AMALFI MADRE

Name: AMALFI MADRE
Address: 罗马
Price range: €2 - €24

★ 4.3 (3,975) $$Moderate

开胃菜

金枪鱼鞑靼配牛油果

TARTARE DI TONNO CON AVOCADO

和芒果酱

鲜金枪鱼鞑靼，配以牛油果底座，饰以芒果酱。生食开胃菜，融合了鱼的咸鲜和水果的甜美。口感柔软清爽。

€13 ≈ HK$117

腌制三文鱼和普利亚布拉塔奶酪

SALMONE MARINATO E BURRATA PUGLIESE

腌制三文鱼片搭配奶油般的普利亚布拉塔奶酪。浓郁的风味结合了鱼的浓烈味道和奶酪的甜美。

€13 ≈ HK$117

章鱼和土豆

POLPO E PATATE

和青柠蛋黄酱

温热的章鱼和煮土豆沙拉，配以青柠味蛋黄酱。经典的海洋菜肴，口感柔软入味。

€13 ≈ HK$117

炒贻贝和蛤蜊

SAUTÉ DI COZZE E VONGOLE

配柠檬和胡椒

锅炒海鲜配油、大蒜、柠檬和胡椒。配以鲜美的汤汁。用面包蘸汤汁享用。

€14 ≈ HK$126

水牛和生火腿

BUFALA E CRUDO

水牛马苏里拉奶酪和帕尔马生火腿

经典的意大利开胃菜，配新鲜水牛马苏里拉奶酪和陈年火腿片。奶酪的清新和火腿的咸鲜完美结合。

€12 ≈ HK$108

冷切肉和奶酪拼盘

TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI

配蜂蜜和果酱（两人份）

精选当地冷切肉和奶酪拼盘，配以蜂蜜和果酱。适合两人分享。

€16 ≈ HK$144

三文鱼牛油果烤面包

BRUSCHETTA SALMONE, AVOCADO

配青柠蛋黄酱

烤面包片配三文鱼、牛油果和青柠蛋黄酱。底部酥脆，顶部丰富柔软。

€4 ≈ HK$36

斯特拉恰泰拉和凤尾鱼烤面包

BRUSCHETTA STRACCIATELLA E ALICI

配烤番茄

烤面包配奶油斯特拉恰泰拉奶酪、咸凤尾鱼和甜烤番茄。酥脆面包上的甜咸风味平衡。

€4 ≈ HK$36

炸物

什锦炸物

FRITTO MISTO

Scazzuoppoli（那不勒斯炸饺），茄子丸子，土豆可乐饼，意面炸饺，西葫芦花，炸面团

那不勒斯特色炸物全套。包括各种特色菜，如炸面团、可乐饼和裹糊蔬菜。适合品尝不同口感和风味。

€13 ≈ HK$117

三种蒙塔纳拉

TRIS DI MONTANARE

经典蒙塔纳拉，摩泰台拉香肠、意大利乳清干酪和开心果，黄番茄、斯特拉恰泰拉和凤尾鱼

三种小炸披萨，配料各不相同：经典番茄味、摩泰台拉香肠和开心果味，以及凤尾鱼和黄番茄味。面团松软略带酥脆。

€7 ≈ HK$63

蒙塔纳拉

MONTANARA

炸披萨面团配番茄和斯特拉恰泰拉奶酪

小炸披萨，简单配番茄和斯特拉恰泰拉奶酪。松软，热腾腾，美味。

€2 ≈ HK$18

土豆可乐饼

CROCCHÈ DI PATATE

经典那不勒斯土豆可乐饼，用土豆泥制成，裹上面包屑炸制。外酥内软。

€2 ≈ HK$18

西葫芦花

FIORE DI ZUCCA

菲奥迪拉特奶酪和切塔拉凤尾鱼

西葫芦花酿马苏里拉奶酪和凤尾鱼，裹糊炸制。诱人的开胃菜，内馅拉丝入味。

