Entraide

باتيه تقليدي مغلف بفطيرة، يجمع بين بط نانايا ولحم خنزير إيواكوتشي ونكهة البرتقال المنعشة. يمكنك الاستمتاع بنكهة اللحم وحموضة البرتقال. استمتع به كمقبلات مع النبيذ.

مقبلات إيطالية من شرائح التونة الزرقاء الطازجة مع بيض السلمون المملح. تمتزج نكهة التونة الغنية وملوحة بيض السلمون بشكل مثالي. استمتع بالنكهة المنعشة.

طبق خفيف من الأنقليس المدخن والمقرمش. يمكنك الاستمتاع بقوام الأنقليس المقرمش من الخارج والطري من الداخل. رائحة الدخان الفريدة تفتح الشهية.

سلطة من شرائح سمك السلمون السميك المتبل، مع صلصة خاصة وخضروات طازجة. يمكنك الاستمتاع بقوام سمك السلمون الذائب وقرمشة الخضروات. مقبلات خفيفة ومشبعة.

طبق من فطر هاماتسوبي الطازج من هاماتسوبي، اليابان، مع جبن بيكورينو الإيطالي. يتميز برائحة الفطر الغنية ونكهة البيكورينو القوية. طبق بسيط ولكنه يسمح لك بتذوق النكهات الأصلية للمكونات.

جراتان من لحم الحمل الرضيع الطري والبازلاء الخضراء الحلوة، مخبوزة بصلصة كريمية وجبن. تمتزج نكهة لحم الحمل الرقيقة وقوام البازلاء الخضراء بشكل مثالي. طبق يدفئ القلب.

طبق يجمع بين البطيخ الحلو والعصيري ولحم الخنزير الإيبيري الإسباني المقدد. حلاوة البطيخ اللطيفة وملوحة لحم الخنزير المقدد تخلق تناغمًا مثاليًا. يتناسب بشكل رائع مع النبيذ.

تشكيلة مختارة من قبل الشيف من المكونات الطازجة التي تم شراؤها في ذلك اليوم. يختلف المحتوى يوميًا، ولكن يمكنك الاستمتاع بنكهات الموسم. ما سيتم تقديمه هو مفاجأة.

جراتان مخبوز بصلصة جبن غنية، باستخدام بطاطا معتقة ببطء. يتميز بالحلاوة العميقة للبطاطا ونكهة الجبن الذائب. يُقدم ساخنًا.

طبق صحي من الفاصوليا البيضاء والخضروات الموسمية المطهوة ببطء، أو مسلوقة ببساطة. يمكنك الاستمتاع بقوام الفاصوليا الطري وحلاوة الخضروات الطبيعية. نكهة خفيفة ولطيفة.

خدود لحم البقر قصير القرون مطهوة ببطء في النبيذ الأحمر، طرية جدًا وتتميز بنكهة غنية وعميقة. استمتع بالنكهة الفاخرة مع صلصة غنية بنكهة اللحم. يتناسب جيدًا مع الخبز والبطاطا المهروسة.

شريحة لحم كتف لحم بقري ياماغاتا، مشوية بعناية. يتميز اللحم بنسيج ناعم، ودهون متناثرة بشكل مناسب، ونكهة غنية وطعم عصاري. يُقدم ببساطة مع الملح والفلفل أو مع صلصة خاصة.

صدر بط مشوي، مقرمش من الخارج وطرٍّ وعصاري من الداخل. توازن مثالي بين نكهة البط الفريدة ودهونها الأنيقة. غالبًا ما يُقدم مع صلصة التوت والأعشاب.

طبق لحم ضلوع الحمل المشوي بعناية، مقرمش من الخارج وطرٍّ من الداخل. يتميز بنكهة لحم الحمل الرقيقة الفريدة وعصائره الغنية التي تزداد مع كل قضمة. يتناسب جيدًا مع الصلصات بالأعشاب أو الخردل.

خبز غني بالنكهة، مع فلفل مينتايك الحار والأنشوجة المركزة بالنكهة. يمكن الاستمتاع به كطبق جانبي مع الطبق الرئيسي أو كوجبة خفيفة. الملوحة المنعشة تفتح الشهية.

ثلج مجروش مع صلصة فراولة حلوة ولاذعة، وآيس كريم زعفران برائحة غريبة. استمتع بالنكهة المنعشة والأنيقة التي تجمع بين حلاوة الفراولة اللاذعة ورائحة الزعفران الفريدة. استمتع به كحلوى.

ثلج مجروش بنكهة التيراميسو، مع إسفنج منقوع بالقهوة الإسبريسو وكريمة الماسكاربوني ورشة كاكاو. أخف من التيراميسو العادي، استمتع بقوام جديد ومنعش. مثالي كحلوى.