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AUDACE

开胃酒

葡萄酒搭配
WINE PAIRING
我们推荐搭配餐点的葡萄酒套餐
为搭配课程料理的每一道菜肴,提供精心挑选的葡萄酒套餐。侍酒师将为您推荐能衬托菜肴风味的搭配。
¥4,500~ ≈ ¥204
起泡葡萄酒
スパークリングワイン
这是起泡酒。特点是清爽的碳酸和果味,最适合作为餐前酒。
¥1,500 ≈ ¥68
苹果酒
シードル
用发酵的苹果酿造的起泡酒。特点是带有苹果的甜味和酸味,口感清爽。
¥1,300 ≈ ¥59
意大利啤酒
イタリアンビール
这是意大利产的啤酒。一般多为清爽的拉格啤酒,非常适合搭配餐点。
¥1,100 ≈ ¥50
Uchu啤酒
うちゅうビール
这是来自日本精酿啤酒厂“Uchu Brewing”的啤酒。以大量使用啤酒花、浑浊的Hazy IPA等而闻名,可以享受到热带水果般多汁的香气。
¥1,500 ≈ ¥68
各种杯装葡萄酒
グラスワイン各種
提供当日推荐的葡萄酒(杯装)。可根据喜好选择红、白等。
¥1,400 ≈ ¥63
瓶装葡萄酒
ボトルワイン
可整瓶订购的葡萄酒。适合多人分享。
¥7,500 ≈ ¥340

无酒精饮品

请咨询服务员
スタッフまで
请咨询
无酒精饮品的详细信息请咨询服务员。

菜单 AUDACE

长崎县产 梭子鱼 carpaccio
長崎県産 カマスのカルパッチョ
梭子鱼生 carpaccio 水果番茄和青辣椒莎莎酱
使用新鲜梭子鱼(白肉鱼)切片制作的开胃菜。搭配水果番茄的甜味和青辣椒的微辣风味莎莎酱,清爽可口。
白子和栗子焗烤
白子と栗のグラティナート
鳕鱼白子焗烤 Fontina奶酪酱
用白子(鱼的精巢)和栗子制作的焗烤温热料理。淋上芝士浓酱(Fontina奶酪酱),表面烤至香脆。口感奶油般浓郁。
枪乌贼意面
ヤリイカのスパゲッティ
枪乌贼意面 marinara 马里纳拉
使用柔软的枪乌贼制作的番茄基底意面。马里纳拉酱(番茄、大蒜、香草)的简单风味,衬托出乌贼的鲜美。
手工意面 Pappardelle
手打ちパスタ パッパルデッレ
手工意面 Pappardelle 和牛肉酱和百合根
这是宽面条状的意大利面“Pappardelle”。搭配炖煮的和牛浓郁肉酱(肉酱意面)以及甜味的百合根。
香川县产 橄榄牛臀肉炭烤
香川県産 オリーブ牛イチボの炭火焼き
炭烤橄榄牛肉
将香川县产的“橄榄牛肉”臀肉(臀部末端部位)用炭火烤制的牛排。特点是瘦肉的鲜美和适度的霜降带来的甜味,炭火的香味令人食欲大增。
可可巴氏布丁
ボネ アル カカオ
可可巴氏布丁 金桔蜜饯与牛奶冰淇淋
这是意大利皮埃蒙特地区的传统甜点,浓郁的巧克力和阿玛雷托风味布丁。搭配金桔蜜饯和牛奶冰淇淋,您可以享受浓郁与清爽的平衡。
餐后饮品
食後のお飲みもの
咖啡
餐后咖啡或红茶。

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商店信息

4.5
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