SAB'S LA FINE
4厘升
勃艮第的优质白兰地，由葡萄酒蒸馏而成。带有微妙的葡萄和干果风味，口感丝滑。适合餐后纯饮。
€20
≈ HK$180
0
Derrière
Derrière
Restaurant Derrière
烈酒
威士忌：[wiski] 阳性名词（英语；源自爱尔兰语）[复数 whiskys 或 whiskies]。在苏格兰和美国生产的谷物烈酒。
SAB'S
SAB'S LA POIRE
4厘升
威廉斯梨烈酒，提供浓郁的新鲜水果香气。纯净果味，典型的传统消化酒。
€17
≈ HK$153
0
SAB'S LA MARC
4厘升
勃艮第的马尔克（葡萄渣烈酒），通过蒸馏葡萄渣获得。强劲芳香，带有木质和果味。
€17
≈ HK$153
0
SAB'S LA SPECIAL CASK 51°
4厘升
桶陈烈酒的51度版本。口感强劲复杂，适合烈酒爱好者。
€20
≈ HK$180
0
SAB'S LA SPECIAL CASK 56°
4厘升
桶陈烈酒的56度版本。非常强劲，香气浓郁，适合慢慢品尝。
€20
≈ HK$180
0
BRANA
FRAMBOISE BRANA
4厘升
野生覆盆子烈酒。香气浓郁的红果香，口感细腻优雅。
€13
≈ HK$117
0
BRANA 陈年李子酒
VIEILLE PRUNE BRANA
4厘升
桶陈李子烈酒。带有蜜饯李子和杏仁的香气，口感圆润。
€13
≈ HK$117
0
BRANA 威廉斯梨酒
POIRE WILLIAMS BRANA
4厘升
威廉斯梨烈酒。具有成熟水果的浓郁香气，质地清澈。
€13
≈ HK$117
0
NARDINI
NARDINI 白兰地
GRAPPA BIANCA NARDINI
4厘升
传统意大利白兰地，清澈未陈酿。纯净的葡萄渣风味，干爽强烈。
€13
≈ HK$117
0
干邑
轩尼诗VS
HENNESSY VS
4厘升
一款非常特别的干邑。带有烤橡木、杏仁和新鲜水果的香气。活泼，带有木质味。
€16
≈ HK$144
0
轩尼诗XO
HENNESSY XO
4厘升
陈年XO干邑，由长期陈酿的生命之水调配而成。浓郁，复杂，带有香料、巧克力和蜜饯水果的香气。
€40
≈ HK$361
0
雅文邑
VSOP干邑 - 塔里凯特酒庄
BAS-ARMAGNAC VSOP - CHATEAU TARIQUET
4厘升
琥珀色雅文邑，带有香草、西梅和木质的香气。口感圆润温暖。
€14
≈ HK$126
0
卡尔瓦多斯
PAYS D'AUGE 15年
PAYS D'AUGE 15 ANS
4厘升
陈酿15年的干邑。带有成熟苹果、甜香料和橡木的深邃香气。
€16
≈ HK$144
0
PAYS D'AUGE ORIGINAL
4厘升
诺曼底经典卡尔瓦多斯。新鲜的苹果和苹果酒风味，适合餐后饮用。
€14
≈ HK$126
0
利口酒
AMARETTO DI SARONNO
4厘升
意大利甜杏仁利口酒。带有杏仁膏和香草香料的浓郁风味。
€10
≈ HK$90
0
君度橙酒
COINTREAU
4厘升
甜橙和苦橙果皮利口酒。清澈，带有浓郁的橙味和清爽的余味。
€10
≈ HK$90
0
MARNIER
GRAND MARNIER
4厘升
以干邑和苦橙为基底的利口酒。精致，带有木质和果味的口感。
€10
≈ HK$90
0
FERNET BRANCA
4厘升
草本和薄荷味浓郁的意大利苦酒。复杂苦涩的味道，以其助消化功效而闻名。
€10
≈ HK$90
0
绿色夏特律
CHARTREUSE VERTE
4厘升
由夏特律斯修士酿制的草本利口酒，天然绿色。烈性（55%），带有复杂的植物和辛辣香气。