€3 ≈ HK$27

炸鳕鱼柳

FILETTO DI BACCALÀ FRITTO

配青柠蛋黄酱

去盐鳕鱼片，裹糊炸制，配青柠蛋黄酱。外壳金黄的嫩白鱼。

€6 ≈ HK$54

意面炸饺

FRITTATINA DI PASTA

千层面，配以白酱、豌豆和肉，裹上面包屑炸制。那不勒斯标志性的街头小吃，丰富而丰盛。

€2 ≈ HK$18

茄子丸子

POLPETTA DI MELANZANE

（3 件）

柔软的茄子丸子，炸至金黄。每份三块。

€7 ≈ HK$63

大沙拉

阿马尔菲

AMALFI

混合沙拉，圣女果，盖塔橄榄，坎帕尼亚水牛马苏里拉奶酪

新鲜沙拉，配以坎帕尼亚特色食材，如水牛马苏里拉奶酪和盖塔橄榄。清淡但美味的菜肴。

€8 ≈ HK$72

希腊

GRECA

生菜，圣女果，黄瓜，盖塔橄榄，菲达奶酪，牛至，杏仁

希腊沙拉的变种，配菲达奶酪、新鲜蔬菜和杏仁，增加酥脆口感。清新夏日。

€8 ≈ HK$72

逆流

CONTROCORRENTE

混合沙拉，三文鱼，芒果，黄瓜，斯特拉恰泰拉奶酪，开心果

丰富创意的沙拉，配三文鱼，热带水果和奶油奶酪。甜咸风味混合。

€10 ≈ HK$90

第一道菜

手工鲜制意面

通心粉，贻贝，佩克里诺奶酪和黄番茄

PACCHERO, COZZE, PECORINO E POMODORINI GIALLI

大通心粉配贻贝、佩克里诺奶酪和甜黄番茄。一道融合了海陆风味的菜肴。

€13 ≈ HK$117

鱿鱼、朝鲜蓟和薄荷意面

TONNARELLO CALAMARI, CARCIOFI E MENTUCCIA

长鸡蛋面配鱿鱼和朝鲜蓟，罗勒罗马香气。味道清淡芳香。

€13 ≈ HK$117

蛤蜊意面

TONNARELLO VONGOLE VERACI

经典意面配蛤蜊，大蒜和橄榄油。简单但海鲜风味浓郁的菜肴。

€16 ≈ HK$144

海鲜意面

STROZZAPRETI ALLO SCOGLIO

配当日捕捞海鲜和去壳海鲜

短意面配浓郁的鲜鱼和去壳海鲜。浓郁的海鲜风味。

€15 ≈ HK$135

阿马尔菲宽面

FETTUCCINE AMALFI

虾，西葫芦，黄番茄和罗勒

鸡蛋面配新鲜的虾和西葫芦。罗勒香气，清淡可口。

€15 ≈ HK$135

开心果酱斯特拉恰泰拉宽面

FETTUCCINE AL PESTO DI PISTACCHIO E STRACCIATELLA

意面配浓郁的开心果酱，点缀新鲜斯特拉恰泰拉奶酪。奶油般顺滑，带有坚果风味。

€13 ≈ HK$117

索伦蒂诺式土豆团子

GNOCCHI ALLA SORRENTINA

配水牛马苏里拉奶酪和圣女果番茄酱

土豆团子烤制，配番茄和拉丝水牛马苏里拉奶酪。坎帕尼亚传统菜肴，温暖舒适。

€12 ≈ HK$108

罗马经典

CLASSICI ROMANI

阿马特里切纳 / 培根蛋面 / 奶酪胡椒意面

罗马美食三大经典。阿马特里切纳（番茄和猪脸颊肉），培根蛋面（鸡蛋和猪脸颊肉）或奶酪胡椒意面（佩克里诺奶酪和胡椒）。

€12~ ≈ HK$108

第二道菜

海鲜 / 肉类

烤章鱼配鹰嘴豆

POLPO SCOTTATO AI CECI

配特罗佩亚洋葱

