Capo de Fero Roma
Capo de Fero Roma
Capo de Fero Roma
HOSTARIA ROMANA TRASTEVERINA Capo de Fero via S. Cosimato 16 00153 Roma 周三休息 接受所有信用卡。 接受所有信用卡。 接受所有信用卡。 请注意：请在结账前索要发票。 请在结账前索要发票。 请在结账前索要发票。 请在结账前索要发票。
开胃菜
开胃菜 | 开胃菜 | 开胃菜
什锦冷切肉
Affettato misto
什锦萨拉米、火腿等 | 什锦萨拉米、火腿等 | 什锦拼盘
什锦意大利腌制肉类，如萨拉米、火腿和里脊肉。作为冷开胃菜，适合分享。
€11
≈ HK$99海鲜开胃菜
Antipasto di mare
海鲜开胃菜 | 海鲜开胃菜 | 海鲜拼盘
什锦海鲜和鱼类，冷食或腌制。新鲜清淡，海鲜风味。
€12
≈ HK$108乡村蔬菜开胃菜
Antipasto rustico vegetale
乡村蔬菜开胃菜 | 乡村蔬菜开胃菜 | 素食开胃菜
什锦蔬菜，以各种方式烹制（烤、油浸或腌制）。美味的素食开胃菜。
€9
≈ HK$81帕尔马火腿
Prosciutto di Parma
帕尔马火腿 | 帕尔马火腿 | 帕尔马生火腿
甜美多汁的陈年意大利生火腿，切成薄片。以其柔软度而闻名的意大利特色。
€11
≈ HK$99手工里脊肉
Lonza casareccia
手工猪肉香肠 | 手工猪肉香肠 | 猪肉香肠片
风干猪里脊肉，味道鲜美，肉质精瘦。切片食用。
€11
≈ HK$99意大利熏火腿配蜜瓜（或无花果）
Prosciutto e melone (o fichi)
火腿配蜜瓜（或无花果） | 火腿配蜜瓜（或无花果） | 火腿配蜜瓜（或无花果）
经典的意大利甜咸搭配。生火腿配新鲜蜜瓜片或时令无花果。
€12
≈ HK$108火腿和布法拉奶酪
Prosciutto e bufala
火腿和布法拉牛奶马苏里拉奶酪 | 火腿和布法拉牛奶马苏里拉奶酪 | 生火腿和布法拉牛奶马苏里拉奶酪
新鲜奶油状布法拉马苏里拉奶酪配生火腿片。口感和风味完美融合。
€12
≈ HK$108布雷萨奥拉、芝麻菜和帕尔马干酪
Bresaola, rucola e parmigiano
布雷萨奥拉、芝麻菜和帕尔马干酪 | 布雷萨奥拉、芝麻菜和帕尔马干酪 | 布雷萨奥拉、芝麻菜和帕尔马干酪片
薄切风干牛肉片配新鲜芝麻菜和帕尔马干酪片。清淡营养。
€12
≈ HK$108第一道菜：汤类
第一道菜：汤 | 第一道菜：汤 | 汤
杯装清汤
Consommé in tazza
杯装清汤 | 杯装清汤 | 清汤
清澈浓郁的肉汤，热腾腾地盛在杯子里。味道浓郁，提神醒脑。
€5
≈ HK$45面片汤
Pastina in brodo
面片汤 | 面片汤 | 面片汤
小面片在热汤中煮熟。简单清淡的菜肴，典型的意大利舒适食品。
€5
≈ HK$45蔬菜汤
Zuppa di verdure
蔬菜汤 | 蔬菜汤 | 蔬菜汤
热腾腾的什锦蔬菜汤，富含纤维。
€5
≈ HK$45第一道菜：干面
第一道菜：酱汁类 | 第一道菜：酱汁类 | 前菜
民主通心粉
Rigatoni democratici
配奶油帕尔马干酪和香肠 | 配奶油帕尔马干酪和香肠 | 短意面
短意面配帕尔马干酪奶油和香肠。浓郁可口。
€12
≈ HK$108牛肝菌宽面
