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el Willy Spanish Kitchen

El Willy Dining Concept 是一家西班牙“家庭式”共享菜单餐厅,大家共享所有菜肴。主厨 Willy 经常有“菜单外”的特色菜,请咨询服务员。通过我们的主厨菜单,我们可以帮助您创造属于自己的有趣用餐体验。干杯!

El Willy 主厨菜单

让主厨 Willy 为您打造最佳用餐体验。

主厨短菜单
Short Chef's Menu
2,300泰铢/人
主厨精选菜肴,浓缩呈现菜单亮点。是了解餐厅风格的绝佳入门。
฿2,300 ≈ HK$555
主厨长菜单
Long Chef's Menu
3,200泰铢/人
更丰富的品鉴菜单,包含更多种类的小吃和主菜。适合完整悠闲的用餐体验。
฿3,200 ≈ HK$773
节日主厨菜单
Festival Chef's Menu
4,500泰铢/人
终极优质体验,展示最优质的食材和特别创作。适合庆祝。
฿4,500 ≈ HK$1,087

性感小吃

海 / 来自海洋

炭烤长刀蛤蜊
Navajas La Parrilla
炭烤荷兰长刀蛤蜊配 picada 油。
炭烤长刀蛤蜊,口感紧实而嫩滑。淋上 picada 油,一种通常由坚果、大蒜和香草制成的加泰罗尼亚酱汁。鲜咸烟熏。
฿580 ≈ HK$140
沙丁鱼
Sardinas
烤日本沙丁鱼柳,慢炖小土豆和辣味西班牙莫霍酱。
烤鲜沙丁鱼,配慢炖土豆和加那利群岛典型的香辣莫霍酱。
฿580 ≈ HK$140
三文鱼和松露爆发
Explosión De Salmón Y Trufa
烟熏三文鱼配希腊酸奶和松露蜂蜜。
一口大小的开胃菜,以烟熏三文鱼为特色。“爆发”元素暗示着风味的迸发,搭配奶油酸奶和松露蜂蜜的甜味。
฿590 ≈ HK$142
安达卢西亚式炸鱿鱼
Txipirones Andaluza
酥脆炸鱿鱼圈配墨鱼汁蛋黄酱。
炸鱿鱼圈,金黄酥脆。配墨鱼汁风味蛋黄酱。鲜美上瘾。
฿690 ≈ HK$167
婚姻
Matrimonio
白凤尾鱼和黑凤尾鱼双拼,配腌辣椒和橄榄。
经典的醋渍白凤尾鱼和咸黑凤尾鱼组合。配酸甜的腌辣椒和橄榄,是咸味、酸味开胃菜。
฿890 ≈ HK$215
性感双人刺身
Sexy Duo Tiradito
黄尾鱼和扇贝刺身配黄辣椒和牛油果。
生黄尾鱼(Hamachi)和扇贝薄片,配辣味黄辣椒酱和奶油牛油果。新鲜、柑橘味、微辣。
฿680 ≈ HK$164
蒜香虾
Gambas Al Ajillo
西班牙经典蒜香辣椒橄榄油虾。
蒜香辣椒橄榄油虾。西班牙经典小吃。用面包蘸取美味的橄榄油。
฿690 ≈ HK$167
藏红花贻贝
Mejillones Al Azafrán
荷兰鲜活贻贝,配白葡萄酒、藏红花和新鲜香草。
鲜嫩贻贝,用白葡萄酒和藏红花蒸制而成。香气浓郁,味道鲜美,最好用勺子舀汤汁享用。
฿690 ≈ HK$167
金枪鱼烤吐司
Tostada De Atún
金枪鱼、脆玉米饼、牛油果和烟熏辣椒。每份。
酥脆的玉米饼底,配新鲜生金枪鱼和牛油果。用烟熏辣椒调味。酥脆饼底和柔软配料之间的口感对比。
฿290 ≈ HK$70
章鱼配彩椒
Pulpo Con Piperrada
烤大西洋章鱼腿,巴斯克风味慢炖彩椒。
炭烤嫩章鱼腿,烤至焦香。配彩椒洋葱酱,一种巴斯克菜肴,将彩椒和洋葱慢炖至甜软。
฿880 ≈ HK$213

