扇贝酸橘汁腌鱼 芒果 & 帕莱塔
Scallop Ceviche Mango & Paleta
北海道扇贝，伊比利亚火腿，芒果莎莎酱 & 脆荞麦
新鲜生扇贝用柑橘汁腌制，搭配美味的西班牙火腿和甜芒果。清爽的开胃菜，口感软糯酥脆。冷食。
฿590
≈ HK$142
0
Cocotte
Cocotte
生食吧
鰤鱼刺身
Hamachi Tiradito
黄尾鱼，甜椒酱，菠萝莎莎酱，鱼籽，脆藜麦 & 辣椒油
薄切黄尾鱼刺身，配以爽口的甜椒酱和甜菠萝莎莎酱。带有辣椒油的微辣。清淡美味。
฿590
≈ HK$142
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金枪鱼刺身
Tuna Crudo
蓝鳍金枪鱼赤身，莫霍酱，芒果，橙子，甜椒 & 脆米粉
生蓝鳍金枪鱼片，淋上充满活力的莫霍酱和柑橘水果。顶部有脆米粉增加口感。清淡美味的海鲜开胃菜。
฿590
≈ HK$142
0
生蚝
克莱尔生蚝 No 3
Speciale de Claire No 3
新鲜法国生蚝，以其均衡的咸度和紧实的肉质而闻名。生食在冰上。最好淋上少许柠檬汁或红酒醋汁。
฿490~
≈ HK$118
吉拉多生蚝 No 2
Gillardeau No 2
优质生蚝，以其饱满肥美的肉质和坚果般的甜味而闻名。奢华的海鲜佳肴。直接从壳中吸食。
฿890~
≈ HK$215
开胃菜
番茄 & 斯特拉奇诺奶酪
Tomato & Stracciatella
新鲜有机圣女果，番茄酱，自制斯特拉奇诺奶酪慕斯，罗勒酱 & 脆面包丁
新鲜有机番茄和奶油斯特拉奇诺奶酪慕斯。搭配美味番茄酱和罗勒。清淡奶油素食开胃菜。
฿490
≈ HK$118
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松露 & 蔬菜花园
Truffle & Vegetable Garden
精选12种有机蔬菜，多种烹饪方式，松露酱 & 脆皮法棍
各种烹饪方法的精选有机时令蔬菜。淋上芳香松露油。健康美味的餐前菜。
฿490
≈ HK$118
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和牛饺子
Wagyu Gyoza
自制和牛饺子，脆姜 & 48小时自制牛肉汤
日式饺子，内馅是浓郁的和牛肉。配以浓郁慢炖牛肉汤和脆姜。美味多汁且令人舒适。
฿590
≈ HK$142
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松露牛肉薄片
Truffle Beef Carpaccio
和牛臀肉 MB 5-6，芝麻菜，帕玛森奶油，帕玛森芝士碎，新鲜松露 & 松露酱
薄切生和牛，淋上松露酱汁，顶部是帕玛森奶油。肉质嫩滑，入口即化。一道带有浓郁松露香气的优雅菜肴。
฿890
≈ HK$215
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蜗牛 & 鹅肝爱好者
Snails & Foie Gras Lover
香煎鹅肝，蜗牛炸丸子，牛肝菌泥，24个月陈年孔泰奶酪 & 蒜泡沫
浓郁的香煎鸭肝和酥脆蜗牛炸丸子。搭配泥土般的蘑菇泥和陈年奶酪。一款适合法式料理爱好者的奢华开胃菜。
฿960
≈ HK$232
0
章鱼 & 韩式辣酱
