Capo de Fero Roma












HOSTARIA ROMANA TRASTEVERINA Capo de Fero via S. Cosimato 16 00153 Roma الأربعاء مغلق نقبل جميع بطاقات الائتمان. WE ACCEPT ALL CREDIT CARDS. WIR AKZEPTIEREN ALLE KREDITKARTEN. NOUS ACCEPTONS TOUTES LES CARTES DE CRÉDIT. ملاحظة: يرجى من السادة العملاء طلب الفاتورة قبل طلب الحساب. Please, if you want the invoice ask the bill. Bitte, wenn ihr die Faktur wollt, mußt ihr das früher die Rechnung sagen. S'il vous plait, demandez la facture avant de demander l'addition.
مقبلات | Vorspeisen | Hors-d'oeuvres
لحوم باردة مشكلة
Affettato misto
سلامي مشكل | Gemischte Salami, Schinken, etc. | Assiette anglaise
تشكيلة من اللحوم الباردة الإيطالية المشكلة، مثل السلامي والبروشوتو واللونزا. تقدم كمقبلات باردة، مثالية للمشاركة.
مقبلات بحرية
Antipasto di mare
مقبلات بحرية | Vorspeisen mit Meeresfrüchten | Assiette de fruits de mer
تشكيلة من المأكولات البحرية والأسماك، تقدم باردة أو متبلة. طازجة وخفيفة، نكهة البحر.
مقبلات نباتية ريفية
Antipasto rustico vegetale
مقبلات خضروات ريفية | Pflanzliche Vorspeisen | Hors-d'oeuvre végétarien
مزيج من الخضروات المحضرة بطرق مختلفة (مشوية، محفوظة بالزيت، أو متبلة). مقبلات نباتية لذيذة.
بروشوتو بارما
Prosciutto di Parma
بروشوتو بارما | parmer Rohschinken | Jambon cru de Parme
لحم بروشوتو نيء معتق، حلو ولذيذ، مقطع شرائح رفيعة. طبق إيطالي شهير بنعومته.
لونزا منزلية
Lonza casareccia
نقانق لحم خنزير منزلية الصنع | Ausgemachte Lendenstückwurst | Tranche de long de porc
لحم بارد معتق مصنوع من لحم خنزير، ذو نكهة رقيقة وقليلة الدهون. يقدم شرائح.
بروشوتو والبطيخ (أو التين)
Prosciutto e melone (o fichi)
بروشوتو وبطيخ (أو تين) | Shinken und Melone (oder Feigen) | Jambon cru et melon (ou figues)
مزيج إيطالي كلاسيكي حلو ومالح. لحم بروشوتو نيء يقدم مع شرائح بطيخ طازج أو تين موسمي.
بروشوتو وجبنة جاموس
Prosciutto e bufala
لحم خنزير مقدد وجبنة موزاريلا بحليب الجاموس | Schinken und Büffel-Mozzarella | Jambon cru et mozzarella au lait de bufflonne
جبنة موزاريلا جاموس طازجة وكريمية تقدم مع شرائح لحم بروشوتو نيء. تباين مثالي في القوام والنكهات.
بريزاولا، جرجير، وبارميزان
Bresaola, rucola e parmigiano
بريزاولا، جرجير، وجبنة بارميزان | Bresaola, Rucola und Parmesan | Bresaola, roquette et écaillées de parmesan
شرائح رفيعة من لحم البقر المعتق (بريزاولا) تقدم مع جرجير طازج ورقائق جبنة بارميزان. خفيفة ومغذية.
الأطباق الأولى: حساء | Erste Gänge: Suppen | Potages
مرق لحم في كوب
Consommé in tazza
مرق صافي في كوب | Konsommee in der Tasse | Consommé
مرق لحم صافي ومركز، يقدم ساخنًا في كوب. نكهة قوية ومنعشة.
معكرونة صغيرة في مرق
Pastina in brodo
حساء معكرونة | Teigwaren in Brühe | Potage aux pâtes
معكرونة صغيرة جدًا مطبوخة في مرق ساخن. طبق بسيط وخفيف، طعام مريح إيطالي تقليدي.