€12
≈ HK$108
0
绿色夏特律
CHARTREUSE JAUNE
4厘升
更柔和，酒精度更低（40°）的夏特律斯版本。带有花香、蜂蜜和香料的香气。
€12
≈ HK$108
0
开胃酒
威士忌：[wiski] 阳性名词（英语；源自爱尔兰语）[复数 whiskys 或 whiskies]。在苏格兰和美国生产的谷物烈酒。
味美思、苦精和龙胆酒
DOLIN DE CHAMBÉRY BLANC
4厘升
法国甜味白味美思，芳香浓郁。带有清淡的花香和植物香气。
€10
≈ HK$90
0
CARPANO ANTICA FORMULA
4厘升
高端意大利红味美思。浓郁，带有香草味，干果和香料的香气。
€10
≈ HK$90
0
BITTER FUSETTI
4厘升
手工意大利苦酒。苦甜平衡，带有柑橘的香气。
€10
≈ HK$90
0
金巴利
CYNAR
4厘升
以朝鲜蓟和13种草本植物为基底的意大利苦酒。甜苦味，带有草本和泥土的味道。
€10
≈ HK$90
0
APEROL
4厘升
鲜艳的橙色意大利开胃酒。甜橙和草本味，略带苦味。
€10
≈ HK$90
0
SUZE
4厘升
龙胆草开胃酒。标志性的苦味，带有植物和泥土的味道。
€10
≈ HK$90
0
天然甜葡萄酒和加强葡萄酒
LILLET BLANC
12厘升
以波尔多葡萄酒和水果利口酒为基底的开胃酒。清爽，果味浓郁，微甜。
€12
≈ HK$108
0
白波特酒
PORTO BLANC
6厘升
白波特酒。甜美，带有花香，蜂蜜和新鲜水果的香气。
€10
≈ HK$90
0
红波特酒
PORTO ROUGE
6厘升
经典的红波特酒。浓郁，甜美，带有红果和香料的香气。
€10
≈ HK$90
0
TIO PEPE 雪莉酒
TIO PEPE SHERRY
6厘升
非常干爽的菲诺雪莉酒。颜色淡雅，带有海盐和新鲜杏仁的味道。需冰镇饮用。
€10
≈ HK$90
0
茴香酒
HENRI BARDOUIN
2厘升
复杂的大艾酒，采用多种草本和香料酿制。细腻芳香。
€8
≈ HK$72
0
RICARD
2厘升
经典的马赛茴香酒。茴香味浓郁，带有甘草味。
€8
≈ HK$72
0
PASTIS 51
2厘升
传统的法国茴香酒。清爽，带有八角茴香的香气。
€8
≈ HK$72
0
“DECK & DONOHUE”啤酒
IPA - INDIGO
IPA 33厘升
手工印度淡色艾尔啤酒。啤酒花味浓郁，带有柑橘香气和明显的苦味。
€9
≈ HK$81
0
BLANCHE - AUBE
33厘升
手工白啤酒。清淡，浑浊，带有小麦和甜香料的味道。
€9
≈ HK$81
0
红葡萄酒
阳性名词（拉丁语 vinum）。1. 由新鲜葡萄发酵制成的饮料。
法国葡萄酒
VIN DE FRANCE
2022年。鲁索父子酒庄。黑皮诺。卢瓦尔河谷：图兰。有机。
卢瓦尔河谷黑皮诺葡萄酒。通常清淡，果味浓郁，柔顺。
€39~
≈ HK$352
罗讷河谷
CÔTES DU RHÔNE
2021年。Luc Baudet | Rive Droite。歌海娜。罗讷河谷：南部。有机。
南罗讷河谷红葡萄酒。浓郁，辛辣，温暖，以歌海娜为主。
€42~
≈ HK$379
RIOJA
2022年。Exopto酒庄 | Bozeto de Exopto。歌海娜等。西班牙：阿拉瓦里奥哈。有机。
西班牙里奥哈红葡萄酒。果味浓郁，结构饱满，带有成熟红果和香料的香气。
€44~
≈ HK$397
卢瓦尔河谷
VAL DE LOIRE
2022年。波隆酒庄 | 布列塔尼公爵的布列塔尼酒。布列塔尼酒。卢瓦尔河谷：南特地区。可持续。
