茄子炖菜
Caponata di melanzane
一种甜酸口味的茄子和其他蔬菜配菜，用醋和糖调味。口感柔软，味道浓郁，常温食用。
€5
≈ HK$45
0
Flavio al Velavevodetto
Flavio al Velavevodetto
致电 06 36000009 或发送电子邮件至 velavevodettoaiquiriti@gmail.com 进行咨询和订购（下午 5 点起）。 重要提示 - 菜单上的一些菜肴可能并非每天都有。 - 可根据要求提供烤羊腿或烤乳猪（最少 4 份）。 - 还可根据要求提供其他葡萄酒。 - 满 30 欧元免费送货。
★ 4.2
(5,946)
$$Moderate
开胃菜
手工切帕尔玛火腿
Prosciutto crudo di Parma tagliato a mano
珍贵的意大利风干腌肉，手工粗切以增强其质地。味道甜咸，入口即化。
€10
≈ HK$90
0
犹太式朝鲜蓟
Carciofo alla Giudia
罗马犹太菜肴的特色，将整个朝鲜蓟炸两次，直至像薯片一样酥脆。叶子可以像薯片一样食用。
€5
≈ HK$45
0
醋渍西葫芦
Zucchine alla Scapece
将炸过的西葫芦用醋、大蒜和新鲜薄荷腌制。清爽、芳香、略带酸味的开胃菜。
€4
≈ HK$36
0
手工制作的炸饭团
Supplì fatti in casa
/ 件。
番茄酱短意面卷，中心是融化的马苏里拉奶酪，裹上面包屑油炸。罗马最受欢迎的街头小吃之一。
€2
≈ HK$18
0
手工制作的烤猪肉
Porchetta fatta in casa
去骨烤猪肉，用香草、大蒜和胡椒调味，慢烤而成。肉质多汁，外皮酥脆。
€7
≈ HK$63
0
茄子、松子和帕玛森芝士丸子
Crocchette di melanzane, pinoli e parmigiano
素食炸丸子，以茄子泥为基础，加入帕玛森芝士和酥脆的松子。内部柔软。
€5
≈ HK$45
0
西葫芦花煎蛋卷
Frittata con fiori di zucca
将打散的鸡蛋在锅中煎熟，配以嫩滑的西葫芦花。味道甜美，质地柔软。
€5
≈ HK$45
0
第一道菜
阿马特里切纳酱意面
Rigatoni all'Amatriciana
短意面配番茄酱、酥脆的猪脸颊肉和罗马佩克里诺奶酪。经典的罗马菜肴，味道浓郁而咸鲜。
€10
≈ HK$90
0
格里西亚意面
Rigatoni alla Gricia
被认为是阿马特里切纳酱的鼻祖，是一种“白酱”意面，配以煎香的猪脸颊肉、黑胡椒和大量的罗马佩克里诺奶酪。奶油味浓郁，味道鲜美。
€10
≈ HK$90
0
手工宽面配维尼亚罗拉酱
Fettuccine fatte in casa alla Vignarola
（蚕豆、豌豆、朝鲜蓟、猪脸颊肉、佩克里诺奶酪）
手工制作的鸡蛋面，配以春季新鲜蔬菜（蚕豆、豌豆、朝鲜蓟）和猪脸颊肉炖煮。是罗马春季的颂歌。
€13
≈ HK$117
0
西葫芦猪脸颊肉佩克里诺奶酪意面
Casarecce zucchine guanciale e pecorino
卷状短意面，配以甜西葫芦、咸猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。甜味和咸味的完美平衡。
€12
≈ HK$108
0
芦笋、帕玛森芝士和杏仁烩饭
Risotto asparagi, parmigiano e mandorle
慢炖的奶油烩饭，配以芦笋，用帕玛森芝士乳化，并饰以脆杏仁，带来口感的对比。
€12
≈ HK$108
0
意面配土豆、猪肋条和熏制普罗沃拉奶酪
Pasta e patate con gambuccio e provola affumicata
一种浓郁而令人满足的意面，由混合意面和土豆制成，配以火腿边和融化的熏芝士。
€10
≈ HK$90
0
罗马式牛肚意面
Rigatoni con la Pajata
罗马历史名菜。番茄意面配小牛肠。肠内的乳状物（chimo）形成一种奶油状的独特奶酪状酱汁。
€13
≈ HK$117
0
维拉维沃代托意大利面
Spaghetti alla Velavevodetto
（圣女果、香草、咸味里科塔奶酪）