حساء خضار
Zuppa di verdure
حساء خضار | Gemüsesuppe | Soupe aux légumes
حساء خضار ساخن محضر بخضروات موسمية مشكلة. صحي وغني بالألياف.
الأطباق الأولى: مع الصلصة | Erste Gänge: mit Soße | Entrées
ريجاتوني ديموقراطي
Rigatoni democratici
مع كريمة البارميزان والنقانق | mit Krem ParmesanKäse und Wurst | Pâtes courtes
معكرونة قصيرة مجعدة مطبوخة بصلصة كريمية من جبنة بارميزان ونقانق. غنية ولذيذة.
فيتوتشيني بفطر البوليتوس
Fettuccine ai funghi porcini
مع فطر البوليتوس | mit Steinpilzen | Fettuccine aux cèpes
معكرونة بيض طويلة ومسطحة مطبوخة بفطر بوليتوس مقلي. نكهة ترابية وعطرية.
بوكاتيني أماتريتشانا
Bucatini all'amatriciana
مع لحم الخنزير المقدد، جبنة بيكورينو، والفلفل الحار | mit Bauchspeck, Schafkäse und pikanten Pfefferschoten | avec sauce tomate, lard, fromage de brebis « Pecorino » et piment rouge
معكرونة طويلة مجوفة مطبوخة بصلصة طماطم، لحم غوانتشالي مقرمش، جبنة بيكورينو رومانو، وفلفل حار. طبق روماني كلاسيكي.
ريزوتو صياد السمك
Risotto alla pescatora
أرز بالمأكولات البحرية | Reis mit Meeresfrüchte | Risotto aux fruits de mer
أرز مطبوخ ببطء بمرق السمك والمأكولات البحرية المشكلة (بلح البحر، المحار، القريدس). كريمي ولذيذ.
أجنولوتي منزلية
Agnolotti casarecci
أجنولوتي منزلية الصنع | Hausgemachte agnolotti | Pâtes aux oeufs « Agnolotti » maison
معكرونة منزلية محشوة، عادة باللحم أو الخضروات، تقدم مع الصلصة.
سباغيتي بالمحار الطازج
Spaghetti alle vongole veraci
سباغيتي بالمحار | Spaghetti mit Venusmuscheln | Spaghettis aux clovisses
سباغيتي تقدم مع محار طازج، ثوم، زيت، وبقدونس. نكهة بحر رقيقة ولكنها مستمرة.
سباغيتي كاربونارا
Spaghetti alla carbonara
مع بيض مخفوق ولحم مقدد | mit Eier und Bauchspeck | avec œufs et lard
معكرونة مطبوخة بصلصة كريمية من البيض النيء، جبنة بيكورينو رومانو، لحم غوانتشالي مقلي، وفلفل أسود. غنية وكريمية، بدون كريمة.
فيتوتشيني على الطريقة الرومانية
Fettuccine alla romana
على الطريقة الرومانية | auf Römerart | Fettuccine romaines
فيتوتشيني مطبوخة بصلصة لحم، أحشاء دجاج، وطماطم، تقليدية من المطبخ الروماني.
سباغيتي صياد السمك
Spaghetti alla pescatora
مع المأكولات البحرية | mit Meeresfrüchte | Spaghettis aux fruits de mer
سباغيتي تقدم بصلصة طماطم ومأكولات بحرية مشكلة.
بيني أرابياتا
Penne all'arrabbiata
مع صلصة طماطم حارة | mit piquanter Tomatensoße | avec sauce tomate et piment rouge
معكرونة قصيرة مطبوخة بصلصة طماطم حارة، ثوم، وبقدونس. بسيطة وقوية النكهة.
سباغيتي بريمافيرا
Spaghetti primavera
مع صلصة طماطم وريحان | mit Tomatensoße und Basilikum | avec sauce tomate et basilic
سباغيتي مطبوخة بصلصة طماطم وريحان طازجة وخفيفة، وأحيانًا مع إضافة خضروات موسمية.