烤章鱼触手，配鹰嘴豆泥和甜红洋葱。海陆平衡的菜肴。

€14 ≈ HK$126

鲷鱼柳

FILETTO DI ORATA

配烤番茄，橄榄和土豆

白肉鱼片，配地中海风味的番茄、橄榄和土豆。清淡细腻。

€15 ≈ HK$135

开心果脆皮金枪鱼排

TAGLIATA DI TONNO IN CROSTA DI PISTACCHIO

配辣椒蛋黄酱

香煎鲜金枪鱼，配以酥脆的开心果外壳，佐以辣椒蛋黄酱。内部呈粉红色多汁。

€15 ≈ HK$135

土豆脆皮三文鱼

SALMONE IN CROSTA DI PATATE

烤三文鱼片，上面覆盖着酥脆的土豆片。美味又完整的第二道菜。

€16 ≈ HK$144

杂鱼炸

FRITTURA DI PARANZA

炸制当地小鱼，热腾腾酥脆。整条食用，常挤点柠檬汁。

€16 ≈ HK$144

炸鱿鱼和虾

FRITTURA CALAMARI E GAMBERI

裹面糊炸制的鱿鱼圈和整虾。经典海鲜炸物，金黄酥脆。

€15 ≈ HK$135

丹麦牛排

BISTECCA DANESE

优质丹麦牛排，按喜好烤制。肉质鲜嫩可口。

€19 ≈ HK$171

芝麻菜帕尔马干酪牛排

TAGLIATA DI MANZO RUCOLA E GRANA

烤牛肉切片，配以新鲜芝麻菜和帕尔马干酪片。简单的菜肴，突显牛肉的品质。

€20 ≈ HK$180

菲力牛排配牛肝菌

TAGLIATA DI FILETTO CON PORCINI

最嫩的菲力牛排切片，配以牛肝菌。浓郁芳香的第二道肉菜。

€24 ≈ HK$216

朝鲜蓟细面

STRACCETTI CON CARCIOFI

嫩朝鲜蓟与薄切牛肉片在锅中炒制。罗马特色菜，快捷美味。

€16 ≈ HK$144

配菜

罗马式朝鲜蓟

CARCIOFI ALLA ROMANA

慢炖整颗朝鲜蓟，配以大蒜、欧芹和薄荷。鲜嫩入味，是罗马传统特色。

€6 ≈ HK$54

烤茄子配葡萄干和松子

SCAROLA CON UVETTA E PINOLI

那不勒斯式炖蔬菜，加入甜葡萄干和酥脆松子。

€5 ≈ HK$45

那不勒斯佛里亚雷利

FRIARIELLI NAPOLETANI

那不勒斯特色西兰花，用大蒜和辣椒在锅中炒制。略带苦味，与肉类搭配极佳。

€5 ≈ HK$45

炸薯条

PATATE FRITTE

经典炸薯条，金黄酥脆。

€5 ≈ HK$45

披萨

调味玛丽娜拉

MARINARA CONDITA

黄番茄酱，大蒜，牛至，凤尾鱼，橄榄，续随子，特级初榨橄榄油

经典玛丽娜拉披萨的升级版，配凤尾鱼和续随子。无乳制品，但充满地中海风味。

€7 ≈ HK$63

玛格丽特

MARGHERITA

番茄，菲奥迪拉特奶酪，罗勒，特级初榨橄榄油

披萨女王：番茄，马苏里拉奶酪和罗勒。简单，均衡，标志性。

€7 ≈ HK$63

那不勒斯

NAPOLI

番茄，菲奥迪拉特奶酪，切塔拉凤尾鱼，特级初榨橄榄油

经典披萨，加入咸凤尾鱼片。鲜美可口。

€8 ≈ HK$72

水牛

BUFALINA

番茄，水牛马苏里拉奶酪，罗勒，特级初榨橄榄油

类似于玛格丽特披萨，但加入了坎帕尼亚水牛马苏里拉奶酪，更浓郁奶香。

€10 ≈ HK$90

番茄黄金

POMOD'ORO

