葡萄酒搭配 WINE PAIRING 我们推荐搭配餐点的葡萄酒套餐 为搭配课程料理的每一道菜肴，提供精心挑选的葡萄酒套餐。侍酒师将为您推荐能衬托菜肴风味的搭配。 ¥4,500~ ≈ HK$224 選擇0
Uchu啤酒 うちゅうビール 这是来自日本精酿啤酒厂“Uchu Brewing”的啤酒。以大量使用啤酒花、浑浊的Hazy IPA等而闻名，可以享受到热带水果般多汁的香气。 ¥1,500 ≈ HK$75 − 0 +
长崎县产 梭子鱼 carpaccio 長崎県産 カマスのカルパッチョ 梭子鱼生 carpaccio 水果番茄和青辣椒莎莎酱 使用新鲜梭子鱼（白肉鱼）切片制作的开胃菜。搭配水果番茄的甜味和青辣椒的微辣风味莎莎酱，清爽可口。 − 0 +
白子和栗子焗烤 白子と栗のグラティナート 鳕鱼白子焗烤 Fontina奶酪酱 用白子（鱼的精巢）和栗子制作的焗烤温热料理。淋上芝士浓酱（Fontina奶酪酱），表面烤至香脆。口感奶油般浓郁。 − 0 +
手工意面 Pappardelle 手打ちパスタ パッパルデッレ 手工意面 Pappardelle 和牛肉酱和百合根 这是宽面条状的意大利面“Pappardelle”。搭配炖煮的和牛浓郁肉酱（肉酱意面）以及甜味的百合根。 − 0 +
香川县产 橄榄牛臀肉炭烤 香川県産 オリーブ牛イチボの炭火焼き 炭烤橄榄牛肉 将香川县产的“橄榄牛肉”臀肉（臀部末端部位）用炭火烤制的牛排。特点是瘦肉的鲜美和适度的霜降带来的甜味，炭火的香味令人食欲大增。 − 0 +
可可巴氏布丁 ボネ アル カカオ 可可巴氏布丁 金桔蜜饯与牛奶冰淇淋 这是意大利皮埃蒙特地区的传统甜点，浓郁的巧克力和阿玛雷托风味布丁。搭配金桔蜜饯和牛奶冰淇淋，您可以享受浓郁与清爽的平衡。 − 0 +
