珍珍牛肉麵


珍珍牛肉麵
師傅現場揉麵,手工自製麵條,湯頭精采,一口便知真功夫 營業時間: 中午 11:00至14:00 晚上 17:00至20:00
牛肉湯麵
牛肉湯麵
牛肉湯底搭配手工麵條,不含牛肉塊。湯頭鮮美,麵條Q彈。適合想喝牛肉湯但不想吃肉的顧客。
牛肉麵
牛肉麵
招牌牛肉麵,含有大塊軟嫩的牛肉與手工麵條。湯頭濃郁,口感豐富。趁熱吸食,享受麵與湯的完美結合。
半筋半肉麵
半筋半肉麵
同時享用軟嫩牛肉與Q彈牛筋的麵食。牛肉綿密,牛筋富含膠質,雙重口感一次滿足。
牛筋麵
牛筋麵
鋪滿滷製入味的牛筋,口感Q軟充滿膠質,不會過於軟爛。搭配香醇湯頭,風味獨特。
牛肉清湯
牛肉清湯
純淨的牛肉高湯,無肉塊也無麵條。適合搭配斤餅、小菜,單純品嚐湯頭的鮮美。
牛肉湯
牛肉湯
濃郁的牛肉湯,內含牛肉塊但不含麵條。肉質鮮嫩,湯頭醇厚,富含蛋白質。
半筋半肉湯
半筋半肉湯
含有牛肉與牛筋的湯品,無麵條。料多實在,適合低碳水化合物飲食的選擇。
牛筋湯
牛筋湯
含有豐富滷牛筋的湯品,無麵條。湯頭鮮甜,牛筋Q彈,滋補養生。
醡醬麵
醡醬麵
手工乾麵淋上鹹香的豆乾肉末醡醬。食用前請攪拌均勻,讓醬料裹滿麵條,風味濃厚。
榨菜肉絲麵
榨菜肉絲麵
湯麵搭配鹹脆的榨菜與鮮嫩肉絲。榨菜的獨特鹹香為湯頭增添風味,口感清爽。
香辣肉醬麵
香辣肉醬麵
乾麵淋上特製香辣肉醬。微辣的口感刺激食慾,香氣十足,適合喜歡重口味的食客。
雙醬麵
雙醬麵
同時淋上兩種醬料(通常為醡醬與麻醬)的乾麵。雙重風味交織,層次豐富,香濃順口。
滷牛腱
滷牛腱
滷製入味的牛腱切片。肉質緊實,帶有淡淡滷香與中藥味,是經典的冷盤小菜。
滷牛肚
滷牛肚
滷製入味的蜂巢牛肚。口感Q彈有嚼勁,吸滿了滷汁的香氣,適合下酒或配麵。
家常小菜
家常小菜
店家自製的各式涼拌小菜,如豆干、海帶、滷蛋等。清爽開胃,適合搭配主食。
燙青菜
燙青菜
汆燙當季新鮮蔬菜,通常淋上醬油膏或滷汁。健康清淡,補充纖維質。
蛋花湯
蛋花湯
清淡的高湯加入滑嫩的蛋花與蔥花。簡單溫暖的家常湯品,老少咸宜。
京醬豬肉絲(附餅)
京醬豬肉絲(附餅)
甜麵醬炒豬肉絲,附上斤餅。將肉絲包捲在餅皮中食用,鹹甜適中,餅香肉嫩。
京醬牛肉絲(附餅)
京醬牛肉絲(附餅)
甜麵醬炒牛肉絲,附上斤餅。牛肉滑嫩,醬香濃郁,是北方特色的經典吃法。
斤餅
斤餅
手工烙製的層次餅皮。外皮金黃酥脆,內部層次分明有嚼勁,帶有純粹的麵香。
斤餅包牛肉
斤餅包牛肉
斤餅內捲入滷牛肉片與特製醬料、蔥段。一口咬下,餅香、肉香與蔥香交織,口感豐富。