Chu Yuan Mian Chang (Sanchong Jin An Dian)

初原麵場 (三重進安店)

★ 4.7 (1,950) $$Moderate

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焙煎 激辛 特濃 揚物 單品

焙煎

初原基本款拉麵必備：爆香快炒融入湯頭增加鍋香氣。炙燒豬叉燒、豬里肌、舒肥雞、肉質鮮嫩、入口即化，每一口都是驚喜呈現。

焙煎拉麵

這是店內的招牌基本款拉麵。特色在於湯頭經過高溫爆炒，帶有濃郁的鑊氣（鍋氣）。配料豐富，包含炙燒豬肉叉燒與口感軟嫩的舒肥雞肉。

TWD190~ ≈ HK$47

選擇

焙煎特盛拉麵

焙煎拉麵的豪華升級版，份量更多。除了保留獨特的炒鍋香氣湯頭外，肉量與配料都更加豐富，適合食量較大或喜愛豐盛配料的饕客。

TWD280~ ≈ HK$69

選擇

激辛

日本米麴釀造赤味噌，搭配初原特製辣椒醬，混合豐富有層次。

本場激辛味噌豚骨拉麵

專為嗜辣者設計的口味。湯底使用濃郁的日本赤味噌，融合特製辣椒醬，辛辣中帶有味噌的厚實甘醇，口感層次豐富。

TWD200 ≈ HK$50

+

特盛本場激辛味噌豚骨拉麵

激辛味噌拉麵的豪華大份量版本。滿滿的辛辣味噌湯頭搭配加量的配料與肉片，帶來極致的飽足感與香辣體驗。

TWD300 ≈ HK$74

+

特濃

背脂系最愛香濃芳醇拉麵，搭配了65度C豬里肌，意猶未盡肉肉滿足的享受。

特濃雞白湯拉麵

濃郁系的雞白湯拉麵，添加了豬背脂以增加湯頭的厚度與香氣。搭配低溫烹調（舒肥）的豬里肌肉，口感鮮嫩多汁。

TWD200 ≈ HK$50

+

特濃特盛雞白湯拉麵

特濃雞白湯拉麵的豪華版。湯頭充滿背脂的香甜，配上大量的舒肥豬里肌與其他配料，是肉食愛好者的首選。

TWD300 ≈ HK$74

+

揚物

起司可樂餅

日式炸馬鈴薯餅，內餡混合了綿密的馬鈴薯泥與起司。外皮炸得金黃酥脆，咬開後有香濃的起司流出。

TWD60 ≈ HK$15

+

日本Mini炸豬排

小份量的日式炸豬排。外層裹上麵包粉酥炸，肉質紮實，適合當作拉麵的配菜。

TWD60 ≈ HK$15

+

出汁雞唐揚

日式炸雞塊，醃漬入味後炸至酥脆。保留了雞肉的肉汁，風味鹹香，是經典的日式小吃。

TWD80 ≈ HK$20

+

噴汁和牛肉餅

使用和牛絞肉製成的炸肉餅。肉汁豐富，口感鮮甜，每一口都能品嚐到牛肉的油脂香氣。

TWD90 ≈ HK$22

+

單品

加麵

額外增加一份拉麵麵條。適合食量較大，想要享受更多麵條的顧客，通常建議保留一些湯底加入。

TWD30 ≈ HK$7

+

舒肥雞叉燒/3片

使用低溫舒肥法烹調的雞肉叉燒，共3片。口感極致軟嫩，清爽不油膩。

TWD40 ≈ HK$10

+

炙燒叉燒丼

一碗鋪上炙燒豬肉叉燒的米飯。叉燒經過火焰炙燒逼出油脂香氣，搭配醬汁與米飯一同食用。

TWD70 ≈ HK$17

+

溏心蛋

日式半熟蛋，蛋黃呈膏狀半流動，蛋白軟嫩入味。是拉麵的最佳配角。

TWD30 ≈ HK$7

+

叉燒/2片

額外加點的豬肉叉燒，共2片。肉質肥瘦適中，經過滷製入味。

TWD60 ≈ HK$15

+

罐裝飲料

一般的罐裝軟性飲料，如可樂或汽水，適合搭配拉麵解膩。

TWD30 ≈ HK$7

+

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商店資訊

★

4.7

Google Maps上的1,950個評分

$

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