什锦开胃菜
Mix Appetizers
一盘各种中东开胃菜。可能包括鹰嘴豆泥、烤茄子酱和其他蘸酱。非常适合分享，品尝多种风味。
EGP400
≈ HK$3,112
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Cairo Bangkok
Cairo Bangkok
特色埃及和中东美食菜单。
开胃菜
黑橄榄
Black Olive
整颗黑橄榄，作为配菜或开胃菜。咸味浓郁，质地紧实。常在两口之间食用以清洁味蕾。
EGP100
≈ HK$778
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青橄榄
Green Olive
整颗青橄榄，通常用盐水浸泡。咸味，略带苦味，质地紧实。是中东餐的经典配菜。
EGP100
≈ HK$778
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什锦橄榄
Mix Olive
什锦黑橄榄和青橄榄。提供咸味和鲜味。作为简单的开胃菜。
EGP120
≈ HK$934
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穆塔贝尔
Mutable
烤茄子捣碎，混合鹰嘴豆泥和橄榄油
由烤茄子和芝麻酱（芝麻酱）制成的奶油蘸酱，类似于烤茄子酱，但通常更顺滑，加有酸奶。烟熏味浓郁。通过蘸面包食用。
EGP100
≈ HK$778
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鹰嘴豆泥
Hummus
捣碎的鹰嘴豆混合少许柠檬汁，淋上橄榄油
由鹰嘴豆、芝麻酱、柠檬和大蒜混合制成的顺滑酱。浓郁、坚果味和奶油味。是搭配皮塔饼食用的主食。
EGP100
≈ HK$778
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鹰嘴豆泥羊肉
Hummus Lamb
鹰嘴豆泥上放有肉和橄榄油
经典的奶油鹰嘴豆泥，上面撒有香料羊肉末。热肉为凉爽的蘸酱增添了鲜美的浓郁感。搭配新鲜面包食用。
EGP180
≈ HK$1,401
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穆哈马拉酱
Muhammara
埃及红辣椒和番茄制成的蘸酱
用红辣椒、核桃和石榴糖浆制成的甜辣蘸酱。质地浓稠，风味复杂。搭配面包食用。
EGP100
≈ HK$778
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烤茄子酱
Baba Ganouj
烤茄子配切碎的蔬菜、柠檬汁和橄榄油
烟熏茄子蘸酱，混合新鲜蔬菜和调味料。块状质地，带有烤味。最好搭配扁平面包享用。
EGP100
≈ HK$778
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葡萄叶
Vine Leave
葡萄叶酿米饭蔬菜
葡萄叶卷着香料米饭和香草馅料。酸甜可口，质地鲜嫩。冷热皆宜，作为手指食物。
EGP180
≈ HK$1,401
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酸奶
Yogurt
我们自制的特制酸奶
新鲜自制酸奶。凉爽、奶油状，略带酸味。常用来平衡辛辣菜肴或作为清淡的配菜。
EGP100
≈ HK$778
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酸奶黄瓜
Yogurt Cucumber
我们自制的特制酸奶配黄瓜
清爽的酸奶沙拉，混合切碎的黄瓜和干薄荷。凉爽爽脆。作为烤肉的清口菜。
EGP120
≈ HK$934
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酸奶酪
Lebnah
我们的自制奶酪
过滤的酸奶酪，质地浓稠奶油状，类似于奶油奶酪但更酸。淋上橄榄油。搭配面包食用。
EGP150
≈ HK$1,167
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汤
