E Nian Dun Man (Yuan Chang Ji Hong Shao Man)

娥嬤炖鰻 （原昌吉紅燒鰻）

創立於1959年的老字號，專賣紅燒燉鰻。

★ 4.0 (5,644) $Budget

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湯品 主食 小菜

湯品

紅燒燉鰻

店內招牌料理。將海鰻切塊裹粉酥炸後，放入加入中藥材的湯頭中燉煮。魚肉軟嫩入味，湯頭濃郁甘甜，帶有紅燒香氣。

TWD90 ≈ HK$22

+

鰻魚頭

使用鰻魚頭部製作，經過酥炸與燉煮。相較於魚肉，魚頭含有更多膠質與軟骨，口感豐富，適合喜歡啃骨頭的食客。

TWD90 ≈ HK$22

+

魚卵湯

以魚卵為主角的湯品。湯頭鮮美，魚卵口感綿密粒粒分明。

TWD90 ≈ HK$22

+

主食

炒米粉

台灣傳統風味的炒米粉，加入豆芽、蘿蔔絲等配料拌炒，淋上特製滷汁或蒜泥，口感Q彈濕潤。

TWD30 ≈ HK$7

+

小菜

豬頭皮

薄切的豬頭皮，經過煙燻或滷製，口感脆嫩帶有嚼勁，是常見的開胃小菜。

TWD35 ≈ HK$9

+

滷味

綜合滷味拼盤，通常包含滷蛋、海帶、豆干等食材，滷汁入味，鹹香適中。

TWD35 ≈ HK$9

+

山葵中卷

燙熟的新鮮中卷（透抽），切段後搭配山葵醬油食用。口感鮮甜脆彈，山葵的嗆辣更能提鮮。

TWD60 ≈ HK$15

+

魚卵

整條魚卵煮熟或炸熟後切片，口感紮實充滿蛋香，通常搭配美乃滋或蒜蓉醬油食用。

TWD80 ≈ HK$20

+

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商店資訊

★

4.0

Google Maps上的5,644個評分

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