سباغيتي أماتريتشانا
Spaghetti alla Gricia
مع لحم الخنزير المقدد، جبنة بيكورينو، والفلفل الحار | mit Bauchspeck, Schafkäse und pikanten Pfefferschoten | avec lard, fromage de brebis « Pecorino » et piment rouge
سلف كاربونارا وأماتريتشانا. معكرونة مطبوخة بجبنة بيكورينو رومانو، فلفل أسود، ولحم غوانتشالي مقرمش (بدون طماطم أو بيض).
فيتوتشيني بصلصة جراد البحر
Fettuccine alla crema di scampi
مع كريمة القريدس | Fettuccine mit Kaisergranat Krem | à la crème des langoustines
معكرونة بيض ملفوفة بصلصة وردية كريمية من جراد البحر. نكهة حلوة ورقيقة.
فيتوتشيني بحر وجبل
Fettuccine mare e monti
فيتوتشيني بحر وجبل | Pasta Meer und die Berge | Fettuccine aux saveurs de mer et aux saveurs de montagne
طبق يجمع نكهات الأرض والبحر، عادة الفطر والقريدس أو المأكولات البحرية.
تاجليني بالجبنة والفلفل
Tagliolini cacio e pepe
مع جبنة بارميزان وفلفل | mit Parmesan und Pfeffer | Tagliolini parmesan et poivre
معكرونة طازجة رقيقة مطبوخة بصلصة كريمية من جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير. بسيطة ولكنها غنية بالنكهة.
الأطباق الرئيسية: لحوم | Hauptgerichte: Fleisch | Viande
كرشة على الطريقة الرومانية
Trippa alla romana
كرشة على الطريقة الرومانية | Kaldaunen auf Römerart | Tripes à la Romaine
كرشة بقر مطهوة ببطء بصلصة الطماطم، النعناع الروماني، وجبنة بيكورينو. طبق فقير تقليدي لذيذ جدًا.
ذيل بصلصة الطماطم
Coda alla vaccinara
ذيل بصلصة الطماطم | Schwanz mit Tomatensoße | Queue de vache avec sauce tomate
ذيل بقر مطهو لساعات بصلصة الطماطم، الكرفس، والتوابل حتى ينفصل اللحم عن العظم. غني وهلامي.
عظام لحم العجل مع الفطر
Ossobuco con funghi
عظام لحم العجل مع الفطر | Markknochen mit Pilzen | Ossobuco aux champignons
قطعة لحم عجل مع العظم المركزي الذي يحتوي على النخاع، مطهوة بصلصة مع الفطر. طرية جدًا.
شرائح لحم عجل بصلصة المارسالا
Scaloppine al Marsala
شرائح لحم عجل بصلصة المارسالا | Kalbsschnitzel mit Marsala | Escalopes au goût de Marsala
شرائح لحم عجل رفيعة مغطاة بالدقيق ومقلية، ثم مطهوة بصلصة المارسالا الحلوة. صلصة كثيفة وعطرية.
شريحة لحم عجل
Lombata di vitella
شريحة لحم عجل T-bone | Kalbfleisch | Longe
شريحة لحم عجل بالعظم، مشوية عادة. لحم أبيض، طري، وقليل الدهون.
شرائح لحم عجل مع فطر
Scaloppine con funghi
شرائح لحم عجل مع فطر | Kalbschnitzel mit Pilzen | Escalopes avec champignons
شرائح لحم عجل مقلية في مقلاة مع فطر مقلي.
شريحة لحم الخاصرة
Lombo di manzo
شريحة لحم بقري T-bone | Rindsfleisch | Aloyau de boeuf
قطعة لحم بقري فاخرة، لذيذة وشهية، مشوية.
ضلع خروف مشوي
Abbacchio a scottadito
لحم ضأن مشوي خاص | Lammbraten | Agneau à manger chaud
ضلع خروف مشوي، يؤكل ساخنًا جدًا ('a scottadito') باليدين. لحم طري ولذيذ.