扁豆汤
Lentil Soup
由煮扁豆和蔬菜混合制成的汤
浓郁的黄色扁豆汤，用孜然和柠檬调味。顺滑、温暖、鲜美。传统上搭配酥脆面包食用。
EGP120
≈ HK$934
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蘑菇汤
Mushroom Soup
埃及自制奶油汤
含有蘑菇片的浓郁奶油汤。泥土味和鲜味。温热食用。
EGP120
≈ HK$934
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鸡汤
Chicken Soup
埃及自制奶油汤
奶油基底的鸡肉汤，含有嫩鸡肉块。舒适温和。温暖的开胃菜。
EGP150
≈ HK$1,167
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海鲜汤
Seafood Soup
埃及自制奶油汤
富含海鲜的奶油浓汤，如虾和鱿鱼。咸鲜味。奢华的开胃菜。
EGP250
≈ HK$1,945
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沙拉
沙拉酱：橄榄油、黑胡椒、盐、柠檬
巴拉迪沙拉
Balady Salad
传统的由新鲜混合蔬菜制成
传统的埃及沙拉，切碎的番茄、黄瓜、洋葱和欧芹。新鲜爽脆，配以简单的油醋汁。是主食配菜。
EGP120
≈ HK$934
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法图什沙拉
Fettoush Salad
传统的由新鲜混合蔬菜制成，上面放有酥脆的面包
一种黎凡特沙拉，以混合蔬菜和炸皮塔饼块为特色。苏木和石榴糖浆带来浓郁的风味。酥脆爽口。
EGP140
≈ HK$1,089
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菲达奶酪沙拉
Feta Salad
用新鲜混合蔬菜制成，上面放有菲达奶酪
新鲜蔬菜沙拉配咸味菲达奶酪块。奶油奶酪与爽脆蔬菜形成对比。清淡鲜美。
EGP180
≈ HK$1,401
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塔布勒沙拉
Tabouleh Salad
用新鲜欧芹、番茄和洋葱制成
以欧芹为主的香草沙拉，切碎的欧芹，配以番茄、薄荷、洋葱和蒸粗麦粉。味道浓烈，带有柑橘味。非常新鲜健康。
EGP140
≈ HK$1,089
0
橄榄沙拉
Olive Salad
突出橄榄与其他蔬菜和香草混合的沙拉。咸味浓郁。
EGP180
≈ HK$1,401
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炸豆饼沙拉
Tameya Salad
突出埃及炸豆饼（Tameya）的沙拉，由蚕豆制成。酥脆鲜美的炸饼配新鲜蔬菜。
EGP180
≈ HK$1,401
0
金枪鱼沙拉
Tuna Salad
混合蔬菜沙拉配罐装金枪鱼。富含蛋白质，味道鲜美。一顿丰盛的便餐。
EGP200
≈ HK$1,556
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虾仁沙拉
Shrimp Salad
新鲜沙拉绿叶配熟虾。清淡的海鲜味搭配爽脆蔬菜。
EGP220
≈ HK$1,712
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面包
新鲜出炉
巴拉迪面包
Khubz
传统烤炉烘烤的扁平面包。柔软蓬松。是舀取蘸酱和炖菜的必备品。
EGP35
≈ HK$272
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蒜香面包
Garlic Bread
烤面包上涂有蒜蓉黄油和香草。酥脆芳香。美味的配菜。
EGP50
≈ HK$389
0
奶酪巴拉迪面包
Cheese Khubz
传统扁平面包，上面放有奶酪或夹有奶酪。柔软的面包配融化的咸味奶酪。温热食用。
EGP90
≈ HK$700
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炭烤