Octopus & Gochujang
慢炖章鱼腿，脆皮土豆，小白菜 & 韩式辣酱蛋黄酱
慢炖章鱼，配脆皮土豆和韩式辣酱（Gochujang）。辛辣、美味且口感丰富。享受地中海与亚洲风味的融合。
฿1,190
≈ HK$287
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烤肉
半只农家鸡 (350克)
Half Farmer Chicken (350gr)
用厨师特制配方腌制，配您选择的酱汁
半只烤鸡，用秘制香草和香料腌制。肉质多汁，皮脆。经典的烤肉菜肴，配以风味酱汁。
฿570
≈ HK$138
0
婴儿鸡 (900克)
Baby Chicken (900gr)
用厨师特制配方腌制，配您选择的酱汁
一只整只烤婴儿鸡，厨师特制腌料使其嫩滑入味。适合分享或作为丰盛的个人餐点。配您选择的酱汁。
฿820
≈ HK$198
0
法式香草烤鸡 (1.4公斤)
Chicken "Perigourdin" Style (1.4kg)
烤制，皮下塞入鹅肝和松露，配松露土豆泥。(1小时准备 - 适合分享)
一只整只烤婴儿鸡，皮下塞入鹅肝和松露，极其浓郁芳香。需要准备时间，适合分享。
฿3,590
≈ HK$867
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烧烤
我们所有的牛排都在我们的Kamado Joe烧烤炉上炭烤。
战斧澳洲和牛
Tomahawk Australian Wagyu
镇上最精致的战斧牛排，Rangers Valley 和牛肉，霜降等级6，配3种您选择的酱汁（40分钟准备 - 尺寸视供应情况而定）
巨大的带骨肋眼牛排，脂肪分布极佳。炭烤带来烟熏风味和嫩滑口感。适合聚会的吸睛菜肴。
฿4,480~
≈ HK$1,082
牛里脊安格斯牛排
Tenderloin Black Angus
（250克/500克）1,990泰铢/3,890泰铢。澳洲黑安格斯牛肉，270天谷饲
瘦肉且非常嫩的牛肉。味道温和但质地如黄油般。根据您的喜好烤制。
฿1,990~
≈ HK$481
肋眼安格斯牛排
Ribeye Black Angus
（300克/500克）1,580泰铢/2,590泰铢。澳洲黑安格斯牛肉，270天谷饲
脂肪分布均匀的牛肉，以其浓郁多汁的风味而闻名。烧烤时脂肪融化，增添风味。牛排爱好者的最爱。
฿1,580~
≈ HK$382
牛排骨和牛
Hanger Steak Wagyu
（300克/500克）1,380泰铢/2,290泰铢。澳洲和牛肉，霜降等级6
来自横膈膜的美味牛肉切块，被称为“屠夫牛排”。高脂肪含量的和牛增强了浓郁度。最好七成熟。
฿1,380~
≈ HK$333
和牛牛排 A5 霜降等级 7
Wagyu Oyster Blade Marbling Score 7
（200克/400克）1,380泰铢/2,390泰铢。澳洲和牛肉
肩胛部位的独特切块，有一条软骨，烹饪后会变软。高脂肪含量使其非常嫩滑且风味十足。炭烤。
฿1,380~
≈ HK$333
奶饲羊排
Milk Fed Lamb Rack
（400克/800克）1,450泰铢/2,790泰铢。澳洲奶饲羊肉，嫩滑多汁
优质羊排，以其细腻的风味和嫩度而闻名。烤至完美，保持多汁。带骨。
฿1,450~
≈ HK$350
沙拉
Cocotte 凯撒沙拉 3.0