شرائح لحم عجل بصلصة النبيذ الأبيض
Scaloppine al vino bianco
شرائح لحم عجل بصلصة النبيذ الأبيض | Kalbsschnitzel mit weißem Wein | Escalopes au vin blanc
شرائح لحم عجل مقلية ومطهوة بصلصة النبيذ الأبيض. طعم رقيق وحامضي قليلاً.
عظام لحم العجل مع فاصوليا
Ossobuco con fagioli
عظام لحم العجل مع فاصوليا | Markknochen mit Bohnen | Ossobuco avec haricots
عظام لحم العجل مطهوة تقدم مع فاصوليا مطهوة أو بصلصة.
لحم عجل قليل الدهون
Magro di vitello
لحم عجل قليل الدهون | Fettloses Kalbfleisch | Filet de veau
قطعة لحم عجل قليلة الدهون، خفيفة وسهلة الهضم.
قطع لحم عجل مع فاصوليا
Bocconcini di vitello con fagioli
قطع لحم عجل مع فاصوليا | Kalbfleisch mit Bohnen | Ragoût de veau avec haricots
قطع لحم عجل مطهوة تقدم مع الفاصوليا.
عظام لحم العجل مطهوة مع الفلفل
Ossobuco con peperoni
عظام لحم العجل مع الفلفل | Markknochen mit Paprika | Ossobuco aux poivrons
عظام لحم العجل مطهوة مع فلفل مطهو ببطء لنكهة حلوة وقوية.
كرات جبنة الموزاريلا مع الفطر
Bocconcini con funghi
قطع لحم عجل مع فطر | Kalbfleisch mit Pilzen | Ragoût de veau avec champignons
قطع لحم عجل مطهوة مع الفطر.
دجاج على الطريقة الرومانية
Pollo alla romana
دجاج على الطريقة الرومانية مع الفلفل | Huhn auf Römerart mit Paprika | Poulet à la Romaine avec poivrons
قطع دجاج مطهوة بصلصة الطماطم، النبيذ، والفلفل. طبق ملون وشهي.
كابريزي
Caprese
سلطة طماطم وموزاريلا | Tomatenscheibe un mozzarella | salade de tomates et fromage mozzarella
سلطة طماطم وموزاريلا طازجة مقطعة شرائح، متبلة بالريحان، زيت الزيتون، والأوريجانو.
جبنة سكواموتشا مشوية
Scamorza ai ferri
جبنة سكواموتشا مشوية | Scamorza-Käse auf dem Rost | Fromage « Scamorza » grillé
جبنة معكرونة (سكواموتشا) مشوية حتى تصبح ذائبة ومشوية قليلاً.
عجة مع جبنة موزاريلا
Omelette con mozzarella
عجة بالجبنة | Omelett mit Käse | Omelette à la mozzarella
عجة بيض محشوة بجبنة موزاريلا ذائبة.
سالتمبوكا مع جبنة موزاريلا
Saltimbocca con mozzarella
لفائف لحم عجل مع جبنة | Kleine Kalbsroulade mit Käse | Paupiette de veau à la "mozzarella"
لفائف أو شرائح لحم عجل مع جبنة موزاريلا.
سالتمبوكا على الطريقة الرومانية
Saltimbocca alla romana
لفائف لحم عجل صغيرة على الطريقة الرومانية | Kleine Kalbsroulade auf Römerart | Paupiette de veau à la Romaine
شرائح لحم عجل مع ورقة مريمية ولحم بروشوتو نيء، مطهوة بصلصة النبيذ الأبيض. طبق روماني كلاسيكي.
فيليه لحم بقري مشوي
Filetto di manzo ai ferri
فيليه لحم بقري مشوي | Gegrilltes Rinderfilet | Filet de boeuf grillé
قطعة لحم بقري فاخرة وطرية جدًا، مشوية ببساطة.