什锦烤肉
Mix Grill
羊肉丸子、羊肉串、羊排、鸡肉丸子、鸡肉串、米饭
一盘丰盛的什锦烤肉，包括羊肉和鸡肉。炭烤的烟熏味。配米饭。
EGP500
≈ HK$3,890
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什锦烤羊肉
Mix Lamb Grill
羊肉丸子、羊肉串、羊排配米饭
各种烤羊肉块。包括肉末烤串和肉排。浓郁的野味，带有烟熏味。
EGP650
≈ HK$5,058
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烤羊肉
Lamb Grill
羊肉串、羊排配米饭
优质烤羊肉精选，包括肉块和肉排。肉质鲜嫩，带有炭烤味。配米饭。
EGP850
≈ HK$6,614
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羊肉丸子套餐
Lamb Kofta Set
混合香料的羊肉末，配您选择的印度香米
用香料调味的羊肉末串在烤网上烤制。多汁鲜美。作为配米饭的完整餐点。
EGP270
≈ HK$2,101
0
羊肉丸子
Lamb Kofta
混合香料的羊肉末
用洋葱和香草调味的羊肉末，然后烤制。烟熏味十足，风味浓郁。是中东经典的烤肉。
EGP330
≈ HK$2,568
0
羊肉串
Lamb Skewers
腌制过的羊肉块串在烤网上（烤羊肉串）。内部鲜嫩，边缘焦香。
EGP350
≈ HK$2,723
0
烤羊排
Riyash Ghanam
用我们特制的香料腌制的羊排
用芳香香料腌制的烤羊排。多汁的带骨肉。最好用手吃。
EGP600
≈ HK$4,669
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什锦烤鸡
Mix Chicken Grill
鸡肉串、鸡肉丸子、烤鸡配米饭
一盘什锦烤鸡菜肴。包括肉块和肉末烤串。烟熏味鲜美。
EGP400
≈ HK$3,112
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鸡肉丸子
Chicken Kofta
混合香料的鸡肉末
用香草和香料调味的鸡肉末，烤在串上。比羊肉丸子清淡，但风味十足。
EGP300
≈ HK$2,334
0
鸡肉丸子套餐
Chicken Kofta Set
混合香料的鸡肉末，配您选择的印度香米
烤鸡肉末烤串，配香喷喷的米饭。一顿完整而令人满意的餐点。
EGP250
≈ HK$1,945
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什什塔乌克
Shishtawouk
用酸奶和柠檬腌制的鸡胸肉块串在烤网上。腌料使肉质鲜嫩，味道浓郁。
EGP250
≈ HK$1,945
0
烤鸡
Chicken Grill
用埃及风格腌制的烤鸡
用传统埃及香料调味的烤鸡。皮脆肉嫩，烟熏味十足。
EGP250
≈ HK$1,945
0
烤肉
Kebbe
由蒸粗麦粉、切碎的洋葱和肉末制成的炸肉饼。外酥内软，味道鲜美。受欢迎的开胃菜。
EGP200
≈ HK$1,556
0
罗卡克
Rokak
埃及糕点，由酥脆的扁平面包层浸泡在肉汤中，然后与羊肉末一起烘烤而成。鲜美丰盛，类似于肉饼。
EGP200
≈ HK$1,556
0
哈瓦什
Hawawshi
传统的埃及三明治，将香料羊肉末塞入巴拉迪面包中烘烤。外酥内嫩，多汁辛辣。
EGP280
≈ HK$2,179
0
意面
意面
Pasta
选择您的意面类型、酱汁和肉类。
可定制的意面。选择您喜欢的面条形状、酱汁基底（奶油或番茄）和蛋白质。一道令人舒适的西式菜肴。
EGP200~
≈ HK$1,556
三明治
羊肉丸子三明治
Lamb Kofta Sandwich
羊肉末烤肉夹在扁平面包中。鲜美方便。适合快速用餐。
EGP180
≈ HK$1,401
0
羊肉串三明治
Lamb Skewers Sandwich
嫩煎羊肉块，用面包包裹，配沙拉和酱汁。烟熏味浓郁，饱腹感强。
EGP230
≈ HK$1,790
0
鸡肉丸子三明治
Chicken Kofta Sandwich