山峦 / 来自农场

炸猪皮配鱼子酱
Chicharrón Con Caviar
克里斯塔尔鱼子酱配自制脆猪皮和花椰菜。每份。
奢华一口小吃,融合高档与家常。酥脆炸猪皮,配优质克里斯塔尔鱼子酱和奶油花椰菜泥。咸、脆、浓郁。
฿950 ≈ HK$229
火腿火腿
Jamón Jamón
优质伊比利亚橡果喂养火腿配烤面包和番茄。(60克)
顶级橡果喂养伊比利亚猪的陈年火腿。坚果味,甜美的脂肪入口即化。配“pan con tomate”(番茄橄榄油烤面包)。
฿990 ≈ HK$239
伊比利亚香肠
Embutidos Ibéricos
什锦伊比利亚冷切肉配烤面包和番茄。(80克)
什锦西班牙腌肉拼盘,可能包括香肠和萨尔奇琼。配烤面包和番茄。
฿690 ≈ HK$167
牛柳配鹅肝
Solomillo Con Foie Vaso De Oro
香煎鹅肝和牛柳双拼。
嫩牛肉和浓郁黄油鹅肝的颓废组合。香煎以增强风味。
฿950 ≈ HK$229
伊比利亚猪脸颊肉
Carrillera Ibérica
慢炖伊比利亚猪脸颊肉配红酒和松露土豆。
猪脸颊肉红酒慢炖至叉子可轻易分开。配牛肝菌土豆。浓郁胶质口感。
฿890 ≈ HK$215
Joselito 伊比利亚梅花肉配慢炖皮奎洛彩椒
Pluma Ibérica De Joselito Con Piquillos Confitados
Joselito 伊比利亚橡果喂养猪梅花肉,炭烤配慢炖皮奎洛彩椒。
珍贵的伊比利亚猪肉(梅花肉),以其嫩度而闻名,炭烤而成。配甜美的慢炖皮奎洛彩椒。
฿950 ≈ HK$229
墨鱼丸子
Albóndigas Con Sepia
墨鱼丸子。加泰罗尼亚地区的传统菜肴。
经典的加泰罗尼亚“海陆风味”炖菜,结合了鲜美的肉丸和嫩鱿鱼,酱汁浓郁。丰盛美味。
฿750 ≈ HK$181
伊比利亚比基尼
Bikini Ibérico
巴塞罗那式热压伊比利亚火腿三明治配松露。
精致的烤三明治,夹有伊比利亚火腿和松露。薄脆可口。
฿590 ≈ HK$142
火腿可乐饼
Croquetas De Jamón
伊比利亚火腿可乐饼。
奶油白酱,混合切碎的火腿,裹上面包糠炸制。外酥内软。
฿550 ≈ HK$133

大份 / 大份

红虾
Carabinero
炭烤巨型红虾。每只。
一种备受推崇的大型深海大虾,以其鲜艳的红色和独特的风味而闻名。炭烤以突出其甜味。头部尤其美味。
฿1,490 ≈ HK$360
加利西亚金黄牛
Rubia Gallega
西班牙“Rubia Gallega”牛排。炭烤配炖皮奎洛彩椒和新鲜香草奇米丘里酱。每100克。
来自西班牙加利西亚的优质牛肉,以其丰富的油花和浓郁的风味而闻名。炭烤后配甜椒和香草奇米丘里酱。
฿580 ≈ HK$140
羊肉
Cordero
低温慢烤西班牙小羊腿。配炖土豆和牛肝菌。(推荐2人份)
嫩烤小羊腿,慢炖至软嫩。配香浓的炖土豆和牛肝菌。适合分享的丰盛菜肴。
฿1,650 ≈ HK$398
烤乳猪
Suckling Pig
西班牙式传统酥脆烤乳猪,配腌黄瓜和芥末酱。每1/4只猪
四分之一只烤乳猪,烤至皮脆肉嫩。配腌黄瓜和芥末酱解腻。
฿1,650 ≈ HK$398

