E Nian Dun Man (Yuan Chang Ji Hong Shao Man)

店內招牌料理。將海鰻切塊裹粉酥炸後，放入加入中藥材的湯頭中燉煮。魚肉軟嫩入味，湯頭濃郁甘甜，帶有紅燒香氣。

使用鰻魚頭部製作，經過酥炸與燉煮。相較於魚肉，魚頭含有更多膠質與軟骨，口感豐富，適合喜歡啃骨頭的食客。

以魚卵為主角的湯品。湯頭鮮美，魚卵口感綿密粒粒分明。

台灣傳統風味的炒米粉，加入豆芽、蘿蔔絲等配料拌炒，淋上特製滷汁或蒜泥，口感Q彈濕潤。

薄切的豬頭皮，經過煙燻或滷製，口感脆嫩帶有嚼勁，是常見的開胃小菜。

綜合滷味拼盤，通常包含滷蛋、海帶、豆干等食材，滷汁入味，鹹香適中。

燙熟的新鮮中卷（透抽），切段後搭配山葵醬油食用。口感鮮甜脆彈，山葵的嗆辣更能提鮮。

整條魚卵煮熟或炸熟後切片，口感紮實充滿蛋香，通常搭配美乃滋或蒜蓉醬油食用。