Cocotte Caesar Salad 3.0
罗马生菜，烤鸡肉，煮鹌鹑蛋，帕玛森芝士，培根碎，蒜香面包丁 & 凯撒酱
经典沙拉，搭配脆生菜、美味烤鸡和培根。淋上奶油凯撒酱，配帕玛森芝士和面包丁。一份令人满足的新鲜菜肴。
฿390
≈ HK$94
0
蟹肉牛油果沙拉
Crab & Avocado Salad
奶油生菜沙拉，北海道蟹肉，牛油果，芒果柠檬酱 & Cocotte 蛋黄酱
清爽沙拉，搭配甜美的蟹肉和奶油牛油果。淋上清新的芒果柠檬酱。非常适合轻食。
฿420
≈ HK$101
0
尼斯沙拉
Nicoise Salad
混合沙拉，蓝鳍金枪鱼赤身，荷兰豆，甜椒，续随子，酸黄瓜，黑橄榄，煮鹌鹑蛋，芝麻 & 鳀鱼酱
法式沙拉，搭配高品质蓝鳍金枪鱼和新鲜蔬菜。鳀鱼酱增添了鲜味。色彩丰富，配料十足。
฿460
≈ HK$111
0
布拉塔奶酪 x 帕尔马火腿
Burrata x Parma
奶油布拉塔奶酪、青酱、油封番茄、帕尔马火腿16个月陈年 & 帕玛森芝士碎
一整颗新鲜意大利布拉塔奶酪，中心呈奶油状，搭配陈年帕尔马火腿。配以青酱和甜油封番茄。浓郁、奶油般顺滑且美味。
฿690
≈ HK$167
0
来自海洋
三文鱼 & 海苔
Salmon & Nori
慢炖有机三文鱼，海苔蒜香香草脆皮，杏鲍菇，小白菜 & 海苔泡沫
慢炖三文鱼，配以香脆的海苔外壳。搭配亚洲蔬菜和蘑菇。融合了精致口感的创意菜。
฿690
≈ HK$167
0
比目鱼 & 伊比利亚香肠
Hirame & Iberico Chorizo
香煎比目鱼，搭配奶油烩饭、伊比利亚香肠、柠檬 & 葱头黄油
香煎比目鱼，配以意大利面状的Orzo米粒和辣味西班牙香肠。柠檬黄油酱增添了清爽感。海鲜和肉类的美味组合。
฿990
≈ HK$239
0
北海道扇贝烩饭
Hokkaido Scallop Risotto
奶油南姜青柠烩饭，北海道扇贝，荷兰豆，蘑菇 & 椰奶泡沫
意大利烩饭，融入南姜和泰国青柠等泰国香草。顶部有甜美的日本扇贝和椰奶泡沫。奶油般顺滑且芳香。
฿1,190
≈ HK$287
0
龙虾意面
Lobster Pasta
新鲜烤缅因龙虾，自制意大利细面条，奶油龙虾浓汤，甜辣椒 & 新鲜香草
整只烤缅因龙虾，配新鲜意面和浓郁龙虾酱。甜辣椒增添微妙的辣味。奢华的海鲜意面。
฿2,290
≈ HK$553
0
招牌菜
奶油芝士土豆泥 "Aligot"
Cheesy Mash "Aligot"
将土豆泥与奶酪混合，直至顺滑有弹性。浓郁、拉丝且令人舒适。独特的丰盛配菜或开胃菜。
฿780~
≈ HK$188
洋葱汤 & 孔泰奶酪
Onion Soup & Comté
法式洋葱汤，孔泰奶酪慕斯，洋葱酱 & 芝士烤面包
经典法式洋葱汤，顶部覆盖融化的孔泰奶酪和烤面包。甜美的焦糖洋葱熬制出浓郁的汤底。热气腾腾。
฿810~
≈ HK$196
烤牛骨髓 & 芥末酱
Bone Marrow & Mustard
配松露芥末酱 & 烤面包
烤牛骨髓，装在骨头里。脂肪丰富，胶质浓厚，风味浓郁。涂抹在烤面包上，搭配芥末酱以平衡浓郁度。
฿880~
≈ HK$213
松露焗卡门贝尔奶酪
The Truffle Cocotte Camembert
传统法式卡门贝尔奶酪配松露，配炭烤面包 & 松露蔬菜沙拉
整只烤卡门贝尔奶酪，融入松露。温热软糯，非常适合蘸面包。浓郁的奶酪香气。
฿880~
