AUDACE

为搭配课程料理的每一道菜肴，提供精心挑选的葡萄酒套餐。侍酒师将为您推荐能衬托菜肴风味的搭配。

这是起泡酒。特点是清爽的碳酸和果味，最适合作为餐前酒。

用发酵的苹果酿造的起泡酒。特点是带有苹果的甜味和酸味，口感清爽。

这是意大利产的啤酒。一般多为清爽的拉格啤酒，非常适合搭配餐点。

这是来自日本精酿啤酒厂“Uchu Brewing”的啤酒。以大量使用啤酒花、浑浊的Hazy IPA等而闻名，可以享受到热带水果般多汁的香气。

提供当日推荐的葡萄酒（杯装）。可根据喜好选择红、白等。

可整瓶订购的葡萄酒。适合多人分享。

无酒精饮品的详细信息请咨询服务员。

使用新鲜梭子鱼（白肉鱼）切片制作的开胃菜。搭配水果番茄的甜味和青辣椒的微辣风味莎莎酱，清爽可口。

用白子（鱼的精巢）和栗子制作的焗烤温热料理。淋上芝士浓酱（Fontina奶酪酱），表面烤至香脆。口感奶油般浓郁。

使用柔软的枪乌贼制作的番茄基底意面。马里纳拉酱（番茄、大蒜、香草）的简单风味，衬托出乌贼的鲜美。

这是宽面条状的意大利面“Pappardelle”。搭配炖煮的和牛浓郁肉酱（肉酱意面）以及甜味的百合根。

将香川县产的“橄榄牛肉”臀肉（臀部末端部位）用炭火烤制的牛排。特点是瘦肉的鲜美和适度的霜降带来的甜味，炭火的香味令人食欲大增。

这是意大利皮埃蒙特地区的传统甜点，浓郁的巧克力和阿玛雷托风味布丁。搭配金桔蜜饯和牛奶冰淇淋，您可以享受浓郁与清爽的平衡。

餐后咖啡或红茶。