包裹的馄饨，淋上浓郁的奶酪奶油酱（Fontina），再撒上松露的奢华意面。

使用肉厚香气浓郁的千叶县产香菇制作的意大利宽面。香菇的鲜味融入酱汁中，是蘑菇爱好者的最爱。

将时令蚕豆和风味独特的戈贡佐拉奶酪酱混合而成的意式饺子。可以享受春季的味道和浓郁的奶酪风味。

将野猪肉和鸡油菌（伞形科）炖煮而成的野趣十足的肉酱意面。特点是野味的浓郁和蘑菇的香气。

将红肉风味浓郁的熊本县产和牛赤牛简单烤制而成的牛排。不油腻，可以充分品尝到肉的原味。请简单地用盐和胡椒调味。

将伊比利亚猪肉用洋葱丰富的酱汁炖煮的拿波里风热那亚菜（棕色炖菜）。猪肉的甜味和洋葱的甜味浓缩。

将以细腻甜美脂肪为特点的白金猪烤制，淋上浓郁的戈贡佐拉奶酪酱的菜肴。奶酪衬托出猪肉的鲜味。

将肉质有弹性、风味浓郁的土鸡名古屋โคชิน香烤而成。越嚼越能品尝到鲜味。

将博多地鸡烤制，搭配番茄和蔬菜一起炖煮的猎人风（Cacciatora）酱汁。番茄的酸味非常适合鸡肉。

将带骨羊背肉（羊排）香烤而成。肉质鲜嫩多汁，特有的香味令人食欲大开。与红酒非常搭配。

将羊腿肉湿润地烤制，搭配香气四溢的牛肝菌酱。蘑菇的风味加深了羊肉的味道。

将北海道产品牌鸭肉烤制，淋上甜美的马沙拉酒酱。鸭肉的上品脂肪和酱汁的浓郁非常搭配。

使用当天采购的一整条鱼制作的主菜。烹饪方式可选海鲜汤炖煮的Aqua Pazza或香烤的烤箱烤制。

将鲇鱼在低温油中慢炖而成的油封料理。连骨头都变得酥软，可以从头到尾整条食用。可以品尝到鲇鱼特有的香气和苦味。

将高级鱼类甘鲷烤制，鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩。特点是上品甜味和鲜味。非常适合搭配白葡萄酒。

将带鱼烤制，并加入香草的一道菜。清淡的白肉搭配香草的香气作为点缀。

将小牛肉的带骨胫骨炖煮至软嫩的米兰传统料理Osso Buco。搭配金黄色的藏红花烩饭。连骨髓都可以美味地享用。

将白金猪肉烤制，搭配烟熏普罗沃拉奶酪的菜肴。猪肉的脂肪和烟熏奶酪的风味非常搭配。

将北海道产虾夷鹿肉烤制，淋上酸甜浓郁的红酒香醋酱。可以充分感受到瘦肉的鲜味。

将和牛胫骨用红酒炖煮至酥烂。浓郁的酱汁和软嫩的肉在口中融化。

被称为意大利版关东煮的西式炖菜，包含肉类和香肠。可以享受温和的汤味和各种食材的鲜味。

将比目鱼用橄榄、续随子、番茄等制作的西西里风酱汁烹制而成的鱼料理。带有地中海风味的清爽口感。

将金枪鱼表面稍微烤制，内部保持生鲜状态的塔利亚塔（薄切牛排）。可以像牛排一样品尝金枪鱼浓郁的鲜味。

舌鳎鱼黄油煎。黄油的香气和柠檬的酸味衬托出清淡的舌鳎鱼的味道。是经典的鱼料理。

将真鲷与贝类、番茄一起用水和白葡萄酒炖煮的拿波里料理。海鲜汤汁非常美味。

使用马斯卡彭奶酪和浓缩咖啡制作的意大利代表性甜点。可以享受浓郁的奶油和微苦的咖啡风味。

将冰镇香草冰淇淋淋上热浓缩咖啡的甜点。冷热交替和甜苦对比的魅力。

将薄饼皮卷入苹果和坚果等烤制而成的北意大利烤点心。特点是酥脆的饼皮和温热的苹果馅料。

一款香草味浓郁的简单冰淇淋。非常适合餐后清口。

使用栗子酱制作的意大利版蒙布朗。模仿山形，可以享受栗子浓郁的甜味。

将口感顺滑的牛奶布丁、意式奶冻与草莓酱搭配而成的甜点。奶香味和水果的酸味非常搭配。

意大利家庭式苹果蛋糕。特点是朴素温和的甜味，可以享受湿润的口感。

将使用栗子粉制作的法式薄饼皮包裹清爽的瑞可塔奶酪奶油而成的甜点。栗子的风味和奶油的搭配非常棒。

具有传统硬质口感的卡仕达布丁。鸡蛋的浓郁和微苦的焦糖酱带来怀旧的味道。

西西里岛发源的冰淇淋蛋糕。将瑞可塔奶酪与干果和坚果混合冷冻而成，口感和风味丰富。

西班牙加泰罗尼亚地区风味的焦糖布丁。可以享受表面酥脆的焦糖和浓郁的卡仕达酱。

午餐套餐中可选择的优质意面。在浓郁的奶油培根意面中加入了大量的黑松露等高级食材。

油基意面，浓缩了蛤蜊的鲜味。白葡萄酒的香气和蛤蜊的汤汁令人食欲大开。

将牡蛎和甜白菜用番茄酱制作的意面。辣椒的辛辣味衬托出食材。

将意式香肠（Salsiccia）和蘑菇用番茄酱炖煮的意面。可以品尝到肉的鲜味和蘑菇的香气的经典味道。

用鸡肉末和长葱制作的油基意面。蒜和辣椒的风味浓郁，清爽而又劲道。

将肉酱与炸茄子混合的意面。茄子吸收了肉的鲜味，口感多汁。

五花肉和卷心菜奶油意面。生姜的调味恰到好处，浓郁却余味清爽。

午餐套餐中可选择的今日甜点。可以餐后享用经典的提拉米苏等。

平日限定提供的厨师特选晚餐套餐。从开胃菜到主菜、甜点，可以品尝到当天推荐的菜肴。

附带畅饮的超值套餐。从开胃菜到主菜、意面，可以轻松享用意大利经典菜肴。

包含安格斯牛排的主菜的豪华畅饮套餐。还包含甜点，内容非常令人满意。