水牛马苏里拉奶酪，黄番茄，罗勒，黑胡椒，特级初榨橄榄油

白披萨配水牛马苏里拉奶酪和甜黄番茄。清淡新鲜。

€10 ≈ HK$90

粗俗

SCOSTUMATA

番茄，生水牛马苏里拉奶酪，圣女果，罗勒，特级初榨橄榄油

红底披萨，烤后加入生水牛马苏里拉奶酪。冷热对比深受喜爱。

€10 ≈ HK$90

魔鬼

FRA' DIAVOLA

番茄，菲奥迪拉特奶酪，那不勒斯辣香肠，特级初榨橄榄油

辣味披萨配那不勒斯萨拉米香肠。浓郁微辣的风味。

€9 ≈ HK$81

卡普里乔萨

CAPRICCIOSA

番茄，菲奥迪拉特奶酪，香菇，盖塔橄榄，鸡蛋，生火腿，特级初榨橄榄油

丰盛的披萨，配料丰富：蘑菇、朝鲜蓟、橄榄、鸡蛋和火腿。适合喜欢多样性的人。

€10 ≈ HK$90

四种奶酪

QUATTRO FORMAGGI

菲奥迪拉特奶酪，水牛普罗沃拉奶酪，戈贡佐拉奶酪，帕尔马干酪，罗勒，特级初榨橄榄油

四种奶酪白披萨，奶油般顺滑，因戈贡佐拉奶酪而风味浓郁。

€8 ≈ HK$72

馅料披萨边

O' CORNICIONE RIPIENO

披萨边内填阿杰罗拉意大利乳清干酪和火腿。披萨中心配番茄，菲奥迪拉特奶酪，罗勒，特级初榨橄榄油

玛格丽特披萨特别版，披萨边内填意大利乳清干酪和火腿。每一口都是惊喜的美味。

€10 ≈ HK$90

普尔奇内拉

PULCINELLA

菲奥迪拉特奶酪，圣女果，芝麻菜，帕尔马生火腿，帕尔马干酪片，特级初榨橄榄油

白披萨配新鲜配料：芝麻菜，生火腿和帕尔马干酪。新鲜美味。

€9 ≈ HK$81

圣詹纳罗

SAN GENNARO

半个卡尔佐内，内填意大利乳清干酪、菲奥迪拉特奶酪和萨拉米香肠。半个披萨配小番茄、菲奥迪拉特奶酪、碎塔拉洛饼干、罗勒、特级初榨橄榄油

星形或半月形披萨：一部分是馅料卡尔佐内，一部分是开放式披萨配酥脆塔拉洛饼干。

€10 ≈ HK$90

香肠和佛里亚雷利

SALSICCIA E FRIARIELLI

菲奥迪拉特奶酪，香肠，佛里亚雷利，罗勒，特级初榨橄榄油

那不勒斯经典组合：香肠和苦味西兰花（佛里亚雷利）。质朴浓郁的风味。

€9 ≈ HK$81

整颗布拉塔奶酪和生火腿

BURRATA INTERA E CRUDO

番茄，生火腿，整颗布拉塔奶酪，罗勒，特级初榨橄榄油

红披萨，中间放一整颗布拉塔奶酪和生火腿。造型华丽，内容丰富。

€10 ≈ HK$90

阿马尔菲海岸

COSTA D'AMALFI

西葫芦奶油，水牛斯特拉恰泰拉奶酪，虾鞑靼，番茄粉，罗勒，特级初榨橄榄油

美食披萨，以西葫芦和生虾为基底。精致细腻的风味，让人联想到海岸。

€12 ≈ HK$108

斯特拉恰泰拉

STRACCIATELLA

番茄，水牛斯特拉恰泰拉奶酪，切塔拉凤尾鱼，烤番茄，罗勒，特级初榨橄榄油

红披萨，加入奶油斯特拉恰泰拉奶酪和凤尾鱼。奶香和海鲜风味的混合。

€10 ≈ HK$90

那不勒斯

LA NERANO

菲奥迪拉特奶酪，西葫芦奶油，炒西葫芦，西葫芦花，摩纳哥普罗沃拉奶酪，罗勒，特级初榨橄榄油

灵感来自著名的Nerano意面，有不同质地的西葫芦和摩纳哥普罗沃拉奶酪。奶油般顺滑，风味浓郁。

€10 ≈ HK$90

摩泰台拉香肠和它

MORTADELLA & CO.