Fettuccine ai funghi porcini
配牛肝菌 | 配牛肝菌 | 牛肝菌宽面
手工长扁面配炒牛肝菌。泥土和芳香的味道。
€12
≈ HK$108阿马特里切纳管面
Bucatini all'amatriciana
配培根、佩克里诺奶酪和辣椒 | 配培根、佩克里诺奶酪和辣椒 | 配番茄酱、培根、佩克里诺奶酪和红辣椒
管面配番茄酱、脆猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和辣椒。罗马美食经典。
€10
≈ HK$90渔夫烩饭
Risotto alla pescatora
海鲜烩饭 | 海鲜烩饭 | 海鲜烩饭
慢炖米饭配鱼汤和什锦海鲜（贻贝、蛤蜊、虾）。奶油般顺滑，味道鲜美。
€13
≈ HK$117手工意式饺子
Agnolotti casarecci
自制意式饺子 | 自制意式饺子 | 自制“意式饺子”蛋面
手工馅意面，通常是肉馅或蔬菜馅，配酱汁。
€10
≈ HK$90鲜活蛤蜊意面
Spaghetti alle vongole veraci
蛤蜊意面 | 蛤蜊意面 | 蛤蜊意面
意面配新鲜活蛤蜊、大蒜、油和欧芹。味道细腻但持久的海鲜风味。
€13
≈ HK$117奶油培根意面
Spaghetti alla carbonara
配鸡蛋和培根 | 配鸡蛋和培根 | 配鸡蛋和培根
意面配生鸡蛋奶油、罗马佩克里诺奶酪、煎脆的猪脸颊肉和黑胡椒。浓郁顺滑，不含奶油。
€10
≈ HK$90罗马式宽面
Fettuccine alla romana
罗马式 | 罗马式 | 罗马式宽面
短意面配肉酱、鸡杂和番茄，是罗马传统菜肴。
€10
≈ HK$90渔夫意面
Spaghetti alla pescatora
配海鲜 | 配海鲜 | 海鲜意面
意面配番茄酱和什锦海鲜。
€13
≈ HK$117辣味管面
Penne all'arrabbiata
配辛辣番茄酱 | 配辛辣番茄酱 | 配番茄酱和红辣椒
短意面配辣番茄酱、大蒜和欧芹。简单而浓郁。
€10
≈ HK$90春季意面
Spaghetti primavera
配番茄酱和罗勒 | 配番茄酱和罗勒 | 配番茄酱和罗勒
意面配新鲜清淡的番茄罗勒酱，有时会加入时令蔬菜。
€10
≈ HK$90阿马特里切纳意面
Spaghetti alla Gricia
配培根、佩克里诺奶酪和辣椒 | 配培根、佩克里诺奶酪和辣椒 | 配培根、佩克里诺奶酪和红辣椒
奶油培根意面和番茄培根意面的前身。意面配罗马佩克里诺奶酪、黑胡椒和脆猪脸颊肉（无番茄和鸡蛋）。
€10
≈ HK$90挪威海螯虾奶油宽面
Fettuccine alla crema di scampi
配挪威海螯虾奶油 | 配挪威海螯虾奶油 | 挪威海螯虾奶油意面
手工意面配奶油状的粉红色小龙虾酱。味道甜美细腻。
€13
≈ HK$117海陆意面
Fettuccine mare e monti
海陆意面 | 海陆意面 | 海陆意面
融合了陆地和海洋风味的菜肴，通常是蘑菇和虾或海鲜。
€13
≈ HK$117奶酪胡椒细面
Tagliolini cacio e pepe
配帕尔马干酪和胡椒 | 配帕尔马干酪和胡椒 | 帕尔马干酪胡椒细面
意面配罗马佩克里诺奶酪奶油和大量黑胡椒。简单但味道浓郁。
€10
≈ HK$90第二道菜：肉类
主菜：肉类 | 主菜：肉类 | 肉类
罗马式牛肚
Trippa alla romana
