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Zhe Yuan Can Ting

喆園餐廳

售價另加10%服務費 Price are subject 10% s/c

★ 4.5 (1,013) $$$Pricey

食藝 精湛小點

郭家春卷
$210 三件
經典的炸春捲，外皮金黃酥脆。內餡通常包含蔬菜與肉末，口感層次豐富。適合沾點烏醋食用以解膩。
TWD210 ≈ ¥47
鮮蝦腐皮卷
$210 三件
用腐皮包裹鮮蝦餡料油炸而成的港式點心。腐皮薄脆，內裡的蝦肉鮮甜彈牙。咬下時會有酥脆的聲音與鮮美的湯汁。
TWD210 ≈ ¥47
銀絲蘿蔔卷
$180 三件
精緻的蘿蔔絲酥餅，外層是千層酥皮。內餡是清甜多汁的蘿蔔絲，外酥內軟。口感清爽不油膩，帶有蘿蔔的天然甜味。
TWD180 ≈ ¥41
荔蓉炸芋角
$180 三件
使用芋泥製作的炸點，外層炸出蜂巢狀的酥脆口感。內餡是綿密的芋泥與鹹香配料。口感酥鬆，芋頭香氣濃郁。
TWD180 ≈ ¥41
五香鹹水角
$180 三件
外皮類似炸麻糬，口感軟糯Q彈帶點甜味。內餡是炒香的豬肉、蝦米等鹹味配料。鹹甜交織的獨特風味。
TWD180 ≈ ¥41
臘味蘿蔔糕
$150 三件
加入臘肉與臘腸製作的傳統蘿蔔糕。質地軟嫩，每一口都吃得到蘿蔔的清甜與臘味的鹹香。通常煎至表面微焦，香氣四溢。
TWD150 ≈ ¥34
火腿蔥燒餅
$210 三件
烘烤而成的中式燒餅，內餡包有火腿與大量青蔥。餅皮層次分明且酥脆，蔥香濃郁。鹹香風味適合搭配茶飲。
TWD210 ≈ ¥47
蜜汁叉燒酥
$210 三件
金黃酥鬆的千層酥皮包裹著蜜汁叉燒內餡。口感外酥內濕潤，甜鹹適中。叉燒醬汁濃郁，是受歡迎的港式點心。
TWD210 ≈ ¥47
龍鬚乳酪花枝丸
$240 三件
創意花枝丸，外層裹上細麵線（龍鬚）油炸。內餡包含彈牙的花枝漿與香濃乳酪。外層極度酥脆，咬開後會有牽絲的起司。
TWD240 ≈ ¥54
酥皮叉燒包
$300 三件 (酥皮叉燒包採限量當日製做，爐烤出爐時間午市13:00，晚市19:30)
類似菠蘿麵包的酥脆頂層，包裹著熱騰騰的叉燒餡。外皮酥甜，內餡鹹香濃郁。每日限量製作，口感最佳。
TWD300 ≈ ¥68
黃金流沙包
$180 三件
蒸製的白色包子，內餡是鹹蛋黃與奶油混合的流沙餡。撕開時金黃內餡會流出。口味鹹甜交織，帶有沙沙的口感。
TWD180 ≈ ¥41
喆園流沙蛋塔
$210 三件
結合了流沙包概念的蛋塔。酥脆塔皮配上滑嫩蛋液與流沙內餡。趁熱吃能品嚐到濃郁的鹹蛋黃香氣。
TWD210 ≈ ¥47
喆園官燕蛋塔
$450 三件
頂級蛋塔，上方點綴珍貴的官燕（燕窩）。口感滑順細緻，帶有淡淡的甜味。是一道滋補且奢華的甜點。
TWD450 ≈ ¥102
芋泥煎軟餅
$180 三件
以芋泥為主體的煎餅，口感軟糯綿密。表面煎至微焦，帶有焦香味。芋頭風味自然濃厚，甜度適中。
TWD180 ≈ ¥41
豆沙芝麻球
$180 三件
裹滿芝麻的糯米球，內包紅豆沙餡油炸。外皮Q彈有嚼勁，芝麻香氣濃郁。內餡綿密香甜。
TWD180 ≈ ¥41
花生芝麻球
$180 三件
與傳統芝麻球類似，但內餡改為香濃的花生餡。經過油炸後外酥內軟。咬下時花生香氣四溢，適合喜愛堅果風味的人。
TWD180 ≈ ¥41
芋泥流沙球
$210 三件
結合芋泥與流沙餡的炸球。外層是酥脆的芋泥皮，內裡包裹著鹹蛋黃流沙。鹹甜風味與酥軟口感的完美結合。
TWD210 ≈ ¥47
滋潤甜湯
$100 位
依季節變化的中式甜湯。通常使用養生食材如紅棗、蓮子或木耳燉煮。溫潤順口，適合餐後解膩。
TWD100 ≈ ¥23
喆園特製杏仁茶
$160 位
店家特製的熱杏仁茶，質地濃稠滑順。散發濃郁的南北杏香氣，甜度適中。口感溫暖，有潤肺養顏的傳統說法。
TWD160 ≈ ¥36
楊枝甘露冰淇淋
$95 一件
將經典港式甜品楊枝甘露製成冰淇淋。含有芒果、柚子肉與西米露的風味。口感冰涼綿密，酸甜清爽。
TWD95 ≈ ¥21