≈ HK$213
Cocotte 汉堡
Cocotte Burger
布里欧修面包，和牛肉饼，孔泰奶酪，烟熏培根，番茄，生菜 & 自制芥末酱配法式炸薯条
奢华汉堡，配多汁和牛肉饼和优质配料。搭配柔软的布里欧修面包和脆薯条。一份丰盛满足的餐点。
฿930~
≈ HK$225
猪肉 & 牛肝菌
Pork & Porcini
香煎猪里脊，牛肝菌泥，炒蘑菇，香菇酱，杏鲍菇天妇罗，欧芹，蒜泥 & 猪肉汁
嫩猪里脊，搭配各种蘑菇。泥土般的牛肝菌和酥脆的炸蘑菇增加了口感。美味而复杂。
฿1,080~
≈ HK$261
松露烩饭
Truffle Risotto
卡纳罗利米，黑松露，帕玛森芝士 & 奶油黄油
经典意大利烩饭，煮至奶油般顺滑，配黄油和帕玛森芝士。浓郁的黑松露风味。浓郁、泥土芬芳且令人舒适。
฿880~
≈ HK$213
松露 & 鹅肝意面
Truffle & Foie Gras Pasta
意面，羊肚菌，香煎鹅肝，孔泰奶酪 & 爱
小意面，搭配奢华鹅肝和羊肚菌。用融化的孔泰奶酪增添风味。一款奢华有趣的意面。
฿1,180~
≈ HK$285
牛肉塔塔 "刀切"
Beef Tartare "Au Couteau"
安格斯牛肉塔塔，续随子，酸黄瓜，腌洋葱 & 奶油蛋黄，配法式炸薯条
手工切碎的生安格斯牛肉，用酸黄瓜、续随子和蛋黄调味。冷食配热薯条。大胆风味的法式小酒馆经典。
฿1,080~
≈ HK$261
黑安格斯牛脸颊 "勃艮第式"
Black Angus Beef Cheek "Bourguignon"
红酒慢炖48小时的牛脸颊，配胡萝卜、土豆、蘑菇 & 烟熏猪五花肉
牛脸颊红酒慢炖48小时至入口即化。配蔬菜和培根，淋上浓郁酱汁。丰盛的法式炖菜。
฿1,180~
≈ HK$285
Cocotte 和牛惠灵顿 2.0
Cocotte's Wagyu Wellington 2.0
和牛里脊，酥皮包裹蘑菇酱，烟熏胡萝卜泥，抱子甘蓝 & 红酒酱
嫩和牛肉，包裹蘑菇酱和酥皮。烤至金黄，配以浓郁的葡萄酒酱。经典的优雅牛肉菜肴。
฿2,180~
≈ HK$526
配菜
绿色沙拉
Green Salad
（来自皇家农场项目）
来自本地农场项目的简单新鲜绿叶沙拉。清淡爽脆。
฿90
≈ HK$22
0
松露蔬菜沙拉
Truffle Green Salad
（来自皇家农场项目）
新鲜农场绿叶沙拉，淋上芳香松露油。芬芳的配菜沙拉。
฿130
≈ HK$31
0
焗薯条
Cocotte French Fries
经典炸薯条。外酥内软。
฿160
≈ HK$39
0
松露法式炸薯条 & 帕玛森芝士
Truffle French Fries & Parmesan
炸薯条淋上松露油，撒上帕玛森芝士碎。浓郁美味。
฿260
≈ HK$63
0
烤肉慢炖土豆
Potato Confit From Rotisserie
慢炖土豆，吸收了烤肉的鲜美风味。
฿160
≈ HK$39
0
Cocotte 土豆泥
Cocotte's Mashed Potatoes
奶油般顺滑的土豆泥。经典的舒适美食配菜。
฿180
≈ HK$43
0
松露土豆泥
Truffle Mashed Potatoes
细腻的土豆泥，融入黑松露。经典配菜的奢华升级。
฿260
≈ HK$63
0
松露芝士意面
Truffle Mac & Cheese
意面配浓郁芝士酱，带有松露风味。烤至冒泡。极致的舒适美食。
