鴨肉飯
鴨肉經濟量
將鮮嫩的去骨鴨肉片鋪在白飯上，淋上特製鴨油與醬汁。鹹香入味，肉質軟嫩，是店內的招牌主食。
TWD90
≈ HK$22
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Cheng Xin Ee Rou Yonghe Wenhua Dian
Cheng Xin Ee Rou Yonghe Wenhua Dian
呈信鵝肉 永和文化店
★ 4.5
(2,100)
$Budget
經典飯 / 套餐
加三樣菜升級為套餐
鴨肉飯套餐
+三樣菜
招牌鴨肉飯搭配三樣精選配菜的組合。營養均衡，份量飽足，適合想一次品嚐多種口味的食客。
TWD120
≈ HK$30
0
特盛鴨肉飯
鴨肉增量
針對喜愛吃肉的顧客推出的增量版鴨肉飯。鴨肉份量加倍，每一口都能吃到滿滿的鴨肉與鴨油香。
TWD120
≈ HK$30
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特盛鴨肉飯套餐
+三樣菜
肉量加倍的特盛鴨肉飯，再搭配三樣美味配菜。極致的滿足感，適合胃口較大或極度飢餓的時刻。
TWD150
≈ HK$37
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現切
鵝肉前胸
選用肉質紮實的鵝前胸部位，口感較有嚼勁。可選擇去骨或帶骨，搭配原味鮮甜或濃郁蒜味醬汁。
TWD400~
≈ HK$99
鵝肉後腿
鵝後腿部位，肉質最為滑嫩多汁，油脂豐富香甜。是老饕最愛的部位，同樣提供去骨或帶骨選擇。
TWD400~
≈ HK$99
鵝肉小份
適合單人或雙人享用的現切鵝肉切盤。份量適中，能品嚐到鵝肉的鮮甜美味。
TWD200~
≈ HK$50
鵝腿
整隻鵝腿切盤，皮Q肉嫩，膠質豐富。口感極佳，是鵝肉中最精華的部位之一。
TWD200
≈ HK$50
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松阪豬肉
選用珍貴的豬頸肉（松阪肉），口感爽脆彈牙，肥瘦適中。簡單川燙或調味後，更能凸顯肉質的鮮甜。
TWD150~
≈ HK$37
高粱酒香腸
加入高粱酒製作的台式香腸，烘烤後香氣撲鼻。入口帶有淡淡的酒香與肉汁，風味獨特。
TWD80
≈ HK$20
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鵝珍
現切鵝胗，口感脆嫩有嚼勁。適合喜愛內臟類食物的食客，越嚼越香。
TWD70
≈ HK$17
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鵝頭
滷製或鹽水煮的鵝頭，適合喜歡啃骨頭、吸吮湯汁的饕客。皮Q肉少但風味濃郁。
TWD50
≈ HK$12
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鵝心肝
鵝心與鵝肝的組合，口感綿密細緻。無腥味，充滿濃郁的內臟香氣。
TWD50
≈ HK$12
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鵝翅
鵝翅膀，膠質豐富，皮Q有彈性。適合當作下酒菜或慢慢啃食享受。
TWD50
≈ HK$12
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鵝腳
富含膠原蛋白的鵝腳，口感Q彈有嚼勁。經過處理後乾淨無異味，是經典的啃食小點。
TWD25
≈ HK$6
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鵝尾椎
俗稱七里香，油脂豐富，香氣獨特。處理得宜，口感軟嫩。
TWD10
≈ HK$2
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飯 / 套餐
套餐為單點價格+30元 (附三樣菜)
鵝腿飯
豪邁地放上一整隻鵝腿的飯食。鵝腿肉質最為鮮嫩多汁，搭配淋上鵝油的白飯，極致享受。
TWD230~
≈ HK$57
香腸飯
切片台式香腸鋪在飯上，香腸甜鹹適中，帶有酒香。搭配米飯十分開胃。
TWD120~
≈ HK$30
松阪豬肉飯
脆嫩的松阪豬肉片蓋飯。豬肉口感彈牙，油脂清甜，與熱騰騰的米飯是絕配。
TWD120~
≈ HK$30
魯肉飯
台灣經典小吃，將肥瘦適中的豬肉滷至軟爛，淋在白飯上。鹹甜適中，香氣濃郁。
TWD40
≈ HK$10
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香蔥油飯
簡單卻美味的古早味。白飯淋上特製紅蔥頭油與醬油膏，香氣撲鼻，令人回味。
TWD30
≈ HK$7
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鵝油飯
純粹的美味，白飯淋上提煉的黃金鵝油。米粒分明且帶有濃郁的家禽油脂香氣。
TWD25
≈ HK$6
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白飯
口感Q彈的蒸煮白米飯。
TWD20
≈ HK$5
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麵 / 套餐
套餐為單點價格+30元 (附三樣菜)
鵝肉麵
油麵搭配鮮嫩鵝肉片。湯麵湯頭鮮甜清爽，乾麵則拌入特製醬汁，風味十足。
TWD95~
≈ HK$24
鵝肉冬粉
吸滿湯汁精華的冬粉，搭配軟嫩鵝肉。口感滑溜，湯頭清甜好入口。
TWD95~
≈ HK$24
鵝肉米粉
細緻的米粉吸附滿滿的鵝高湯，搭配鵝肉片。傳統的台灣麵食風味，清爽不膩。
TWD95~
≈ HK$24
担仔麵
台灣著名小吃，油麵淋上香濃肉燥，搭配蝦子或蒜泥。湯頭濃郁，份量精緻。
TWD50
≈ HK$12
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担仔冬粉
以冬粉替代油麵的担仔口味。肉燥香氣與滑順冬粉的完美結合。
TWD50
≈ HK$12