绿色 / 蔬菜和沙拉

布拉塔奶酪配松露
Burrata Con Trufa
迷你布拉塔奶酪,配各种番茄,松露和松子。
奶油布拉塔奶酪配各种番茄,撒上芳香松露和松子。
฿850 ≈ HK$205
朝鲜蓟沙拉配马苏里拉奶酪
Ensalada De Alcachofas Con Manchego
朝鲜蓟沙拉配马苏里拉奶酪碎,柠檬和松露油醋汁。
嫩朝鲜蓟沙拉配陈年马苏里拉奶酪碎。淋上明亮的柠檬和松露油醋汁。
฿650 ≈ HK$157
生菜心配金枪鱼腹
Cogollos Con Ventresca
生菜心沙拉,配自制腌金枪鱼腹、西班牙腌辣椒、番茄和黑橄榄油醋汁。
脆生菜心,配油润的金枪鱼腹(ventresca)。点缀腌辣椒和鲜美的橄榄油醋汁。
฿550 ≈ HK$133
帕德龙辣椒
Pimientos Del Padrón
西班牙帕德龙辣椒配马尔顿海盐。
炸至起泡的小青椒,撒上海盐。大部分不辣,但偶尔会有一颗辣的(俄式轮盘赌式)。
฿390 ≈ HK$94

Los Arroces / El Willy 西班牙烩饭和面

推荐2位客人

海鲜饭干或湿
Arroz De Marisco Seco O Caldoso
什锦海鲜烩饭,干式或湿式。
海鲜饭,有“干”式(类似底部酥脆的烩饭)或“湿”式(汤汁丰富/浓汤)可选。
฿1,550~ ≈ HK$374
黑米饭
Arroz Negro
墨鱼汁黑米饭,配什锦海鲜。
墨鱼汁黑米饭,颜色深黑,味道鲜美。干式烹制,配什锦海鲜。
฿1,550 ≈ HK$374
渔夫烩饭
Arroz De Pescadores
西班牙小红虾、烤安康鱼和鲜活蛤蜊干饭。
渔夫式烩饭,配优质海鲜:甜红虾、紧实安康鱼和鲜活蛤蜊。干式烹制,风味浓郁。
฿1,980 ≈ HK$478
红虾烩饭
Arroz De Carabinero
红虾和牛肝菌干饭。
奢华烩饭,配巨型红虾和牛肝菌。
฿2,450 ≈ HK$592
瓦伦西亚海鲜饭
Paella Valenciana
著名的传统瓦伦西亚海鲜饭,配鸡肉、兔肉、朝鲜蓟、藏红花和迷迭香。
瓦伦西亚的原始海鲜饭食谱。含有肉类(鸡肉和兔肉),而非海鲜,用藏红花、迷迭香和朝鲜蓟调味。
฿1,690 ≈ HK$408
伊比利亚烩饭
Arroz Ibérico
西班牙伊比利亚猪排,藏红花,野生蘑菇,慢炖皮奎洛彩椒乡村风格海鲜饭。
一款以肉为主的海鲜饭,包含多汁的伊比利亚猪排、野生蘑菇和甜椒。乡村风格的菜肴。
฿1,690 ≈ HK$408
西班牙海鲜面
Fideuà
传统烤面,烩饭式烹制,配地中海红虾、蛤蜊和贻贝。
一种烩饭面食。短意面烤制后,用高汤与虾、蛤蜊和贻贝一起烹制。
฿1,890 ≈ HK$456