稀有的布列塔尼葡萄品种“Berligou”红葡萄酒。清爽，细腻，独特，典型的南特地区风味。
€8.50~
≈ HK$77
CÔTES DE BOURG
2019年。Les Graves de Viaud 酒庄 | Cuvée Origine。梅洛与赤霞珠。波尔多：右岸。生物动力。
右岸波尔多红葡萄酒。梅洛带来圆润的果味，单宁结构良好。
€49~
≈ HK$442
萨瓦葡萄酒
VIN DE SAVOIE
2020年。Dupasquier 酒庄 | Gourmandise。黑皮诺、佳美、蒙德斯。萨瓦。可持续。
混酿山地葡萄酒。清淡，爽脆，辛辣，带有新鲜红果的香气。
€9.50~
≈ HK$86
ROAIX - CÔTES DU RHÔNE VILLAGES
2017年。Michèle Charavin | Les Hautes Granges。歌海娜等。罗讷河谷：南部。有机。
南罗讷河谷阳光充足，强劲的红葡萄酒。带有灌木丛、黑果和香料的香气。
€53~
≈ HK$478
ZENATA
2021年。Ouleb Thaleb 酒庄 - Graillot | Tandem。摩洛哥西拉。摩洛哥：北部大西洋沿岸。有机。
摩洛哥100%西拉红葡萄酒。清新辛辣，由Alain Graillot与当地酒庄合作酿造。
€56~
≈ HK$505
SAUMUR-CHAMPIGNY
2022年。尚赛酒庄。品丽珠。卢瓦尔河谷：安茹-索米尔。有机。
标志性的卢瓦尔河品丽珠红葡萄酒。果味浓郁，带有红甜椒和覆盆子的香气，单宁细腻。
€10.50~
≈ HK$95
IRANCY
2023年。Les Remparts 酒庄 | Les Cailles。黑皮诺与凯撒。勃艮第：欧塞尔。可持续。
北部勃艮第红葡萄酒。活泼，果味（樱桃），带有凯撒葡萄品种的乡村气息。
€11~
≈ HK$99
乌科山谷
VALLE DE UCO
2021年。七丘酒庄。马尔贝克等。阿根廷：安第斯山脉。
阿根廷高海拔优质葡萄酒。强劲，色泽深邃，带有蜜饯黑果和优雅木质的香气。
€60~
≈ HK$541
LISTRAC-MÉDOC
2021年。博瓦特酒庄。赤霞珠与梅洛。波尔多：左岸。有机。
经典的梅多克红葡萄酒。结构饱满，带有黑醋栗和雪松的香气。
€61~
≈ HK$550
香槟地区红葡萄酒
CÔTEAUX CHAMPENOIS
NM。Dominique Foureur | Ambonnay - Grand Cru。黑皮诺。香槟：兰斯山。可持续。
稀有的香槟地区静止红葡萄酒。清淡，细腻，带有小红果的香气（黑皮诺）。
€62~
≈ HK$559
MÂCON-BURGY
2023年。Les Gandines 酒庄。佳美。勃艮第：马孔内。生物动力。
马孔内佳美红葡萄酒。果味浓郁，易饮。
€62~
≈ HK$559
COSTIÈRES DE NÎMES
2020年。Les Roulière | Cuvée Jean。歌海娜与慕合怀特。罗讷河谷：南部。有机。
南部葡萄酒，靠近普罗旺斯。酒体饱满，辛辣，带有黑果和橄榄的香气。
€12~
≈ HK$108
烈酒 5厘升
阳性名词（阿拉伯语 al-khul，喷洒过的锑）。1. 乙醇或酒精：无色液体，C2H5OH，沸点78°C，凝固点-112°C，通过蒸馏葡萄酒和发酵的糖汁获得。同义词：乙醇。- 无水酒精，化学纯。2. 任何含酒精的饮料。特指：酒精含量高的饮料。李子酒。
威士忌
威士忌：[wiski] 阳性名词（英语；源自爱尔兰语）[复数 whiskys 或 whiskies]。在苏格兰和美国生产的谷物烈酒。
OBAN 14年
OBAN 14 YEARS
苏格兰。5厘升