食藝 爐鑊米麵

松露鮑魚仔燴飯
23顆鮑魚仔 Fried rice served with abalone and truffle sauce $2180 份 / portion
極為奢華的燴飯，豪邁地使用了23顆小鮑魚。醬汁融入了松露的濃郁香氣與海鮮的鮮甜。米飯濕潤入味，每一口都是精華。
TWD2,180 ≈ ¥492
老闆炒飯
23顆鮑魚仔炒飯 Fried rice with abalone $2180 份 / portion
招牌豪華炒飯，同樣搭配大量的小鮑魚。使用大火快炒，米飯粒粒分明且帶有鑊氣。鮑魚的彈牙口感與炒飯的香氣相得益彰。
TWD2,180 ≈ ¥492
張生炒飯
超勁辣牛肉燴飯 Spicy fried rice with Beef fillet $880 份 / portion
特色辣味牛肉燴飯，口味強烈。牛肉片鮮嫩，搭配特製辣醬燴煮。適合嗜辣者，口感濕潤且香辣過癮。
TWD880 ≈ ¥199
松子蛋白海鮮炒飯
Fried rice with Seafood, Egg White and Pine Nuts $680 份 / portion
口味清爽的炒飯，以蛋白和海鮮為主料。加入松子增添酥脆口感與堅果香。米飯炒得乾爽，色澤潔白雅緻。
TWD680 ≈ ¥153
福建炒飯
Fried rice served with Assorted Seafood $580 份 / portion
經典的濕式炒飯。蛋炒飯基底淋上勾芡的濃稠醬汁，內含豐富海鮮與肉丁。口感濕潤滑順，風味鮮美。
TWD580 ≈ ¥131
臘味粒炒飯
Fried rice with Chinese Sausage $580 份 / portion
使用切丁的臘腸與肝腸快炒的米飯。臘味的油脂在高溫下滲入米飯，香氣撲鼻。鹹香開胃，是廣受喜愛的傳統口味。
TWD580 ≈ ¥131
揚州炒飯
Fried Rice "Yang Chow" Style $580 份 / portion
最知名的中式炒飯之一，配料豐富包含叉燒、蝦仁與雞蛋。講究鑊氣與米飯的鬆散度。口味清爽鹹香，色彩繽紛。
TWD580 ≈ ¥131
臘味煲仔飯
Steamed Rice with Sliced Chinese Sausage in Casserole $250 位 / person
以砂鍋烹煮的米飯，鋪上臘腸與肝腸。米飯吸收了臘肉的油脂香氣，底部通常有焦脆的鍋巴。淋上特製甜醬油拌勻食用。
TWD250 ≈ ¥56
臘味煲仔飯 (6-8位用)
Steamed Rice with Sliced Chinese Sausage in Casserole $1680 份 / portion
大份量的砂鍋煲仔飯，適合多人分享。滿鋪臘味，米飯焦香與醬香交織。是聚餐時的主食佳選。
TWD1,680 ≈ ¥379

食藝 爐鑊粥麵

鮑汁花膠絲撈伊麵
Tossed Noodles with Fish Maw and Abalone Sauce $880 份 / portion
以珍貴的鮑魚汁燴煮伊麵，搭配富含膠原蛋白的花膠絲。麵條吸滿濃郁鮮美的醬汁，口感滑順。風味奢華，鮮味十足。
TWD880 ≈ ¥199
廣東炒麵
Fried Chinese Noodles with Assorted Seafood $680 份 / portion
將麵條煎炸至酥脆，淋上滿滿海鮮芡汁的廣式料理。吃得到麵條脆軟交織的口感。芡汁鮮美，配料豐富。
TWD680 ≈ ¥153
海鮮炆伊麵
Braised Ee-fu Noodles with Assorted Seafood $580 份 / portion
以高湯燜煮伊麵，使其口感變得柔軟且入味。搭配多種海鮮一同烹調。麵條充滿湯汁精華，老少咸宜。
TWD580 ≈ ¥131
上湯焗密碼蝦伊麵
Braised Ee-fu Noodles with Shrimp and Cheese Sauce $980 份 / portion
濃郁上湯與起司醬汁煨煮的伊麵，配上大蝦。中西合璧的調味，奶香與鮮味並重。麵條掛汁，蝦肉鮮甜紮實。
TWD980 ≈ ¥221
瑤柱雙菇炆伊麵
Braised Ee-fu Noodles with Mushroom and Scallops $580 份 / portion
加入干貝絲（瑤柱）與多種菇類燜煮的伊麵。干貝的鮮味滲入麵中，菇類增添香氣與口感。風味鮮香素雅。
TWD580 ≈ ¥131
皮蛋豬腱肉片粥
Pork Congee with Preserved Egg $580 份 / portion
經典的皮蛋瘦肉粥升級版。使用豬腱肉片，肉質更具彈性。粥底綿密細緻，混合了皮蛋的特殊風味與肉鮮味。
TWD580 ≈ ¥131
瑤柱海鮮粥
Assorted Seafood Congee with Scallops $580 份 / portion
加入干貝與海鮮熬煮的廣式生滾粥。粥底吸收了海鮮的清甜，米粒開花綿滑。口感鮮美暖胃。
TWD580 ≈ ¥131
天白菇牛肉粥
Beef Congee with Mushroom $580 份 / portion
選用天白菇與滑嫩牛肉片烹煮的粥品。菇類的香氣融入粥中，牛肉保持鮮嫩口感。風味清香甘甜。
TWD580 ≈ ¥131
五彩田園素粥
Assorted Vegetables Congee $420 份 / portion
使用多種當季蔬菜熬煮的素食粥品。保留了蔬菜的天然原味與營養。清爽無負擔，適合喜愛清淡口味的食客。
TWD420 ≈ ¥95

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商店信息

★
4.5
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