北汉山炭烤排骨

북한산 연탄갈비

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★ 4.4 (67)

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猪肉 牛肉 附加菜单

猪肉

国产

수제 양념 갈비

수제양념갈비

(每份 300克)

手工腌制猪排。肉用甜咸的酱油基底酱料腌制，炭烤而成。嫩滑入味，最好搭配米饭或生菜包着吃。

₩18,000 ≈ HK$96

+

제주 오겹살

제주오겹살

(每份 200克)

济州五花肉（带皮）。与三层肉相似，但由于有猪皮，口感更具嚼劲。烤至金黄酥脆。

₩18,000 ≈ HK$96

+

제주 목살

제주목살

(每份 200克)

济州岛厚切猪颈肉。比五花肉脂肪少，味道鲜美。烤制后常蘸盐或酱料食用。

₩17,000 ≈ HK$90

+

항정살

항정살

(每份 200克)

猪脸颊肉。以其独特的脆嫩口感和丰富的油花而闻名。烤制后鲜美多汁的优质部位。

₩20,000 ≈ HK$106

+

가브리살

가브리살

(每份 200克)

猪脸颊肉（Gabrisal）。颈部和肩部之间的特殊部位。与其他部位相比，口感更软，味道更细腻。

₩19,000 ≈ HK$101

+

갈매기살

갈매기살

(每份 200克)

猪横膈膜肉。瘦肉部位，口感有嚼劲，肉味浓郁，有点像牛肉。精心烤制以保持汁水。

₩19,000 ≈ HK$101

+

牛肉

美国产

牛肋肉

소갈비살

(每份 200克)

无骨牛肋肉。风味浓郁，瘦肉和脂肪平衡得很好。快速炭烤以保持嫩度。

₩20,000 ≈ HK$106

+

차돌박이

차돌박이

(每份 200克)

薄切牛胸肉。脂肪含量高，几乎瞬间烤熟。口感鲜美，入口即化。

₩18,000 ≈ HK$96

+

附加菜单

양념돼지껍데기

양념돼지껍데기

(每份 200克) 猪皮只能在点完主菜后，按桌上人数每人一份地点单。

调味猪皮。腌制后烤至有嚼劲且略带酥脆。富含胶原蛋白，是受欢迎的下酒菜。注意：只能在点主肉菜后点。

₩9,000 ≈ HK$48

+

大酱汤

된장찌개

大酱汤。用发酵大酱、豆腐和蔬菜制成的鲜美、朴实的汤。热腾腾地上桌，与米饭和烤肉是绝配。

₩2,000 ≈ HK$11

+

米饭

공기밥

一碗蒸白米饭。韩国烤肉和炖菜的主食配菜。

₩1,000 ≈ HK$5

+

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★

4.4

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