西部高地单一麦芽威士忌。在水果甜味、麦芽味和一丝海盐味之间取得平衡。
€17
≈ HK$153
0
ABERLOUR 10年
ABERLOUR 10 ANS
苏格兰。5厘升
斯佩塞单一麦芽威士忌。圆润柔和，带有红苹果和甜香料的香气。
€14
≈ HK$126
0
AUCHENTOSHAN 12年
AUCHENTOSHAN 12 YEARS
苏格兰。5厘升
单一麦芽苏格兰低地威士忌，三次蒸馏。非常柔和，清淡，带有柑橘和烤坚果的香气。
€14
≈ HK$126
0
HIGHLAND PARK 18年
HIGHLAND PARK 18 YEARS
苏格兰。5厘升
奥克尼群岛单一麦芽威士忌。复杂浓郁，融合了蜂蜜、干果和淡淡的芳香泥煤味。
€30
≈ HK$270
0
HOGSHEAD SV
苏格兰。5厘升
独立装瓶厂（Signatory Vintage）的苏格兰威士忌。风格因橡木桶而异，通常真实且未经过滤。
€15
≈ HK$135
0
JOHNNY WALKER BLACK
苏格兰。5厘升
标志性的调和苏格兰威士忌。烟熏味浓郁，口感丝滑，带有香草和水果的香气。
€13
≈ HK$117
0
LAPHROIG 10年
LAPHROAIG 10 YEARS
苏格兰。5厘升
艾雷岛单一麦芽威士忌，泥煤味浓郁。强烈的烟熏味，药香味，带有海藻和海盐的香气。
€15
≈ HK$135
0
JAMESON BLACK BARREL
爱尔兰。5厘升
在烧焦橡木桶中陈酿的爱尔兰威士忌。浓郁顺滑，带有明显的香草和焦糖风味。
€15
≈ HK$135
0
BLANTON'S ORIGINAL
美国。5厘升
单一桶波本威士忌。浓郁辛辣的风格，带有柑橘、焦糖和橡木的味道。
€20
≈ HK$180
0
BUFFALO TRACE
美国。5厘升
经典的肯塔基波本威士忌。带有香草、薄荷和糖蜜的香气。柔和易饮。
€15
≈ HK$135
0
BULLEIT RYE
美国。5厘升
黑麦基底的美国威士忌。干爽辛辣，带有胡椒和水果的味道。
€14
≈ HK$126
0
HAKUSHU DISTILLER'S RESERVE
日本。5厘升
南阿尔卑斯山脉的日本单一麦芽威士忌。清新，草本味，略带烟熏味，带有薄荷和黄瓜的香气。
€15
≈ HK$135
0
NIKKA FROM THE BARREL
日本。5厘升
强劲复杂的日本调和威士忌。原桶强度装瓶，富含成熟水果和香料的风味。
€15
≈ HK$135
0
AMAETHON SINGLE CASK
法国。5厘升
法国单一麦芽威士忌。谷物和柔和的风格，在法国陈酿。
€14
≈ HK$126
0
YAMAZAKI DISTILLER'S RESERVE
日本。5厘升
标志性的日本单一麦芽威士忌。柔和果味，带有草莓、桃子和水楢橡木的香气。
€14
≈ HK$126
0
MACKMYRA BRUKS
瑞典。5厘升
瑞典威士忌。清淡，清新，果味浓郁，带有梨和姜的味道。
€15
≈ HK$135
0
金酒
阳性名词（英语）。以杜松子为香料的烈酒。
罗密欧金酒
ROMEO'S GIN
加拿大。5厘升
现代加拿大金酒。清新芳香，带有黄瓜、莳萝和薰衣草的香气。
€15
≈ HK$135
0
BROOKLYN
美国。5厘升
纽约手工金酒。花香和柠檬香，带有浓郁的杜松子基底。
€13
≈ HK$117
0
HENDRICK'S
苏格兰。5厘升
采用黄瓜和玫瑰浸泡的苏格兰金酒。非常清新，带有花香，非典型。
€15
≈ HK$135
0
MARE
西班牙。5厘升
地中海金酒。采用橄榄、罗勒、百里香和迷迭香蒸馏而成。草本味浓郁，味道鲜美。
€15
≈ HK$135
0
MONKEY 47