意大利面配新鲜圣女果、混合香草和陈年咸味里科塔奶酪碎。
€12
≈ HK$108
0
手工制作的宽面配猪肋条
Fettuccine fatte in casa con spuntature di maiale
手工制作的长扁面，配以慢炖的番茄酱和猪肋条。周日特色菜。
€13
≈ HK$117
0
第二道主菜
炸煮肉丸
Polpette di bollito fritte
将煮熟的肉撕碎，裹上面包屑油炸而成的酥脆肉丸。一种美味而传统的肉类烹饪方式。
€14
≈ HK$126
0
肉丸配酱
Polpette al sugo
柔软的肉丸慢炖在浓郁的番茄酱中。建议用面包蘸酱食用（“scarpetta”）。
€13
≈ HK$117
0
红酒炖牛肉
Brasato al vino rosso
将腌制过的牛肉用红酒和蔬菜慢炖，直至肉质极其鲜嫩，风味浓郁。
€15
≈ HK$135
0
牛尾
Coda alla Vaccinara
罗马经典炖牛尾，用番茄、芹菜和香料（有时加可可粉）慢炖数小时。胶质肉脱骨。
€15
≈ HK$135
0
烤鸡配彩椒
Pollo ruspante con i peperoni
罗马八月十五的传统菜肴。鸡肉与彩色甜椒一起在锅中烹制，形成浓郁而美味的酱汁。
€14
≈ HK$126
0
卡乔托雷式烤羊腿
Abbacchio alla cacciatora
将奶羔羊切块，用醋、迷迭香、大蒜和凤尾鱼在锅中烹制。味道浓郁芳香。
€16
≈ HK$144
0
炸小牛肉片
Fettina panata di manzetta
将小牛肉片裹上蛋液和面包屑，炸至金黄。外酥内嫩。
€14
≈ HK$126
0
罗马式牛肚
Trippa alla Romana
（番茄、薄荷和佩克里诺奶酪）
将牛肚用番茄慢炖，加入大量的罗马薄荷（mentuccia）和罗马佩克里诺奶酪。虽然是穷人的菜肴，但味道丰富。
€12
≈ HK$108
0
烤箱烤小牛肉
Fracosta di manzetta alla Fornara
将肉块（肋排）与土豆和香草一起烤制，采用“面包师”（fornara）的风格。
€15
≈ HK$135
0
肉卷配酱
Involino al sugo
将肉片卷入美味的馅料中，捆好后用番茄酱炖煮。
€13
≈ HK$117
0
卡乔托雷式炖兔肉
Coniglio alla Cacciatora
将兔肉块煎香后，用葡萄酒、醋、大蒜和迷迭香炖煮。瘦肉白肉，味道淳朴。
€14
≈ HK$126
0
配菜
炒土豆
Patate saltate
将土豆切块，在锅中煎至金黄酥脆。
€5
≈ HK$45
0
炖菊苣配松子、葡萄干、续随子和塔吉亚斯橄榄
Scarola stufata con pinoli, uvetta, capperi e olive taggiasche
在锅中用甜味和咸味食材（葡萄干、橄榄、续随子）烹制的绿叶蔬菜（菊苣）。那不勒斯/罗马的典型配菜。
€5
≈ HK$45
0
回锅菊苣
Cicoria ripassata
一种带有微苦味的田园蔬菜，先煮后用大蒜、橄榄油和辣椒炒制（回锅）。
€5
≈ HK$45
0
罗马式朝鲜蓟
Carciofo alla Romana
将整个朝鲜蓟清理干净，倒置在锅中，用油、水、大蒜、欧芹和薄荷烹制。口感柔嫩，香气扑鼻。
€5
≈ HK$45
0
甜点
杯装提拉米苏
Tiramisù al bicchiere
著名的意大利杯装甜点，由浸泡在咖啡中的手指饼干和马斯卡彭奶油层层叠叠组成，单独一份供应。
€6
≈ HK$54
0
手工制作的樱桃果酱挞
Crostata fatta in casa con confettura di visciole
酥脆的黄油饼干挞，填满酸樱桃果酱，是罗马犹太传统的特色。
€5
≈ HK$45
0
巧克力熔岩蛋糕
Fondente al cioccolato
浓郁而浓稠的巧克力甜点，通常温热供应，中心呈软心或类似松露的质地。
€5
≈ HK$45
0
气泡酒
弗兰恰科塔零剂量阿卡里和丹内西
Franciacorta Dosaggio Zero Arcari e Danesi
来自伦巴第的意大利经典方法起泡酒。干爽、清爽、精致，无添加糖。
