Aroma Flaminio

Name: Aroma Flaminio
Address: 罗马
Price range: €5 - €18.5

写在黑板上的菜单，提供受罗马和卡拉布里亚影响的鱼类和肉类特色菜。

★ 4.6 (603) $$Moderate

开胃菜

大虾潘扎内拉沙拉

Panzanella di Gamberoni

（含谷物、甲壳类、坚果）

经典托斯卡纳潘扎内拉沙拉的改良版，加入大虾。清新美味，融合了面包的酥脆和海鲜的鲜甜。

€12.50 ≈ HK$113

阿马特里切风味意面

Bucancino all'Amatriciana

炸马苏里拉奶酪球（含谷物、鸡蛋、牛奶、鱼类）

裹面包糠炸制的马苏里拉奶酪球，内馅或调味灵感来自阿马特里切风味酱（猪脸颊肉和番茄）。一款诱人又浓郁的炸物开胃菜。

€12 ≈ HK$108

炸小虾仔

Neonate di Gamberi Fritte

配青柠蛋黄酱（含甲壳类、鸡蛋、谷物）

炸小虾仔配青柠味蛋黄酱。酥脆可口，适合作为小吃。

€13.50 ≈ HK$122

烟熏意大利牛肉他他米

Tataki di Manzo Italiano Affumicato

配青柠酱油蛋黄酱（含鸡蛋、大豆）

精选牛肉，快速煎至外部，内部保持生鲜。配以带有东方风味的酱汁。

€13.50 ≈ HK$122

吞拿鱼塔塔配桃子和白巧克力碎

Tartare di Tonno con Pesche e Scaglie di Cioccolato Bianco

（含鱼类、牛奶）

刀切生吞拿鱼搭配桃子的甜美和白巧克力的浓郁。精致的甜咸对比。

€16.50 ≈ HK$149

吞拿鱼塔塔配松子和烟熏牛油果酱

Tartare di Tonno con Pinoli e Salsa Affumicata di Avocado

（含鱼类、坚果）

新鲜吞拿鱼塔塔配脆松子和烟熏牛油果酱。

€16 ≈ HK$144

墨鱼塔塔

Tartare di Seppia

（马扎拉德尔瓦洛）配烟熏豌豆泥、腰果碎（含软体动物、坚果）

高品质生墨鱼，配以烟熏豌豆泥，并饰以脆腰果。

€16 ≈ HK$144

蟹肉塔塔

Tartare di Granchio

配开心果碎和芥末蛋黄酱（含甲壳类、鸡蛋、坚果）

蟹肉，生食或轻微腌制，配以开心果和辣味芥末蛋黄酱。

€16.50 ≈ HK$149

三文鱼塔塔

Tartare di Salmone

配开心果碎和芥末蛋黄酱（含鱼类、坚果、鸡蛋）

新鲜三文鱼切块，配以开心果增加酥脆感，并加入少许芥末增添辛辣味。

€15 ≈ HK$135

吞拿鱼波切塔

Porchetta di Tonno

蜂蜜芥末酱（含鱼类、芥末）

猪肉传统做法的吞拿鱼排，香料调味。配甜辣酱。

€14 ≈ HK$126

鳕鱼芝士

Cheese di Baccalà

配干番茄丁、塔吉亚斯橄榄、塔拉利饼干碎、芝士胡椒脆片（含鱼类、牛奶、谷物）

创意开胃菜，以奶油鳕鱼或类似咸味芝士蛋糕的做法，搭配地中海风味的脆脆配料。

€12 ≈ HK$108

双层面糊炸凤尾鱼

Alici in Doppia Panatura

配芥末蛋黄酱（含鱼类、谷物、鸡蛋）

炸凤尾鱼，裹厚厚的脆皮面包糠，配以微辣的蛋黄酱。

€12 ≈ HK$108

我们的海鲜沙拉

Insalata di Mare a Modo Nostro

（含鱼类、软体动物、甲壳类、芹菜）

精选煮熟或腌制的贝类和甲壳类海鲜，搭配新鲜脆蔬菜。

€14 ≈ HK$126

奥纳诺鹰嘴豆汤

Zuppetta di Ceci di Onano

深海贻贝、马卡雷塞海鲜、红皮土豆（含软体动物）

热乎乎的豆类和海鲜菜肴。奥纳诺鹰嘴豆以其细腻而闻名，搭配鲜美的贻贝。

€14.50 ≈ HK$131

糖渍鹿肉香肠

Salame di Cervo Pralinato

配芥末无花果酱（含芥末、谷物）

风味浓郁的野味切片，配以平衡浓烈肉味和甜辣风味的酱汁。

€12 ≈ HK$108

Jenne的Ndremappi

Ndremappi di Jenne

配热那亚罗勒香蒜酱

Jenne（拉齐奥）的传统手工意面，类似短而粗的意大利面，配经典香蒜酱。

€11.50 ≈ HK$104

头盘和主菜

三椒意面

Fettuccine ai 3 Pepi

配芦笋、布菲拉芝士、乌鱼子（含谷物、牛奶、鱼类）

鸡蛋意面，配三椒酱，加入浓郁的芝士和咸鲜的乌鱼子。

€18.50 ≈ HK$167

培根蛋酱意面

Spaghettoni alla Carbonara

配芦笋和松露（含谷物、鸡蛋、牛奶）

经典的罗马意面，配鸡蛋、佩克里诺芝士和猪脸颊肉，这里是加入了芦笋和松露的精致版本。

€16.50 ≈ HK$149

墨鱼汁意面

Mezzi Paccheri (Impasto al Nero di Seppia)