菲奥迪拉特奶酪，摩泰台拉香肠，整颗布拉塔奶酪，开心果碎，罗勒，特级初榨橄榄油

美味的白披萨配摩泰台拉香肠，布拉塔奶酪和开心果。经典且备受欢迎的搭配。

€11 ≈ HK$99

乡下姑娘

CAMPAGNOLA

水牛普罗沃拉奶酪，牛肝菌，香肠和核桃

秋季风味披萨，配牛肝菌，香肠和酥脆核桃。

€9 ≈ HK$81

小辣

PICCANTINA

水牛普罗沃拉奶酪，辣香肠，辣椒和橄榄

风味浓郁的披萨，配辣香肠和辣椒。浓烈活泼的风味。

€9 ≈ HK$81

小辣香肠

'NDUJA

水牛普罗沃拉奶酪，黄番茄和小辣香肠

披萨配'Nduja，一种可涂抹的卡拉布里亚辣香肠。黄番茄的甜味平衡。

€9 ≈ HK$81

完整炸披萨

PIZZA FRITTA COMPLETA

阿杰罗拉意大利乳清干酪，水牛普罗沃拉奶酪，猪油渣，番茄酱和胡椒

炸卡尔佐内，内填意大利乳清干酪、普罗沃拉奶酪和猪油渣（肥瘦猪肉块）。纯正那不勒斯传统，厚重但美味。

€9 ≈ HK$81

卡尔佐内

CALZONE

火腿，阿杰罗拉意大利乳清干酪，菲奥迪拉特奶酪，罗勒，特级初榨橄榄油

半月形闭合披萨，内填火腿和意大利乳清干酪。烤制。

€9 ≈ HK$81

水牛和生火腿佛卡夏

FOCACCIA BUFALA E CRUDO

简单佛卡夏，配以水牛马苏里拉奶酪和生火腿。适合清淡餐食。

€9 ≈ HK$81

甜点

那不勒斯复活节蛋糕

PASTIERA NAPOLETANA

传统的小麦、意大利乳清干酪和蜜饯甜点，带有橙花香气。质朴芳香的蛋糕。

€6 ≈ HK$54

迷你巴巴蛋糕三件套

TRIS DI BABÀ MIGNON

三个小巴巴蛋糕，浸泡在朗姆酒中的发酵面团甜点。松软酒香。

€6 ≈ HK$54

柠檬的喜悦

DELIZIA AL LIMONE

海绵蛋糕杯，内填并覆盖柠檬奶油。阿马尔菲海岸的经典清爽甜点。

€6 ≈ HK$54

提拉米苏

TIRAMISÙ

最著名的意大利甜点：浸泡在咖啡中的手指饼干和马斯卡彭奶油层。

€6 ≈ HK$54

焦糖布丁

CREME BRULÈE

香草奶油甜点，表面有焦糖化的糖壳。

€6 ≈ HK$54

巧克力熔岩蛋糕

TORTINO CUORE CALDO AL CIOCCOLATO

巧克力熔岩蛋糕，切开时流出柔软的熔岩。

€6 ≈ HK$54

巧克力半球

MEZZASFERA AL CIOCCOLATO

香草心，甜脆饼，浆果和融化白巧克力

一款精致的巧克力甜点，口感丰富，带有水果风味。

€6 ≈ HK$54

柠檬酒冰糕

SORBETTO AL LIMONCELLO

清爽解腻的柠檬和柠檬酒味冰糕。餐后理想选择。

€5 ≈ HK$45

时令水果

FRUTTA DI STAGIONE

精选时令新鲜水果。

€5 ≈ HK$45

啤酒

莫雷蒂淡啤（生啤）

MORETTI CHIARA (SPINA)

意大利拉格生啤，清淡易饮。

€4~ ≈ HK$36

莫雷蒂红啤（生啤）

MORETTI ROSSA (SPINA)

红啤双麦芽生啤，口感更浓郁焦糖化。

€5~ ≈ HK$45

啤酒（瓶装）

BIRRA (BOTT.)

瓶装啤酒。

€4~ ≈ HK$36

饮品

矿泉水

ACQUA MINERALE

75 厘升

大瓶矿泉水。

€3 ≈ HK$27

可口可乐，芬达，雪碧

COCA, FANTA, SPRITE

经典碳酸饮料。

€3 ≈ HK$27

咖啡

CAFFÈ

意大利浓缩咖啡。

€2 ≈ HK$18

柠檬酒和苦酒

LIMONCELLO E AMARI

餐后消化酒，包括典型的柠檬酒或草本苦酒。

€4 ≈ HK$36

烈酒

DISTILLATI

各种烈酒，如格拉巴酒、威士忌或白兰地。

€6 ≈ HK$54

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.3

Google Maps上的3,975個評分

$$ Moderate

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