Chua Kim Lhee Din Daeng Goose

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Chua Kim Lee - Din Daeng Goose

Chua Kim Lhee Din Daeng Goose

Raan Haan Tha Din Daeng Chua Kim Lee, 4th Generation. 传承悠久的红烧鹅和红烧鸭正宗 Chua 家族秘制美味传奇,味道浓郁,香料味浓。

4.5

(1,319) (Google)

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4.5
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Moderate
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推荐招牌菜
红烧鸭
烤鸭
红烧部位
饮品及甜点
推荐招牌菜

推荐畅销菜

鹅腿/鸭腿焗面

ขาห่าน/ขาเป็ด อบบะหมี่

新鲜手工制作的面条,Q弹有嚼劲,呈特殊的淡黄色,在滚烫的砂锅中与浓郁的红烧汤汁一起焗制。

砂锅焗面配炖至软烂的鹅腿或鸭腿,味道浓郁入味,面条Q弹有嚼劲,带有红烧汁和中式香料的香气。

฿200~

黑胡椒炒鹅肝

ตับห่านผัดพริกไทยดำ

(每日限量)

鲜嫩多汁的大块鹅肝,用浓郁的黑胡椒酱翻炒,锅气和香料味十足,辣度适中。

฿280
HK$68

烤叉烧

หมูแดงย่าง

嫩滑的烤叉烧,用秘制酱料腌制,切成一口大小,味道甜咸适中,炭烤香气浓郁。

฿155
HK$37

烤脆皮烧肉

หมูกรอบย่าง

经过精心制作的脆皮烧肉,皮酥脆蓬松,肉质嫩滑多汁,味道咸香,可搭配甜酱油或蘸酱。

฿160
HK$39

叉烧 - 脆皮烧肉

หมูแดง-หมูกรอบ

嫩滑叉烧和酥脆烧肉的组合,口感丰富,适合想同时品尝两种口味的人。

฿200
HK$48

鱼露炒卷心菜

กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา

新鲜爽脆的卷心菜用优质鱼露大火快炒,锅气十足,味道咸甜适中。可加脆皮烧肉增添风味。

฿160~

鹅翅/鸭翅焗面

ปีกห่าน/ปีกเป็ด อบบะหมี่

炖煮至软烂的红烧鹅翅或鸭翅,配以砂锅焗面,味道浓郁,香料芬芳。

฿200~

阿妈秘制红烧排骨

ซี่โครงหมูอบ สูตรอาม่า

家族秘制

古法秘制酱汁红烧排骨,肉质酥烂脱骨,味道浓郁,香料和酱汁芬芳。

฿190
HK$46

凉拌榨菜

ยำเกี่ยมฉ่าย

腌制白菜,用麻油和调味料调味,酸甜爽脆,可解腻。

฿50
HK$12

正宗茉莉香米

ข้าวหอมมะลิแท้

煮熟的茉莉香米,米粒饱满,软糯香甜,可搭配各种菜肴。

฿16
HK$4

鸡蛋面

บะหมี่ไข่

自家制配方

新鲜手工制作的鸡蛋面,Q弹有嚼劲,带有鸡蛋的香味,适合搭配红烧鸭或烤鸭。

฿34
HK$8

凉拌腰果

ยำถั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์

酥脆的炸腰果,拌以浓郁的泰式辣酱,酸辣咸香,可作为小吃或下酒菜。

฿120
HK$29
红烧鸭

中式炖鸭。鸭肉嫩而不韧,淋上 Chua 家族世代传承的秘制红烧汁。每次都会保留红烧汁作为母汁来炖煮,以获得独特、香浓、醇厚、细腻、无法模仿的风味。

红烧鸭套餐 1 只

เป็ดพะโล้ครบชุด 1 ตัว

整只,含内脏和血

整只红烧鸭配内脏和鸭血,鸭肉嫩滑多汁,浸满秘制红烧汁,味道咸甜适中,带有中药香料的香气。

฿860
HK$208

红烧鸭

เป็ดพะโล้

纯鸭肉

红烧鸭肉块,淋上浓郁的红烧汁,肉质嫩而不韧,香料味浓郁,配腌醋辣椒。

฿220~
烤鸭

秘制脆皮烤鸭。 "Chua" 家族秘制脆皮烤鸭

脆皮烤鸭

เป็ดย่างหนังกรอบ

广式烤鸭,皮色红亮酥脆,肉质嫩滑多汁,烤香味浓郁,配以醇厚的鸭汁。

฿230~

烤鸭颈 1 个

คอเป็ดย่าง 1 อัน