罗马式牛肚 | 罗马式牛肚 | 罗马式牛肚
牛肚用番茄酱、罗马薄荷和佩克里诺奶酪慢炖。传统贫穷菜肴，味道浓郁。
番茄牛尾
Coda alla vaccinara
牛尾配番茄酱 | 牛尾配番茄酱 | 牛尾配番茄酱
牛尾炖数小时，加入番茄、芹菜和香料，直至肉质脱骨。浓郁胶状。
牛膝骨配蘑菇
Ossobuco con funghi
牛膝骨配蘑菇 | 牛膝骨配蘑菇 | 牛膝骨配蘑菇
带中心骨髓的小牛肉，与蘑菇一起炖制。非常嫩。
马沙拉小牛肉片
Scaloppine al Marsala
小牛肉片配马沙拉酒 | 小牛肉片配马沙拉酒 | 马沙拉风味小牛肉片
薄切小牛肉片裹面粉煎至金黄，然后用甜马沙拉酒烹制。酱汁浓稠芳香。
€12
≈ HK$108小牛臀肉
Lombata di vitella
小牛肉T骨牛排 | 小牛肉 | 小牛肉
带骨小牛肉排，通常烤制。肉质白嫩，精瘦。
€18
≈ HK$162小牛肉片配蘑菇
Scaloppine con funghi
小牛肉片配蘑菇 | 小牛肉片配蘑菇 | 小牛肉片配蘑菇
小牛肉片配炒蘑菇。
€13
≈ HK$117牛里脊
Lombo di manzo
T骨牛排 | 牛排 | 牛排
优质牛排，味道鲜美多汁，烤制而成。
€18
≈ HK$162烤羊排
Abbacchio a scottadito
特色烤羊肉 | 烤羊肉 | 热烤羊肉
烤羊排，趁热（“a scottadito”）用手食用。肉质嫩滑可口。
€19
≈ HK$171白酒小牛肉片
Scaloppine al vino bianco
小牛肉片配白葡萄酒 | 小牛肉片配白葡萄酒 | 白酒小牛肉片
小牛肉片煎至金黄，用白葡萄酒烹制。味道鲜美，略带酸味。
€12
≈ HK$108牛膝骨配豆子
Ossobuco con fagioli
牛膝骨配豆子 | 牛膝骨配豆子 | 牛膝骨炖豆子
炖小牛肉膝骨配意大利式烤豆或炖豆。
€15
≈ HK$135小牛肉瘦肉
Magro di vitello
小牛肉瘦肉 | 小牛肉瘦肉 | 小牛肉里脊
小牛肉瘦肉，清淡易消化。
小牛肉块配豆子
Bocconcini di vitello con fagioli
小牛肉块配豆子 | 小牛肉块配豆子 | 小牛肉炖豆子
炖小牛肉块配豆子。
€12
≈ HK$108牛膝骨配彩椒
Ossobuco con peperoni
牛膝骨配彩椒 | 牛膝骨配彩椒 | 牛膝骨配彩椒
牛膝骨配炖彩椒，味道甜美浓郁。
€15
≈ HK$135奶酪球配蘑菇
Bocconcini con funghi
小牛肉块配蘑菇 | 小牛肉块配蘑菇 | 小牛肉炖蘑菇
小牛肉块配蘑菇炖制。
€12
≈ HK$108罗马式鸡肉
Pollo alla romana
罗马式鸡肉配彩椒 | 罗马式鸡肉配彩椒 | 罗马式鸡肉配彩椒
鸡肉块配番茄、葡萄酒和彩椒炖制。色彩鲜艳，多汁的菜肴。
€12
≈ HK$108卡普雷塞沙拉
Caprese
番茄马苏里拉沙拉 | 番茄马苏里拉沙拉 | 番茄马苏里拉沙拉
新鲜番茄和马苏里拉奶酪片沙拉，配罗勒、橄榄油和牛至。
€8
≈ HK$72烤斯卡莫扎奶酪
Scamorza ai ferri
烤斯卡莫扎奶酪 | 烤斯卡莫扎奶酪 | 烤斯卡莫扎奶酪
拉伸奶酪（斯卡莫扎）在烤盘上烤至融化并略带焦色。
€8
≈ HK$72奶酪煎蛋卷
Omelette con mozzarella
奶酪煎蛋卷 | 奶酪煎蛋卷 | 马苏里拉奶酪煎蛋卷
