단비

Name: 단비
Address: 首尔
Price range: ₩12000 - ₩570000

使用国产米、泡菜（丹比精心腌制的泡菜）、酱油、大酱（江原道三陟直接腌制的大酱）。

★ 4.1 (329)

午餐菜单

LUNCH MENU

英光大麦糙米饭配烤黄花鱼

영광보리굴비

将海风晾干的黄花鱼放入大麦中发酵熟成的料理。特点是咸鲜可口，口感有嚼劲。通常搭配凉茶饭一起食用。

₩35,000 ≈ HK$186

花蟹汤 (特选母蟹)

꽃 게 탕(특암게)

用饱满的特大号母花蟹炖煮的汤品。花蟹的鲜甜清爽汤头中加入了辛辣的调味。热腾腾地煮食，能感受到深邃的鲜味。

₩58,000 ≈ HK$308

酱蟹 (特选母蟹)

간장게장(특암게)

用酱油腌制的特大号母花蟹料理。咸甜交织的鲜味十足，被称为“米饭小偷”。请将柔嫩的蟹肉和鲜美的蟹黄与米饭拌在一起食用。

₩58,000 ≈ HK$308

鳗鱼饭

장어덮밥

将涂抹了调料的鳗鱼放在米饭上的料理。鳗鱼的鲜美与甜咸的酱汁交织在一起。一口将柔嫩的鳗鱼和米饭一同送入口中，口感极佳。

₩35,000 ≈ HK$186

特选寿司

특 초 밥

铺有精选高级生鱼片的寿司套餐。新鲜海鲜的风味与醋饭的调味完美结合。蘸少许酱油一口吃下。

₩43,000 ≈ HK$228

寿司

초 밥

铺有新鲜生鱼片的寿司拼盘。可以品尝到各种鱼类的风味和口感。是干净又丰盛的一餐。

₩33,000 ≈ HK$175

牙鲆鱼生拌菜 (1人份)

참가자미물회(1인분)

用新鲜牙鲆鱼片制作的清爽汤品。辣酸的汤头搭配蔬菜和鱼片，口感爽脆有嚼劲。非常适合在炎热天气开胃。

₩35,000 ≈ HK$186

多宝鱼生拌菜 (1人份)

도다리물회(1인분)

使用时令多宝鱼制作的清爽生拌菜。爽脆的多宝鱼肉与辣味的冰沙汤头相得益彰。拌入面条或米饭食用也别有风味。

₩35,000 ≈ HK$186

鲍鱼生拌菜 (1人份)

전복물회(1인분)

加入新鲜鲍鱼片制作的清爽生拌菜。鲍鱼特有的弹牙口感与清爽的汤头完美结合。是能充分感受大海风味的菜单。

₩35,000 ≈ HK$186

晚餐菜单

DINNER MENU

天然鲷鱼生鱼片 1人份 (2人起)

자연산 도미회 1인(2인이상)

将天然鲷鱼切成生鱼片的料理。鱼肉紧实，味道清淡，越嚼越能品尝到甜味。蘸点辣酱或酱油，品尝其原味。

₩70,000 ≈ HK$372

天然多宝鱼生鱼片 1人份 (2人起)

자연산도다리회 1인(2인이상)

将天然多宝鱼切成薄片的生鱼片料理。被称为春季多宝鱼，因其时令美味和爽脆的口感而闻名。搭配生菜一起食用更佳。

₩55,000 ≈ HK$292

天然牙鲆鱼细切生鱼片 1人份 (2人起)

자연산 참가자미세꼬시 1인(2인이상)