鸡肉末烤肉三明治。柔软的面包夹着清淡鲜美的烤肉。
EGP150
≈ HK$1,167
0
鸡肉串三明治
Chicken Skewers Sandwich
烤鸡肉块（什什塔乌克）夹在三明治卷饼中。腌料味道浓郁。
EGP150
≈ HK$1,167
0
羊肉烤肉三明治
Lamb Donor Sandwich
烤羊肉薄片（土耳其烤肉风格），夹在三明治中。多汁浓郁，香料味十足。
EGP180
≈ HK$1,401
0
炸豆饼三明治
Tameya Sandwich
埃及炸豆饼（Tameya）三明治，由蚕豆制成。酥脆的炸饼夹在面包中，配沙拉和芝麻酱。
EGP150
≈ HK$1,167
0
炖菜
鸡肉炖菜
Chicken Salona
用鸡肉和蔬菜在香料番茄汤中烹制的传统炖菜（Salona）。丰盛温暖。通常搭配米饭食用。
EGP290~
≈ HK$2,256
羊肉炖菜
Lamb Salona
用嫩羊肉块和蔬菜制作的浓郁炖菜。鲜美的番茄基底，带有中东香料。
EGP340~
≈ HK$2,645
虾仁炖菜
Shrimp Salona
海鲜炖菜，虾在香料酱中炖制。是经典菜肴的沿海变种。
EGP320~
≈ HK$2,490
达乌德帕夏
Dawood Basha
肉丸在浓郁的番茄酱中烹制，配洋葱和松子。鲜美多汁。一道以历史帕夏命名的经典舒适食品。
EGP340
≈ HK$2,645
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帝王鱼炖菜
King Fish Salona
用紧实的帝王鱼排制作的鱼炖菜。鱼肉在鲜美的番茄汤中不易散烂。
EGP250
≈ HK$1,945
0
羊腿
Lamb Shank
慢炖羊腿肉，可能配酱汁或炖菜。肉质极其鲜嫩，脱骨。
EGP550
≈ HK$4,279
0
土豆炖菜
Potato Salona
以土豆在番茄酱中炖煮的素食炖菜。简单、丰盛、令人舒适。
EGP120
≈ HK$934
0
秋葵炖菜
Okra Salona
秋葵炖菜（Bamya），在番茄酱中用大蒜和香菜烹制。非常受欢迎的埃及蔬菜菜肴。
EGP150
≈ HK$1,167
0
锦葵
锦葵
Molokhia
一种著名的埃及汤，由切碎的锦葵叶制成。质地粘稠，带有浓郁的蒜香和香菜味。通常搭配米饭或面包食用。
EGP200~
≈ HK$1,556
炒菜
羊肉炒菜
Lamb Saute
羊肉块与蔬菜炒制。肉质鲜嫩，带有清淡的鲜美酱汁。
EGP250
≈ HK$1,945
0
鸡肉炒菜
Chicken Saute
鸡肉块与蔬菜炒制。清淡健康的选项。
EGP180
≈ HK$1,401
0
虾仁炒菜
Shrimp Saute
用蔬菜和清淡调味料炒制的虾仁。新鲜海鲜风味。
EGP280
≈ HK$2,179
0
羊肉茄子千层面
Mosaka Lamb
埃及风味茄子千层面，茄子和辣椒与番茄酱中的羊肉末一起烹制。与希腊版本不同，这通常是炖菜，没有白酱。
EGP280
≈ HK$2,179
0
印度香米
布哈里
Bukhari
用胡萝卜、葡萄干和孜然、豆蔻等芳香香料烹制的香米饭。配您选择的蛋白质。咸甜可口。
EGP180~
≈ HK$1,401
曼迪
Mandi
一种流行的也门菜肴。肉在类似坦杜里烤炉的烤箱中慢炖，滴下的汁液为下面的米饭调味。烟熏味浓郁，肉质鲜嫩。
EGP220~
≈ HK$1,712
羊腿
Lamb Shank
羊腿（曼迪/布哈里米饭）
一整只慢炖至软嫩的羊腿。配以大量的香料米饭。
EGP520
≈ HK$4,046
0
曼迪米饭
Mandi Rice
一份香喷喷的布哈里米饭，不含肉。用香料和肉汁调味。
EGP100
≈ HK$778
0
布哈里米饭
Bukhari Rice
一份调味好的布哈里米饭，配胡萝卜和葡萄干。
EGP100
≈ HK$778
0
库沙里
Koushari
传统的米饭、通心粉、扁豆混合在一起，上面淋上香料番茄酱、蒜醋和酥脆的炸洋葱
埃及国菜。由米饭、扁豆和意大利面组成的碳水化合物混合物，上面淋有辣番茄酱和酥脆洋葱。咸味、辣味，非常饱腹。
EGP200
≈ HK$1,556
0
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