menufans

Black Bottle

用餐須知： 低消：每人 NT$ 500 用餐時間：原則為 2 小時 禁止攜帶外食（含生日蛋糕），如需攜帶，酌收 NT$ 200 清潔費或可折抵甜點一份 自行攜帶酒水：開瓶費 NT$ 300/瓶 無服務費 但盡量給予服務熱誠

★ 4.7 (852) $$Moderate

Appetizer 前菜

油封海鮮沙拉 (看當日貨色)
使用油封技術烹調的各式海鮮，搭配新鮮沙拉。海鮮種類依當日食材而定，口感鮮嫩。適合做為開胃菜。
季節水果或起司沙拉
新鮮季節水果與起司的清爽組合。口味酸甜開胃，口感豐富。建議做為前菜享用。
TWD280 ≈ HK$69
香煎櫛瓜 - 佐西班牙鯷魚醬
煎至金黃的櫛瓜搭配鹹香的鯷魚醬。櫛瓜多汁，醬汁增添了鮮味層次。適合搭配白酒享用。
TWD250 ≈ HK$62
香煎櫛瓜 - 佐大蒜奶油
以大蒜奶油香煎的櫛瓜片。充滿奶香與蒜香，口感軟嫩。經典的西式熱前菜。
TWD200 ≈ HK$50
松露野菇嫩炒蛋
加入松露醬與野菇炒製的嫩蛋。口感滑嫩，松露香氣濃郁。適合搭配麵包食用。
TWD250 ≈ HK$62
烤麵包佐自製大蒜蛋黃醬
酥脆的烤麵包搭配店家自製的大蒜蛋黃醬。口感酥脆濃郁，蒜香迷人。適合餐前墊胃。
TWD100 ≈ HK$25
亂炒一通沒有肉
以當季蔬菜為主的炒菜料理，不含肉類。口味依當日食材調整，清爽健康。適合素食者或想多吃蔬菜的顧客。
TWD250 ≈ HK$62
奶油大蒜炒野菇
使用奶油與大蒜大火快炒的各式野菇。香氣四溢，口感脆嫩多汁。經典的西式開胃菜。
TWD250 ≈ HK$62

Main Courses 主餐類

義大利手工貓耳朵或鳥巢麵
使用百分之百義大利杜蘭小麥麵粉手工捏製。 口味選擇：青醬起司或松露起司。
手工製作的義大利麵，可選有嚼勁的貓耳朵或寬扁的鳥巢麵。搭配青醬或松露醬，風味濃郁。義式主食的首選。
TWD380~ ≈ HK$94
加購主食 (貓耳朵或鳥巢麵)
牛舌、軟絲、雞肉類主餐可加購。任選口味 + (貓耳朵或鳥巢麵)。
為您的肉類主餐加點一份手工義大利麵。吸附醬汁後更添風味。適合想增加飽足感的食客。
TWD160~ ≈ HK$40
PR嫩肩牛排 (7-12 oz)
價格範圍 $550-$1100，依重量而定。
選用Prime等級的嫩肩部位牛排。肉質結實帶有油花，煎烤後香氣濃郁。建議搭配紅酒享用。
烤櫻桃鴨胸佐白蘭地香橙醬 (8-13 oz)
價格範圍 $580-$780，依重量而定。爐烤櫻桃鴨胸。
爐烤櫻桃鴨胸，外皮酥脆肉質粉嫩。佐以帶有酒香的香橙醬汁，酸甜解膩。經典的法式風味主餐。
普羅旺斯烤雞腿佐烤時蔬
以普羅旺斯香草調味的烤雞腿，搭配烤蔬菜。雞肉鮮嫩多汁，香草氣息迷人。是一道家常而溫馨的料理。
TWD420 ≈ HK$104
時令鮮魚排 (絕不用冷凍爛貨)
價格範圍 $580-$800，依當日魚種而定。
使用當日新鮮現流魚貨煎烤的魚排。肉質細緻鮮甜，無冷凍味。喜愛海鮮的顧客不容錯過。
烤伊比利豬
價格範圍 $350-$1100，6-10 盤司 (盎司)。
選用西班牙伊比利豬肉進行烤製。油脂豐富帶有獨特果香，口感近似牛肉。頂級的豬肉料理體驗。