带骨切的牙鲆鱼生鱼片 (细切)。特点是同时能感受到鱼骨的鲜香和鱼肉的嚼劲。越嚼越香的味道在口中散开。

₩50,000 ≈ HK$266

天然松茸与烤牛排

자연산 송이버섯과 갈비구이

香气四溢的天然松茸与烤牛排的组合。松茸的深邃香气与牛排的丰富肉汁交织在一起。用珍贵食材制作的高级料理。

₩150,000 ≈ HK$797

烤牛排

갈비구이

用调料腌制或生烤的牛排。特点是肉质柔嫩，带有炭火香气。是搭配米饭或酒的绝佳主菜。

₩85,000 ≈ HK$452

炸河豚

복튀김

将处理好的河豚鱼肉酥脆地炸制而成的料理。外酥内嫩，口感清淡。蘸酱油食用，鲜味倍增。

₩90,000 ≈ HK$478

蓝鳍金枪鱼

혼마구로

最高级蓝鳍金枪鱼生鱼片。脂肪丰富，入口即化，口感柔嫩。搭配芥末和酱油食用。

₩80,000 ≈ HK$425

鲍鱼生鱼片

전복회

将新鲜鲍鱼切成薄片的料理。特点是弹牙的口感和大海的新鲜香气。蘸香油食用很香。

₩70,000 ≈ HK$372

烤鲍鱼, 蒸鲍鱼

전복구이, 전복찜

将处理好的河豚鱼肉烹制成酥脆的炸物。外酥内嫩，口感清淡。蘸酱油食用，鲜味倍增。

₩70,000 ≈ HK$372

什锦海鲜

모듬해물

将各种时令海鲜盛于一盘的料理。可以品尝到海鞘、海参、鲍鱼等海鲜的多种新鲜风味。非常适合下酒。

₩70,000 ≈ HK$372

东海章鱼水煮切片

동해참문어숙회

将东海红章鱼稍稍焯水后切成薄片的料理。口感不韧，鲜嫩多汁，越嚼越能品尝到甜味。搭配辣酱或香油酱油食用很美味。

₩80,000 ≈ HK$425

酱汁鳗鱼

양념장어

涂抹辣甜的辣椒酱调料烤制的鳗鱼。调料中和了鳗鱼的油腻感，鲜味十足。搭配姜丝食用，口感更加清爽。

₩60,000 ≈ HK$319

盐烤鳗鱼

소금장어

仅用盐调味，清淡烤制的鳗鱼。能最好地品尝到鳗鱼本身特有的鲜美和柔嫩的口感。请搭配紫苏叶或酱汁食用。

₩60,000 ≈ HK$319

酒类

进口啤酒

萨缪尔·亚当斯 (355ml)

사무엘 아담스(355ml)

美国代表性的拉格啤酒。呈浓郁的琥珀色，特点是浓郁的麦芽香和微苦的口感。

₩12,000 ≈ HK$64

清酒

生纯米酒

나마죠조

口感清新爽快的日本清酒。冷饮可享受清爽的口感。

₩20,000 ≈ HK$106

久保田千寿

구보타 센주

口感柔滑，回味清爽的知名清酒。淡雅的香气和均衡的口感使其与各种料理都能很好地搭配。

₩95,000 ≈ HK$505

久保田万寿

구보타 만주

久保田系列中的最高级产品。以深邃浓郁的香气和细腻优雅的口感而自豪。

₩200,000 ≈ HK$1,063

威士忌

尊尼获加黑牌 21年 750ml

조니 워커 블루 21Y 750ml

优质调和苏格兰威士忌。混合稀有原酒，带来柔滑而复杂的风味。

₩570,000 ≈ HK$3,029

皇家礼炮 700ml

로얄살루트 700ml

为英国皇室而生的优质苏格兰威士忌。浓郁深邃的口感与水果香气的和谐搭配非常出色。

₩540,000 ≈ HK$2,869

百龄坛 17年 700ml

발렌타인 17Y 700ml

韩国人气调和威士忌。特点是橡木香、蜂蜜和香草的和谐风味。

₩250,000 ≈ HK$1,328

格兰菲迪 18年 700ml

글렌피딕 18Y 700ml

经过长时间熟成的单一麦芽威士忌。带有烤苹果和肉桂香气的深邃风味。

₩450,000 ≈ HK$2,391

格兰菲迪 15年 700ml

글렌피딕 15Y 700ml

采用索莱拉系统陈酿的单一麦芽威士忌，口感醇厚浓郁。带有蜂蜜和水果的甜香。

₩290,000 ≈ HK$1,541

格兰菲迪 12年 700ml

글렌피딕 12Y 700ml

世界闻名的单一麦芽威士忌。特点是带有梨子风味的清新水果香。

₩230,000 ≈ HK$1,222

百龄坛 14年 700ml

발 베 니 14Y 700ml

在朗姆酒桶中完成熟成的单一麦芽威士忌。带有柔滑的香草和甜美水果的风味。

₩450,000 ≈ HK$2,391

百龄坛 12年 700ml

발 베 니 12Y 700ml

采用双木桶工艺陈酿的单一麦芽威士忌，口感醇厚浓郁。带有蜂蜜和橡木的淡雅香气。

₩290,000 ≈ HK$1,541

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4.1

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