下酒小菜
おつまみ前菜
当天推荐的开胃菜，一道一道用小盘呈上。按人数准备。
当日推荐的开胃菜拼盘，以小盘形式提供。您可以品尝到使用时令食材制作的各种风味。非常适合搭配酒类。
¥1,551~
≈ HK$77
1n58 bal.
1n58 bal.
食物：下酒小菜、单点、主菜、收尾！ 饮品：精酿啤酒、精酿金酒、杯装葡萄酒等。 1n58 的杂货区
食物
下酒小菜
单点
海鲜
(冷)やま幸金枪鱼塔塔
(冷)やま幸のマグロのタルタル
使用著名金枪鱼批发商“やま幸”的金枪鱼制作的塔塔。可以品尝到新鲜金枪鱼的鲜味和柔滑的口感。作为冷盘前菜提供。
¥1,801
≈ HK$90
0
(冷)やま幸金枪鱼塔利亚塔 盐麹绿酱
(冷)やま幸のマグロのタリアータ 塩麴緑ソース
将やま幸的金枪鱼表面轻轻炙烤制成的塔利亚塔。使用盐麹特制的绿色酱汁调味。焦香与生鲜口感的对比是其魅力所在。
¥2,591
≈ HK$129
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(冷) 对马产赤鲣鱼薄切生鱼片
(冷)対馬産ハチビキのカルパッチョ
使用对马产赤鲣鱼（红鲭鱼）制作的薄切生鱼片。将新鲜鱼片切薄，用橄榄油和柑橘类调味，口感清爽。
¥1,831
≈ HK$91
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(冷) 章鱼与茴香腌菜
(冷)タコとウイキョウのマリネ
将章鱼和茴香（Fennel）混合制成的冷制腌菜。特点是章鱼的弹性和茴香的清爽香气。
¥1,251
≈ HK$62
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BROD的面包配金枪鱼乌鱼子布鲁斯凯塔
BRODのパンとマグロのカラスミのブルスケッタ
在“BROD”的面包上放上金枪鱼乌鱼子制成的布鲁斯凯塔。乌鱼子的浓郁咸味和鲜味与面包非常搭配。
¥1,101
≈ HK$55
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长崎产枪乌贼香煎
長崎産ヤリイカのソテー
将长崎县产的新鲜枪乌贼简单香煎而成的一道菜。可以品尝到乌贼的鲜甜和Q弹的口感。
¥1,331
≈ HK$66
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长崎产枪乌贼与羽衣甘蓝炖煮
長崎産ヤリイカとほうれん草の煮込み
将长崎产枪乌贼与羽衣甘蓝混合炖煮的料理。可以品尝到融入了海鲜高汤的温和风味。
¥1,091
≈ HK$54
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(冷) 自制金枪鱼与镰仓蔬菜沙拉
(冷)自家製ツナと鎌倉野菜のサラダ
使用店内制作的自制金枪鱼和新鲜镰仓蔬菜制作的沙拉。可以品尝到金枪鱼的鲜味和蔬菜的口感。
¥1,591
≈ HK$79
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蔬菜
(冷) 布拉塔奶酪与栃乙女草莓
(冷)ブッラータととちおとめ
将奶油般浓郁的布拉塔奶酪与草莓（栃乙女）搭配的前菜。可以品尝到奶酪的浓郁和草莓的酸甜和谐。
¥1,981
≈ HK$99
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(冷) 紫甘蓝腌菜 孜然风味
(冷)紫キャベツのマリネ クミン風味
将紫甘蓝腌制，用孜然调味。在清爽的口感中，香料的风味起到点缀作用。
¥551
≈ HK$27
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鹰嘴豆炸饼
ひよこ豆のフリット
将鹰嘴豆制成糊状后油炸的料理。外酥内软，口感特点是外酥内软，非常适合作为下酒菜。
¥601
≈ HK$30
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印加觉醒土豆炸
インカのめざめのポテトフライ
使用甜度高、有栗子般风味的土豆品种“印加觉醒”制作的炸薯条。最大限度地发挥食材的甜味。
¥851
≈ HK$42
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镰仓蔬菜香煎
鎌倉野菜のソテー
简单香煎各种色彩鲜艳的镰仓蔬菜。浓缩了蔬菜本身的美味。可选加奶酪。
¥2,281~
≈ HK$114
芋头炸饼配戈贡佐拉酱
里芋のベニエ ゴルゴンソース
将芋头裹上面糊油炸而成的炸饼（Fritter）。搭配浓郁的戈贡佐拉奶酪酱食用。
¥1,281
≈ HK$64
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肉类
猪肋排
スペアリブ
香烤的带骨猪肋排。多汁且分量十足。价格可能因尺寸等因素而异。
¥701
≈ HK$35
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猪肩肉酱
