Entraide

Name: Entraide
Address: Japan, 〒162-0825 Tokyo, Shinjuku City, Kagurazaka, 2 Chome−11-6 第83東京ビル 2F, 东京
Price range: ¥2500 - ¥5000

★ 4.0 (261) $$Moderate 📍 Japan, 〒162-0825 Tokyo, Shinjuku City, Kagurazaka, 2 Chome−11-6 第83東京ビル 2F

Entree

七谷鸭、岩中猪肉和橙子派皮肉酱冻

七谷鴨と岩中豚とオレンジのパテアンクルート

七谷鸭和岩中猪肉，搭配清爽的橙子风味，是传统的派皮肉酱冻。可品尝到肉的鲜味和橙子的酸味。请作为前菜搭配葡萄酒享用。

¥2,500 ≈ HK$124

金枪鱼和盐渍鲑鱼籽的卡帕乔

本マグロと塩いくらのカルパッチョ

将新鲜金枪鱼切薄片，搭配盐渍鲑鱼籽的意式海鲜前菜。金枪鱼浓郁的鲜味与鲑鱼籽的咸味绝妙搭配。请品尝清爽的风味。

¥2,500 ≈ HK$124

炸鳗鱼

燻製穴子のフリット

轻炸香熏鳗鱼。外酥内软的鳗鱼口感令人愉悦。独特的烟熏香气令人食欲大开。

¥2,500 ≈ HK$124

厚切三文鱼腌制沙拉

厚切りサーモンのマリネとたっぷりサラダ

将厚切三文鱼用特制酱汁腌制，搭配新鲜蔬菜制成的沙拉。可享受三文鱼入口即化的口感和蔬菜的爽脆感。是一道清爽而令人满足的前菜。

¥2,500 ≈ HK$124

八幡平蘑菇和佩科里诺

八幡平マッシュルームとペコリーノ

使用产自岩手县八幡平的新鲜蘑菇和意大利佩科里诺奶酪制作的一道菜。特点是蘑菇浓郁的香气和佩科里诺奶酪的醇厚风味。虽然简单，但能充分品尝到食材的原味。

¥2,500 ≈ HK$124

烤乳羊肉和毛豆焗饭

乳飲み仔羊と枝豆のグラタン

将柔嫩的乳羊肉和甜美的毛豆与奶油酱和奶酪一同烤制而成的焗饭。羊肉的细腻鲜味与毛豆的口感绝妙地融合在一起。是一道暖人心脾的菜肴。

¥2,500 ≈ HK$124

甜瓜和伊比利亚猪火腿

甘梨メロンとイベリコ豚の生ハム

将水润甘甜的梨形甜瓜与西班牙伊比利亚猪火腿组合而成的一道菜。甜瓜的温和甜味与火腿的咸味奏出绝妙的和谐。与葡萄酒的搭配也极佳。

¥2,500 ≈ HK$124

今日什锦拼盘

本日の盛り合わせ

厨师推荐拼盘，使用当天采购的新鲜食材制作。内容每日不同，但您可以品尝到当季的美味。具体内容敬请期待。

¥2,500 ≈ HK$124

熟成土豆焗饭

熟成じゃがいものグラタン

使用经过长时间熟成的土豆，搭配浓郁的奶酪酱烤制而成的焗饭。特点是土豆的深层甜味和融化奶酪的醇厚风味。请趁热享用。

¥2,500 ≈ HK$124

白芸豆和蔬菜炖菜/水煮蔬菜

白花豆と野菜の煮込み/茹で野菜

将白芸豆和时令蔬菜慢炖，或简单水煮的健康菜肴。可品尝到豆子的软糯口感和蔬菜本身的甜味。味道清淡温和。

¥2,500 ≈ HK$124

Plat

红酒炖短角牛肉颊肉

短角牛頬肉の赤ワイン煮込み

慢炖红酒的短角牛肉颊肉，入口即化般柔嫩，特点是浓郁的醇厚风味。请搭配肉汁浓缩的酱汁，尽享奢华的美味。非常适合搭配面包或土豆泥。

¥5,000 ≈ HK$249

山形牛肩胛肉牛排

山形牛肩ロースステーキ

将产自山形县的品牌牛“山形牛”的肩胛肉精心烤制而成的牛排。肉质细腻，油花适中，可享受到丰富的风味和多汁的口感。可选择简单的盐和胡椒调味，或搭配特制酱汁。

¥5,000 ≈ HK$249

烤鸭胸肉

鴨胸肉のロースト

鸭胸肉烤制而成，外皮香脆，内里鲜嫩多汁。鸭肉特有的鲜味与上品油脂的平衡感绝妙。常搭配浆果酱或香草。

¥5,000 ≈ HK$249

烤羊排

仔羊ラックのロースト

将带骨羊肉精心烤制，外焦里嫩。羊肉特有的细腻风味和越嚼越散发的肉汁是其特点。非常适合搭配香草或芥末酱。

¥5,000 ≈ HK$249

明太子凤尾鱼面包

明太・アンチョビパン

将辛辣的明太子和风味浓缩的凤尾鱼揉入面团制成的风味面包。可作为主菜的配菜，也可作为下酒菜享用。咸味十足，令人食欲大开。

餐后刨冰

草莓和藏红花冰淇淋刨冰

いちごとサフランアイスのかき氷

蓬松的刨冰淋上酸甜的草莓酱和带有异域风情的藏红花冰淇淋。请品尝草莓清新的酸甜味与藏红花独特香气交织而成的清爽而高雅的滋味。

微凉的提拉米苏刨冰

ちょっと涼しい感じのティラミスかき氷

浸泡了浓缩咖啡的海绵蛋糕和马斯卡彭奶油，撒上可可粉的提拉米苏风味刨冰。比普通提拉米苏口感更轻盈，请享受冰凉的新口感。非常适合作为甜点。

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.0

Google Maps上的261個評分

$$ Moderate

📍 Japan, 〒162-0825 Tokyo, Shinjuku City, Kagurazaka, 2 Chome−11-6 第83東京ビル 2F

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