فيليه لحم بقري بصلصة الفلفل الأخضر
Filetto di manzo al pepe verde
فيليه لحم بقري بصلصة الفلفل الأخضر | Rinderfilet mit grünem Pfeffer | Filet de bœuf au poivre vert
فيليه لحم بقري يقدم بصلصة كريمية بالفلفل الأخضر. نكهة عطرية وحارة قليلاً.
أسماك وقشريات | Fisch | Poissons et Crustacés
قريدس مشوي
Scampi alla griglia
قريدس مشوي | Kaisergranate auf dem Rost | Langoustines grillées
قشريات فاخرة مشوية، تقدم عادة مع الزيت والليمون.
قريدس كبير مشوي
Mazzancolle alla griglia
قريدس كبير مشوي | Rote Furchenkrebse auf dem Rost | Gambas grillées
قريدس كبير الحجم مشوي. لحم متماسك وحلو.
دنيس مشوي
Dentice alla griglia
سمك الدنيس المشوي | Zahnbrassen auf dem Rost | Denté grillé
سمك بحري بلحمه الأبيض الفاخر، مشوي لإبراز نكهته الطبيعية.
سمك موسى مشوي
Sogliola alla griglia
سمك موسى مشوي | Seezunge auf dem Rost | Sole commune grillée
سمك مسطح بلحمه الأبيض الرقيق جدًا وسهل نزع عظامه. مشوي.
قريدس مشوي
Gamberi alla griglia
جراد البحر المشوي | Garnelen auf dem Rost | Homards grillés
قريدس مطهو على الشواية، لذيذ ومقرمش من الخارج.
سمك موسى
Rombo
سمك موسى | Steinbutt | Turbot
سمك مسطح كبير الحجم، بلحمه الأبيض، المتماسك واللذيذ.
شريحة سلمون
Trancia di salmone
شريحة سلمون | Schwertsalmschnitte | Tranche de Saumon
شريحة سلمون، سمك دهني ولذيذ، غني بالأوميغا 3.
بلح البحر والمحار المقلي
Sauté di vongole veraci e cozze
بلح البحر والمحار المقلي | Sauté mit Venus- und Miesmuscheln | Sauté aux clovisses et moules
مزيج من بلح البحر والمحار المقلي في مقلاة مع زيت، ثوم، بقدونس، وفلفل. يقدم مع صلصته.
دنيس
Orata
دنيس | Goldbrasse | Dorade
سمك بحري بلحمه الأبيض اللذيذ، محبوب جدًا في المطبخ المتوسطي.
قاروص
Spigola
قاروص | Wolfsbarsch | Loup de mer / Bar
معروف أيضًا باسم القاروص، يتميز بلحمه الأبيض، قليل الدهون، ورقيق.
شريحة سمك أبو سيف
Trancia di pesce spada
سمك أبو سيف | Schwertfisch | Tranche d'Espadon
شريحة سمك أبو سيف مشوية أو مقلية. لحم متماسك يشبه شريحة لحم.
مشاوي سمك مشكلة لشخص واحد
Grigliata mista di pesce x 1 PERSONA
سمك مشوي مشكل | Verschiedene Fische vom Grill | Grillade de poissons
تشكيلة مشكلة من الأسماك والقشريات المشوية. حصة لشخص واحد.
سمك موسى مشوي بالفرن مع البطاطس
Rombo al forno con patate
سمك موسى مشوي بالفرن مع البطاطس | Gebackener Steinbutt mit Kartoffeln | Turbot rôti avec pommes de terre
سمك موسى مطهو بالفرن مع البطاطس، التي تمتص نكهة السمك. طبق غني وكامل.
خضروات | Gemüse | Légumes/ Garniture
سلطة مشكلة
Insalata mista
سلطة مشكلة | Gemischter salat | Salade mélange
سلطة طازجة بخس، طماطم، جزر، وخضروات موسمية أخرى.
سبانخ
Spinaci
سبانخ | Spinaten | Epinards
سبانخ مطبوخة، عادة مقلية بالثوم والزيت أو بالزبدة.