豚肩肉のリエット
将猪肩肉在脂肪中慢炖，制成糊状的法国保存食品。通常搭配面包食用。
¥881
≈ HK$44
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萨尔西恰肉丸
サルシッチャミートボール
使用意大利香肠“Salsiccia”的肉制作的肉丸。可以品尝到带有香草和香料的肉的鲜味。
¥991
≈ HK$49
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(冷) 鸡胗油煮沙拉
(冷)砂肝オイル煮サラダ仕立て
用低温油慢炖的鸡胗，以沙拉的形式提供。可以同时品尝到鸡胗的脆爽口感和蔬菜。
¥901
≈ HK$45
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甜点
巴斯克芝士蛋糕
バスクチーズケーキ
表面烤制的、风味浓郁的巴斯克风味芝士蛋糕。特点是内部呈融化般的奶油口感。
¥661
≈ HK$33
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自制草莓冰淇淋
自家製いちごアイス
店内手工制作的草莓冰淇淋。可以品尝到草莓清新的风味和酸甜的味道。
¥661
≈ HK$33
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主菜
本日整条鱼
本日の一本魚
整条鱼！！需要一些时间。请尽早点餐！
本日整条鱼…对马产赤鲣鱼、石斑鱼、金线鱼、平户产鬼鮋、海鲫等
当天采购的新鲜整鱼烹制的主菜。鱼的种类每天更换，烹饪方法可选择“炖、蒸、烤”。
BROD的面包
BRODのパン
需要搭配点些什么吗？
适合搭配餐点的面包。也适合用来蘸取盘中剩余的酱汁。
¥551
≈ HK$27
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收尾！
辣味番茄酱短意面
アラビアータメッツェペンネ
用辣椒调味的辣味番茄酱短意面。使用的是比Penne更短的“Mezze Penne”。
¥1,491
≈ HK$74
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枪乌贼、意大利羽衣甘蓝和樱桃番茄意面
ヤリイカとチーマディラーパとチェリートマトのスパゲッティー
使用枪乌贼、意大利羽衣甘蓝（Chima di rapa）和樱桃番茄制作的橄榄油意面。
¥1,781
≈ HK$89
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西兰花与乌鱼子猫耳朵意面
ブロッコリーとカラスミのオレキエッテ
使用了耳垂形状的短意面“Orecchiette”。西兰花酱汁搭配乌鱼子的咸味作为点缀。
¥1,781
≈ HK$89
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戈贡佐拉奶酪辣味番茄酱短意面
ゴルゴンゾーラのメッツェペンネ
使用蓝纹奶酪戈贡佐拉制作的浓郁奶油酱短意面。非常适合搭配葡萄酒。
¥1,881
≈ HK$94
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简易番茄酱意大利面
シンプルなトマトソーススパゲッティー
最大限度地发挥食材原味，经典而王道的番茄酱意大利面。
¥1,591
≈ HK$79
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佐岛产章鱼辣味番茄酱意面
佐島産タコのアラビアータ
使用佐岛产章鱼制作的微辣番茄酱意面。章鱼的鲜味融入酱汁中。
¥1,691
≈ HK$84
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特拉帕尼风味
トラパネーゼ
西西里岛特拉帕尼地区的传统意面。特点是使用番茄、杏仁、罗勒、大蒜等制成的糊状酱汁。
¥1,601
≈ HK$80
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穷人的意大利面
貧乏人のスパゲッティー
用鸡蛋和奶酪制作的简单意面，将煎蛋打散后拌着吃。是意大利家庭料理之一。
¥1,781
≈ HK$89
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墨鱼汁意大利面
イカスミのスパゲッティー
使用墨鱼汁制作的漆黑酱汁的意大利面。可以品尝到独特的浓郁风味和海鲜的香气。
¥1,881
≈ HK$94
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饮品
※每位客人请至少点一杯饮品
本日生啤 精酿啤酒
No.1 Kakegawa Farm Brewing／柚子Saison 【静冈】 5.5% Saison
No.1 Kakegawa Farm Brewing／ゆずセゾン 【静岡】 5.5% セゾン