内含融化马苏里拉奶酪的煎蛋卷。
€8
≈ HK$72煎肉卷配马苏里拉奶酪
Saltimbocca con mozzarella
小牛肉卷配奶酪 | 小牛肉卷配奶酪 | “马苏里拉”小牛肉卷
小牛肉卷或小牛肉片配马苏里拉奶酪。
€13
≈ HK$117罗马式煎肉卷
Saltimbocca alla romana
罗马式小牛肉卷 | 罗马式小牛肉卷 | 罗马式小牛肉卷
小牛肉片配鼠尾草叶和意大利熏火腿，用白葡萄酒烹制。罗马经典菜。
€13
≈ HK$117烤牛柳
Filetto di manzo ai ferri
烤牛柳 | 烤牛里脊 | 烤牛柳
优质嫩牛排，简单烤制。
€19
≈ HK$171绿胡椒牛柳
Filetto di manzo al pepe verde
绿胡椒牛柳 | 绿胡椒牛柳 | 绿胡椒牛柳
牛柳配奶油绿胡椒酱。香气浓郁，略带辛辣。
€22
≈ HK$198鱼类
鱼类 | 鱼类 | 鱼类和甲壳类
烤挪威海螯虾
Scampi alla griglia
烤挪威海螯虾 | 烤挪威海螯虾 | 烤挪威海螯虾
优质甲壳类动物烤制，通常配油和柠檬。
€20
≈ HK$180烤大虾
Mazzancolle alla griglia
烤大虾 | 烤大虾 | 烤大虾
烤大虾。肉质紧实甜美。
€16
≈ HK$144烤鲷鱼
Dentice alla griglia
烤鲷鱼 | 烤鲷鱼 | 烤鲷鱼
海鱼，肉质白嫩，品质上乘，烤制以突出其天然风味。
烤鳎鱼
Sogliola alla griglia
烤鳎鱼 | 烤海舌 | 烤鳎目鱼
比目鱼，肉质白嫩细腻，易去骨。烤制。
烤虾
Gamberi alla griglia
烤小龙虾 | 烤小龙虾 | 烤龙虾
烤虾，外部酥脆，内部鲜嫩。
€14
≈ HK$126大比目鱼
Rombo
大比目鱼 | 大比目鱼 | 大比目鱼
大型比目鱼，肉质白嫩，紧实美味。
€19
≈ HK$171三文鱼排
Trancia di salmone
三文鱼排 | 三文鱼排 | 三文鱼排
三文鱼排，富含脂肪和风味，富含 Omega-3。
€16
≈ HK$144炒蛤蜊和贻贝
Sauté di vongole veraci e cozze
蛤蜊和贻贝炒制 | 蛤蜊和贻贝炒制 | 蛤蜊贻贝炒
锅炒贻贝和蛤蜊，配油、大蒜、欧芹和胡椒。配其汤汁。
€13
≈ HK$117海鲷
Orata
海鲷 | 海鲷 | 海鲷
海鱼，肉质白嫩，味道鲜美，在地中海美食中备受推崇。
€16
≈ HK$144海鲈鱼
Spigola
海鲈鱼 | 海鲈鱼 | 海鲈鱼
也称为“branzino”，肉质白嫩，精瘦而细腻。
€16
≈ HK$144剑鱼排
Trancia di pesce spada
剑鱼 | 剑鱼 | 剑鱼排
煎或烤的剑鱼排。肉质紧实，像牛排一样。
€16
≈ HK$144什锦烤鱼 x 1人份
Grigliata mista di pesce x 1 PERSONA
什锦烤鱼 | 什锦烤鱼 | 烤鱼拼盘
什锦烤鱼和甲壳类动物。一人份。
€22
≈ HK$198烤鲈鱼配土豆
Rombo al forno con patate
烤大比目鱼配土豆 | 烤大比目鱼配土豆 | 烤大比目鱼配土豆
烤鲈鱼配土豆，土豆吸收了鱼的味道。丰盛完整的菜肴。
€22
≈ HK$198配菜
蔬菜 | 蔬菜 | 蔬菜/配菜
什锦沙拉
Insalata mista