配鲻鱼、藏红花、干番茄碎（含鱼类、谷物）

黑色短意面，配以优质鱼肉（鲻鱼）酱，带有藏红花香气，并饰以脆干番茄。

€16.50 ≈ HK$149

墨鱼汁意面

Mezzi Paccheri (Impasto al Nero di Seppia)

配白蟹肉酱、续随子、胡萝卜、塔吉亚斯橄榄（含甲壳类、芹菜、谷物）

墨鱼汁意面，配以鲜美的白色蟹肉酱和芳香蔬菜。

€15 ≈ HK$135

库特罗全麦脆饼

Frisella di Cutro ai Cereali

配红黄樱桃番茄、章鱼、芹菜、胡萝卜、布菲拉芝士（含牛奶、谷物、软体动物、芹菜）

南部意大利特色脆饼，用水软化后，配以新鲜章鱼、蔬菜和奶油芝士。

€18.50 ≈ HK$167

龙虾肉意面

Spaghettoni con Polpa di Astice

红黄樱桃番茄、野茴香粉（含谷物、甲壳类）

意面配优质龙虾肉和甜番茄，带有野茴香香气。

€19.50~ ≈ HK$176

栗子格里西亚意面

Spaghettoni alla Gricia di Castagne

配帕玛森芝士碎

经典格里西亚（佩克里诺芝士和猪脸颊肉）的秋季变种，加入栗子和帕玛森芝士。

€14 ≈ HK$126

干草意面

Fettuccine Paglia e Fieno

配斯皮林加'Nduja香肠和烟熏普罗沃拉芝士（含谷物、鸡蛋、牛奶）

双色意面（黄色和绿色），配卡拉布里亚辣味香肠（'Nduja）和融化的烟熏芝士。

€13.50 ≈ HK$122

罗马-卡坦扎罗

Roma-Catanzaro

鳕鱼莫尔泽洛（含谷物、鱼类）

融合罗马和卡拉布里亚风味的菜肴，可能是用鳕鱼改良的莫尔泽洛（Catanzaro特色菜）。

€12.50 ≈ HK$113

甜点

卡波阿玛罗冷冻甜点

Semifreddo all'Amaro del Capo

配卡拉布里亚甘草碎

冰镇甜点，带有卡拉布里亚著名草本利口酒的风味，配以脆脆的甘草碎。

€6 ≈ HK$54

当日甜点

Dolce del Giorno

厨师每日甜点推荐，根据当日新鲜食材变化。

€5 ≈ HK$45

皮佐松露

Tartufo di Pizzo

口味：核桃无花果、橙味巧克力、开心果、榛子、甘草

卡拉布里亚著名的球形冰淇淋，中心为融化的巧克力，提供多种传统口味。

€6 ≈ HK$54

冷冻提拉米苏

Frozen Tiramisù

配能多益或咖啡碎

经典提拉米苏的冷冻版本，配有您选择的脆皮淋面。

€5~ ≈ HK$45

冰淇淋

Gelati

巧克力、奶油、开心果、杏仁奶油

意式手工冰淇淋杯，提供经典意大利口味。

€6 ≈ HK$54

杯装芝士蛋糕

Cheesecake al Bicchiere

配能多益碎

新鲜奶酪甜点，单份供应，配脆脆饼底和能多益淋面。

€6 ≈ HK$54

朗姆酒糖浆巴巴

Babà con Bagna al Rhum

J.M朗姆酒糖浆

那不勒斯特色发酵面团甜点，浸泡在朗姆酒糖浆中。

€6 ≈ HK$54

酿馅甜甜圈

Bombolotto Ripieno

配卡仕达奶油和蜂蜜

松软的炸甜点，内馅为奶油和蜂蜜，类似克拉芬。

€6.50 ≈ HK$59

鳕鱼冰淇淋

Gelato al Baccalà

配香醋酱和墨鱼汁粉

非常特别且大胆的创意甜点，鱼肉的味道被制成冰淇淋，并用香醋平衡。

€6.50 ≈ HK$59

小甜饼

Ciucciole

（接吻、白巧克力榛子、开心果、椰子杏仁...）

精选什锦小甜点或巧克力，适合餐后分享。

€7.50 ≈ HK$68

蒙布朗

Montblanc

以栗子泥和打发奶油为基础的勺食甜点，是秋冬季节的特色。

€7 ≈ HK$63

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商店資訊

★

4.6

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