德国。5厘升
黑森林金酒，含有47种植物成分。极其复杂：辛辣，果味，草本和木质。
€15
≈ HK$135
0
TANQUERAY TEN
英国。5厘升
优质金酒，采用新鲜整颗柑橘蒸馏而成。柠檬味浓郁，口感优雅，非常适合马提尼。
€15
≈ HK$135
0
VOTANIKON DRY
希腊。5厘升
希腊金酒，采用当地植物（山茶、藏红花、乳香）酿造。芳香，地中海风味。
€12
≈ HK$108
0
YU GIN
法国。5厘升
受日本启发的法国金酒，采用柚子调味。清新，柠檬味，细腻。
€12
≈ HK$108
0
伏特加
阳性名词（俄语）。谷物烈酒（小麦、黑麦），在苏联、波兰等地广泛流行。
BAREKSTEN
荷兰。5厘升
优质伏特加，纯净中性。口感柔滑。
€14
≈ HK$126
0
BELVEDERE
波兰。5厘升
波兰黑麦伏特加。口感强烈，带有淡淡的香草和白胡椒的味道。
€15
≈ HK$135
0
BISTRO VODKA
法国。5厘升
法国优质伏特加，细腻轻盈。遵循法国烈酒的传统酿造。
€14
≈ HK$126
0
龙舌兰酒
阴性名词（墨西哥地名）。通过蒸馏龙舌兰果实获得的烈酒，在墨西哥生产。
唐胡里奥银龙舌兰
DON JULIO BLANCO
墨西哥。5厘升
100% 龙舌兰白兰地。新鲜龙舌兰风味，柑橘香气，胡椒余味。
€15
≈ HK$135
0
1800 ANEJO
墨西哥。5厘升
橡木桶陈年龙舌兰酒。琥珀色，带有香草、焦糖和木质的丰富风味。
€18
≈ HK$162
0
1800 SILVER
墨西哥。5厘升
白色龙舌兰酒，柔和均衡。带有水果和胡椒的味道。
€14
≈ HK$126
0
DON JULES REPOSADO
墨西哥。5厘升
陈年龙舌兰酒（陈酿数月）。龙舌兰的清新与木材的柔和之间的平衡。
€16
≈ HK$144
0
梅斯卡尔酒
阳性名词（墨西哥语）。1. 龙舌兰果实酿制的烈酒。2. 墨西哥的饮料，通过蒸馏龙舌兰叶和根部获得。
BRUXO N°2
墨西哥。5厘升
手工梅斯卡尔酒。标志性的烟熏味，带有植物和矿物质的香气。
€18
≈ HK$162
0
朗姆酒
阳性名词（英语 rum）。通过发酵和蒸馏甘蔗汁或更常见的糖蜜获得的烈酒。
SANTA TERESA 1796
委内瑞拉。5厘升
委内瑞拉朗姆酒，采用索莱拉法陈酿。非常圆润，带有巧克力、蜂蜜和烟草的香气。
€15
≈ HK$135
0
EMINENTE AMBAR CLARO
古巴。5厘升
古巴淡金色朗姆酒。果香和花香，适合鸡尾酒或纯饮。
€12
≈ HK$108
0
EMINENTE RESERVA
古巴。5厘升
古巴陈年朗姆酒。浓郁强烈，带有咖啡、可可和香草的香气。
€15
≈ HK$135
0
OAOA SPICED
法国。5厘升
法国香料朗姆酒。带有温暖的香料（肉桂、香草）和柑橘的香气。
€12
≈ HK$108
0
MEZAN XO
牙买加。5厘升
牙买加XO朗姆酒。浓郁果味（成熟香蕉），带有木质香气。
€14
≈ HK$126
0
ZACAPA 23
危地马拉。5厘升
在高原陈酿的危地马拉朗姆酒。极其柔和复杂，带有焦糖黄油和干果的香气。
€18
≈ HK$162
0
软饮
阳性名词（英语 soft，柔和，和 drink，饮料）。英语。无酒精风味饮料。
矿泉水
CHATELDON
75厘升
稀有的天然气泡矿泉水。气泡细腻，口感清淡。
€8
≈ HK$72
0
PANNA
75厘升
意大利（托斯卡纳）天然静止矿泉水。口感柔和丝滑。
€8
≈ HK$72
0
VITTEL
50厘升
孚日山脉天然矿泉水。
€6
≈ HK$54
0
巴黎水
