Da Carlone

★ 4.2 (2,274) $$Moderate 📍 Via della Cisterna, 13, 00153 Roma RM, Italy

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罗马特色菜：头盘 葡萄酒

罗马特色菜：头盘

（罗马特色菜：头盘）

番茄培根粗管面

Mezzemaniche alla Matriciana

(意大利烟肉，番茄，辣椒，佩克里诺奶酪，油) 意面配番茄、烟肉、佩克里诺奶酪和辣椒

一款经典的罗马菜肴，搭配管状短意面。酱料以番茄、猪脸颊肉（或培根）、佩克里诺奶酪和少许辣椒制成。味道浓郁可口。

€14 ≈ HK$126

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奶酪胡椒粗管面

Tonnarelli Cacio e Pepe

(鸡蛋面，佩克里诺奶酪，胡椒，油) 新鲜意面配佩克里诺奶酪、胡椒

新鲜鸡蛋面，类似粗意大利面，配以佩克里诺罗马奶酪酱和大量黑胡椒。一道简单但味道浓郁而醇厚的菜肴。

€14 ≈ HK$126

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培根蛋酱意大利面

Spaghetti alla Carbonara

(意大利烟肉，鸡蛋，佩克里诺奶酪，帕尔马干酪，胡椒，油) 意大利面配烟肉、鸡蛋、佩克里诺奶酪、帕尔马干酪、胡椒 橄榄油

罗马菜中最著名的菜肴之一。意大利面配以鸡蛋、佩克里诺奶酪、帕尔马干酪和酥脆的猪脸颊肉酱。口感奶油般顺滑，味道浓郁。

€16 ≈ HK$144

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奶酪胡椒粗管面

Mezzemaniche alla Gricia

(两人份起) (意大利烟肉，佩克里诺奶酪，帕尔马干酪，胡椒，油) 意面配烟肉、佩克里诺奶酪、帕尔马干酪、胡椒、橄榄油 最少两人份

常被称为“白汁阿马特里切纳”，用意大利烟肉、佩克里诺奶酪和黑胡椒制作，不含番茄。味道浓郁而咸鲜。

€32 ≈ HK$289

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葡萄酒

2018年马西亚雷利酒庄“玛丽娜·切蒂奇”阿布鲁佐蒙特布查诺珍藏级 _ 马西亚雷利酒庄 _ 14.5%

Montepulciano D'Abruzzo Riserva "Marina Cvetic" 2018 _ Masciarelli _ 14,5%

来自阿布鲁佐的浓郁而结构饱满的红葡萄酒。带有成熟水果和香料的香气，单宁优雅。

€35 ≈ HK$316

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2015年阿布鲁佐蒙特布查诺珍藏级 _ 三颗宝石酒庄 _ 14%

Montepulciano D'Abruzzo Riserva 2015 _ Tenuta Tre Gemme _ 14%

饱满而醇厚的红葡萄酒。带有樱桃的香气和蒙特布查诺品种特有的泥土气息。

€27 ≈ HK$243

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📍 Via della Cisterna, 13, 00153 Roma RM, Italy

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