฿240
≈ HK$58
0
奶油焗花椰菜
Cauliflower Gratin
花椰菜烤制，配奶油酱，顶部有奶酪和面包屑。软糯美味。
฿240
≈ HK$58
0
普罗旺斯杂烩
Ratatouille
西葫芦、茄子和辣椒等夏季蔬菜的番茄酱炖菜。传统的法式配菜。
฿180
≈ HK$43
0
烤芦笋
Grilled Asparagus
新鲜烤芦笋，烤至嫩脆，略带焦香。清淡健康。
฿190
≈ HK$46
0
烤花椰菜
Roasted Cauliflower
整朵或花椰菜烤至金黄焦糖化。带出蔬菜的天然甜味。
฿220
≈ HK$53
0
酱汁
花椒
Sechuan Pepper
辛辣麻木的胡椒酱。为肉类增添浓郁风味。
฿60
≈ HK$14
0
荷兰酱
Béarnaise
浓郁奶油酱，由黄油、蛋黄和香草制成。经典的牛排搭配。
฿60
≈ HK$14
0
蓝纹奶酪
Blue Cheese
奶油酱，带有蓝纹奶酪的浓郁辛辣风味。独特而浓烈。
฿60
≈ HK$14
0
罗望子辣椒酱 (Nam Jim Jaew)
Tamarind-Chili (Nam Jim Jaew)
用罗望子、辣椒和烤米粉制成的泰式蘸酱。酸、辣、咸。
฿60
≈ HK$14
0
泰国威士忌烧烤
Thai-Whiskey BBQ
融入泰国威士忌的烟熏烧烤酱。甜酸的釉料。
฿60
≈ HK$14
0
自制是拉差辣椒酱
House Made Sriracha
自制辣味蒜蓉酱。增加辣度和酸度。
฿60
≈ HK$14
0
阿根廷香草酱
Chimichurri
欧芹、大蒜、醋和油的未烹饪酱汁。新鲜草本。
฿60
≈ HK$14
0
蒜香香草黄油
Garlic & Herbs Butter
混合了蒜和香草的黄油。融化在热牛排上。
฿60
≈ HK$14
0
自制芥末酱
松露芥末酱
Truffle mustard
融入泥土般松露风味的芥末酱。
฿120
≈ HK$29
0
干邑芥末酱
Cognac mustard
融入甜酒的芥末酱。
฿120
≈ HK$29
0
烟熏芥末酱
Smoked mustard
带有明显烟熏香气的芥末酱。
฿120
≈ HK$29
0
甜红酒
Sweet red wine
融入甜红酒的芥末酱。
฿120
≈ HK$29
0
圣罗勒蒜香
Holy basil garlic
辛辣芳香的芥末酱，配泰国罗勒和大蒜。
฿120
≈ HK$29
0
甜点
柠檬薄荷挞
Lemon Mint Tart
柠檬奶油，薄荷酱，蓬松柠檬蛋白霜 & 利蒙切罗焦糖
清爽的柠檬挞，顶部有蛋白霜。加入薄荷酱和焦糖，增添清新和甜味。一款明亮的甜点。
฿290
≈ HK$70
0
巴黎布雷斯特泡芙
Paris-Brest
经典法式甜点，泡芙，100%自制榛子奶油 & 烤榛子
环形泡芙，内填浓郁榛子奶油。撒上烤榛子增加酥脆感。经典的法式享受。
฿340
≈ HK$82
0
70%黑巧克力熔岩蛋糕
70% Dark Chocolate Lava
黑巧克力熔岩蛋糕，菠萝油封 & 大溪地香草冰淇淋
温热巧克力蛋糕，中心呈熔岩状。配以清爽的菠萝油封和香草冰淇淋。浓郁而奢华。
฿360
≈ HK$87
0
什锦莓果千层酥
Mixed Berry Millefeuille
马达加斯加香草奶油，酥皮，新鲜浆果，香料浆果酱配法式香草冰淇淋