PERRIER
33厘升
天然气泡矿泉水。气泡强烈，清爽。
€6
≈ HK$54
0
PERRIER FINES BULLES
50厘升
气泡更细腻轻盈的巴黎水版本。
€6
≈ HK$54
0
苏打水
伦敦精华汤力水
LONDON ESSENCE TONIC
20厘升
优质汤力水。平衡的苦味和细腻的植物香气。
€6
≈ HK$54
0
FEVER TREE 汤力水
FEVER TREE SODA WATER
20厘升
泉水矿泉水，非常适合稀释烈酒而不改变其风味。
€6
≈ HK$54
0
伦敦精华姜汁汽水
LONDON ESSENCE GINGER ALE
20厘升
温和的姜汁汽水。带有轻微辛辣的味道。
€6
≈ HK$54
0
伦敦精华葡萄柚
LONDON ESSENCE PAMPLEMOUSSE
20厘升
粉红葡萄柚味汽水。酸甜，带有花香。
€6
≈ HK$54
0
伦敦精华姜汁啤酒
LONDON ESSENCE HOT GINGER BEER
20厘升
无酒精姜汁啤酒。浓郁辛辣的姜味。
€6
≈ HK$54
0
伦敦精华柠檬水
LONDON ESSENCE LEMONADE
20厘升
传统的清澈柠檬水。新鲜柠檬味。
€6
≈ HK$54
0
可口可乐 / 零度
COCA COLA / ZÉRO
33厘升
经典的美国可乐汽水。有经典版或无糖版。
€6
≈ HK$54
0
果汁
PAMPRYL 橙汁
ORANGE PAMPRYL
20厘升
橙汁。
€5
≈ HK$45
0
PAMPRYL 粉红葡萄柚汁
PAMPLEMOUSSE ROSE PAMPRYL
20厘升
粉红葡萄柚汁。酸甜，略带苦味。
€5
≈ HK$45
0
ATELIER PATRICK FONT 菠萝汁
ANANAS ATELIER PATRICK FONT
20厘升
手工菠萝汁。浓郁甜美的果味。
€5
≈ HK$45
0
帕特里克·丰特苹果酒
POMME ATELIER PATRICK FONT
20厘升
手工品鉴级苹果汁。纯正新鲜水果风味。
€5
≈ HK$45
0
PAMPRYL 番茄汁
JUS DE TOMATE PAMPRYL
25厘升
番茄汁。味道鲜美，略带咸味，常作为开胃酒饮用。
€5
≈ HK$45
0
热饮
阴性名词（晚期拉丁语 bibitio，源自古典拉丁语 bibere，饮用）任何饮用的液体：冰镇饮料。含酒精的液体，如葡萄酒、啤酒、苹果酒：饮料税。热饮
咖啡
浓缩咖啡
EXPRESSO
小杯浓缩咖啡，浓烈，带有金色泡沫（crema）。
€3.50
≈ HK$32
0
双份浓缩咖啡
DOUBLE EXPRESSO
双份浓缩咖啡，装在较大的杯子里。浓烈。
€4.50
≈ HK$41
0
卡布奇诺
CAPPUCCINO
浓缩咖啡配温热牛奶和厚厚奶泡。
€4.50
≈ HK$41
0
拿铁
LATTE
大杯拿铁咖啡，由一份浓缩咖啡和大量温热的少泡沫牛奶组成。
€4.50
≈ HK$41
0
榛果味
NOISETTE
浓缩咖啡配一滴（“榛子”）温热牛奶。
€3.50
≈ HK$32
0
DECA
无咖啡因咖啡（不含咖啡因）。
€3.50
≈ HK$32
0
DOUBLE DECA
双份无咖啡因浓缩咖啡。
€4.50
≈ HK$41
0
茶和花草茶
DAMMAN 茶
THÉS DAMMAN
精选 Dammann Frères 茶（红茶、绿茶、风味茶）。
€4
≈ HK$36
0
花草茶
INFUSIONS
草本热饮（花草茶），不含茶碱。
€4
≈ HK$36
0
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