แสง ท่าเตียน

Name: แสง ท่าเตียน
Address: 曼谷
Price range: ฿80 - ฿650

★ 4.4 (340)

菜单

草莓虾酱甜猪肉沙拉

ตำสตรอเบอร์รี่กะปิหมูหวาน

★★★ (Sang’s Signature)

一种独特的辣味沙拉，用草莓代替木瓜，用虾酱和甜猪肉调味。风味复杂，酸甜咸辣。招牌菜，能清新味蕾。

฿380 ≈ HK$92

盐酥炸虾

กุ้งทอดเกลือ

(大份按重量计价，起价600泰铢，或小份（4-5只）每份600泰铢) ★

盐酥炸大河虾。突出其天然甜味。菜肴咸鲜，常带有虾头浓郁的膏黄。配辣海鲜蘸酱。

฿600 ≈ HK$145

鱼露炸马鲛鱼

ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา

优质鱼露脆皮马鲛鱼排。鱼皮酥脆，鱼肉紧实咸香。通常配有辣芒果沙拉以解腻。

฿380 ≈ HK$92

蒜椒炒鱿鱼

หมึกกระเทียมพริกไทย

蒜椒炒鱿鱼。这道菜香气扑鼻，味道咸鲜，略带胡椒味。鱿鱼煮得嫩而有嚼劲。

฿380 ≈ HK$92

虾酱炒鱿鱼

หมึกผัดกะปิ

★★

虾酱炒鱿鱼。一种泰南风味菜肴，咸鲜味浓郁。最好搭配米饭食用。

฿380 ≈ HK$92

干式绿咖喱酱炒牛腱

เนื้อน่องลายผัดเขียวหวานแห้ง

★

干式绿咖喱酱炒牛腱。提供绿咖喱浓郁的香草香气和辛辣风味，但不含椰奶汤。牛腱增添了良好的口感。

฿280 ≈ HK$68

干式绿咖喱酱炒猪颈肉

สันคอหมูผัดเขียวหวานแห้ง

干式绿咖喱酱炒猪颈肉。猪颈肉多汁鲜嫩，裹着辛辣芳香的香料。一道风味十足的干咖喱菜。

฿280 ≈ HK$68

妈妈特制蒸蛋

ไข่ตุ๋นสูตรคุณแม่

★★★

妈妈特制蒸蛋。口感丝滑柔软，味道鲜美可口。适合所有年龄段的温和菜肴。

฿180 ≈ HK$43

泰式玛莎曼咖喱猪肉

แกงมัสมั่นหมู

泰式玛莎曼咖喱猪肉，一种浓郁且相对温和的咖喱，用椰奶、花生和土豆制成。味道甜咸微酸，香料芳香。

฿380 ≈ HK$92

琅勃拉邦沙拉

ตำหลวงพระบาง

琅勃拉邦风味木瓜沙拉，特色是宽条绿木瓜。用浓烈的发酵鱼露和虾酱调味，味道浓郁、咸鲜、辛辣。

฿180 ≈ HK$43

春蓬风味咸炒猪肉

หมูคั่วเค็มสูตรชุมพร

春蓬风味咸炒猪肉。猪肉咸香有嚼劲。非常适合搭配辣咖喱或米饭。

฿280 ≈ HK$68

鱼露炸五花肉

หมูสามชั้นทอดน้ำปลา

鱼露炸五花肉。猪皮酥脆，肉质多汁。味道咸鲜，适合蘸辣酱。

฿280 ≈ HK$68

五香卤蛋冬阴功

ไข่พะโล้ต้มยำ

★★

一种融合菜肴，将“Kai Palo”（五香卤蛋）的甜辣风味与冬阴功的酸辣味相结合。鸡蛋和肉吸收了复杂而独特的汤汁。

฿280 ≈ HK$68

鲜虾炒河粉

ผัดไทยกุ้งสด

泰式炒河粉配鲜虾、鸡蛋、花生和豆芽。酱汁甜酸咸平衡。经典的泰式河粉。

฿180 ≈ HK$43

虾酱拌饭

ข้าวคลุกกะปิ

★

虾酱炒饭。配有甜猪肉、青芒果、煎蛋卷、洋葱和辣椒等各种配菜，可自行搭配口感和风味。

฿240 ≈ HK$58

蟹肉炒饭

ข้าวผัดปู

蟹肉炒饭。米饭炒得蓬松咸香，常配有鸡蛋和葱。螃蟹的天然甜味与咸香米饭相得益彰。

฿450 ≈ HK$109

猪油渣炒饭

ข้าวผัดกากหมู

猪油渣炒饭。一种咸香诱人的菜肴，猪油渣的酥脆为软米饭增添了口感。

฿240 ≈ HK$58

蒜椒炒猪肝

ตับทอดกระเทียม

蒜香炸猪肝。猪肝内部口感奶油般顺滑，用咸鲜酱油和胡椒调味。富含铁和风味。

฿280 ≈ HK$68

蚝油炒牛腱

เนื้อน่องลายผัดน้ำมันหอย

蚝油炒牛肉。牛肉鲜嫩有嚼劲，裹着浓郁的酱汁和蔬菜。

฿280 ≈ HK$68

蒜椒炒牛腱

เนื้อน่องลายทอดกระเทียมพริกไทย

蒜椒炸牛腱。咸香可口，香气扑鼻，有嚼劲，非常适合搭配米饭或饮品。

฿280 ≈ HK$68

蟹肉蟹黄炒葱

เนื้อปูผัดต้นหอมใส่ไข่ปู

蟹肉蟹黄炒葱。突出新鲜螃蟹的甜味和蟹黄的浓郁口感。味道温和咸鲜。

฿550 ≈ HK$133

虾酱脆皮猪肉炒长茄子