奢侈地使用静冈县产柚子制作的水果啤酒。柚子清新华丽的柑橘香气弥漫开来。酒体清爽，苦味适中。
使用柚子制作的、香气清爽的精酿啤酒。是静冈酿酒厂生产的Saison风格啤酒，特点是带有柑橘风味和清淡的口感。
¥950~
≈ HK$47
No.2 麦杂谷工房／Gremlin Lager 【埼玉】 6% Lager
No.2 麦雑穀工房／グレムリンラガー 【埼玉】 6% ラガー
幡谷的啤酒吧“Gremlin”与池袋“Saikado Brewing”的合作款。Citra啤酒花全开的West Coast Lager。
带有啤酒花香气的Lager风格啤酒。在清爽的口感中，可以品尝到浓郁的啤酒花香气。
¥950~
≈ HK$47
No.3 FLORA FERMENTATION／Loki 【滋贺】 7.5% Session IPA
No.3 FLORA FERMENTATION／Loki 【滋賀】 7.5% セッション IPA
带有橘子和百香果香气的Session IPA。
带有热带水果般香气的IPA。虽然酒精度稍高，但果味浓郁，易于饮用。
¥950~
≈ HK$47
No.4 And Beer／French Afternoon 【山梨】 5.3% HAZY IPA
No.4 アンドビール／French Afternoon 【山梨】 5.3% HAZY IPA
为了制作一款适合搭配餐点的Hazy IPA，使用了带有红茶般香气的法国啤酒花。带有白葡萄、洋梨、伯爵茶、热带水果、花香的温和香气。整体带有青草的细微差别，啤酒花带来的苦味使其易于饮用。作为Hazy IPA，甜味和燕麦的谷物感非常平衡，香气上品。
带有浑浊外观和果味香气的Hazy IPA。可以品尝到类似红茶和水果的复杂香气，以及顺滑的口感。
¥950~
≈ HK$47
本月精酿金酒
TEA LEAF 4th・5th・6th・7th【岐阜，辰巳蒸馏所，58%】
TEA LEAF 4th・5th・6th・7th【岐阜、辰巳蒸留所、58%】
使用静冈县大河内（株）TEAROOM收获的香骏品种，在茶叶最香的状态下蒸馏。入口时伴随着茶叶的鲜味，被白叶的余韵所包围。
使用茶叶制作的、香气浓郁的精酿金酒。特点是茶叶带来的深层鲜味和清爽香气。根据饮用方式可以品尝到不同的风味。
¥1,000~
≈ HK$50
本月艾碧斯苏打 ABSINTHE SODA
紫翠苦莲酒【东京，Etsical，64%】
紫翠苦蓮酒【東京、エシカル、64%】
利用葡萄渣进行15天二次发酵，用发酵液和原料酒精蒸馏。葡萄渣来自台东区一家名为BookRoad的葡萄酒店，品种为Agiron。着色使用桑叶。
使用浸泡了香草和香料的艾碧斯（药草酒）与苏打水混合的饮品。可以品尝到独特的香草香气。
¥1,000
≈ HK$50
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本月 MITOSAYA
KANKITSU CITRUS CUVÉE【42%】
要不要尝尝千叶MITOSAYA药草园蒸馏所的水果白兰地？
柑橘的混合。带有香草般甜美而微苦的味道，请享受日本柑橘的和谐。
千叶蒸馏所制作的水果白兰地。柑橘类清爽的香气与香草般甜美的香气和谐地融合在一起。
¥500~
≈ HK$25
1n58 自制酒 HOMEMADE
伯方岛柠檬酒
伯方島レモンのリモンチェッロ
使用国产柠檬制作的自制柠檬酒（柠檬利口酒）。特点是柠檬浓郁的香气、甜味和微苦，也推荐作为餐后酒。
¥1,000
≈ HK$50
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本日杯装葡萄酒
1000日元～1600日元
白 Idiofobia 2023【法国-鲁西荣，Le Débi d'Ivers】
白 イドロフォビア 2023【フランス・ルーション、ル・デビ・ディヴェルス】
歌海娜灰、霞多丽、马卡贝奥。带有菠萝等明亮果味的清新感，以及柔和的奶油般橡木桶风味。口感醇厚，同时带有清爽的酸度和咸味，饮用起来轻快。
法国白葡萄酒。特点是带有菠萝般的果味和橡木桶带来的柔和口感。
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白 White Blend 2023【南非，Daniel Colombo Wines】
白 ホワイト・ブレンド 2023【南アフリカ、ダニエル・コロンボ・ワインズ】
科伦巴尔、亚历山大麝香葡萄。带有茉莉、乌龙茶、金桔的香气。质地清爽，酸度高，带有清新的风味平衡。带有红茶般的柔和单宁，余味是煮过的茉莉花茶和麝香葡萄的香气。
南非白葡萄酒。带有茉莉和金桔的香气，口感清新平衡。
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白 桑塞尔 阿克梅尼内 2013【法国-卢瓦尔，塞巴斯蒂安·里福】
白 サンセール アクメニネ 2013【フランス・ロワール、セバスチャンリフォー】
长相思。略带浑浊，粘稠度适中的琥珀色，带有金桔蜜饯和蜂蜜、檜木的香气，浓缩的精华和圆润饱满的鲜味，以及火石的细微差别和活泼的酸度，余味悠长，是一款干爽的佳品。