Signature Dishes 本店招牌

松露醬炒慢燉牛舌
奶油松露醬炒慢燉牛舌。
先慢燉後快炒的牛舌，口感軟嫩。搭配濃郁的松露奶油醬汁，香氣奢華。招牌必點菜色。
TWD440 ≈ HK$109
奶油芥茉子炒慢燉牛舌
奶油芥末籽炒慢燉牛舌。
慢燉牛舌搭配法式芥末籽醬翻炒。奶香中帶有微微的酸味與辛香，層次豐富。口感軟嫩不膩。
TWD440 ≈ HK$109
香料奶油炒大蒜牛舌
以大量香料、奶油與大蒜炒製的牛舌。風味強烈，蒜香濃郁。非常適合下酒。
TWD400 ≈ HK$99
托斯卡尼牛舌冷盤 (酸豆香草醬)
義式托斯卡尼風味的冷前菜。薄切牛舌搭配酸豆與香草醬汁，清爽開胃。適合夏天或作為開胃菜。
TWD420 ≈ HK$104
杜蘭小麥炸料牛肝
杜蘭小麥炸料牛肝。
裹上杜蘭小麥粉酥炸的牛肝。外酥內嫩，風味濃郁獨特。喜愛內臟料理者的特色選擇。
TWD280 ≈ HK$69
白醬煨牛肝
白醬煨牛肝。
以濃郁白醬慢火煨煮的牛肝。口感綿密，奶香中和了內臟的氣味。溫潤順口的料理。
TWD380 ≈ HK$94
炒軟絲-大蒜.初榨橄欖油
使用初榨橄欖油與大蒜簡單清炒的新鮮軟絲。保留了海鮮的原味與鮮甜，口感Q彈。經典的地中海風味。
TWD380 ≈ HK$94
炒軟絲-自製起司杏仁青醬
新鮮軟絲搭配店家自製的起司杏仁青醬拌炒。堅果香氣與羅勒風味結合海鮮的鮮甜。風味獨特濃郁。
TWD380 ≈ HK$94
火烤軟絲.慢火蒜油
慢火火烤的軟絲，淋上蒜油增香。帶有炭烤香氣，肉質鮮美有嚼勁。適合佐酒。
TWD400 ≈ HK$99

WINE LIST 酒單

紅白酒・搭餐酒

老闆自喝自選紅白酒 House Wine
$250-450 紅白均有，品項常常更換。
由老闆親自挑選的紅酒或白酒，品項不固定。適合搭配餐點飲用，價格實惠。
阿佩羅 Aperol Spritz
義大利國民搭餐氣泡酒飲，尾韻有點苦。
義大利經典的餐前開胃酒。以Aperol、氣泡酒和蘇打水調製，橘紅色澤，口味微苦帶甜，清爽解膩。
TWD300 ≈ HK$74
桑格麗雅 Sangria
(第二杯\$150)
源自西班牙的紅酒水果調酒。加入切塊水果，果香濃郁，口感順口香甜。
TWD300 ≈ HK$74
杏仁蘇打 (橙酒+杏仁酒)
結合橙酒與杏仁酒的蘇打調飲。帶有獨特的堅果與柑橘香氣，氣泡感清爽。
TWD250 ≈ HK$62
琴湯尼 / Gin Tonic
價格範圍 $250-350。
經典的琴酒調酒。琴酒的杜松子香氣搭配通寧水的苦甜氣泡，簡單而清爽。
可樂
一般的碳酸飲料。氣泡刺激，口感香甜。
TWD70 ≈ HK$17
聖沛羅氣泡水 (1公升)
義大利進口的知名天然氣泡礦泉水。氣泡細緻，口感清冽，適合佐餐。
TWD120 ≈ HK$30
梅酒特調
以梅酒為基底的特調飲品。酸甜的梅子風味，口感圓潤。
TWD300 ≈ HK$74
客製化特調
$350起。
依照個人口味偏好現場調製的雞尾酒。可選擇喜歡的基酒與風味方向。

經典調酒

酒感偏重，自行考慮搭餐合適度。

內格羅尼 Negroni
這杯會苦，考慮清楚。
義大利經典苦味調酒，由琴酒、金巴利和甜苦艾酒調製。藥草香氣重，口感苦甜強烈。適合重口味愛好者。
TWD350 ≈ HK$87
長島冰茶 Long Island
七種基酒各一盎司，請確認自己酒量！
雖名為冰茶但酒精濃度極高的調酒。混合多種基酒與可樂，口味酸甜容易入口，但後勁強。
TWD450 ≈ HK$112
瑪格麗特 Margarita
以龍舌蘭為基底的經典調酒。杯緣通常抹有鹽圈，帶有檸檬酸味與鹹味，風味清新。
TWD350 ≈ HK$87
白色佳人 White Lady
以琴酒為基底的優雅調酒。加入君度橙酒與檸檬汁，口感酸甜細緻，色澤乳白。
TWD350 ≈ HK$87
黛綺莉 Daiquiri
以蘭姆酒為基底的酸甜調酒。加入萊姆汁與糖漿，口感清爽，帶有熱帶風情。
TWD350 ≈ HK$87
老掉牙古典 Old Fashion
威士忌經典調酒。簡單加入苦精與糖，帶出威士忌的本味與香氣。口感醇厚。
TWD350 ≈ HK$87
教父 God Father
蘇格蘭威士忌與杏仁酒的組合。帶有濃郁的杏仁甜香與威士忌的煙燻味。口感香甜濃烈。
TWD350 ≈ HK$87
側車 Side Car
以白蘭地為基底的經典調酒。加入橙酒與檸檬汁，酸甜平衡，帶有白蘭地的果香。
TWD400 ≈ HK$99
鏽釘 Rusty Nail
蘇格蘭威士忌與杜林標甜酒的簡單組合。口感滑順香甜，帶有草本與蜂蜜香氣。
TWD350 ≈ HK$87
馬丁尼 Martini
被稱為雞尾酒之王。以琴酒與不甜苦艾酒調製，口感辛辣俐落。適合喜愛原味酒感的飲者。
TWD350 ≈ HK$87
邁泰
經典的蒂基風格調酒。混合多種蘭姆酒、果汁與杏仁糖漿，充滿熱帶水果風味，口感豐富。
TWD350 ≈ HK$87

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.7
Google Maps上的852個評分
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