Willy 的每日特色

金枪鱼、扇贝和海胆烤吐司
Tostada De Atún, Vieira Y Erizo
日本新鲜海胆、金枪鱼和扇贝,脆玉米饼配烟熏辣椒。每份
一款奢华烤吐司,配新鲜海胆、生金枪鱼和扇贝。用烟熏辣椒调味。
฿850 ≈ HK$205
番茄沙拉
Ensalada De Tomate
番茄沙拉配日本黄尾鱼、薄荷和新鲜香草。
新鲜传家宝番茄沙拉配生日本黄尾鱼。点缀薄荷和香草。
฿750 ≈ HK$181
芦笋配火腿
Espárragos Con Jamón
巨型白芦笋配伊比利亚火腿(36个月)。
粗壮的白芦笋配陈年伊比利亚火腿(36个月)。经典的西班牙组合。
฿890 ≈ HK$215
番茄冷汤配金枪鱼
Salmorejo With Tuna
安达卢西亚式冷汤配日本金枪鱼柳。
来自西班牙南部(科尔多瓦)的浓稠冷番茄面包汤。顶部配优质日本金枪鱼柳。
฿650 ≈ HK$157
蛤蜊配香肠
Almejas Con Chorizo
日本阿萨里蛤蜊,用白葡萄酒和伊比利亚香肠烹制。
甜味阿萨里蛤蜊,用辣味香肠和白葡萄酒炒制。鲜美的海陆风味开胃菜。
฿780 ≈ HK$188
虾仁煎蛋饼
Tortilla De Gambas
西班牙式开放式煎蛋卷,配野生虾、大蒜和腌巴斯克辣椒。
开放式煎蛋卷,配野生虾和大蒜。饰以巴斯克地区的腌辣椒。
฿680 ≈ HK$164
野猪肉酱
Paté De Jabalí
自制传统乡村风味野猪肉酱,配腌黄瓜和烤酸面包。
乡村风格的野猪肉酱,配腌黄瓜和酥脆的酸面包吐司。
฿820 ≈ HK$198
牛舌醋汁
Lengua A La Vinagreta
薄切熟牛舌,配醋汁和腌黄瓜。
嫩牛舌片冷盘。搭配酸甜的腌黄瓜醋汁。
฿620 ≈ HK$150
安康鱼
Rape
烤安康鱼、花椰菜和牛肝菌。
质地紧实、类似龙虾的安康鱼尾,烤制而成,配花椰菜和蘑菇。
฿880 ≈ HK$213
小牛胸腺
Mollejas
炭烤小牛胸腺配朝鲜蓟。
烤小牛胸腺(腺体),外脆内软。配朝鲜蓟。
฿750 ≈ HK$181
Virrey A La Espalda
日本金目鲷鱼,炭烤配传统配菜:小土豆、番茄、白葡萄酒、大蒜和辣椒。
整条金目鲷鱼,蝴蝶切后烤制。配传统的土豆配菜和白葡萄酒蒜酱。
฿1,790~ ≈ HK$432
“甜点”法式吐司配草莓
"Dessert" Torrija Con Fresas
焦糖布里欧修,草莓,白巧克力和香草。
西班牙式法式吐司,选用布里欧修面包,外层焦糖化。搭配新鲜草莓和白巧克力。
฿380 ≈ HK$92

正宗柴火海鲜饭

(供4位客人享用)

“海鲜饭”
"Arroz De Marisco"
什锦海鲜柴火烩饭。
大份柴火烩饭,烟熏风味浓郁。配什锦海鲜。供4人享用。
฿3,800 ≈ HK$918
“瓦伦西亚海鲜饭”
"Paella Valenciana"
著名的传统柴火瓦伦西亚海鲜饭,配鸡肉、兔肉、朝鲜蓟、藏红花和迷迭香。
传统肉类海鲜饭(鸡肉、兔肉),柴火烹制。烟熏味浓郁,香气扑鼻。供4人享用。
฿3,800 ≈ HK$918
渔夫烩饭
Arroz De Pescadores
西班牙小红虾、烤安康鱼和鲜活蛤蜊干饭。
优质海鲜饭,配红虾、安康鱼和蛤蜊。柴火烹制,风味更佳。供4人享用。
฿4,650 ≈ HK$1,123
红虾烩饭
Arroz De Carabinero
红虾和牛肝菌干饭。
奢华柴火烩饭,配巨型红虾和牛肝菌。供4人享用。
฿5,590 ≈ HK$1,350