فلفل
Peperoni
فلفل | Paprika | Poivrons
فلفل مطهو في مقلاة أو بالفرن، حلو ولذيذ.
باذنجان
Melanzane
باذنجان | Auberginen | Aubergines
باذنجان محضر عادة على الشواية أو مقلي.
فاصوليا خضراء
Fagiolini
فاصوليا خضراء | Grüne Bohnen | Haricots verts
فاصوليا خضراء مسلوقة ومتبلة بالزيت والليمون.
هندباء
Cicoria
هندباء | Zichorie | Chicorée
خضروات ورقية ذات طعم مر قليلاً، رومانية تقليدية إذا تم قليها بالثوم والفلفل الحار.
خرشوف على الطريقة الرومانية
Carciofo alla romana
خرشوف على الطريقة الرومانية | Artischocken auf Römerart | Artichauts à la Romaine
خرشوف كامل منظف ومطهو مقلوبًا مع الثوم والنعناع والزيت. طري وعطري.
هليون
Asparagi
هليون | Spargeln | Asperges
هليون أخضر مطهو على البخار أو مسلوق.
طماطم
Pomodori
طماطم | Tomaten | Tomates
سلطة طماطم أو طماطم مشوية.
أجبان | Käse | Fromages
جبنة كاسيوتا رومانية
Caciottina romana
جبنة رومانية | Römischer Käse | Caciotta Romaine
جبنة طازجة أو شبه معتقة صغيرة نموذجية لمنطقة لاتسيو، طعم حلو وحليبي.
جبنة جورجونزولا
Gorgonzola
جبنة لومبارد طرية ودسمة | Lombard Weichkäse | Fromage « Gorgonzola »
جبنة زرقاء كريمية ذات نكهة قوية وحارة.
جبنة فيور دي لاتيه أو جبنة جاموس
Fior di latte o bufala
جبنة موزاريلا أو جبنة موزاريلا بحليب الجاموس | Mozzarella Käse oder Büffelmozzarella | Mozzarella ou mozzarella au lait de bufflonne
جبنة موزاريلا طازجة، من حليب البقر (فيور دي لاتيه) أو الجاموس (أكثر لذة ودسمة).
جبنة بارميزان أو جبنة غنم ساردينية
Parmigiano o pecorino sardo
جبنة بارميزان أو جبنة غنم ساردينية | ParmesanKäse oder sardische Schafskäse | Parmesan ou fromage de brebis de la région Sardaigne
حصة من الجبن المعتق للاستمتاع به كرقائق أو قطع. بارميزان (حلو وحبيبي) أو بيكورينو (مالح وحار).
مشروبات | Getränke | Boissons
نبيذ البيت الأحمر
Vino rosso della casa
نبيذ البيت الأحمر | Roten Hauswein | Vin rouge maison
نبيذ أحمر منزلي مختار من المطعم، عادة محلي.
نبيذ البيت الأبيض
Vino bianco della casa
نبيذ البيت الأبيض | Weißen Hauswein | Vin Blanc maison
نبيذ أبيض منزلي مختار من المطعم، منعش وسهل الشرب.
مياه نبي
Acqua di Nepi
مياه نبي المعبأة | Nepi Flaschenwasser | Eau “Nepi” en bouteille
مياه معدنية فوارة قليلاً من المصدر.
كوكاكولا زجاجة 1 لتر
Coca-Cola da Lt 1
زجاجة كوكاكولا 1 لتر | Coca-Cola-Flasche 1 Liter | Coca Cola Bouteille 1 litre
زجاجة كوكاكولا كبيرة سعة لتر واحد.
فانتا - سبرايت - كوكاكولا
Fanta - Sprite - Coca-Cola
مشروبات في علبة | Tin Getränk | Boite-boisson
مشروبات غازية في علب.
بيرة 0.66 لتر
Birra 0,66 cl
بيرة 0.66 لتر | Bier 0,66 cl | Bière 0,66 cl
زجاجة بيرة كبيرة (66 سل).
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.6
1,337 customers praised this place. (Google)
$
$$
Moderate
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...