酥脆千层酥和香草奶油层，搭配新鲜浆果。配冰淇淋和浆果酱。精致且富有层次感的甜点。
฿420
≈ HK$101
0
Cocotte 提拉米苏
Cocotte Tiramisu
手指饼干，马斯卡彭奶油，浓缩咖啡 & 咖啡果冻
意大利经典甜点的变奏，配咖啡浸泡手指饼干和马斯卡彭奶油。加入咖啡果冻增加口感。奶油般顺滑且含咖啡因。
฿320
≈ HK$77
0
太妃糖曲奇
Sticky Toffee Cookie
半熟曲奇，海盐黄油焦糖 & 大溪地香草冰淇淋
温热软糯的曲奇，搭配海盐焦糖酱。配以冰冷的香草冰淇淋。令人舒适的甜点。
฿320
≈ HK$77
0
奥格巴巴
Og Baba
威士忌浸泡巴巴蛋糕，味美思酱，金巴利果冻，香草豆荚鲜奶油 & 威士忌冰淇淋
浸泡在威士忌糖浆中的海绵蛋糕。配威士忌冰淇淋和复杂的苦甜果冻。一款适合成人的酒味甜点。
฿380
≈ HK$92
0
巧克力马卡龙
Chocolate Marquise
法芙娜80%巧克力慕斯，可可碎，焦糖奶油，热巧克力酱 & 麦芽冰淇淋
浓郁的巧克力慕斯，选用优质法芙娜巧克力。搭配各种巧克力元素和麦芽冰淇淋。献给真正的巧克力爱好者。
฿480
≈ HK$116
0
熟食 & 小食
农家拼盘
Farmer Board
由厨师为您选择。3种奶酪，3种熟食
精选3种奶酪和3种熟食。由厨师精选。非常适合搭配葡萄酒。
฿980
≈ HK$237
0
熟食 & 奶酪
Cold Cuts & Cheese
从展示柜中选择您喜爱的食材
从可用的肉类和奶酪中自选拼盘。选择3种或5种组合。非常适合定制。
฿490~
≈ HK$118
松露拼盘
Truffle Board
松露高达奶酪，松露布里亚特奶酪，松露萨拉米，松露烤面包
特色拼盘，包含松露风味奶酪和萨拉米。配松露面包。为松露爱好者准备的芳香体验。
฿780
≈ HK$188
0
小食
脆皮鸭
Crispy Duck
配日式照烧酱
酥脆鸭肉块。淋上甜咸的酱油蜂蜜酱。
฿280
≈ HK$68
0
伊比利亚火腿可乐饼
Croquetas x Iberico Ham
24个月陈年伊比利亚火腿可乐饼配番茄蛋黄酱
炸面包屑卷，内填奶油白酱和优质西班牙火腿。配蒜香番茄蘸酱。内软外脆。
฿320
≈ HK$77
0
意式烤面包片
Cocotte Bruschetta
我们著名的脆皮法棍，自制培根果酱，斯特拉奇诺奶酪 & 意大利辣香肠
烤法棍，顶部是美味培根果酱、奶油芝士和辣味可涂抹香肠。风味浓郁且酥脆。
฿320
≈ HK$77
0
和牛 A5 寿司
Wagyu A5 Nigiri
日本和牛牛排 A5，土豆饼，牛油果慕斯，阿根廷香草酱 & 腌辣椒
创意和牛寿司，用酥脆土豆代替米饭。顶部有牛油果和辣酱。浓郁且富有创意。
฿440
≈ HK$106
0
鲜虾玉米饼
Ebi Tostada
日本甜虾，朝鲜蓟，蘑菇莎莎酱，虾蛋黄酱，三文鱼籽，脆玉米饼
酥脆玉米饼，内填甜美生虾和美味莎莎酱。饰以三文鱼籽。口感酥脆的海鲜小吃。
฿490
≈ HK$118
0
天妇罗牡蛎 x 鱼籽
Tempura Oyster x Ikura
酥脆宫城牡蛎，黄瓜柚子沙拉，芥末荷兰酱，牡蛎粉 & 鱼籽
炸裹粉牡蛎，搭配爽口沙拉和奶油芥末酱。顶部有三文鱼籽。鲜美酥脆。
฿590
≈ HK$142
0
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