ผัดมะเขือยาวกะปิหมูกรอบ

★★

虾酱长茄子脆皮猪肉炒。

฿280 ≈ HK$68

虾仁炒三味蔬菜

ผัดสามเหม็นกุ้ง

★★

一种用三种气味浓烈的蔬菜（通常是攀缘豆、臭豆和腌蒜）与粉丝和虾炒制的菜肴。具有独特的浓烈香气和咸鲜味。

฿280 ≈ HK$68

虾酱罗勒猪肉末

ผัดสะตอกะปิกุ้งหมูสับ

★

虾酱臭豆炒虾仁猪肉末。一种辛辣咸鲜的泰南菜肴。豆子有独特的微苦和脆感。

฿280 ≈ HK$68

蟹肉拌饭

ข้าวขยำปู

★★★

蟹肉拌饭。米饭与蟹肉和辣海鲜酱充分混合。每一口都带来酸、辣、咸的风味，突显蟹肉的新鲜度。

฿550 ≈ HK$133

虾酱茄子牛肉沙拉

ยำเนื้อกะปิมะเขือ

★★

牛肉虾酱茄子沙拉。牛肉和虾酱的鲜味与蔬菜的新鲜度以及酸辣酱汁相结合。

฿320 ≈ HK$77

蟹肉酱

หลนปู

配蔬菜套餐

蟹肉用椰奶和香草慢炖而成浓郁的蘸酱。味道甜咸，口感奶油般顺滑。配有新鲜蔬菜拼盘蘸食。

฿320 ≈ HK$77

泰南蘸酱

น้ำชุบหยำ

配蔬菜套餐

一种泰南风味的辣味蘸酱，通过手工混合虾酱、辣椒、洋葱和青柠制成，无需捣碎。口感新鲜，呈块状，味道酸咸辣。

฿280 ≈ HK$68

蟹黄辣酱

น้ำพริกไข่ปู

配蔬菜套餐

蟹黄辣酱。酱汁浓郁，咸鲜辣，带有明显的蟹味。配新鲜蔬菜。

฿320 ≈ HK$77

妈妈特制冬阴功清汤海鲈鱼

ต้มยำปลากระพงน้ำใสพริกเผาสูตรคุณแม่

★★

冬阴功清汤海鲈鱼，加入烤辣椒酱增添香气。酸辣咸鲜，鱼肉鲜嫩。

฿650 ≈ HK$157

酸咖喱河虾莲藕

แกงส้มกุ้งแม่น้ำไหลบัว

泰式酸咖喱河虾莲藕。汤汁酸辣微甜。莲藕提供令人愉悦的脆感。

฿450 ≈ HK$109

酸咖喱炸蛇头鱼配含羞草

แกงส้มปลาช่อนทอดผักกระเฉด

★★

泰式酸咖喱炸蛇头鱼配含羞草。炸鱼为酸辣汤增添了浓郁的风味，而含羞草则增添了脆脆的口感。

฿380 ≈ HK$92

黄咖喱海鲈鱼

แกงเหลืองปลากระพง

腌竹笋/椰子笋/莲藕

泰式黄咖喱海鲈鱼。以其姜黄带来的鲜艳黄色和浓郁的酸辣风味而闻名。可选蔬菜包括腌竹笋、椰子笋或莲藕。

฿320~ ≈ HK$77

香菇黑胡椒炖猪软骨

กระดูกอ่อนหมูตุ๋นเห็ดหอมพริกไทย

★

香菇黑胡椒炖猪软骨。汤汁咸鲜芳香，带有温暖的胡椒味。

฿280 ≈ HK$68

肉末酸梅汤

หมูสับต้มบ๊วย

清汤肉末酸梅汤。汤具有独特的酸咸风味，清爽舒缓。

฿180 ≈ HK$43

鱼露炒卷心菜

กระหล่ำปลีผัดน้ำปลา

优质鱼露炒卷心菜。一道简单而美味的菜肴，带有烟熏锅气和酥脆的口感。

฿180 ≈ HK$43

炒空心菜丝

ผัดผักบุ้งฝอย

炒空心菜梗。梗切成薄片，口感独特爽脆，用大蒜、辣椒和豆酱炒制。

฿180 ≈ HK$43

咸鱼炒芥蓝梗

ก้านคะน้าปลาเค็ม

咸鱼炒芥蓝梗。脆爽的梗与咸香浓郁的腌鱼块形成鲜明对比。

฿180 ≈ HK$43

虾仁炒什锦蔬菜

ผัดผักรวมมิตรใส่กุ้ง

虾仁炒什锦时令蔬菜。一道清淡咸鲜的菜肴，选用新鲜蔬菜和甜虾。

฿220 ≈ HK$53

甜点

豆塔卷筒冰淇淋

ไอศกรีมโรลถั่วตัด

卷筒冰淇淋配“豆塔”（一种传统的甜花生糖）。甜点将冰淇淋的奶油质地与花生糖的酥脆、坚果甜味相结合。

฿80 ≈ HK$19

冰糖杨桃

มะยงชิดลอยแก้ว

冰糖杨桃。一种季节性的泰国甜点，味道酸甜，非常清爽。

฿80 ≈ HK$19

泰式酸橙甜点

ส้มฉุน

荔枝或时令水果

一种传统的泰式甜点，将水果浸泡在加入苦橙和姜的糖浆中，上面通常撒上炸红葱头。可选荔枝或时令水果。甜美、清爽、芳香。

฿120~ ≈ HK$29

甜鱼露拌芒果

มะม่วงน้ำปลาหวาน

酸青芒果片配粘稠、甜咸的鱼露蘸酱，含虾米、辣椒和红葱头。经典的泰式小吃，风味浓郁。

฿150 ≈ HK$36

餐牌到此為止

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★

4.4

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