切块的烤鸭颈,适合喜欢啃骨头和吃香脆鸭皮的人。

฿30
HK$7

烤鸭 + 叉烧 + 脆皮烧肉

เป็ดย่าง + หมูแดง + หมูกรอบ

三拼烧烤拼盘,包括脆皮烤鸭、嫩滑叉烧和酥脆烧肉,一盘满足。

฿300
HK$72

辣味烤鸭

ผัดเผ็ดเป็ดย่าง

"Chua" 家族秘制

烤鸭用浓郁的咖喱酱翻炒,香料味浓,辣味十足,是一道难得的创新菜。

฿235
HK$57

红辣椒

พริกชี้ฟ้าแดง

新鲜红辣椒,配菜,增加辛辣味。

฿10
HK$2

腌姜

ขิงดอง

酸甜腌姜,可解肉腻,增进食欲。

฿10
HK$2
红烧部位

内脏

เครื่องใน

每对

鹅或鸭内脏(胗和肝),红烧炖煮入味,肉质嫩滑无腥味,香料味浓。

฿55~

ปีก

每对

炖煮至软烂脱骨的红烧鹅翅或鸭翅,皮弹牙,味道鲜美。

฿55~

ขา

每对

炖至软烂的鹅腿或鸭腿,筋膜Q弹,适合吮吸享用。

฿35~

คอ

每个

炖煮至软烂入味的红烧鹅颈或鸭颈,肉质鲜嫩多汁,浸满红烧汁。

฿30~

鹅/鸭嘴

ปากห่าน/เป็ด

红烧鸭嘴或鹅嘴,嘴部和唇部周围的肉质爽脆,味道浓郁。

฿25
HK$6

内脏

ไส้

每份

爽脆的鸭胗,清洗干净无腥味,用秘制红烧汁炖煮。

฿110
HK$27

鸭血

เลือดเป็ด

每份

嫩滑弹牙的鸭血块,无腥味,吸收了咸甜的红烧汁。

฿75
HK$18

红烧拼盘

ผสมชิ้นส่วนพะโล้

*可从上方列表选择组合 *不能将鹅和鸭的部位混合选择

鹅或鸭的各种部位拼盘(如翅、腿、颈、内脏),红烧炖煮,适合想一次品尝多种口味的人。

฿65~

特制肉汤,由 Chua 家族秘制,用猪骨慢炖超过 8 小时。

清汤豆腐猪肉末

ซุปใสเต้าหู้ หมูสับ

Tofu With Miced Pork Soup

清炖豆腐猪肉末汤,味道醇厚,清爽顺口,带有猪骨汤的香气。

฿60~

炖苦瓜猪骨

มะระตุ๋นซี่โครงหมู

Bitter Melon Ribs Soup. 精选蓬松的特殊品种苦瓜,苦味较轻,是每桌必点的热门菜。

炖苦瓜猪骨汤,味道醇厚。苦瓜炖至软烂,苦味不重,猪骨酥烂,汤味甘甜。

฿60~

炖白萝卜猪骨

ไชเท้าตุ๋นซี่โครงหมู

Radish and Pork Ribs Soup. 精选无纤维的紧实白萝卜,肉质洁白细腻,多汁,不干不瘪。

炖白萝卜猪骨汤,汤味甘甜,来自天然白萝卜,热饮清爽。

฿60~
饮品及甜点

饮用水

น้ำดื่ม

瓶装水

฿15
HK$4

纯冰菊花茶

น้ำเก๊กฮวยแท้เย็น

300 CC. / 600 CC.

自制菊花茶,香甜清爽,解渴消暑。

฿25~

冰中国茶

น้ำชาจีนเย็น

冰中国茶,味道香浓,有助于解油腻。

฿15~

热中国茶(壶装)

น้ำชาจีน ร้อน (กา)

热中国茶,壶装,香气浓郁,助消化。

฿30
HK$7

狮牌啤酒

เบียร์สิงห์

泰国拉格啤酒,口感浓郁,独具特色。

฿100
HK$24

喜力啤酒

เบียร์ไฮเนเก้นส์

优质拉格啤酒,口感柔和,易于饮用。

฿125
HK$30

健康果汁

น้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ

各种功效:抗氧化、滋养肌肤、增强免疫力等。

健康冷榨果汁,多种配方可选,有益身体,清爽提神。

฿45
HK$11

正宗仙草冻

เฉาก๊วยแท้

仙草冻 / 白果

Q弹爽滑的仙草冻,甜而清凉,或糖煮白果,冷热皆宜。

฿28~

新鲜椰奶冰淇淋

ไอศกรีมกะทิสด

新鲜椰奶冰淇淋,甜而不腻,椰奶香浓,搭配白果更添美味。

฿40~

各种口味的顺滑冰淇淋

ไอศกรีมละมุนทุกรสชาติ

各种口味的冰淇淋,口感细腻柔滑。

฿59
HK$14

西米露配芒果/龙眼

สาคูมะม่วง/ลำไย

辣椒盐 / 芒果 / 龙眼

清爽甜点,湿糯米饭配新鲜芒果或龙眼,椰奶香甜。

฿79
HK$19

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