Cairo Bangkok

طبق يضم مجموعة متنوعة من المقبلات الشرق أوسطية. من المحتمل أن يشمل الحمص والمتبل والفواكه والخضروات الأخرى. مثالي للمشاركة لتذوق نكهات متعددة.

زيتون أسود كامل يقدم كطبق جانبي أو مقبلات. مالح ولذيذ بقوام متماسك. يؤكل غالبًا بين الوجبات لتنظيف الحنك.

زيتون أخضر كامل، مخلل عادة. مالح، مر قليلاً، ومتماسك. طبق مرافق كلاسيكي للوجبات الشرق أوسطية.

تشكيلة من الزيتون الأسود والأخضر. تقدم مزيجًا من النكهات المالحة واللذيذة. تقدم كطبق مقبلات بسيط.

غموس كريمي مصنوع من الباذنجان المشوي وطحينة السمسم، يشبه بابا غنوج ولكنه غالبًا ما يكون أكثر نعومة مع الزبادي. مدخن ولذيذ. يؤكل بغمس الخبز فيه.

معجون ناعم مصنوع من الحمص المهروس والطحينة والليمون والثوم. غني، جوزي، وكريمي. طبق أساسي يستمتع به بغمس خبز البيتا فيه.

حمص كريمي كلاسيكي يقدم مع لحم مفروم متبل في الأعلى. اللحم الساخن يضيف نكهة مالحة غنية للغموس البارد. يؤكل مع خبز طازج.

صلصة حمراء حلوة وحارة مصنوعة من الفلفل الأحمر والجوز ودبس الرمان. سميكة وملموسة ذات نكهة معقدة. تقدم مع الخبز.

غموس باذنجان مدخن ممزوج بخضروات طازجة وتوابل. قوام سميك بنكهة مشوية. أفضل ما يؤكل مع الخبز المسطح.

أوراق عنب ملفوفة حول حشوة من الأرز المتبل والتوابل والأعشاب. منعشة وطرية. تقدم باردة أو دافئة كوجبة خفيفة.

زبادي طازج منزلي. بارد، كريمي، وحامض قليلاً. يؤكل غالبًا لموازنة الأطباق الحارة أو كطبق جانبي خفيف.

سلطة زبادي منعشة ممزوجة بالخيار المفروم والنعناع المجفف. باردة ومقرمشة. تعمل كمنظف للحنك بجانب اللحوم المشوية.

جبنة زبادي مصفاة بقوام سميك وكريمي يشبه جبنة الكريم ولكنها أكثر حموضة. يرش عليها زيت الزيتون. تؤكل مع الخبز.

شوربة عدس أصفر دسمة متبلة بالكمون والليمون. ناعمة، دافئة، ولذيذة. تقدم تقليديًا مع خبز مقرمش.

شوربة كريمية غنية تحتوي على فطر مقطع. نكهة ترابية ولذيذة. تقدم دافئة.

شوربة كريمية مع قطع دجاج طرية. مريحة وخفيفة. طبق مقبلات دافئ.

شوربة كريمية غنية تحتوي على مأكولات بحرية مشكلة مثل الروبيان والكاليماري. مالح ولذيذ. طبق مقبلات فاخر.

سلطة مصرية تقليدية مع طماطم مفرومة، خيار، بصل، وبقدونس. طازجة ومقرمشة مع صلصة فينيجريت بسيطة. طبق جانبي أساسي.

سلطة شامية تتميز بخضروات مشكلة وقطع خبز بيتا مقلية. نكهة منعشة من السماق ودبس الرمان. مقرمشة ومنعشة.

سلطة خضروات طازجة مغطاة بمكعبات جبنة فيتا مالحة. الجبن الكريمي يتناقض مع الخضروات المقرمشة. خفيف ولذيذ.

سلطة غنية بالأعشاب مصنوعة بشكل أساسي من البقدونس المفروم ناعماً، مع الطماطم والنعناع والبصل والبرغل. منعشة وحمضية. طازجة وصحية جدًا.

سلطة تتميز بالزيتون المخلوط مع خضروات وأعشاب أخرى. مالح ولذيذ. تقدم كطبق جانبي.

سلطة تتميز بالفلافل المصرية (طعمية) المصنوعة من الفول. أقراص مقرمشة ولذيذة تقدم مع خضروات طازجة.

سلطة خضروات مشكلة مغطاة بالتونة المعلبة. غنية بالبروتين ومالحة. وجبة خفيفة مشبعة.

خضروات سلطة طازجة تقدم مع روبيان مطبوخ. نكهة بحرية خفيفة مع خضروات مقرمشة.

خبز مسطح تقليدي مخبوز في الفرن. طري وهش. ضروري لغرف الصلصات والحساء.

خبز محمص مغطى بزبده الثوم والأعشاب. مقرمش وعطري. طبق جانبي مالح.

خبز مسطح تقليدي مغطى بالجبن أو محشو به. خبز طري مع جبن مالح مذاب. يقدم دافئًا.

طبق كبير من اللحوم المشوية المتنوعة بما في ذلك لحم الضأن والدجاج. نكهات مدخنة ومشوية من شواية الفحم. يقدم مع الأرز.

تشكيلة من قطع لحم الضأن المشوية. تشمل كباب اللحم المفروم وقطع اللحم. نكهة غنية مع لمحات مدخنة.

تشكيلة مميزة من لحم الضأن المشوي تشمل قطعًا وريشًا. لحم طري مع نكهة الفحم المشوي. يقدم مع الأرز.

لحم ضأن مفروم متبل مشكل على أسياخ ومشوي. طري ولذيذ. يقدم كوجبة كاملة مع الأرز.