€40
≈ HK$361
0
弗兰恰科塔·萨滕·米勒西马托·阿卡里和丹内西
Franciacorta Saten Millesimato Arcari e Danesi
特别丝滑柔顺的弗兰恰科塔起泡酒（“Saten”），仅用白葡萄酿造。优雅而奶油般顺滑。
€42
≈ HK$379
0
瓦尔多比亚德内普罗塞克超级DOCG博尔戈鲁斯
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Borgoluce
来自瓦尔多比亚德内山丘的高品质普罗塞克。果香浓郁，花香四溢，口感活泼。
€22
≈ HK$198
0
红葡萄酒
波吕刻斯 - 钦钦纳托
Polluce - Cincinnato
拉齐奥的红葡萄酒，由内罗布诺葡萄酿造。酒体中等，带有红色水果和香料的味道。
€8
≈ HK$72
0
蒙特普尔恰诺红葡萄酒 - 塔洛萨
Rosso di Montepulciano - Talosa
以桑娇维塞为基础的托斯卡纳红葡萄酒。年轻、新鲜、单宁宜人，非常适合搭配肉类。
€15
≈ HK$135
0
蒙特普尔恰诺贵族酒 - 塔洛萨
Nobile di Montepulciano - Talosa
来自托斯卡纳的著名红葡萄酒，结构饱满，陈年。口感复杂，带有樱桃、李子和木头的香气。
€22
≈ HK$198
0
赤霞珠 - 奥米娜罗马纳
Cabernet Sauvignon - Omina Romana
产自拉齐奥的国际品种红葡萄酒。浓郁，带有甜椒、黑醋栗和香料的味道。
€20
≈ HK$180
0
切萨内塞·德尔·皮廖 - 卡萨莱·德拉·洛里亚
Cesanese del piglio - Casale della loria
拉齐奥地区最具代表性的红葡萄酒（切萨内塞葡萄品种）。酒体饱满，温暖，带有森林水果和泥土的味道。
€18
≈ HK$162
0
泰勒斯 - 法莱斯科
Tellus - Falesco
产自拉齐奥的西拉红葡萄酒。口感柔滑，醇厚，带有甜香料和香草的味道。
€14
≈ HK$126
0
红葡萄酒 - 皮亚纳代尔卡斯泰利酒庄
Rosso - Azienda Piana dei Castelli
来自卡斯泰利罗马尼的本地红葡萄酒。手工酿造，纯正天然，体现了火山地区的风土。
€18
≈ HK$162
0
卡皮坦切利 - 皮亚纳代尔卡斯泰利酒庄
Capitancelli - Azienda Piana dei Castelli
来自卡斯泰利罗马尼地区的精选红葡萄酒，可能结构饱满，适合搭配肉类菜肴。
€22
≈ HK$198
0
蒙特普尔恰诺红葡萄酒 - 塔洛萨
Follia Rosso - Azienda Piana dei Castelli
酒庄的旗舰或珍藏酒款。一款重要的、口感复杂、适合冥想或搭配烤肉的红葡萄酒。
€38
≈ HK$343
0
白葡萄酒
霞多丽 - 奥米娜罗马纳
Chardonnay - Omina Romana
产自拉齐奥的国际白葡萄酒。果香浓郁，有时带有黄油或香草味（如果经过橡木桶陈酿）。
€18
≈ HK$162
0
维纳雷白葡萄酒 拉齐奥 IGP
Venere Bianco Lazio IGP
拉齐奥本地白葡萄酒。简单、清爽、易饮，非常适合搭配清淡的开胃菜。
€8
≈ HK$72
0
卡波莱莫莱白葡萄酒 - 马可·卡尔皮内蒂
Capolemole Bianco - Marco Carpineti
拉齐奥的有机白葡萄酒（通常是贝隆内）。口感咸鲜，矿物质感强，带有柑橘味。
€18
≈ HK$162
0
弗拉斯卡蒂·阿贝洛斯 - 德桑蒂斯
Frascati Abelos - De Sanctis
罗马最著名的白葡萄酒。干爽、清爽、矿物质感强，是罗马菜肴的完美搭配。
€21
≈ HK$189
0
维斯帕白葡萄酒。弗留利东方山丘 - 巴斯蒂亚尼奇
Vespa Bianco. Colli orientali del Friuli - Bastianich
来自弗留利的结构饱满的白葡萄酒。浓郁而复杂的混酿，带有花香、蜂蜜和成熟水果的香气。
€32
≈ HK$289
0
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