Willy 的性感套餐

菜单一
Menu One
每人2,300泰铢 三文鱼和松露爆发:烟熏三文鱼配希腊酸奶和松露蜂蜜。 迷你金枪鱼牛油果烤吐司:腌金枪鱼烤吐司配牛油果和烟熏辣椒。 烤蔬菜:传统加泰罗尼亚式烤蔬菜配凤尾鱼和腌沙丁鱼。 伊比利亚比基尼:巴塞罗那式热压伊比利亚火腿三明治。 番茄冷汤:传统冷番茄汤配伊比利亚火腿。 墨鱼丸子:墨鱼丸子。加泰罗尼亚地区的传统菜肴。 帕德龙辣椒:西班牙帕德龙辣椒配马尔顿海盐。 选择.. -什锦海鲜或黑米烩饭。 -烤乳猪:西班牙式传统烤乳猪。 自制甜点:选择一款自制单点甜点
全面的套餐,包括开胃菜、小吃、主菜(海鲜饭或烤乳猪)和甜点。
฿2,300~ ≈ HK$555
菜单二
Menu Two
每人3,200泰铢 火腿火腿:优质伊比利亚橡果喂养火腿配烤面包和番茄。 三文鱼和松露爆发:烟熏三文鱼配希腊酸奶和松露蜂蜜。 沙丁鱼:烤日本沙丁鱼柳,慢炖小土豆和辣味西班牙莫霍酱。 蒜香虾:西班牙经典蒜香辣椒橄榄油虾。 朝鲜蓟沙拉配马苏里拉奶酪:朝鲜蓟沙拉配马苏里拉奶酪碎,柠檬和松露油醋汁。 伊比利亚比基尼:巴塞罗那式热压伊比利亚火腿三明治。 帕德龙辣椒:西班牙帕德龙辣椒配马尔顿海盐。 牛柳配鹅肝:香煎鹅肝和牛柳双拼。 选择.. -著名的传统瓦伦西亚海鲜饭,配鸡肉、兔肉、朝鲜蓟、藏红花和迷迭香。 -什锦海鲜或黑米烩饭。 -西班牙伊比利亚猪排,藏红花,野生蘑菇,慢炖皮奎洛彩椒乡村风格海鲜饭。 自制甜点:选择一款自制单点甜点
优质套餐,包含伊比利亚火腿和鹅肝配牛肉等顶级食材,以及选择精致的海鲜饭。
฿3,200~ ≈ HK$773

饮品套餐

欢乐飞行
Happy Flight
在套餐中添加5杯葡萄酒
为搭配套餐而设计的葡萄酒搭配选项。包含5杯。
฿1,200 ≈ HK$290

按杯葡萄酒

味美思
Vermouth
Grifoll Declara. 白歌海娜和红歌海娜 普里奥拉托
芳香强化葡萄酒,注入香草。经典的西班牙开胃酒。
฿320~ ≈ HK$77
Parés Baltà Cava Brut(起泡酒)
Parés Baltà Cava Brut (Sparkling)
Parés Baltà. 马家婆,霞多丽,帕雷拉达 卡瓦
西班牙传统法卡瓦起泡酒。清爽怡人。
฿300~ ≈ HK$72
Bardos Verdejo 2023(白葡萄酒)
Bardos Verdejo 2023 (White)
Bodega de Bardos. 维德赫。鲁埃达
一款由维德赫葡萄制成的干白葡萄酒。果香浓郁,带有草本香气。
฿340~ ≈ HK$82
Paco Y Lola(白葡萄酒)
Paco Y Lola (White)
Paco y Lola. 阿尔瓦利诺。里亚斯·拜萨斯
阿尔瓦利诺白葡萄酒,以其花香和清脆的酸度而闻名。
฿340~ ≈ HK$82
Guímaro Camiño Real 2021(红葡萄酒)
Guímaro Camiño Real 2021 (Red)
Adega Guímaro. 门西亚,歌海娜,凯诺红。 Ribeira Sacra。
来自 Ribeira Sacra 的红葡萄酒混酿。清新优雅。
฿350~ ≈ HK$85
Cantos De Valpiedra Crianza 2019(红葡萄酒)
Cantos De Valpiedra Crianza 2019 (Red)
Finca Valpiedra. 丹魄。里奥哈。
一款经典的里奥哈红葡萄酒。口感柔滑,带有红色水果和香草风味。
฿350~ ≈ HK$85
Finca Resalso 2023(红葡萄酒)
Finca Resalso 2023 (Red)
Emilio Moro. 丹魄。杜罗河。
来自杜罗河岸的浓郁红葡萄酒。酒体饱满,果味浓郁。
฿350~ ≈ HK$85

桃红葡萄酒

Born Rosé
Born Barcelona. 丹魄,红歌海娜 佩内德斯。
来自巴塞罗那的清爽桃红葡萄酒。浅粉色,带有花香和果香。
฿300~ ≈ HK$72