陈酿感十足的法国白葡萄酒。特点是带有蜂蜜和金桔蜜饯般的浓郁香气，以及醇厚的鲜味。
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白 措里科乌里 2022【格鲁吉亚，戈吉塔·马卡利泽】
白 ツォリコウリ 2022【ジョージア、ゴギタ・マカリゼ】
措里科乌里。带有柠檬、柑橘类、青柠、成熟杏子的浓郁香气。口感清爽，带有新鲜柑橘味，余味细腻而优雅。
格鲁吉亚白葡萄酒。带有柠檬和青柠般的柑橘类香气，口感清爽。
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白 Riverland White 2023【澳大利亚，Aristoteles Ke Antura Wine】
白 リヴァーランドホワイト 2023【オーストラリア、アリストテレス・ケ・アントゥラ・ワイン】
科伦巴尔、阿尔瓦利诺、萨佩拉维、歌海娜白。带有西班牙风味咸味的白葡萄酒。酸度适中的Riverland White，风味浓郁，是一款充满个性的酒。
澳大利亚白葡萄酒。特点是带有浓郁的酸度和咸味，风味独特。
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橙色 Letchiny 2023【澳大利亚，Aristoteles Ke Antura Wine】
オレンジ レッチーニ 2023【オーストラリア、アリストテレス ケ アントゥラ ワイン】
Zibibbo。赋予了芳香浓郁的果味，以及如盐味香草般清爽的口感。
这是将白葡萄连皮发酵酿制的橙色葡萄酒。您可以品尝到如香草般的清爽和浓郁的果味。
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红 艾尔莫罗 2020【意大利-威尼托，Vini Santa Colombà】
赤 イルモーロ 2020【イタリア・ヴェネト、ヴィーニサンタコロンバ】
赤霞珠、梅洛。色泽浓郁深邃的红宝石色。带有宜人的香草香气。口感优雅而优质，单宁如丝般顺滑，余味悠长。
意大利红葡萄酒。特点是带有香草香气和柔滑的单宁，口感优雅而优质。
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樱桃酒珍藏版【14%】
チェリーワイン リザーヴ【14%】
混合了多个年份。在法国橡木桶中陈酿最多30个月。带有微妙的咖啡和巧克力香气。
在橡木桶中长期陈酿的樱桃酒。可以感受到咖啡和巧克力般的烘烤香气。
¥1,500
≈ HK$75
0
海波利酒 HIGHBALL
格兰摩尼
グレンモーレンジ
使用苏格兰威士忌“格兰摩尼”制作的海波利酒。特点是香气浓郁且口感顺滑。
¥900
≈ HK$45
0
罐装和瓶装啤酒
Heartland
ハートランド
100%麦芽酿造的纯粹风味是其特点的日本啤酒。苦味温和，易于饮用的Lager啤酒。
¥700
≈ HK$35
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精酿啤酒
クラフトビール
精酿啤酒在展示柜里。打开看看。决定好了就交给店员。
可从展示柜中选择的罐装或瓶装精酿啤酒。备有多种种类。
¥1,000
≈ HK$50
0
无酒精软饮料
麒麟无酒精啤酒
キリンノンアルコールビール
不含酒精的啤酒风味饮料。
¥550
≈ HK$27
0
乌龙茶
ウーロン茶
口感清爽的乌龙茶。
¥500
≈ HK$25
0
干姜汁汽水
ジンジャエールdry
辛辣的姜汁汽水。带有生姜辛辣味的大人碳酸饮料。
¥500
≈ HK$25
0
血橙汁
ブラッドオレンジジュース
使用红肉血橙制作的果汁。可以品尝到浓郁的甜味和酸味。
¥500
≈ HK$25
0
草谭
草譚(くさわけ)
像是无酒精的精酿金酒。植物糖浆。可纯饮或苏打水兑。
浸泡了香草和香料的无酒精糖浆。可以品尝到类似精酿金酒的香气。
¥1,000
≈ HK$50
0
1n58 的杂货区
杯装
シンうどん 杯装 (5周年纪念)
シンうどん glass (5周年記念)
为纪念本店开业5周年而制作的原创玻璃杯。
¥3,300
≈ HK$164
0
シンかつお 杯装 (5周年纪念)
シンかつお glass (5周年記念)
为纪念本店开业5周年而制作的原创玻璃杯。
¥3,300
≈ HK$164
0
环保袋
bag 乌冬面
bag うどん
Tyvek面料的轻薄、轻便、结实、小巧的环保袋！
使用轻便结实的Tyvek材料制作的原创环保袋。
¥2,750
≈ HK$137
0
bag 鲣鱼
bag かつお
Tyvek面料的轻薄、轻便、结实、小巧的环保袋！
使用轻便结实的Tyvek材料制作的原创环保袋。
¥2,750
≈ HK$137
0
贴纸
贴纸
Sticker
有4种
本店原创贴纸。
¥50
≈ HK$2
0
餐牌到此為止
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