لحم ضأن مفروم متبل بالبصل والأعشاب، ثم مشوي. مدخن ولذيذ. كباب شرق أوسطي كلاسيكي.

مكعبات لحم ضأن متبلة ومشوية على أسياخ (شيش كباب). طري من الداخل مع حواف مشوية.

قطع لحم ضأن مشوية متبلة بتوابل عطرية. لحم طري على العظم. يفضل أكله باليد.

طبق متنوع من أطباق الدجاج المشوية. يشمل قطعًا وكباب مفروم. مدخن ولذيذ.

لحم دجاج مفروم متبل بالأعشاب والتوابل، مشوي على أسياخ. أخف من كفتة لحم الضأن ولكن مليء بالنكهة.

كباب دجاج مفروم مشوي يقدم مع أرز عطري. وجبة كاملة ومشبعة.

مكعبات صدر دجاج متبلة مشوية على أسياخ. تتبيلة الزبادي والليمون تجعل اللحم طريًا ومنعشًا.

دجاج مشوي متبل بتوابل مصرية تقليدية. جلد مدخن ولحم طري.

كرات مقلية مصنوعة من البرغل والبصل المفروم واللحم المفروم. قشرة مقرمشة وحشوة طرية ولذيذة. مقبلات شهيرة.

معجنات مصرية مصنوعة من طبقات من الخبز المسطح المقرمش المنقوع في المرق ومخبوزة باللحم المفروم. لذيذة ومشبعة، تشبه فطيرة اللحم.

ساندويتش مصري تقليدي يتميز باللحم المفروم المتبل المحشو داخل خبز بلدي ومخبوز. قشرة مقرمشة وداخل طري ولذيذ.

طبق معكرونة قابل للتخصيص. اختر شكل المعكرونة المفضل لديك، قاعدة الصلصة (كريمة أو طماطم)، والبروتين. طبق غربي مريح.

كباب لحم ضأن مفروم مشوي ملفوف في خبز مسطح. لذيذ ومريح. جيد لوجبة سريعة.

قطع لحم ضأن طرية ملفوفة في خبز مع سلطة وصلصة. مدخنة ومشبعة.

ساندويتش كباب دجاج مفروم. لحم مشوي خفيف ومالح في خبز طري.

قطع دجاج مشوية (شيش طاووق) في خبز التورتيلا. نكهة تتبيلة منعشة.

شرائح رقيقة من لحم الضأن المشوي (على طريقة الشاورما) في ساندويتش. طري وغني بالتوابل.

ساندويتش فلافل مصري مصنوع من الفول. أقراص مقرمشة في خبز مع سلطة وطحينة.

حساء تقليدي (صالونة) مطبوخ بالدجاج والخضروات في مرق طماطم متبل. دسم ودافئ. يؤكل عادة مع الأرز.

حساء غني مطبوخ بقطع لحم ضأن طرية وخضروات. قاعدة طماطم مالحة بتوابل شرق أوسطية.

حساء مأكولات بحرية يتميز بالروبيان المطبوخ في صلصة متبلة. نسخة ساحلية من الطبق الكلاسيكي.

كرات لحم مطبوخة في صلصة طماطم غنية مع البصل والصنوبر. لذيذة وطرية. طبق مريح كلاسيكي سمي على اسم باشا تاريخي.

حساء سمك مصنوع من شرائح سمك ملكي متماسكة. السمك يتحمل جيدًا في مرق الطماطم المالح.

لحم ضأن مطهو ببطء، يقدم غالبًا مع صلصة أو كحساء. لحم طري جدًا يسقط من العظم.

حساء خضروات يتميز بالبطاطس المطبوخة في صلصة الطماطم. بسيط، مشبع، ومريح.

حساء بامية مطبوخ في صلصة طماطم مع الثوم والكزبرة. طبق خضروات مصري شائع جدًا.

حساء مصري شهير مصنوع من أوراق الملوخية المفرومة ناعماً. قوام لزج بنكهة الثوم والكزبرة المالحة العميقة. يؤكل عادة مع الأرز أو الخبز.

قطع لحم ضأن سوتيه مع الخضروات. لحم طري بصلصة خفيفة ولذيذة.

قطع دجاج مقلية مع الخضروات. خيار خفيف وصحي.

روبيان سوتيه مع الخضروات وتوابل خفيفة. نكهة بحرية طازجة.

مسقعة على الطريقة المصرية تتميز بالباذنجان والفلفل المطبوخ مع لحم مفروم في صلصة طماطم. على عكس النسخ اليونانية، غالبًا ما تكون حساء بدون بشاميل.

طبق أرز عطري مطبوخ مع الجزر والزبيب والتوابل العطرية مثل الكمون والهيل. يقدم مع اختيارك من البروتين. مالح وحلو قليلاً.

طبق يمني تقليدي شهير في المنطقة. يتم طهي اللحم ببطء في فرن على طراز التندور، وتضفي القطرات نكهة على الأرز أدناه. مدخن، طري، وغني.

لحم ضأن كامل مطهو ببطء حتى يصبح طريًا. يقدم فوق كمية وفيرة من الأرز المتبل.

كمية من أرز المندي العطري بدون لحم. متبل بالتوابل وقطرات اللحم.

كمية من أرز البخاري المتبل مع الجزر والزبيب.

طبق مصر الوطني. مزيج غني بالكربوهيدرات من الأرز والعدس والمعكرونة، مغطى بصلصة طماطم حارة وبصل مقرمش. مالح، حار، ومشبع جدًا.