赫雷斯和甜雪利酒

Fino Ceballos(37.5厘升)
Fino Ceballos (37,5 Cl)
Primitivo Collantes. 帕洛米诺菲诺。 赫雷斯
一款由帕洛米诺葡萄制成的干雪利酒。清脆、坚果味、鲜美。
฿1,600 ≈ HK$386
Manzanilla Goya “En Rama” NV(50厘升)
Manzanilla Goya "En Rama" NV (50 Cl)
Delgado Zuleta. 帕洛米诺菲诺。圣卢卡尔德巴拉梅达。
一款干爽、咸味的雪利酒,在酵母菌下陈酿。“En Rama”意味着未过滤,风味更佳。
฿2,600 ≈ HK$628
Cristina Medium(37.5厘升)
Cristina Medium (37,5cl)
帕洛米诺,佩德罗希梅内斯。赫雷斯
一款中甜雪利酒混酿。浓郁,带有葡萄干和焦糖风味。
฿1,700 ≈ HK$411

气泡酒

Torelló Brut Reserva 2018
Torelló. 马家婆,霞多丽,帕雷拉达。 科平纳特。
来自科平纳特地区的优质起泡酒。复杂而优雅。
฿2,500 ≈ HK$604
Serrat Del Vell 2017
Recaredo. 霞多丽,马家婆。 科平纳特。
优质年份起泡酒。陈酿时间长,口感醇厚,带有布里欧修风味。
฿4,100 ≈ HK$990
Rimarts Uvae Organic 2011
Rimarts. 霞多丽,霞多丽。卡瓦
一款有机年份卡瓦,由霞多丽和霞多丽混酿而成。
฿4,400 ≈ HK$1,063
Pepe Raventós Mas Del Serral
EXTRA BRUT 2011 Raventós i Blanc. 霞多丽,黑葡萄。 卡瓦
一款稀有且独家的起泡酒。非常干(特干),口感极其复杂。
฿8,500 ≈ HK$2,053
De La Finca Extra Brut 2021(1.5升大瓶装)
De La Finca Extra Brut 2021 (1,5L Mangnum)
Raventós i Blanc. 马家婆,霞多丽, 帕雷拉达。
一瓶大瓶装的特干起泡酒。适合庆祝。
฿5,500 ≈ HK$1,328
Brut Première NV
Hervé Mathelin. 黑皮诺,莫尼耶皮诺。 法国香槟。
经典法国香槟。果香浓郁,清新。
฿3,500 ≈ HK$845
Bollinger Special Cuvée
霞多丽,黑皮诺,莫尼耶皮诺。 法国。
一款备受赞誉的香槟,酒体饱满,口感丰富。
฿4,900 ≈ HK$1,183

鸡尾酒

El Willy 桑格利亚
El Willy Sangria
我们秘制的著名西班牙饮品,用红葡萄酒或白葡萄酒、香料、新鲜水果和烈酒调制而成。
传统的西班牙潘趣酒,用葡萄酒和切碎的水果制成。甜美、果味浓郁、清爽。
฿280~ ≈ HK$68
干马提尼
Dry Martini
杜松子酒、干味美思、橄榄
一款经典的鸡尾酒,由杜松子酒和干味美思调制而成,饰以橄榄。
฿390 ≈ HK$94
浓缩咖啡马提尼
Espresso Martini
浓缩咖啡、伏特加和味美思
一款咖啡风味鸡尾酒,由伏特加、浓缩咖啡和咖啡利口酒调制而成。
฿400 ≈ HK$97
梅斯卡尔玛格丽塔
Mezcal Margarita
梅斯卡尔酒、橙皮酒和青柠汁
一款烟熏风味的经典玛格丽塔,使用梅斯卡尔酒代替龙舌兰酒。
฿390 ≈ HK$94
内格罗尼
Negroni
金巴利、杜松子酒和甜味美思
意大利鸡尾酒,由一份杜松子酒、一份甜味美思和一份金巴利调制而成。
฿390 ≈ HK$94
金酒酸
Gin Sour
青柠汁、蛋清和比特酒
一款酸味鸡尾酒,含有杜松子酒、柠檬汁和糖。
฿390 ≈ HK$94
伏特加酸
Vodka Sour
青柠汁、蛋清和比特酒
一款酸味鸡尾酒,含有伏特加、柠檬汁和糖。
฿400 ≈ HK$97
帕洛玛
Paloma
龙舌兰酒、葡萄柚汁、青柠汁、红石榴糖浆
一款龙舌兰为基底的高球鸡尾酒。将龙舌兰酒与青柠汁和葡萄柚味苏打水混合制成。
฿350 ≈ HK$85

餐牌到此為止

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