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担仔米粉
細米粉搭配經典肉燥湯頭。口感細膩，充滿古早味的鹹香。
TWD50
≈ HK$12
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清麵
無肉的純湯麵或乾麵。品嚐麵條本身的口感與高湯的清甜原味。
TWD40
≈ HK$10
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清冬粉
簡單的冬粉湯或乾拌冬粉。清爽無負擔，適合不想吃肉的時候。
TWD40
≈ HK$10
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清米粉
純米粉料理。細緻的米粉配上清湯或拌醬，簡單而滿足。
TWD40
≈ HK$10
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冰醬切盤
冰醬鵝翅
冰鎮滷味鵝翅，表皮收縮更加Q彈。醬汁入味，冰涼口感非常適合夏天食用。
TWD100
≈ HK$25
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冰醬鵝腳
冰涼的滷鵝腳，膠質凝結後口感更有韌性。鹹甜適中的冷盤小點。
TWD80
≈ HK$20
0
冰醬鵝胗
冰鎮後的鵝胗，口感更加脆口。醬香濃郁，是極佳的開胃冷盤。
TWD80
≈ HK$20
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冰醬鴨頭
滷製入味並冰鎮的鴨頭。皮肉緊實，風味濃縮，喜歡啃骨吸汁者的最愛。
TWD80
≈ HK$20
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五香豆乾
滷至入味的豆乾，帶有五香粉的香氣。口感紮實，是經典的台式小菜。
TWD60
≈ HK$15
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小菜
酒香藥膳蝦
以中藥材與酒浸泡烹煮的鮮蝦。蝦肉鮮甜彈牙，帶有迷人的藥膳酒香。
TWD200
≈ HK$50
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韭菜鵝腸
脆口的鵝腸搭配香氣濃郁的韭菜拌炒或汆燙。口感層次豐富，非常下飯。
TWD110
≈ HK$27
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芹菜鵝腸
清脆的芹菜與脆嫩鵝腸的組合。口感清新爽口，帶有芹菜特有的香氣。
TWD110
≈ HK$27
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現燙鵝腸
簡單汆燙的新鮮鵝腸。保留了鵝腸最原始的脆度，通常搭配薑絲與沾醬食用。
TWD100
≈ HK$25
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桂竹筍
滷製桂竹筍，口感嫩脆鮮甜。吸附了高湯油脂，油亮鹹香。
TWD80
≈ HK$20
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地瓜葉
燙地瓜葉淋上蒜蓉醬油或鵝油。嫩滑順口，是健康的綠色蔬菜選擇。
TWD50
≈ HK$12
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時蔬菜
依季節變換的當季燙青菜。新鮮脆嫩，簡單調味保留蔬菜原味。
TWD50
≈ HK$12
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米血糕
台灣特色小吃，糯米與豬血製成的糕塊。蒸熟後口感軟糯Q彈，沾上醬油膏與花生粉風味更佳。
TWD50
≈ HK$12
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溏心蛋
半熟蛋黃呈膏狀的滷蛋。蛋白軟嫩入味，蛋黃濃郁滑順。
TWD30
≈ HK$7
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魯蛋
全熟的滷雞蛋。滷汁滲透入蛋黃，口感紮實，香氣十足。
TWD20
≈ HK$5
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湯品
鵝肉湯
以鵝肉片煮成的清湯，加入薑絲去腥。湯頭清甜，肉質鮮美。
TWD100
≈ HK$25
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鵝腸湯
脆嫩鵝腸煮成的清湯。口感清爽，搭配薑絲與酸菜提味。
TWD80
≈ HK$20
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下水湯
綜合內臟湯（通常含鵝胗、鵝心、鵝肝等）。料多實在，湯頭鮮美。
TWD70
≈ HK$17
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心肝湯
鵝心與鵝肝煮成的湯品。口感豐富，湯頭濃郁滋補。
TWD60
≈ HK$15
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血糕湯
米血糕切塊煮湯。軟糯的米血糕吸滿湯汁，溫暖飽足。
TWD50
≈ HK$12
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丸仔湯
魚丸或貢丸湯。Q彈的丸子搭配清湯，撒上芹菜與白胡椒，簡單美味。
TWD50
≈ HK$12
0
蘿蔔湯
季節
選用當季白蘿蔔熬煮的清湯。湯頭清甜甘美，蘿蔔軟嫩入味。
TWD35
≈ HK$9
0
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