什锦沙拉 | 什锦沙拉 | 什锦沙拉
新鲜沙拉，配生菜、番茄、胡萝卜和其他时令蔬菜。
€5
≈ HK$45菠菜
Spinaci
菠菜 | 菠菜 | 菠菜
煮熟的菠菜，通常用大蒜和油或黄油炒制。
€5
≈ HK$45彩椒
Peperoni
彩椒 | 彩椒 | 彩椒
锅煎或烤的彩椒，甜美可口。
€5
≈ HK$45茄子
Melanzane
茄子 | 茄子 | 茄子
茄子通常烤制或做成“al funghetto”风格。
€5
≈ HK$45青豆
Fagiolini
青豆 | 青豆 | 青豆
煮熟的青豆，用油和柠檬调味。
€5
≈ HK$45菊苣
Cicoria
菊苣 | 菊苣 | 菊苣
绿叶蔬菜，味道微苦，在罗马通常用大蒜和辣椒炒制。
€5
≈ HK$45罗马式朝鲜蓟
Carciofo alla romana
罗马式朝鲜蓟 | 罗马式朝鲜蓟 | 罗马式朝鲜蓟
整个朝鲜蓟去皮，倒置烹制，加入大蒜、薄荷和油。口感嫩滑，香气浓郁。
€5.50
≈ HK$50芦笋
Asparagi
芦笋 | 芦笋 | 芦笋
绿色芦笋蒸或煮。
€5
≈ HK$45番茄
Pomodori
番茄 | 番茄 | 番茄
番茄沙拉或烤番茄。
€5
≈ HK$45奶酪
奶酪 | 奶酪 | 奶酪
罗马式小奶酪
Caciottina romana
罗马奶酪 | 罗马奶酪 | 罗马式小奶酪
拉齐奥地区特有的小型新鲜或半陈年奶酪，味道甜美，带有牛奶味。
€6
≈ HK$54戈贡佐拉奶酪
Gorgonzola
伦巴第软质肥奶酪 | 伦巴第软质肥奶酪 | “戈贡佐拉”奶酪
浓郁辛辣的奶油蓝纹奶酪。
€6
≈ HK$54菲奥尔·迪·拉特或布法拉马苏里拉奶酪
Fior di latte o bufala
马苏里拉奶酪或布法拉牛奶马苏里拉奶酪 | 马苏里拉奶酪或布法拉牛奶马苏里拉奶酪 | 马苏里拉奶酪或布法拉牛奶马苏里拉奶酪
新鲜马苏里拉奶酪，牛奶（fior di latte）或布法拉（味道更浓郁，脂肪含量更高）。
€6
≈ HK$54帕尔马干酪或撒丁岛佩克里诺奶酪
Parmigiano o pecorino sardo
帕尔马干酪或撒丁岛绵羊奶酪 | 帕尔马干酪或撒丁岛绵羊奶酪 | 帕尔马干酪或撒丁岛绵羊奶酪
陈年奶酪片或块。帕尔马干酪（甜而颗粒状）或佩克里诺奶酪（咸而辛辣）。
€6
≈ HK$54饮料
饮料 | 饮料 | 饮料
自制红葡萄酒
Vino rosso della casa
红葡萄酒 | 红葡萄酒 | 自制红葡萄酒
餐厅精选散装红葡萄酒，通常是当地的。
€9
≈ HK$81自制白葡萄酒
Vino bianco della casa
白葡萄酒 | 白葡萄酒 | 自制白葡萄酒
餐厅精选散装白葡萄酒，清爽易饮。
€9
≈ HK$81内皮矿泉水
Acqua di Nepi
内皮瓶装水 | 内皮瓶装水 | “内皮”瓶装水
源自泉水的微起泡天然矿泉水。
€2
≈ HK$18可口可乐 1升装
Coca-Cola da Lt 1
可口可乐瓶装 1升 | 可口可乐瓶装 1升 | 可口可乐瓶装 1升
一升装可口可乐大瓶。
€5
≈ HK$45芬达 - 雪碧 - 可口可乐
Fanta - Sprite - Coca-Cola
罐装饮料 | 罐装饮料 | 罐装饮料
罐装碳酸饮料。
€3
≈ HK$27啤酒 0.66升
Birra 0,66 cl
啤酒 0.66升 | 啤酒 0.66升 | 啤酒 0.66升
大瓶啤酒（66厘升）。